آموزش تهیه کیک قهوه ساده بدون شیر
تهیه کیک قهوه یکی از خوراکی های خوشمزه و عالی برای هر مناسبتی است. اگر شما هم دوست دارید در خانه کیک قهوه تهیه کنید و لذت ببرید، اینجا به شما یک روش ساده و سریع برای تهیه کیک قهوه بدون شیر را آموزش می‌دهیم.
ابتدا باید تمام مواد را به دقت مقدار وزن کرده و آماده کنید. ده قاشق غذاخوری کرم خامه را درون ظرف قرار داده و آن را با یک قاشق غذاخوری قهوه محکم ترکیب می‌کنیم. سپس، به این ترکیب، یک و نیم فنجان شکر اضافه کرده و مجدداً همه یک شونده.
تخم مرغ ها را با چنگالی هم زده و به ترکیب کرم و قهوه اضافه کنید. در این مرحله نوبت به اضافه کردن پودر کاکائو و آرد می‌رسد. 200 گرم آرد را با 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کرده و به ترکیب قهوه‌ای اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
آخرین مرحله تهیه کیک، ریختن ترکیب در قالب کیک است. قالب کیک را با کره یا روغن کاملاً روغن کرده و ترکیب قهوه ای را به داخل آن ریخته و صاف کنید. سپس قالب کیک را درون فری 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و برای 40 تا 45 دقیقه مشوق کنید.
بعد از پخته شدن کیک، آن را به خوبی خنک کنید و با یک لیوان آب میوه و یا چای داغ سرو کنید. این کیک قهوه‌ای خوشمزه و رویایی با ظاهری زیبا برای همه خواهان آشپزی در خانه تهیه شده است.
مرحله به مرحله تهیه کیک قهوه بدون شیر
تهیه کیک قهوه بدون شیر، یکی از خوراکی هایی است که تقریبا هر ساعت از روز میتوانید از آن لذت ببرید. برای آنکه کیک قهوه با طعم و عطر خاص خود را تهیه کنید، در این مطلب توضیح مراحل تهیه کیک قهوه بدون شیر را به شما ارائه می کنیم.
مرحله اول: به تفتیش دقیق در مورد مواد اولیه کیک بپردازید. برای تهیه کیک قهوه بدون شیر شما نیاز به چندین ماده اولیه دارید که شامل پودر کاکائو، نان خشک، کره، شکر، یک عدد تخم مرغ و بین سه تا پنج قاشق چای خوری قهوه ریز خشک است.
مرحله دوم: آماده کردن قالب کیک برای پخت. شما می توانید یک قالب معمولی یا یک قالب خاص کیک را انتخاب کنید. سپس قالب را با کره پوشانید و آماده کردن آرد یا کاکائو برای روی قالب نیز بسیار حائز اهمیت است.
مرحله سوم: آماده کردن مواد خشک برای کیک. در این مرحله بهتر است تمام مواد خشکی که برای تهیه کیک قهوه بدون شیر نیاز دارید را در یک ظرف مخصوص با هم مخلوط کنید و در کنار قالب کیک ریخته تا در مراحل بعدی دسترسی به آنها راحت تر باشد.
مرحله چهارم: آماده کردن مواد مرطوب برای کیک. در این مرحله شما نیاز به یک مخلوط کن دستی یا صنعتی دارید. تخم مرغ را با شکر همراه کنید و به مانند خامه در ظرف مرطوب روی قالب بچسبانید.
مرحله پنجم: تغییر رنگ و طعم کیک با قهوه. در این مرحله، به شکل مرحله دوم قالب را آماده کنید، ولی این بار به جای کاکائو برای پوشاندن قالب از بین سه تا پنج قاشق چای خوری قهوه ریز خشک استفاده کنید.
مرحله ششم: پخت کیک در فر. حال با ریختن مواد خشک و مرطوب در قالب شروع به پخت کنید. درجه حرارت فر را می توانید حدود 180 درجه سانتیگراد در نظر بگیرید. بین 30 تا 40 دقیقه تقریبا زمان لازم برای پخت کامل کیک باشد. سپس با یک چاقو یا ابزاری مناسب، کیک را از قالب جدا می کنید و بعد از خنک شدن، آن را به همراه قهوه سرو کنید و از طعم کیک خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک قهوه بدون شیر
برای تهیه کیک قهوه بدون شیر، مواد لازم شامل:
- یک و نیم فنجان آرد
- یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نیم قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- یک قاشق چایخوری نمک
- یک و نیم قاشق چایخوری کاکائو پودر
- یک قاشق چایخوری پودر قهوه
- یک و نیم فنجان شکر
- یک فنجان آب داغ
- یک فنجان روغن
- سه عدد تخم مرغ
ابتدا در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، نمک، کاکائو پودر و پودر قهوه را با هم مخلوط کرده و آن را ذخیره کنید.
سپس در یک کاسه دیگر، شکر را با تخم مرغها مخلوط کرده و آن را به صورت یک ترکیب خوبی به هم بزنید.
در مرحله بعد، آب داغ را به تخم مرغها با شکر اضافه کرده و با یک میکسر به خوبی هم بزنید.
در این مرحله، مخلوط آرد و پودرهای دیگر را به مواد ترکیب شده تخم مرغی اضافه کرده و با یک میکسر الکتریکی به خوبی هم بزنید.
در ادامه، روغن را به نوبت با ترکیب از آب داغ و ماده مخلوط خشک اضافه کرده و برای 2 تا 3 دقیقه با یک میکسر الکتریکی مخلوط کنید.
سپس، شما میتوانید خمیر را درون یک قالب کیک سرامیکی یا فلزی (قطر ۲۰ سانتیمتر) بریزید.
در نهایت، قالب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر درجه حرارتی ۱۶۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد، قرار دهید. پس از پخت کامل، کیک خود را از فر خارج کرده و تا یخ بزنید. سپس میتوانید آن را بعد از گرفتن از قالب، به صورت دلخواه تزئین کرده و سرو کنید.
نکاتی در تهیه کیک قهوه بدون شیر
تهیه کیک قهوه بدون شیر روشی است که مخصوصا برای علاقه‌مندان به طعم قهوه مناسب است. اما برای تهیه این نوع کیک سه نکته مهم باید رعایت شود:
1- استفاده از قهوه به میزان کافی: برای تهیه کیک قهوه بدون شیر، تعیین میزان قهوه خیلی مهم است. بهتر است از قهوهی با میزان زیاد استفاده کنید تا طعم قهوه بسیاری را در کیک احساس کنید.
2- رعایت ترکیب مواد: برای تهیه این نوع کیک، باید برخی از مواد را باهم مخلوط کنید تا کیک درست شود. در این جا استفاده از محصولی با بالاترین کیفیت بهترین گزینه خواهد بود. به همین دلیل باید از این نکته، توجه خاصی به عمل آورید.
3- درست کردن تخم مرغ: برای تهیه این نوع کیک، درست کردن تخم مرغ بسیار مهم است. بهتر است تخم مرغ را به شکل نرم و کرمی دربیاورید تا بهترین نتیجه را برای کیک خود داشته باشید.
با رعایت این نکات، تهیه کیک قهوه بدون شیر را به راحتی میتوانید انجام دهید و لذت بخش‌ترین حس ممکن را از طعم قهوه در کیک خود بچشید.
مرحله پخت کیک قهوه بدون شیر
مرحله پخت کیک قهوه بدون شیر یکی از مهمترین بخش‌های پخت کیک است. این کیک با استفاده از عناصر ساده و در دسترس، باعث خروجی‌های خوبی می‌شود و اگر به درستی پخته شود، تجربه‌ای خوشایند را به شما ارائه می‌دهد. مواردی که باید برای پخت کیک قهوه بدون شیر در نظر گرفت عبارتند از مواد لازم، دمای مناسب، زمان پخت یا مرحله نیمه‌پخت شدن و نحوه برش مواد اضافی به سمت کیک.
اولین مرحله این است که همه مواد را با هم مخلوط کرده و تا حدی که آرد، شکر و کاکائو به خوبی با هم ترکیب شده باشند. سپس، نوع قالب به خوبی انتخاب شده و پس از خوب پوشاندن قالب با روغن و آرد، ترکیب کیک را داخل آن می‌ریزیم و مرحله جدید شروع می‌شود.
در مرحله بعد، فر باید به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شود. پس از آماده شدن فر، قالب حاوی ترکیب کیک را داخل آن می‌ریزیم و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر می‌گذاریم. پس از گذشت زمان مورد نیاز، با استفاده از چوب برای بررسی میزان پختگی کیک، هر چه چوب خشک‌تر از کیک خارج شود، یعنی کیک بیشتر پخته شده است.
در مرحله نهایی، پس از جدا کردن کیک از قالب و خنک شدن کامل آن، میتوانید انتهای کیک را برش داده و مواد اضافی را از بین بردارید تا به نحوی کامل و شیک به نظر بیاید. با این روش ساده، شما میتوانید یک کیک خوشمزه، با طعم قهوه و بدون شیر را به راحتی در خانه خود بپزید و لذت پختن آن را تجربه کنید.
افزودن دسر به کیک قهوه بدون شیر
برای افزودن دسر به کیک قهوه بدون شیر، ابتدا باید دسر خود را تهیه کنیم. برای تهیه دسر میتوان از موادی مانند شکلات، کرم، بادام و… استفاده کرد. معمولا از دسر شیرین برای کیک‌ها استفاده می‌شود، اما اگر در دنبال یک روش بدون شیر هستید، میتوانید دسرهایی مبتنی بر کره خامه یا کره بادام زمینی تهیه کنید.
پس از تهیه دسر مورد نیاز، کیک قهوه خود را در یک بشقاب مناسب قرار دهید. سپس دسر خود را روی کیک ریخته و یک لایه تهیه کنید. برای افزایش طعم و ظاهر دسر، میتوانید با استفاده از یک کیکر شکلات روی دسر قرار دهید. اگر کیکر شکلات ندارید، میتوانید شکلات را به صورت داغ و مذاب کرده و روی دسر قرار دهید.
پس از افزودن دسر به کیک قهوه، میتوانید آن را تزئین کنید. برای تزئین کیک، میتوانید از پودر قهوه، خرده بادام و شکلات استفاده کنید. با استفاده از یک قاشق کوچک، پودر قهوه را روی دسر پخش کنید. سپس از خرد شده بادام یا شکلات استفاده کرده و آنها را نیز روی دسر قرار دهید. این تزئینات، ظاهر کیک‌تان را بهبود می‌بخشند و طعم آن را بهبود می‌بخشند.
دقت کنید که در هنگام افزودن دسر به کیک قهوه، میتوانید تنوع بیشتری به کیک خود بدهید. مثلا میتوانید از دسر شیرین، دسر کره خامه‌ای، دسر شکلات و… استفاده کنید. همچنین میتوانید با تزئینات مختلف، کیک‌تان را متفاوت و جذاب کنید.