طرز تهیه کیک های افغانی

تهیه کیک شیرین پسته ای

تهیه کیک شیرین پسته ای یکی از خوشمزه ترین کیک ها است که ممکن است تاکنون به آن پی برده باشید. این کیک با مخلوط کردن تخم مرغ، شکر، آرد و بیکینگ پودر تهیه می شود. سپس پسته خرد شده به آن افزوده می شود.

برای شروع، تخم مرغ ها را با شکر درون یک کاسه مخلوط کرده و به خوبی هم زده و بعد ادامه دهید با اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر. برای به دست آوردن مایعیت بهتر در ترکیب، شیر نیز به مواد تزریق می شود.

پس از این کار، به طور مداوم مواد مخلوط را زمانی که روی حرارت دارند، برای حدود ۲۰ دقیقه می پزیم و در پایان، پسته خرد شده به طرح دلخواه افزوده می شود.

کیک شما به حالت پخته درآمد، حالا باید منتظر بود تا به دمای اتاق خنک شود، سپس می توانید با تشکیل دهنده های قیمتی و شیرین از آن لذت ببرید. اگر می خواهید شیرین تر شود، می توانید همچنین با اضافه کردن شکر پودردهی به روی کیک، آن را بیشتر شیرین کنید.

در نهایت، باید به یاد داشت که برای سرو کیک شیرین پسته ای، می توانید از موادی مانند پودر قهوه، آدامس و یا صدهای دیگری استفاده کنید که برای چیدمان یک کیک شیرین و خوشمزه کاملاً متفاوت و جذاب کار می کند.

تهیه کیک ترش لیمویی

تهیه کیک ترش لیمویی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه است که با طعم خنکی و ترشی لیمو بهترین گزینه برای بعضی از سلیقه‌ها می‌باشد. این کیک با ترکیب آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، آب لیمو، پودر شیرین، ادویه‌های خود و مغزهای بر روی کیک تهیه می‌شود. در ادامه برای شما توصیفی دقیق‌تر از مواد لازم و روش تهیه آن آورده شده است.

برای تهیه شروع به ترکیب آرد، پودر شیرین، پودر فوری‌ها و نمک در یک کاسه برای سایز کیکی که می‌خواهید بزرگ کنید بکنید. بعد از مخلوط کردن این مواد، آب لیمو، روغن، تخم‌مرغ، پوست لیمو و مغزها را به آنها اضافه کنید. سپس این ترکیب را تازه تازه و با استفاده از میکسر تمیز بزرگ (چوبی یا برقی) با هم ترکیب کنید تا به شکلی یکدست دربیاید.

حالا که ترکیب مواد آماده است، دیگر کار تنها ریختن ترکیب درون کاهوی کیک و پخت آن درون فر می‌باشد. برای پخت کیک می‌توانید از قالب‌های کیک برقی با اندازه‌های مختلف استفاده کنید. کیک با دمای بالای 180 درجه سانتی‌گراد درون یک فر قرار داده می‌شود تا به مدت حدود 30 تا 35 دقیقه پخته شود. بعد از پخت کیک را از قالب خارج کرده و داخل ظرفی مناسب قرار دهید. قبل از سرو کردن کیک، با استفاده از روش مناسب شکر پودری را داخل و روی آن به صورت دلخواه قرار دهید.

در کل، تهیه کیک ترش لیمویی فرایندی آسان است که با توجه به دقت در نسبت مواد و رعایت تمامی مراحل آن می‌توانید یک شیرینی خوشمزه و تازه ترش به دست بیاورید که خانواده و مهمانان شما را شگفت‌زده می‌کند.

تهیه کیک خامه ای وانیلی

وقتی به دنبال یک دسر ساده اما خوشمزه و ظاهری زیبا هستید، تهیه کیک خامه ای وانیلی بهترین گزینه برای شماست. در این کیک با طعم وانیل، خامه ای عالی و روی آن تزئینات شیرینی قرار دارد، که ترکیبی متعادل از شیرینی و چسبندگی است. در این مقاله، با توضیح گام به گام تهیه این دسر ساده، به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید.

ابزار و مواد لازم برای تهیه کیک خامه ای وانیلی عبارتند از: تفاله , شکر , تخم مرغ , وانیل , کره , ورق کیک, آرد و شیرتازه. اولاً، باید تفاله، شکر، ورق کیک، و ارد را دقیقا با هم مخلوط کرده و در قابلمه جداگانه کره و شیرتازه را گرم کنید. سپس تخم مرغ در یک کاسه جداگانه شکسته و مایع آن را با وانیل به مواد خشکی اضافه کنید و همه را با هم امیزش دهید.

سپس از مخلوط خشک مواد، یک قاشق غذاخوری را جدا کنید و مواد خشک را به مواد مایعی که تهیه کرده اید، اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. یک قابلمه را نیز با کره چرب کنید و سپس مواد تهیه شده را روی آن ریخته و درون فری که قبلاً به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، بگذارید.

پس از ۳۰ تا ۳۵ دقیقه پخت، کیک می تواند جورابی شود، بنابراین برای تأیید آن، با نوک چنگال به آن فشار داده و اگر واکنش نشان داده شد، کاملاً پخته است. پس از خنک شدن کیک، خامه را با یک میکسر حرفه ای تهیه کرده و به صورت یک لایه روی کیک باید قرار دهید. سپس می توانید با شکلات خرد شده و تزئینات دیگر آن را زیبا کنید.

در نهایت، کیک خامه ای وانیلی آماده است. ترکیبی از عطر و طعم وانیل، خامه نرم و شیرین و تزئینات شیرینی‌های لذیذ، این کیک را به یکی از دسرهای اصلی منزل تبدیل می کند. همچنین، شما می توانید این دسر را برای جشن تولد، میهمانی یا هر رویداد دیگری تهیه کنید.

تهیه کیک شیرین سیب و دارچین

تهیه کیک شیرین سیب و دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌هایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. این کیک با بوی دلپذیر دارچین، طعم شیرین سیب و نکات خاصی که در طول تهیه به آن اضافه می‌شوند، بسیار خوشمزه‌ و عالی بوده و معمولا در جشن‌های مختلف به عنوان دسری کاربردی و خوشمزه، سرو می‌شود.

برای تهیه کیک شیرین سیب و دارچین، ابتدا باید سیب‌ها را به صورت رنده خورده آماده کنید. سپس به همراه دانه‌های دارچین و مواد دیگری همچون شکر، روغن، تخم مرغ، آرد و بیکینگ پودر، مخلوط شوند و تا زمانی که ترکیبی یکدست و صاف حاصل شود، مخلوط شوند.

پس از تهیه مخلوط، آن را در قالبی تخت کنید و به مدت تقریباً ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در یک فر گرم و پیش‌بینی شده درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، کیک را از فر بیرون بیاورید و به مدت چند دقیقه بدون حرکت بگذارید، تا به دمای کمی خنک شود و سپس به صورت آرام و دقیق از قالب خارج شود.

در نهایت، کیک را با پودر شکر و دارچین تزیین کنید و در قابلمه یا دسته سرو کنید. می‌توانید این کیک را با چای یا قهوه سرو کرده و از جذابیت و خوشمزگی آن لذت ببرید.

تهیه کیک شکلاتی خام

تهیه کیک شکلاتی خام یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که شما می‌توانید تهیه کنید. این کیک ترکیبی از غلات، خشکبارها، شکلات، عسل، زردآلو و مارمالاد ست و این ترکیب خواص بسیار بیشتری نسبت به کیک‌های سنتی دارد.

برای تهیه کیک شکلاتی خام، ابتدا به یک کاسه بزرگ غلات، خشکبارها و شکلات را اضافه کنید. سپس عسل و مارمالاد را به آن‌ها افزوده و با استفاده از چوب‌نارگی یا قاشق مخلوط کنید. در این مرحله همچنین می‌توانید یک قاشق نمک آلود را به مخلوط اضافه کنید تا باعث افزایش طعم شود.

در مرحله بعد، می‌توانید مخلوط را در قالبی کوچک قرار داده و آن را به داخل یخچال برای حداقل دو ساعت گذاشته تا خنک شود. پس از آن، می‌توانید مقداری زردآلو تازه را برش داده و روی کیک قرار دهید. همچنین می‌توانید با استفاده از شکلات ترش، به روی کیک حلقه‌هایی بکشید و خامه را روی آن بمالید تا به دلخواه زیبایی دهید.

در نهایت، برای سرو کیک شکلاتی خام، می‌توانید آن را همراه با برگه‌هایی از نعناع یا خشکبارهایی نظیر کاج، بادام یا فندق نقد کنید. این دسر خوشمزه از طعم ناب و فوق‌العاده‌ای برخوردار است و با توجه به اینکه خام است، گزینه‌ی ایده‌آلی برای افرادی است که از شیرینی‌های سنتی بیزار هستند و دنبال چیزی خاص و مختلف هستند.

تهیه کیک آلبالویی ترش

برای تهیه کیک آلبالویی ترش نیاز به اینگردیانت های زیر دارید:

- آلبالو ترش: ۲ پوند

- آرد سفید: ۲ پیمانه

- شکر: ۱ پیمانه

- تخم مرغ: ۴ عدد

- نمک: نصف قاشق چایخوری

- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

- وانیل: ۱ قاشق چایخوری

- روغن: ۳/۴ پیمانه

ابتدا آلبالوهای ترش را شسته و خالی کرده، خرد کرده و به همراه شکر در قابلمه‌ای قرار دهید. سپس فر وسط داغ را روشن کنید تا آلبالوها برای ۳۰ دقیقه بپزند. سپس آن‌ها را از حرارت بردارید و به داخل یک میکسر بریزید و آنها را تا زمانی که یک پوره شده شود، میکس کنید.

سپس در یک ظرف، تخم مرغ‌ها را با نمک به هم بزنید. سپس شکر را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و بعد از آن هم تا زمانی که خوب با هم ترکیب شوند، بزنید. سپس وانیل و روغن را به مواد تازه به دست آمده اضافه کرده و آنها را باز هم میکس کنید.

در مرحله بعد، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به ترکیبی از تخم مرغ و آلبالو اضافه کنید و همه این مواد را تا زمانی که به خوبی با هم ترکیب شوند، باهم مخلوط کنید.

حال که خمیر کیک آلبالوی ترش آماده شد، آن را به کیک پخته‌شده پیازی خود اضافه کنید و آن را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۳۵ دقیقه پخته کنید.

پس از پخته شدن، کیک را از فر بیرون بیاورید و آن را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرد کنید. سپس آن را از قالب خارج کنید و خاموش کنید.

کیک آلبالویی ترش شما الآن آماده سرو شدن است. آن را با شیر یا چای دم کنید و از طعم حسابی و خوشمزه آن لذت ببرید!