طرز تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر

1. نحوه تهیه کیک کاکائو ساده بدون استفاده از فر

برای تهیه کیک کاکائو ساده بدون استفاده از فر، ابتدا باید تجهیزات مورد نیاز را آماده کنید. بهتر است از قابلمه‌ای با قطر در حدود 16-18 سانتیمتر استفاده کنید. همچنین ظرفی را نیز آماده کنید که می‌تواند قابلمه را به خوبی پوشش دهد.

حال باید مواد مورد نیاز را آماده کنیم. برای تهیه کیک کاکائو ساده، به این مواد نیاز داریم:

- سه قاشق غذاخوری کاکائو پودر

- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- نصف قاشق چایخوری نمک

- یک و نیم پیمانه آب

- یک پیمانه شکر

- یک پیمانه آرد سفید

- دو سوم پیمانه روغن

برای تهیه کیک کاکائو ساده بدون استفاده از فر، می‌توانید به روش زیر عمل کنید:

1. ابتدا قاشق بیکینگ پودر، نمک و کاکائو پودر را درون یک ظرف مخلوط می‌کنیم.

2. سپس شکر را اضافه کرده و با مواد قبلی مخلوط می‌کنیم.

3. پیمانه آب و روغن را همراه با مواد دیگر به داخل ظرف اضافه می‌کنیم و با یک میکسر یا همان‌طور که شما دوست دارید با یک قاشق چوبی همه مواد را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

4. حالا قابلمه‌ای را از قبل روی حرارت قرار داده و روغن یا کره را برای روغن زدن قابلمه مورد استفاده قرار دهید.

5. مواد مخلوط را در ظرف قابلمه ریخته و آن را روی حرارت کم قرار دادیم.

6. حدود یک ساعت به آن توجه نکنید، تا حرارت بر روی کیک تاثیر خود را بگذارد و کاملا پخته شود.

با عمل به این مراحل می‌توانید کیک کاکائو ساده را بدون استفاده از فر پخته و لذت ببرید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر

برای تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر، مواد پایه‌ای کیک نظیر آرد، شکر، تخم مرغ و روغن نیاز است. برای تهیه این کیک به راحتی و بدون نیاز به فر، می‌توان از ماست، پودر کاکائو و بیکینگ پودر نیز استفاده کرد.

برای تهیه کیک، ابتدا مقداری شکر، تخم مرغ و روغن را با هم ترکیب کنید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به ترکیب شده اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. پس از این کار، مقداری ماست را به ترکیب اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید. برای حاصل ترکیب سفت و یکنواخت، می‌توانید از یک میکسر یا روبات مواد غذایی استفاده کنید.

حال مقداری آرد را به ترکیب اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید تا حاصل ترکیب سفت و درست شود. سپس به ترکیب یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر اضافه کنید و مجدداً همه را با هم مخلوط کنید.

نوبت به وسیله دائره شوکولاتی با سایز مناسب مقداری از ترکیب را بر روی شمع گذاشته و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در حرارت ملایم درون قابلمه با درب بسته می‌پزید.

در نهایت کیک کاکائوی ساده بدون فر، آماده سرو دادن است. شما می‌توانید آن را با تزئیناتی زیبا مانند کرم خامه، میوه‌های تازه و یا خرده شکلات تزئین کنید و در کنار چای یا قهوه لذیذ خود سرو کنید.

3. گام به گام تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر

ساخت کیک کاکائو ساده بدون استفاده از فر یکی از پرطرفدارترین دستورات در آشپزی است. این دستور خیلی ساده است و برای افرادی که تازه کار هستند راحت قابل فهم است. در این دستور، از اجزای مختلف و عادی که در هر خانه وجود دارد، مانند تخم مرغ، شکر، کاکائو پودر و... استفاده شده است.

اولین قدم در تهیه این کیک، مخلوط کردن تخم مرغ با شکر است. باید دقت کرد که این مخلوط به خوبی تا زمانی که قهوه رنگ شود هم بزنید. سپس به این مخلوط، کاکائو پودر، وانیل و ماست را اضافه کنید. در این مرحله باید مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک حالت یکدست داشته باشد.

سومین مرحله تهیه شیرینی روی قرص یا بدون آن است. برای تهیه شیرینی روی قرص، مخلوط را در قالب یک قرص سرخ کنید. در غیر این صورت، می‌توانید مخلوط را در یک قالب مربع بچینید و در یخچال برای حدود یک ساعتگی بگذارید تا خوب بسته شود.

در این مرحله، شیرینی شما آماده است. شیرینی باید بسیار خوشمزه و نرم باشد. بهتر است برای سرو کردن از قالب قرص یا اسکوئر (بدون آن) استفاده کنید. شیرینی را میتوانید با پودر شکر و یا ترکیبی از خامه و فراورده شکلاتی متناسب با سلیقه شما تزئین کنید.

در نتیجه، این روش ساخت کیک کاکائو ساده بدون فر، یک روش ساده و راحت برای تهیه کیک خانگی است. از طعم و عطر آن لذت کنید و از ساخت آن لذت ببرید.

4. طریقه خنک شدن کیک کاکائو ساده

پس از پخت کیک کاکائو ساده، خنک کردن آن یک مرحله بسیار مهم است که در صورت عدم رعایت واکنش‌های شیمیایی ایجاد شده در داخل کیک ممکن است باعث شود که کیک به صورت زنگ زده یا خشک در آمده و با طعم مناسبی همراه نباشد.

برای خنک کردن کیک کاکائو ساده می‌توان از دو روش استفاده کرد؛

روش اول: در این روش، کیک اول از پنجره‌ی فر بیرون آورده و روی یک سینی یا دستمال کاغذی قرار داده می‌شود. سپس با استفاده از یک کارد، سطح کیک را برای تسریع روند خنک شدن به صورتی که هوا به داخل کیک نفوذ کند نرم و حتی می‌کنیم. سینی یا دستمال کاغذی همزمان با این مرحله، در محیط خنک و تیره‌ای قرار می‌گیرد تا کیک به صورتی که بتوانیم از آن برای تزیین استفاده کنیم، کاملا خنک شود.

روش دوم: در این روش، کیک را به بیرون از فر می‌آوریم و در ظرف یا سینی‌ای که دارای دیواره‌هایی با ارتفاع بالایی هستند قرار می‌دهیم و به صورتی که در محیط خنک و تیره‌ای قرار دارد، خنک می‌کنیم. در این روش در صورتی که کیکی با ارتفاع بالا داریم می‌توانیم در نظر داشته باشیم که کیک از نیم‌ارتفاع ظرف بیشتر نیاید تا هوای کافی وارد داخل کیک شود و پس از خنک شدن کامل آن، می‌توانیم از دیواره‌های ظرف استفاده کنیم تا با استفاده از دمنوشی یا جعبه شیرینی، کیک را به راحتی برداشته و از آن استفاده کنیم.

5. نکات اضافی برای تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر

تهیه کیک کاکائو ساده بدون فر، روشی ساده و سریع برای تجربه شیرینی خانگی محلی است که می‌توان به راحتی در منزل و با دسترسی به مواد اولیه ساده تهیه کرد. اما برای بهترین نتیجه در تهیه این کیک، نکاتی وجود دارد که می‌توانید آنها را در نظر بگیرید.

ابتدا پیشنهاد می‌شود که برای تهیه این کیک از آردی با کیفیت بالا استفاده کنید و مواد غذایی را به خوبی مخلوط کنید تا بافت کیک بهتر شود. همچنین می‌توانید از پودر کاکائو با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم و رنگ کیک بهتر شود.

برای شیرین شدن کیک، از شکر کره‌ای استفاده کنید به جای شکر ساده و همچنین در صورت داشتن عصاره وانیل، از آن به عنوان طعم دهنده استفاده کنید.

در نهایت، پیشنهاد می‌شود که قبل از پختن کیک، قالب مورد استفاده را داخل یک قابلمه گرم کنید و همچنین می‌توانید داخل قالب را با کره و آرد پوشش دهید تا کیک بهتر از قالب جدا شود.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک کیک کاکائو ساده اما لذیذ و خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید.

6. روش تزیین کیک کاکائو ساده

روش تزیین کیک کاکائو ساده به روش‌ های مختلف انجام می‌شود. اما در اینجا به نوعی که بسیار ساده و معمول است برای تزیین کیک کاکائو پرداخته می‌شود.

ابتدا برای روکش کردن کیک سفید کره یا کرم خامه را به همراه شکر و وانیل تهیه می‌کنیم. بهتر است با سطل پلاستیکی داخل قالب کیک رویه را روکش کنیم تا حاشیه کیک هم مرتب شود. بعد از روکش کردن کیک، با استفاده از فوم فرش برای تراشیدن قالب کیک شکل دلخواهی را برش می‌زنیم و کره خامه را بر روی کیک چیده و روکش می‌کنیم.

برای تزیین ابتدا در میان کیک یک دایره بزرگ با یک شیره قنادی تهیه می‌کنیم. بعد از آن در قسمت بالا و پایین کیک، 8 نقطه با هم فاصله مساوی ترسیم می‌کنیم و بر روی آن‌ها برای تزیین از توپک طلا استفاده می‌کنیم.

سپس می‌توانیم با استفاده از شیره تزیینی کیک را بیشتر شخصی سازی کنیم. برای این کار، از شیره رنگی و پودر ابتدا برای آمیزش شکلات نوکی استفاده می‌کنیم. بعد از خمیر کردن شکلات، آن را در داخل یک کیسه پلاستیکی ریخته و از گوش آن را بریده تا شکلات از آن خارج شود.

در نهایت، می توانیم با استفاده از دستگاه پنکه، پودر شکلات را برروی کیک پاشانده و ظاهری زیبا و شگفت انگیز برای کیک خود به ارمغان آوریم. این روش تزیین کیک کاکائو بسیار ساده و قابل انجام است و شما می‌توانید به راحتی در خانه کیکی فرشتگانه تولید کنید.