تهیه کیک هویج با دارچین و گردو
تهیه کیک هویج با دارچین و گردو یک دسر بسیار خوشمزه و سالم است که با استفاده از مواد دارای خواص بسیار مفید برای بدن تهیه می‌شود. هویج، دارچین و گردو از معدود مواد غذایی هستند که به صورت ترکیبی می‌توانند در یک دسر جذاب ترکیب شوند و علاوه بر طعم دلپذیر، سبب استفاده از مواد غذایی بسیار سالم و مغزبه‌انگیز می‌شوند.
برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو، یک سبد هویج را با چاقوی تیز تمیز کرده و پس از شستشو، با رنده‌ی کوچک کرده و در کنار ذرت شیرین، آرد، پودر دارچین، گردو خرد‌شده، شکر، پودر پخت و سرخ کنید، تخم مرغ، روغن و کره را هم زود هم آرام‌تر با هم مخلوط کرده و درون قالبی که با روغن پوشانده‌ایم، به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه گذاشته و سپس با یک قاشق چوبی چک کرده تا داخل آن خشک نشده باشد.
در پایان، کیک هویج با دارچین و گردو را به گرمی سرو کرده و با دمنوشی گرم یا یک لیوان شیر یا کره به همراه میوه‌ی هلالو، انجیر یا وانیل همراهی کنید. به این ترتیب، شما می‌توانید یک دسر سالم، خوشمزه و із دست نَروِد داشته باشید که به همراه نوشیدنی گرم و سرو شده به مهمانان شما خدمت کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو
برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو، اولین ماده لازم برای آن، هویج است. باید هویج ها را خرد کرده و درون قابلمه بریزید. سپس شیر و روغن نیز به هویج ها اضافه شود و تمامی مواد خوب با هم مخلوط شوند.
بعد از آن، باید تخم‌مرغ و شکر را با هم وارد مخلوط هویج و شیر شده و به خوبی آن را هم بزنید. سپس، آرد، بکینگ‌پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و به مخلوط قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا مواد خوب با یکدیگر آمیخته شوند.
در ادامه، گردو ها را خرد کرده و به مخلوط کیک اضافه می کنیم. باید حوالی 200 گرم گردو برای این کیک استفاده شود. تمامی مواد را تا زمانی که به خوبی در هم آمیخته شوند، با هم مخلوط کنید.
حالا از داخل قالبی که می‌خواهید کیک را در آن بپزید، مایع چرب کرده و بعد آرد ریخته و آن را توزیع کنید. سپس مخلوط کیک را در تهیه شده و بسته به حجم قالب، برای 40 تا 50 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت (حدود 180 درجه سانتیگراد) درون فر بگذارید. سپس ترد کنید و هنگام سرو، با گردو تزیین کنید.
مراحل تهیه کیک هویج با دارچین و گردو
برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه این کیک، شما به هویج های رنده شده، تخم مرغ، شکر، آرد، روغن، دارچین، نمک، پودر کاکائو، و گردو نیاز دارید. می توانید برای تزیین کیک هم از گردو استفاده کنید.
در مرحله بعد، تخم مرغ و شکر را بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس به آن هویج رنده شده، روغن، دارچین، پودر کاکائو، نمک و آرد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس، گردو ها را به ترازو برسانید و به مواد خمیری اضافه کنید و مجدداً با یکدیگر مخلوط کنید. مواد را درون قالب کیک بریزید و آن را درون فر گرم شده درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
پس از پخت کیک هویج با دارچین و گردو، آن را از فر درآورده و به خوبی خنک شدن اجازه دهید. پس از خنک شدن، می‌توانید آن را با کرم خامه یا توت فرنگی و گردو تزئین کنید. کیک هویج با دارچین و گردو طعم ویژه ای دارد که مخلوطی از شیرینی های دیگر نیست. اما طعم خوشمزه آن، دوستداران شیرینی ها را جلب خواهد کرد.
آماده سازی هویج برای استفاده در کیک
آماده سازی هویج برای استفاده در کیک یکی از مهمترین مراحل در پخت کیک های خانگی است. هویج از مهمترین منابع ویتامین A است که برای حفظ سلامتی چشم‌ها، پوست و موها بسیار حائز اهمیت می‌باشد. هویج همچنین مقوی سیستم ایمنی و بهبود عملکرد کلی بدن است.
برای آماده سازی هویج برای استفاده در کیک، ابتدا باید هویج را خرد کنید. می‌توانید این کار را با استفاده از روش های مختلفی مانند رنده کردن، خمیر کردن با استفاده از پردازنده غذایی و یا خرد کردن با چاقو انجام دهید.
پس از خرد کردن هویج، آن را در یک کاسه بریزید و به آن تخم مرغ، شکر، روغن آفتابگردان و وانیل اضافه کنید. سپس با استفاده از ماشین همزن، تمام مواد را به طور کامل با هم مخلوط کنید تا خمیری آرام و یکدست بدست آید.
بعد از این مرحله، هویج آماده به کار است و می‌توانید آن را به شماره کیک خود اضافه کنید و کیک خود را آماده پخت کنید. با بهره گیری از هویج در کیک، لذت یک کیک خانگی و خوش مزه با مزه و بر لذت بخش خواهید بود که با استفاده از نکات ارائه شده، آماده سازی آن برای شما خیلی راحت‌تر خواهد بود.
آماده سازی تخم مرغ و شکر برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو
تخم مرغ و شکر دو مواد اساسی در تهیه کیک هستند که با هم ترکیب می‌شوند. در آماده سازی تخم مرغ، ابتدا باید تخم مرغ‌ها را آبکشی کرده و سپس آن‌ها را در یک کاسه بزرگ شکسته و با یک میکسر یا همبرگر مخلوط کنید تا مواد مرغوب و همگنی بدست بیاید.
در آماده سازی شکر، باید شکر را در یک کاسه جداگانه قرار داده و آن را با یک میکسر به طور کامل مخلوط کنید تا شکر به صورت مسطح و یکنواخت شود. بهتر است از شکر کریستالی برای تهیه کیک هوویج استفاده کنید تا کیکی با سطحی صاف و قرمزرنگ و از خود رنگ بخشی‌کننده کیک ساخته باشید.
برای تهیه کیک هویج با دارچین و گردو، باید مواد دیگری نیز به تخم مرغ و شکر اضافه کنید. برای مثال، هویج‌های رنده شده، دارچین، گردو، نمک، پودر شیرین‌کننده و آرد نیاز است. از ترکیب این مواد با تخم مرغ و شکر، خمیری موثر و خوش رنگ برای کیک هویج تهیه می‌شود که با پختن در فر به خوبی برش‌پذیری، طعم و رنگ خود را منتشر می‌کند.
در نهایت، با مراعات میزان و رعایت دقیق زمان و دمای پخت کیک، می‌توان یک کیک هویج با دارچین و گردو دلپذیر و لذیذ برای خانواده و دوستانتان تهیه کرد. با انتخاب فری کیک حرفه‌ای و مراعات دقیق ترکیب مواد جهت پخت بدون نقص کیک، از شیرینی کیک هویج لذت بیشتری ببرید.
افزودن مواد خشک به مواد تخم مرغ و شکر
افزودن مواد خشک به مواد تخم مرغ و شکر یکی از روش‌های موثر برای تهیه خمیر برای شیرینی‌ها و کیک‌هاست. معمولا در این روش، مواد خشکی مانند آرد، بیکینگ پودر و نمک به مواد تخم مرغ و شکر افزوده می‌شوند تا خمیری یکپارچه و محکم ترکیب شود. در این مقاله به بررسی اجزاء و روش‌های افزودن مواد خشک به مواد تخم مرغ و شکر می‌پردازیم.
اجزاء مورد نیاز برای تهیه خمیر تخم مرغ و شکر با افزودن مواد خشک به شرح زیر است:
- تخم مرغ
- شکر
- آرد
- بیکینگ پودر
- نمک
برای آماده سازی خمیر، ابتدا تخم مرغ و شکر درون کاسه‌ای با هم ترکیب شده و با استفاده از مخلوط کن فومی شده می‌شوند. سپس به محض اینکه ترکیب درون کاسه فومی شد، آرد، نمک و بیکینگ پودر به مواد مذکور اضافه شده و به صورت کامل با هم مخلوط می‌شوند. در این مرحله، بهتر است از یک ماشین مخلوط کن استفاده کنید تا تمامی مواد خشک به خوبی ترکیب شوند.
بعد از مخلوط شدن تمامی مواد، خمیر آماده است و می‌توان تا 30 دقیقه آن را در یخچال نگه داشت تا خمیری کاملا استحکام یابد. این خمیر را می‌توان برای تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای مختلف استفاده کرد.
در نهایت برای خمیر تخم مرغ و شکر با افزودن مواد خشک بهتر است برای پختن آن، از فر با دمای 175 درجه سانتیگراد استفاده کنید. از این پس، با استفاده از این روش ساده، تهیه خمیر برای دسرها و شیرینی‌ها دیگر مشکل برای شما نخواهد بود.