طرز تهیه کیک مرغ با نان تست
با سلام خدمت شما،
طرز تهیه کیک مرغ با نان تست یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است. ابتدا برای تهیه کیک مرغ، مواد مورد نیاز شامل تخم مرغ، آرد، شکر، پودر کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر و روغن هستند. برای تهیه کیک، در ابتدا تخم مرغ را با شکر و وانیل خوب خوب مخلوط کرده و سپس آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را نیز به آن اضافه کرده و خوب با یکدیگر مخلوط کرده و به مدت 10-15 دقیقه درون قالب یا قابلمه در فر پیش گرم شده در دمای 170-180 درجه سانتیگراد پخته می‌شود.
حال برای تهیه نان تست نیز بهتر است از آرد، شکر، خمیر حلوا، روغن، آب یا شیر و بیکینگ پودر استفاده کنید. ابتدا آرد را با شکر، خمیر حلوا و بیکینگ پودر مخلوط کرده و روغن و آب یا شیر را به تدریج به آن اضافه می‌کنیم و تا زمانی که آن را به یک خمیر خوب و لطیف تبدیل کنیم با هم مخلوط می‌کنیم. حال این خمیر را به کمک خیار معمولی یا خیار نصفه دائره شکل برش داده و به مدت 10 دقیقه در فر پیش گرم شده در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته می‌کنیم.
پس از پخت کیک و نان تست، کیک را به روی نان تست می‌گذاریم و به صورت خود سرو کنیم. امیدواریم از طرز تهیه کیک مرغ با نان تست لذت برده و از این دسر خوشمزه دلچسب بهره‌مند شوید.
آموزش تهیه کیک مرغ با نان تست
تهیه کیک مرغ با نان تست یک دستور غذایی ساده و خوشمزه است که با دنبال کردن مراحل آن، می‌توانید طعمی بسیار خوشمزه و شیرین را تجربه کنید. برای شروع، مواد لازم برای تهیه کیک مرغ شامل تخم‌مرغ، آرد، شکر، وانیل، پودر کیک، نفت، شیر، سرکه، و آب می‌باشد. برای تهیه نان تست نیز مواد لازم شامل آرد، شیر، نمک، و زعفران می‌باشد.
با شروع تهیه کیک مرغ، ابتدا تخم‌مرغ و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و آن را تا حدی بزنید که حجم آن افزایش یابد و به همراه وانیل بریزید. سپس آرد و پودر کیک را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کرده و مخلوط کنید. به مرور، شیر و نفت را به مواد تازه مخلوط شده اضافه کنید تا مواد تر و خمیری شود و سرانجام سرکه را به آن اضافه کنید تا به تهیه این دسر، بوی عجیب نیز برطرف شود.
برای تهیه نان تست نیز، شما باید آرد، شیر، نمک، و زعفران را با هم مخلوط کنید و آرد را به شکل رقیقی زیر آن قرار دهید تا به شکل نان تست ریز پخته شود.
سپس شما می‌توانید، مخلوط خمیری کیک را در قالب تخت و داخل سینی فر ریخته و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت پخته و به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید. هنگامی که کیک پخته شد، آن را در بشقاب‌ها خارج می‌کنید و با نان تست سرو می‌کنید.
بهتر است که برای سرو، کیک را با پودر قند بریزید تا ظاهری شیک و زیبایی داشته باشد. این دسر شیرین و بی‌نظیر، مناسب برای مهمانی ها و اجتماعات خانوادگی شماست و می‌توانید طعم آن را با محبوبیت، طعم خاطره‌انگیز برای خود ثبت کنید.
مواد لازم برای کیک مرغ با نان تست
کیک مرغ با نان تست یکی از غذاهای خوشمزه و رایج در ایران است که به آسانی در منازل تهیه می‌شود. برای تهیه این کیک، ابتدا نان تست را به صورت ریز خرد کرده و درون کاسه‌ای قرار می‌دهیم. سپس از مواد لازم برای تهیه خمیر کیک استفاده می‌کنیم.
از مواد اصلی خمیر کیک مرغ با نان تست می‌توان به نمک، فلفل، سیر، زردچوبه، گردو و شیر اشاره کرد. همچنین برای ایجاد عطر و طعم خوب، از ادویه‌های دیگر مانند زرشک و نعناع هم استفاده می‌شود. برای تهیه خمیر ابتدا تمام مواد را درون کاسه‌ای مخلوط می‌کنیم و پس از آن، تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس نان تست را درون خمیر می‌ریزیم و مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا تهیه درستی داشته باشد. بعد از مخلوط کردن مواد، تخم مرغ را درون این مخلوط قرار می‌دهیم و مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس مخلوط خمیری را در قابلمه‌ای قرار داده و برای پخت کیک به صورت شعله‌های خیلی کم و همچنین با تخت کردن سطح کیک از قابلمه استفاده می‌کنیم. بعد از تمام شدن پخت کیک، آن را از قابلمه بیرون می‌آوریم و آن را به صورت مهره‌ای یا فنجانی برش داده و سرو می‌کنیم.
این کیک مرغ با نان تست را می‌توان با سبزیجات یا آب‌پنیر سرو کرد تا خوشمزه‌تر شود. با تهیه این کیک، مطمئنا اعضای خانواده شما از طعم و مزه آن لذت خواهند برد.
نحوه تهیه خمیر کیک مرغ با نان تست
تهیه خمیر کیک با نان تست یکی از روش‌های ساده و لذیذ برای خانواده است. برای شروع، ابتدا باید یک عدد نان تست و ۳ تا ۴ تخم مرغ را تهیه کنید. سپس تخم مرغ‌ها را با هم ترکیب کنید و به صورت مرحله‌ای، آنها را به نان تست اضافه کنید. سپس با کمک یک مخلوط کن، تمام مواد را خوب با هم مخلوط کرده تا مایع شود.
سپس باید ۲ و نیم فنجان آرد، ۲ و نیم قاشق چای خوری پودر قند و ۴ قاشق چای خوری روغن را با هم ترکیب کنید. سپس کم کم به مواد ترکیب شده به نان تست و تخم مرغ اضافه کنید و آن را همانند خمیر کیک سنتی، تا حد زیادی مخلوط کنید.
پس از مخلوط کردن تمام مواد، باید مواد را درون تابه درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا مشابه آن، بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر بپزید. پس از پخت، خطرناک است به کیک لمس کردن زیرا داغ است. بگذارید کیک خنک شود و سپس برش بزنید و با سس شکلاتی یا سرشار از عسل، سرو کنید. همین طور می‌توانید با ترکیبی از تکه‌های شکلات، کره و نوتلا، کیک را با مزه‌های مختلف تزیین کنید. این روش خوشمزه، سریع و آسان و می‌تواند یکی از وعده‌های صبحانه شما و خانواده‌تان باشد.
راهنمای پخت کیک مرغ با نان تست
راهنمای پخت کیک مرغ با نان تست
پخت کیک مرغ با نان تست یکی از ساده‌ترین دسرهایی است که هم خانواده شما و هم مهمانانتان از آن لذت خواهند برد. در این راهنما چند مرحله‌ای، نحوه آماده‌سازی این دسر گرم و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- کره برای روغن کردن
- یک عدد نان بربری
- سه تا تخم مرغ
- سه فنجان شیر
- یک فنجان قند
- یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا یک تاوی میانی را با مخلوط کردن تخم مرغ، شیر، قند، پودر کاکائو و نمک تهیه کنید.
2. با استفاده از روغن، نان را در تابه‌ای که روی حرارت دارید، تفت دهید، تا طرفین نان به‌طور مناسب تکه تکه شوند.
3. حال طبقه‌ای از مخلوط تاوی بر روی نان ریخته و مهارا به هم مخلوط کنید. این کار را تا جایی که مخلوط تسکین کند انجام دهید.
4. سپس با استفاده از حدود یک قاشق غذاخوری کره، سطح مخلوط تابه را یکنواخت کنید.
5. تابه را روی حرارت قرار دهید و زیر آن را به مرور افزایش دهید تا مخلوط آن سریعا به مرکز آندازه بگیرد.
6. وقتی مخلوط به شکل بزرگ شود، حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد. اگر احساس کردید برگشتن کیک دچار مشکل است، می‌توانید آن را درون فر بزرگ شده گذاشته و آن را برای درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بپزید.
7. در نهایت کیک را از تابه خارج کنید، به شکل روان و گرم همراه با یک فنجان چای یا یک فنجان قهوه سرو کنید.
نکته: پخت کیک مرغ با نان تست بسیار ساده است، اما سیب‌زمینی‌های خرد شده، قارچ‌های خرد شده، فلفل دلمه‌ای و غیره هم می‌توانند به آن افزوده شوند. در این صورت می‌توانید نام آن را تغییر داده و مثلاً کیک شامل سیب‌زمینی نان تست یا کیک نان تست شامل قارچ و غیره بنامید.
مراحل تهیه و خاموش کردن کیک مرغ با نان تست
برای تهیه کیک مرغ با نان تست ابتدا باید از مواد لازم برای تهیه آن استفاده کنید. برای تهیه کیک مرغ با نان تست نیاز به تخم مرغ، روغن زیتون، نمک، نان تست و پیاز دارید. در ابتدا پیاز را خرد کنید و در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کنید تا پیاز نرم شود. سپس تخم مرغ، نمک و پیاز را به ماهیتابه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ فوق‌العاده بلورین شود و همگی ترکیب شوند.
بعد از ترکیب تخم مرغ و پیاز، نان تست را به قطعات کوچک تری برش دهید تا از کیک داخل کیک به صورت موزائیکی بچیند. سپس نان تست را با تخم مرغ و پیاز مخلوط کنید تا تمام تکه‌های نان کاملاً با ترکیب تخم مرغ، پیاز و نمک ترکیب شوند. حالا با بدون بودن تغییر به آمادگی فعلی پختبار هستید و می‌توانید کیک مرغ و نان تست را در قابات فنجان اغلب سرد کنید.
سپس در داخل هر قاب خلوت کیک مرغ با نان تست و ترکیب تخم مرغ و پیاز نصف شده را برای پخت آماده کنید. در صورت تمایل می‌توانید از پیاز خرد نشده درون‌ریخت کنید تا کیک مرغ با نان تست عطر دل‌پذیری داشته باشد. کیک را با حرارت ملایم، در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه پخت کنید تا کیک آماده شود. سپس کیک مرغ و نان تست را از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه درون قاب اجاق گاز بماند تا کیک کاملاً خنک شود. بعد از خنک کردن، کیک مرغ با نان تست آماده خوردن است.