مرغ و نون تست، دوست من
مرغ و نون یکی از برترین غذاهای محلی کشور ایران است که در تمامی مناطق کشور مشهور و مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا به شکلی تهیه می‌شود که مرغ با انواع گیاهان و شیرینی‌های مختلف پخته و در کنار نون تازه سرو می‌شود.
تهیه این غذا به دو صورت متداول انجام می‌شود. در صورتی که مرغ کلاهی را برای تهیه این غذا استفاده کنیم، ابتدا باید مرغ را با گیاهان و ادویه‌جات دلخواه خود پخته و سپس با نون تازه و غنی از پنیر و آرد، سرو می‌کنیم. در صورت دیگری نیز که مرغی دون‌گوش داریم، ابتدا باید پوست آن را پوشش داده و بعد درون آن با مخلوطی از گندم، برنج و گوجه سبز پخته را به خوبی پر کنیم. سپس با نون تازه، سرو می‌کنیم.
این غذا به دلیل سادگی و راحتی در تهیه و همچنین خوشمزه بودن، در تمامی سفره‌های ایرانیان قرار دارد و مورد تحسین قرار می‌گیرد. اما به دلیل داشتن چربی زیاد، توصیه می‌شود خوردن این غذا را با میوه‌های شیرین و سبزیجات ترکیب کرده و بدون هیچ گونه نگرانی از عوارض بهداشتی لذت ببرید.
طرز تهیه کیک مرغ با نون تست
کیک مرغ با نون تست یکی از پرطرفدارترین دسرها در فرهنگ غذایی ایرانی است که در مراسم ها و جشن های مختلف سرو می شود. این کیک با استفاده از مواد ساده و رایج، تهیه می شود و علاوه بر خوشمزه بودن، مفید و سرشار از انرژی است.
برای تهیه این کیک ابتدا باید به تعداد نفراتی که قصد دارید سرو کنید، تعدادی نان تست را خرد کرده و روی ظرفی ریخته و با یک لایه کره ترش پودر شده پوشیده شود. سپس، 6 عدد تخم مرغ، 1 پیمانه شیر، 1 پیمانه شکر و 1 و نیم پیمانه آرد را با هم مخلوط کرده و به صورت مرحله ای بر روی نان های تست ریخته شود.
بعد از ریختن مایع بر روی نان های تست، آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه پایین فر قرار دهید تا کیک خود را بپزد. در نهایت، با تزئین کردن سطح کیک با کره ترش تزئین شده با خشکبار و مغز ها، آن را آماده سرو خوردن کنید.
بهتر است بعد از خمیرزدن و ریختن آن بر روی نان تست، مغزها و خشکبار مورد نظر را به آن اضافه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن افزایش یابد. همچنین، این دسر را می توان با برشی از توت فرنگی یا سایر میوه های تازه تزئین کرد.
آموزش تهیه کیک مرغ با نون تست
کیک مرغ با نون تست یکی از پرطرفدارترین کیک ها در ایران می‌باشد. با آموزش تهیه آن، می‌توان این کیک شیرین و خوش‌طعم را در خانه به‌راحتی تهیه نمود. اولین مرحله در تهیه کیک مرغ با نون تست، انتخاب مواد اولیه است. برای تهیه این کیک، باید آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، آب، پودر کاکائو و وانیل را در دسترس داشته باشید.
بعد از انتخاب مواد اولیه، مرحله دوم تهیه خمیر کیک می‌باشد. برای تهیه خمیر کیک، باید آرد و شکر را با هم ترکیب کرده، سپس پودر کاکائو را به آن اضافه نموده و با کمی آب و روغن به خوبی مخلوط کرد. به علاوه تخم‌مرغ‌ها را به این ترکیب اضافه کرده و مواد را همیشه با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیری شاداب و یکدست تبدیل شود.
بعد از اینکه خمیر کیک را تهیه کردید، باید نون تست را درون قالب کیک بریزید. بهتر است از قالب کیک غیرچسب استفاده نمایید. بعد از این مرحله خمیر کیک را روی نون تست در قالب بریزید و آن را به سمت مرکز قالب به جایی که نون تست قرار دارد، تراکم دهید. نون تست را با خمیر کاملا پوشش دهید، سپس آن را در 350 درجه فارنهایت در حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید. بعد از پخت کردن، برای خنک کردن کامل کیک از آن در قالب بیرون بیاورید و سرو کنید. با این روش در خانه می‌توانید کیک مرغ با نون تست بسیار خوشمزه و شیرین تهیه کنید.
کیک مرغ با نون تست موشکافی
کیک مرغ با نون تست موشکافی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که در تمامی نقاط کشور از آن استقبال می‌شود. این غذا به دلیل سادگی در تهیه، طعم لذیذ و مواد اولیه ارزان قیمت، محبوبیت فراوانی دارد.
برای تهیه کیک مرغ با نون تست موشکافی به گوشت مرغ ، نان تست، پیاز، تخم مرغ، فلفل سیاه، سبزیجات و ادویه‌های خود دلخواه برای دستورپخت اقدام می‌شود. در ابتدا گوشت مرغ را در یک تابه به همراه پیاز که رنده شده است، سرخ می‌کنیم. سپس به گوشت مرغ ادویه‌های فلفل سیاه و نمک افزوده و برای چند دقیقه دیگر سرخ می‌کنیم.
در مرحله بعد نان تست را بریده و به گوشت مرغ اضافه کنید و هم‌زمان با تفت دادن آن با یک قاشق چوبی آن را با گوشت مرغ مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را می‌شکنیم و به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم. سبزیجات خود را بریده و به مواد اضافه کرده و در مدت چند دقیقه در حرارت ملایم با هم مخلوط کنیم.
در نهایت کیک ما را در قابلمه‌ای به همراه شعله ملایم، تفت می‌دهیم تا به طور کامل پخته شود. در پایان کیک مرغ با نون تست موشکافی آماده سرو شدن می‌باشد. می‌توان آن را با سس راکت یا سالاد سبزیجات مخلوط کرده و سرو کرد.
نکاتی برای تهیه کیک مرغ با نون تست
کیک مرغ با نون تست یکی از خوراکی‌های محبوب در کشور ماست که می‌توانید از آن به عنوان یک صبحانه خوشمزه، یک پیش غذا یا یک ساندویچ به همراه چای خود استفاده کنید. برای تهیه این کیک لازم است از موادی مانند نان تست، گوشت مرغ، پیاز، سیر، گشنیز، نمک، فلفل، تخم مرغ و روغن استفاده کنید.
قبل از هر چیز، باید گوشت مرغ را ابتدا با دستهای خود خرد کرده و در تابه با روغن داغ کرد تا رنگش تغییر کند. سپس از روی حرارت متوسط، پیاز را همراه با سیر و گشنیز خرد شده به گوشت اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه، نون تست را با چاقو به صورت ریزری خرد کنید و به تابه اضافه کنید تا همه با هم مخلوط شوند.
در مرحله بعد، تخم مرغ، نمک و فلفل را به مواد مخلوط شده در تابه اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس تابه را با نون تست داخل قالب کیک روی اجاق گاز قرار داده و آن را درون فر تا حدود یک ساعت در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد پخته و پس از آن چک کنید که آیا کاملا پخته است یا خیر. با همه این نکات ساده، کیک مرغ با نون تستی خوشمزه و کاملا سالمی تهیه کنید.
راهنمای تهیه کیک مرغ با نون تست
برای تهیه کیک مرغ با نون تست، ابتدا بهتر است که مواد لازم را آماده کنید. برای نون تست می‌توانید از نون تست آماده یا نان قرمز استفاده کنید. آن را به شکل دایره‌ای در ظرفی مستطیل قرار دهید و برای دم کردن به ده دقیقه درون فر قرار دهید.
برای کیک مرغ، مواد لازم شامل تخم مرغ، شیر، شکر، وانیل، آرد و پودر کاکائو می‌باشد. با توجه به اندازه و نوع دستگاه تخم مرغ شما به بهترین روش برای آماده سازی یخچال مرغ از پوست گرفته شده برای افزایش طعم و مزه استفاده کنید. سپس، تمام مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و به صورت یکدست درآورید. سپس، تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و برای ترکیب به همراه وانیل از یک بازدارنده دستگاه استفاده کنید.
بعد از آماده‌سازی مواد کیک، آن را به داخل قالب یا قابلمه ای که قبلاً روغن آن را کرده‌اید، بریزید. سپس، کیک را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید و برای حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته کنید. با پخته شدن کیک، آن را از فر خارج و بعد از خنک شدن به صورت خامه‌ای یا مرغ، روی نون تست قرار دهید. با دکوره کفی شکلات بهترین کیک مرغ با نون تست ساخته شده است.
در نهایت، می‌توانید این کیک خوشمزه را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید یا آن‌را به عنوان دسر ویژه به خانواده خود سرو کنید. این کیک طعمی ناب و شیرین دارد که می‌تواند در هر مجلسی یا مهمانی ویژه شما مورد توجه قرار گیرد.