طرز تهیه کیک هویج و گردو با ماست

طرز تهیه کیک هویج و گردو با ماست

کیک هویج و گردو با ماست یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های گردویی است که در فصل پاییز می‌توانید با هویج و گردو تازه و ارگانیک تهیه کنید. برای تهیه این کیک باید از مواد اولیه زیر استفاده کنید:

مواد اولیه:

- دو لیوان آرد سفید

- یک و نیم لیوان قند

- یک قاشق چای‌خوری باکینگ پودر

- یک قاشق چای‌خوری بیکینگ سودا

- سه فنجان هویج رنده شده

- دو سوم لیوان گردو تازه خرد شده

- دو تا سه قاشق غذاخوری روغن

- یک و نیم لیوان ماست تازه

- دو عدد تخم مرغ

- یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین

- یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

روش تهیه:

1. در ابتدا ماست را با تخم مرغ و روغن خوب هم بزنید تا ازاد شود.

2. سپس قند، هویج رنده شده، گردو، پودر دارچین و فلفل سیاه را به خوبی با ماست مخلوط کنید.

3. در یک ظرف جداگانه، آرد، باکینگ پودر و بیکینگ سودا را مخلوط کرده و به مخلوط هویج و ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد هم بشوند.

4. خمیر را در قالب کیک چرخشی بریزید و با یک قاشق صاف کنید.

5. قالب را در فر مساوی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و برای ۴۵ تا ۶۰ دقیقه درون فر بگذارید.

6. بعد از خنک شدن، کیک را با شیرینی پزی یا آب قند برش دهید و سرو کنید.

کیک هویج و گردو با ماست یک حس دلپذیر و شیرین دارد، گرم یا سرد، بهترین انتخاب برای هر وعده در روز است. بنابراین این کیک را برای صبحانه، ناهار یا شام تهیه کنید و با نوشیدنی دلخواه خود همراه کنید.

راهنمای تهیه کیک مقوایی هویج و گردو با ماست

راهنمای تهیه کیک مقوایی هویج و گردو با ماست:

پاراگراف اول:

صحبت از کیک یعنی صحبت از یکی از محبوب ترین دسر ها در دنیای غذا. بهترین چیز در مورد کیک این است که بسیار تنوع زیادی در آن وجود دارد، اما در اینجا قصد داریم روی محصولی با ترکیبات متفاوت تمرکز کنیم. کیک مقوایی هویج و گردو با ماست که در این راهنما قصد داریم آن را تهیه کنیم، یک گزینه عالی برای دسر های سالم و مغذی است.

پاراگراف دوم:

برای شروع تهیه کیک، شما نیاز به چند مورد مواد دارید. اولین قسمت مواد شامل هویج هستند، که بهتر است آنها را رنده کرده یا خرد کنید تا آسان‌تر برای شما باشد. سپس در زمره‌ی مواد دیگر می‌توان به گردو آسیاب شده، ماست پرچرب، تخم مرغ، وانیل، آرد، بیکینگ پودر، نمک و شیر اشاره کرد. با ترکیب این مواد با هم، می‌توانیم کیکی خوشمزه با طعم فوق العاده و مجلل تهیه کنیم.

پاراگراف سوم:

پس از تهیه مواد، حالا شما باید اقدام به پخت کیک کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ، ماست پرچرب و شیر را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. در نهایت، هویج، گردو، وانیل و نمک را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

پاراگراف چهارم:

فر را درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس قالب کیک را چرب کرده و مایع کیک را ریخته و برای ۶۰ دقیقه در فر بپزید. با تست کردن با دندان کنترل کنید که کیک پخته و همه جا باکیفیت است. پس از پخته شدن، کیک را از فر خارج کرده و سرشار از شیرینی و طعم خوب لذت ببرید.

طرز تهیه کیک سبک هویج و گردو با ماست در منزل

تهیه کیک سبک هویج و گردو با ماست یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای سالم و خوشمزه در منزل است که می‌تواند گزینه‌ی بسیار عالی برای پذیرایی دوستان و خانواده باشد. این کیک برای کسانی که از شیرینی‌های سنتی سیر شده‌اند و می‌خواهند تجربه‌ی مشابهی با سرکه‌ی هویج و طعم گردو داشته باشند، به‌خصوص مناسب است.

برای تهیه این کیک، ابتدا هویج‌های خود را رنده کنید و با مقداری شکر و سرکه آن را برای مدتی در قابلمه قرار دهید تا هویج به مدت چند دقیقه با این ترکیبات پخته شود. سپس در یک کاسه، مواد خشک مورد نیاز برای تهیه‌ی کیک را مخلوط کنید؛ پودر بیکینگ، کره و شکر قهوه‌ای را با هم ترکیب کنید.

سپس، به ترتیب خاموش پنجۀ میکسر خود را، تخم‌مرغ‌ها و دهنه‌ی کره را بزنید تا یکدست شود. سپس، هویج رنده شده و مواد خشک را نیز به مخلوط قبلی افزوده و به خوبی با هم مخلوط کنید. پس از ترکیب کردن این همه، گردو را همراه با سفیده ماست به مواد تهیه‌شده بیفزایید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

سپس، تخمیر خمیر تولید شده را از چند دقیقه تا نیم ساعت ادامه دهید. سپس، آن را در قالب کیکی که پیش‌تر چرب شده است‌، ریخته و درون فر درجه‌ی ۱۸۰ سانتی‌گراد قرار دهید؛ حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه باید برای پختن کامل کیک صرف شود. پس از پختن کامل، کیک را اجازه دهید که خنک شود و بعد از آن روی آن شکلات را بریزید.

آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به طرز صحیح درست شود؛ بعد از آن، می‌توانید کیک سبک هویج و گردو با ماست را برش‌های دلخواه خود قطع کرده و سرو کنید. در نهایت، علاوه بر عصاره‌ی رنگین‌کمانی از طریق هویج، طعم گردو و سفیده‌ی ماست برای شما طعم فوق‌العاده‌ای را به ارمغان خواهد آورد.

نکات مهم برای تهیه کیک هویج و گردو با ماست

برای تهیه کیک هویج و گردو با ماست، نیاز به چند مواد اساسی و مواد اضافی دارید. در قسمت اول، این بخش به تهیه مواد اساسی خواهد پرداخت. برای تهیه این دسر شما به ۲ پیاز رنده شده، ۲ لیوان از کیک هویج، ۲ لیوان آرد سفید، ۲ قاشق چایخوری نمک، ۳ تخم‌مرغ، ۱ قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، ۱ قاشق چایخوری پودر بیکینگ سودا، ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین، ۱ لیوان گردو، ۲/۳ لیوان شکر، ۱ لیوان روغن، ۲/۳ لیوان ماست و ۲ قاشق چای خوری وانیل نیاز دارید.

اکنون نوبت به تهیه دستور پخت می‌رسد. در یک کاسه، کیک هویج، آرد بیکینگ پودر، آرد سفید و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید. در دستگاه مخلوط کن، پیاز‌ها، تخم مرغ‌ها، گردو، نمک، پودر شیرین کننده، پودر بیکینگ سودا، پودر دارچین و شکر را مخلوط کنید تا ترکیب شوند. بعد از آن، روغن و ماست را به آن اضافه کنید و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکی شود.

حالا، شما باید مواد خشک را به ترکیب مواد مرطوب اضافه کرده و تا زمانی که تمامی موادریخته شوند، به خوبی مخلوط کنید. سپس، مخلوط را در یک قالب کیک قرار داده و درون کیک را با یک فریزر کوچک به‌صورت فشار دهید. پس از آن، دمای دستگاه را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و کیک را درونش قرار دهید. هنگام پخت کیک حدود ۵۰ دقیقه زمان می‌برد و باید بعد از آن آن را از داخل دستگاه بیرون بیاورید. بعد از کمی خنک شدن، می‌توانید کیک را برید و ارائه دهید.

طرز تهیه کیک شیرین هویج و گردو با ماست

برای تهیه کیک شیرین هویج و گردو با ماست، ابتدا بهتر است تمامی مواد را آماده کنید. برای این منظور، به صورت جداگانه، دو تا پیاز را خرد کنید، دو کیلو چرخ شده هویج را همراه با سه تا تخم مرغ، نصف لیوان ماست، یک لیوان روغن، یک و نیم لیوان شکر، دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چای خوری پودر شیرین هویج و یک قاشق چای خوری نمک کارخانه ای را در کاسه هم بزنید.

سپس دو و نیم لیوان آرد را به آرامی اضافه کرده و هم میزنید تا تمامی مواد به هم مرکب شوند. در نهایت، دو لیوان گردوی خرد شده را به ترکیب بلند کرده و به آن اضافه کنید. در اینجا، پیشنهاد می‌شود تا گردو را قبل از اضافه کردن، درون ظرف خشک پخته شود تا ترطیبش به حداقل برسد.

برای پخت کیک شیرین هویج و گردو با ماست، با الکی پولک کردن و خرد کردن، این کار خالصا با صبر و دقت انجام می‌شود. در واقع، مقداری به اندازه دو سوم ارتفاعِ شکل استفاده کنید. سپس، دو سومِ مزه رایحه دار را با استفاده از قاشق، مثل فنجان فنجان، به خاطر بیاورید. چگونه کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌پزیم؟ پودر روی خمیر کیک را به صورت تقریبی یا فلزی روی خمیر کیک بمالید و در حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۵۰ دقیقه پخت کنید.

بعد از پخت کیک، مواد خام آن صاف و کامل باید به خمیر تبدیل شوند. برای این کار، با استفاده از یک قاشق کباب صاف کنید و پس از حدود ۳۰۰ درجه سانتیگراد قرار دادن آن برای حدود ۲۰ دقیقه، این مواد به صورت آرام به ترکیب معمولی باز می‌گردند. در نهایت، با تزئین کردن کیک شیرین هویج و گردو با ماست با موادی مانند تکه های هویج، خرمای خرد شده یا نوشیدنی های دلخواه، کیک شیرین هویج و گردو با ماست آماده سرو شدن است!

نحوه تزیین کیک هویج و گردو با ماست

تزیین کیک هویج و گردو با ماست یکی از ساده‌ترین و زیباترین روش‌های دکوراسیون کیک است که قابلیت شخصی سازی بالایی دارد. برای تزیین این کیک نیاز به یک سری مواد اولیه فراوان و مناسب دارید که می‌توانید با ترکیب آن‌ها بهترین و زیباترین نوع تزیین را داشته باشید.

برای تزیین کیک هویج و گردو با ماست، شما باید ابتدا به دنبال تزیین‌هایی باشید که متنوع و جالب باشند؛ مثلاً می‌توانید از کرم پرتغالی، گردو، خامه و… استفاده کنید. اگر از کرم پرتغالی استفاده می‌کنید، بهتر است از خود کیک هم مقداری برای شیرینی پرتغالی در نظر بگیرید، تا تعادل و هماهنگی بین طعم‌ها دقیق‌تر و بهتر باشد.

بعد از این که تزئین‌های خود را انتخاب کرده‌اید، می‌توانید با استفاده از تکنیک‌های مختلف، کیک خود را زیباتر کنید. به قطع باید متقاعد شوید که بهترین و مهمترین تکنیک، تمیزی کیک است. بنابراین از ضدعفونی کردن دست‌های خود مطمئن شوید و بعد از آن می‌توانید کیک خود را با تمام تزئین‌های خود، به صورت جالب و دل‌نشین دکور کنید.

بهتر است در پایان، کیک خود را در یخچال یا در مکان مناسبی به خنکی برسانید تا تزئین‌های شما ثابت بماند و جای خود را به درستی پیدا کنند. با توجه به مواد و محصولاتی که استفاده کرده‌اید، می‌توانید به سلیقه خود، تزئین‌های بیشتری را انجام دهید. در نتیجه، کیک هویج و گردو با ماست پایه‌ای بسیار خوشایند برای هر مناسبتی است و با مواد مناسب می‌توانید هرگاه بخواهید این کیک را زیباتر کنید و از طعم و مزه‌های متفاوت آن استفاده کنید.