راهنمای تهیه کیک نارگیلی
کیک نارگیلی، یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید در منازل تهیه کنید و لذت ببرید. برای تهیه این کیک، ابتدا باید مواد اولیه را به طور کامل آماده کنید. شامل نارگیل خرد شده، آرد، پودر کاکائو، پودر خامه، پودر شیرین‌کننده و تخم‌مرغ است.
پس از آماده کردن مواد اولیه، با بکارگیری ماشین مخصوص تهیه کیک یا با استفاده از میکسر، تخم‌مرغ‌ها را درجا وا می‌آوریم. سپس، پودر شیرین کننده و نارگیل خرد شده با توجه به نکات ریز و ریز دیگر به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم.
در مرحله بعد، آرد، پودر کاکائو، پودر خامه و پودر پخت و پز را به ترتیب به ترکیب تخم‌مرغی اضافه می‌کنیم و همه‌ی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس، سینی کیک را با کاغذ پخت پوشانده و ترکیب را به آرامی درون سینی بریزید.
حال با توجه به نکته‌ی مهم دیگر، کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در قرار دهید تا کاملا بپزد. پس از پخت خوب کیک، آن را روی رک وا ریزید و در کنارش چای داغ یا قهوه نوش جان کنید.این کیک نارگیلی را می‌توان با تزیینات متفاوت (مانند نارگیل تازه، شکلات، دانه‌های خشک و ...) سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی
برای تهیه کیک نارگیلی نیاز به موادی همچون:
- 3 عدد تخم‌مرغ
- یک و نیم پیمانه آرد
- یک و نیم پیمانه شیر
- یک پیمانه روغن
- یک و نیم پیمانه شکر
- 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده
- 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- نصف پیمانه کره نارگیلی
- 2 قاشق غذاخوری وانیل
- 2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ پودر
ابتدا می‌توانیم تخم مرغ ها را با شکر و پودر شیرین‌کننده با سرعت بالا خوب ترکیب کنیم تا ترشی آن حذف شود. سپس به آن کره نارگیلی، شیر، آرد، پودر بیکنگ پودر، وانیل و کاکائو را اضافه کنیم. پس از مخلوط شدن، مواد مربوط به کیک نارگیلی را در قالب تهیه شده ریخته و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهیم.
بعد از گذشت این مدت زمان، کیک نارگیلی آماده تزئین شدن است. می‌توانید از نارگیل خرد شده، شکلات رنگی، کره نارگیلی و یا آب نارگیل به صورت تزئینی برای نارگیل خود استفاده کنید.
این کیک با طعم متفاوت نارگیلی، می‌تواند یک انتخاب خوب برای جشن تولد و یا هر مناسبت دیگری باشد. در کنار چای و قهوه هم می‌تواند یک سرویس دلنشین و خوشمزه باشد.
طریقه آماده سازی و خاموش کردن مواد
آماده سازی مواد غذایی و خاموش کردن آن‌ها بخش مهمی از فرآیند پخت و پز غذا می‌باشد. هدف اصلی از آماده سازی مناسب مواد، نگهداری عناصر غذایی و بافت خوب غذا است. این موضوع بستگی به نوع غذایی دارد که دارای ترکیبات مختلفی از جمله چربی، پروتئین، و کربوهیدرات است.
در تهیه یک غذای شیرین، معمولا مواد از قبل آماده می‌شوند. برای آماده سازی شکلات یا قند، باید آن را بر روی حرارت بیشتری قرار داد. با افزودن آب به قند و جوشاندن آن، ثابت می‌شود که شیرینی رنگدانه‌ای و مناسب درست شده است.
مواد پروتئینی نیز برای آماده شدن به حرارت بیشتری نیاز دارند. نوع مختلف پروتئین‌ها نیز به عنوان دارای زمان طبخ متفاوت دسته‌بندی می‌شوند. در صورتی که پروتئین خام ندارای اعتدال و مناسب بودن برای نوع غذایی که قرار است درست شود هنگام اضافه کردن حرارت، زمان کافی را برای پختن در نظر بگیرید.
بعد از آماده سازی مواد غذایی، باید آن‌ها را به صورت مناسبی بپزید. برای این کار، برخی از محصولات از روش‌های مختلف طبخ مانند آبپز، سرخ کردن و یا پخت در فر استفاده می‌شود. برای پخت مناسب، باید محصولات را به استاندارد دقیقی بپزید تا بهترین نتیجه خوبی از پخت آن‌ها بصورت فوق العاده ایجاد شود.
برای خاموش کردن مواد، در بیشتر موارد از روش حرارتی خاموش کردن استفاده می‌شود. با خروج از مواد گازها، و حرارت رفتار پذیری آزاد آن‌ها و در نتیجه مناسب شدن غذا ها برای مصارف آماده به تهیه می‌شوند. به عنوان مثال، در صورت استفاده از سوخاری، باید به روشی کنترل شده خاموش شود. می‌توان آن را به صورت مستقیم با گاز خاموش کنیم یا با استفاده از دوازده یا سیستم برقی خاموش کنیم.
این موارد برای آماده سازی و خاموش کردن مواد غذایی بسیار مهم هستند و باید با کیفیت بالا اجرا شوند.
تهیه خمیر کیک نارگیلی
تهیه کیک نارگیلی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه است که محبوبیت زیادی در بین افراد دارد. خمیر کیک نارگیلی خوشبو و خوشمزه است و با طعم و بوی خاص خودش، هر کسی را به خود جذب می کند. برای تهیه کیک نارگیلی، از موادی مانند گردو، مغزهای پسته، نارگیل رنده شده، کره و شکر استفاده می شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه خمیر کیک نارگیلی پرداخته می شود.
اولین مرحله در تهیه خمیر کیک نارگیلی، تهیه تخم مرغ و شکر است. برای این کار یکی یکی تخم مرغ را با یک سیب زمینی در میکسر بشکه خوبی تا تخم مرغ به روی سیب زمینی بچسبد، اضافه کرده و مواد را به هم بزنید تا شیرینی هایی بدون روغن و بدون گلوتن داشته باشید. شکر را هم به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را دوباره به هم بزنید تا شکر به تخم مرغ بچسبد.
در مرحله بعد، نارگیل روی کار می آید. نارگیل را با دیگر مواد ترکیب کرده و آماده کردن خمیر کیک نارگیلی می شود. برای این کار، یکی یکی مواد را به هم اضافه کرده و دوباره بهم بزنید تا خمیر کیک نارگیلی شما آماده شود. حالا می توانید خمیر کیک نارگیلی را در قالب سرامیکی برای خمیرپزی یا در قالب کاغذی قرار داده و در فر به زمانی حدود 25 تا 30 دقیقه، پخته کنید.
و در آخر هم خمیر کیک نارگیلی خود را از فر بیرون بیاورید و کورپولو و شکرهای داخلی را برای ظاهر آن با روش های مختلف به آن افزوده و آن را تزئین کنید. حالا می توانید با دوستان خود خمیر کیک نارگیلی خوشمزه خود را نوش جان کنید.
آماده کردن قالب کیک نارگیلی
آماده کردن قالب کیک نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که در حال حاضر در سراسر جهان شناخته شده است. این کیک با ترکیبی از طعم‌های شیرین نارگیل، وانیل و قهوه ساده و آسان درست می‌شود و می‌تواند طعمی بسیار خوشایند و لذیذی را برای شما به ارمغان آورد.
ابتدا برای آماده کردن قالب کیک نارگیلی باید تمامی مواد لازم را تهیه کنید. شامل آرد، پودر قند، بیکینگ پودر، کره، تخم مرغ، شیر، نارگیل خرد شده، وانیل و کمی نمک است.
سپس برای آماده کردن تست خود، بهتر است که شیر را با نمک و وانیل امتحان کنید و سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. سپس در یک پارچه، تخم مرغ و پودر قند را با هم ترکیب کنید و آن را به خلیط قبلی اضافه کنید و با یک مخلوط‌کن یا همان میکسر، تمام مواد را به هم بزنید تا از ترکیب مناسبی برخوردار باشند.
سپس در نهایت، نارگیل خرد شده را به خلیط قبلی اضافه کرده و آن را به قالب کیک بریزید. پس از آماده شدن خمیر، آن را در فر به مدت 35 تا 40 دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پخته و نتیجه را ببینید. بهتر است قبل از تفریح از برش آن کیک، پنیر کره یا خامه روی آن را ریخته و در نهایت، از خمیر نارگیلی خوشمزه خود لذت ببرید.
پخت کیک نارگیلی در فر
برای پخت کیک نارگیلی در فر، می‌توانید از یک روش ساده و کم هزینه استفاده کنید. اول از همه باید تمامی مواد مورد نیاز را برای پخت کیک جمع آوری کنید. برای کیک نارگیلی، نیاز به تخم مرغ، شیر، روغن گیاهی، شکر، آرد، بیکینگ پودر، نارگیل خرد شده و وانیل دارید. برای شروع، فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد 10 دقیقه قبل از پخت کیک روشن کنید تا گرم شود.
در قسمت بعد، تمامی مواد را بجز نارگیل به هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید. سپس، نارگیل خرد شده را به خلیط افزوده و مخلوط کنید تا در سراسر ترکیب گسترده شود. در مرحله بعد، ظرف تهیه شده‌ی کیک را با روغن گیاهی پوشانده و خمیر کیک را در داخل ظرف بریزید.
سپس، پخت کیک را آغاز کنید. ظرف حاوی خمیر را به فر منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای 40 دقیقه پخت کنید. احتمالا بعد از 30 دقیقه، کیک شروع به سرخ شدن می‌کند. برای اطمینان از آمادگی کیک، از طریق فشار دادن روی سطح کیک، اجازه دهید تا سفت شود و بعد از سرخ شدن، از فر خارج کنید.
هنگامی که کیک از فر بیرون آمد، باید صبر کنید تا کاملا سرد شود تا بتوانید آن را برش بزنید. با استفاده از یک چاقو یا تیغه، کیک را به دلخواه برش بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید روی کیک با کرم خامه یا شیرینی پزی تزئین کنید. حالا که کیک شما آماده است، می‌توانید به همراه دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید.