آموزش تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی
برای تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی، ابتدا باید طیفی از مواد اولیه را آماده کرد. برنج شکوفه، تخم مرغ، آرد، شیر، عسل، نمک، پودر شیرین کننده، وانیل و روغن مایع در بین این مواد قرار دارند. پس از اینکه مواد را آماده کرده‌اید، باید آنها را به ترتیبی که تعیین شده است ترکیب کنید و دقت کافی را در انجام این مراحل داشته باشید.
اولین مرحله، آماده‌سازی بدنه کیک است. برای آن که بدنه کیک عالی شود، باید از یک قالب کیک استفاده کنید و زیر مایه‌ها قرار دهید. سپس تعدادی برش نان را کوچک کرده و بر روی چندین لایه از بیرون قرار دهید. سپس باید مایه اول را درست کنید و آن را بر روی برش‌های نان قرار دهید. در ادامه، مواد را سر به سر به همراه مایه در لایه‌های متفاوت قرار دهید و به همین ترتیب دوباره عمل کنید تا لایه‌های کیک جدید یک بعد از دیگری ظاهر شوند.
تمام مراحل پخت کیک باید با دقت و دقت انجام شوند. بعد از اینکه کیک درون فر قرار گرفت، باید دمای فر را به دمای مورد نظر تنظیم کنید و کیک را به مدت حداقل ۴۰ دقیقه در فر بگذارید. بعد از اینکه کیک آماده شد، باید آن را از فر بیرون آورده و به خنک‌کننده منتقل کرده و قبل از برش زدن به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود. بعد از اینکه کیک خنک شد، باید آن را برش زدید و صفحات کیک را با موادی مانند خامه و مربا تزئین کنید. در نهایت، می توانید کیک خود را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و لذت بیشتری ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی
تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی یکی از خوشمزه‌ترین و البته دشوارترین کارهای خانگی است که می‌توانید انجام دهید. در این رسپی، برای تهیه هر لایه از کیک، باید تفکیک‌شده‌های سفت و سفید ۲ تخم‌مرغ در حدود ۵ دقیقه با هم مخلوط شده و سپس با یک قاشق روغن و یک قاشق عسل ترکیب شوند. بعد از آن، ۵ قاشق برشته آرد و ۱ قاشق چایی پودر آویشن به مواد اضافه شده و دوباره به‌طور محکم ترکیب می‌شوند.
برای تزئین این کیک آسان، می‌توانید از ترکیبی از خامه، شکلات و میوه‌های مختلف استفاده کنید. اما برای تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی، زمان و تمرین بیشتری نیاز است. اما با تمرین، خواهید توانست بهترین نتیجه را در دست آورید.
علاوه بر این، بهتر است برای تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی از تخته‌ی بزرگی استفاده کنید تا بتوانید به‌تناسب شکل و اندازه دقیق لایه‌های کیک بپردازید. در مورد مواد لازم، برای تهیه کیک عسلی هشت لایه روسی، شامل تخم‌مرغ، آرد، عسل، قهوه‌ای، تخم‌مرغ کبک، پودر شکر، پودر خامه و اکسپرسو است. تمامی مواد لازم را نیز می‌توانید از فروشگاه‌های غذایی و محصولات خشک خریداری کنید.
طریقه تهیه بیسکوئیت‌های کیک عسلی هشت لایه روسی
بیسکوئیت کیک عسلی هشت لایه روسی یکی از شیرینی‌های معروف و سنتی کشور روسیه است که بسیار محبوب در سراسر دنیا شده است. این شیرینی با طعم و بوی عسل شیرین و ملایم، طعمی دلپذیر و نوعی بافت لایه دار دارد که همه پسند است.
برای تهیه بیسکوئیت‌های کیک عسلی هشت لایه روسی، ابتدا نیاز به تهیه مواد اولیه دارید. مواد اولیه شامل آرد، عسل، شکر، تخم مرغ، خمیر حلوایی، کره، بیکینگ پودر و وانیل است. برای تهیه خمیر متشکل از هشت لایه، نیاز به تهیه هشت برگ خمیر می‌باشد که هر برگ در اندازه یک صفحه کوچک است.
برای تهیه هشت برگ خمیر از ترکیبات آرد، عسل، شکر، تخم مرغ، خمیر حلوایی، کره، بیکینگ پودر و وانیل استفاده می‌شود. تمامی مواد با هم ترکیب شده و به صورت نازک روی سینی فر برداشته می‌شود. سپس، با حرارت احراز شده توسط فر، برگ‌های خمیر پخته می‌شوند.
سپس برای ساخت هشت لایه، این برگ‌های خمیر به دو نیم‌کره تقسیم شده و فوق یکدیگر قرار گرفته و به صورت لایه‌لایه بر روی هم قرار داده می‌شوند. به این ترتیب، در نهایت یک بیسکوئیت کیک عسلی هشت لایه روسی با ظاهری ترکیبی از رنگ‌ها و لایه‌های همرنگ وجود خواهد داشت. بسیار هم پرطرفدار و خوشمزه.
آموزش تهیه کرم پروانه برای کیک عسلی هشت لایه روسی
تهیه کرم پروانه برای کیک عسلی هشت لایه روسی یکی از مهمترین مراحل در طراحی و تزئین کیک های سنتی است. این کرم با رنگ های مختلف و طعم های متنوع، کیک هایی را با ظاهر جذاب و زیبا تزئین می کند و بسیار مورد علاقه علاقه مندان صنایع غذایی قرار می گیرد.
اولین مرحله در تهیه کرم پروانه، همراهی با استفاده از مواد اولیه از جمله شیر پودر، بیسکوئیت، شیره عسل، کره، وانیل، پودر شکر و روغن می باشد. پس از مخلوط کردن تمام این مواد با یکدیگر در آتش ملایم، باید دقت شود که در صورت اضافه کردن زیاد شیر مخلوط، کرم پروانه خمیری خواهد شد.
در مرحله بعد، باید کرم پروانه را به مرتبه مناسب رنگ آمیزی کرد. برای این کار، رنگ های غذایی با دقت نیز کاربرد دارد. در این مرحله می توانید رنگ های مختلف مانند رنگ زرد، سفید و قرمز را به کرم پروانه اضافه کنید و در نهایت برای داشتن کرم پروانه زیبا و چشمگیر، از مدل های مختلف جهت طراحی ویژه استفاده کنید.
آموزش تهیه کرم پروانه برای کیک عسلی هشت لایه روسی یک فرایند حرفه ای است. به این دلیل که این کرم به صورت پایدار و قابل استفاده در زمان بلند، تهیه می شود. برای این مقصود، نیاز است تا هنگام مخلوط کردن عناصر مختلف، به مسائل خاص مانند دمای بالا، مقدار دقیق هر عنصر، و نیز زمان مخلوط کردن توجه کامل شود. با توجه به این شرایط، کرم پروانه بسیار پایدار و بهینه محسوب می شود.
راهنمایی برای چینش لایه‌های کیک عسلی هشت لایه روسی
کیک عسلی هشت لایه روسی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای روسی است که در آن تفکیک لایه‌ها و نرمی آن، تصویری استثنایی را به نمایش می‌گذارد. در این دسر هر لایه شامل ترکیبی از شیرینی عسلی و خامه بوده و به شکل کاملاً مجزا ساخته می‌شود. بنابراین، نحوه آماده‌سازی و چینش لایه‌های کیک اهمیتی بسیار دارد.
گام اول در آماده‌سازی کیک عسلی هشت لایه، تهیه مواد است. می‌توانید با استفاده از تخم مرغ، شکر، عسل، آرد، خامه، وانیل، و روغن، ترکیبی خوشمزه و نرمی را درست کنید.
پس از آماده کردن ترکیبات، شروع به تهیه لایه‌ها می‌کنیم. برای ساخت لایه‌ها، بهتر است با یک قالب کف شبه خمیده که در فر قرار می‌گیرد، کار را آغاز کنید. هر لایه با ترفندهای خاصی به شکل دایره‌ای با ضریب بزرگنمایی ارائه شده، درون قالب قرار می‌گیرد و پس از سوختن در فر، به صورت یک لایه کیک عسلی نرم و خوشمزه در می‌آید. بنابراین، باید به دقت و با توجه به نکات خاصی که برای هر لایه در نظر گرفته شده، لایه‌های خود را تهیه کنید.
نکته مهم دیگر در این دسر، چینش لایه‌های کیک عسلی هشت لایه بر روی یکدیگر است. برای چینش لایه‌ها، بهتر است با استفاده از خامه یکدیگر را به هم متصل کرده و در هر چینش، حتماً باید یک لایه قرار دهنده و یک لایه پاسخنده وجود داشته باشند. در نهایت، برای تزئین کیک می‌توانید از خامه و داخلی کردن توت فرنگی یا تزیین با پودر برلیانت استفاده کنید.
مراحل پخت کیک عسلی هشت لایه روسی
پخت کیک عسلی هشت لایه روسی، یکی از خوشمزگی‌های شیرین و محبوبیست که در کشورهای روسیه، اوکراین و پالستین آموزش داده می‌شود. باعث شادی و خوش حالی هر کسی می‌شود که با دقت و هنرمندی این کیک را درست کند. در ادامه مراحل پخت این کیک به طور کامل توضیح داده خواهد شد.
مواد لازم برای پخت کیک عسلی هشت لایه روسی عبارت‌اند از: ۶ عدد تخم مرغ، ۱/۲ لیوان شکر، ۱/۲ لیوان عسل، ۱/۲ لیوان روغن، ۱/۲ لیوان آب، ۱/۲ لیوان شیر، ۳ فنجان آرد، ۳ قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
نخستین مرحله در پخت این کیک، ترکیب کردن تخم مرغ، شکر و عسل با هم می‌باشد. بعد از آن، روغن و آب را به ترکیب مذکور اضافه کرده و به خوبی آنرا با هم مخلوط نموده و مواد ترکیب شده را با استفاده از سیب زمینی رنده شده، از بینمی‌زنیم.
مرحله دوم، اضافه کردن بیکینگ پودر به آرد و مخلوط کردن آن به زمانی که مواد به خوبی ترکیب شوند. بعد از آن، به آرد ترکیب شده یک قاشق چای خوری از ترکیب رنده شده سیب زمینی و ۱/۲ لیوان شیر اضافه کنید. سپس، مواد ترکیبی را به دو بخش تقسیم نمایید.
در مرحله سوم، دو برگ کاغذ نان با اندازه ۲۵ در ۲۵ سانتیمتر را آماده کرده و روی آنها مقداری از مخلوط مایع ریخته و مواد را به وسیله تردستی خوبی ترکیب کنید و روی آن، به چندین برگ برش خورده، سرشیشه چرخان‌پذیر بریزید. برگ نان دوم را روی تخت با پوشاندن زیرش وسایلی مانند پوشش سبکی که مناسب فضا باشد، رایگان رها کنید و برگ نان اول را بر روی آن قرار دهیم.
سپس مرحله چهارم، ده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. برای برچسب زدن وقت، می‌توانید یک ساعت را به عنوان زمان پخت کیک در نظر بگیرید. به طور کلی، این کیک برای پخت ۸۰ تا ۹۰ دقیقه نیاز دارد.
در مرحله پنجم، تخم مرغ سفت را روی آتش و در وسط تابه داغ قرار دهید و به مدت سه دقیقه به آرامی در آتش بگذارید. طبق همین روش، تخم مرغ‌های بعدی را هم بپزید و سپس آنها را روی کیک بریزید.
مرحله ششم، برای بدست آوردن شکل‌های خاص برای کیک عسلی هشت لایه روسی شما به حداقل دو برگ کاغذ نان و مقداری از کاکائو نیاز دارید. برای این کار، برگ‌های کاغذ نان را بر روی کیک چیده و تقسیم کنید. باید هر لایه از کیک حدود ۲/۵ سانتیمتر ضخامت داشته باشد. سپس، کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکل خود را بگیرد.
در نهایت، کیک عسلی هشت لایه روسی آماده است. با خرد کردن انار یا میوه‌های دیگر به عنوان تزئین، آنرا به سفره شما خواهیم آورد. بهترین روش برش دادن کیک عسلی هشت لایه روسی، برش از وسط و به همان فاصله است. با دقت برای نوش جان بری!