طرز تهیه کیک شکلاتی خیس ساده برای 4 نفر
کیک شکلاتی از پر طرفدارترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که در هر مناسبتی زیبایی و خوشی خاصی به میز غذای شما می بخشد. اما چطور می توان یک کیک شکلاتی مرطوب و خوش طعم را به راحتی تهیه کرد؟ در ادامه به مراحل ساده ترکیب و پخت کیک شکلاتی خیس خواهیم پرداخت.
مواد لازم:
- یک و نیم فنجان آرد
- یک فنجان شکر
- نیم فنجان کاکائو خام
- یک قاشق چایخوری پودر شیرینگ
- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نیم قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق چایخوری وانیل
- دو تخم مرغ
- نیم فنجان روغن
- یک فنجان آب
روش تهیه:
1. ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید.
2. سبد قند، شکلات خامه ای، روغن، تخم مرغ، وانیل و آب را با هم درون یک کاسه مخلوط کنید.
3. در یک کاسه مجزا، آرد، کاکائو، پودر شیرینگ، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. سپس با استفاده از قاشق، مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا تهیه خمیری کاملا صاف و بی دانه داشته باشید.
5. حالا تفتیرة شامل تکه های کوچک کنونی بدون چسبندگی را چرخش داده و سپس آن را با مواد خمیری پر کنید.
6. خمیر را روی صفحه پخت به ضخامت ۳ سانتی متر ریخته و آن را در فر پیش گرم شده بگذارید.
7. کیک خود را به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه در فر بگذارید و بعد از پختن آن را از فر بیرون بکشید.
8. کیک شکلاتی خیس شما آماده سرو شدن و نوش جان کردن خواهد بود. می توانید از آن به عنوان دسر پس از ناهار یا شام استفاده کنید و همراه با چای، قهوه و یا بستنی سرو کنید. این کیک بسیار مرطوب و خوش طعم است و مطمئنا از تجربه آشپزی شما شادی و لذت بیشتری برای شما خواهد بخشید.
مرحله به مرحله تهیه کیک شکلاتی خیس ساده
تهیه کیک شکلاتی خیس ساده یک فرآیند آسان و سرگرم‌کننده است که می‌توانید به راحتی در خانه انجام دهید. این کیک شامل ترکیبی از شکلات، کره و مواد دیگر در خود دارد که با هم ترکیب می‌شوند و یک دسر لذیذ و خوشمزه تولید می‌کنند.
مرحله‌ی اول در تهیه کیک شکلاتی خیس ساده تهیه مواد است. برای این منظور باید یک لیوان آرد، یک و نیم قاشق چایخوری پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
در مرحله بعدی باید دو سوم لیوان شکر را با یک چهارم لیوان کره در قابلمه‌ای توپر جوش بیاورید تا شکر آب گرفته و کره آب شده با مخلوط آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
در مرحله بعدی باید دو عدد تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری وانیل و نصف لیوان شکلات‌درشت خرد شده به خلیط اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
سپس خلیط را در قالب مناسب برای کیک (طولانی و باریک) ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از پخته شدن کیک، می‌توانید از روی آن بگذرید و در برگ سرویس کنید. کیک شکلاتی خیس ساده، آماده سرو است. می‌توانید به ازای هر یک نفر، برشی از کیک برید و سرو کنید.
لیست مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس ساده
برای تهیه کیک شکلاتی خیس ساده اولین ماده مورد نیاز، آرد است که در اینجا باید از آرد سفید استفاده کنیم. یک فنجان و نصف آرد را درون یک کاسه بریزید و یک قاشق چایخوری پودر کیک به آن اضافه کنید.
بعد از آرد، مواد شیرین کننده و افزودنی‌های کیک را اضافه می‌کنیم. نصف فنجان قند سفید، یک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق چایخوری کره را به آرد اضافه کنید. سپس یک/4 فنجان شکلات پودری را به خلیط افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا داخل آن یکدست شود.
سپس، سر و سامان دهید به عمل های بعدی: یک و نیم فنجان شیر را به پودر آرد اضافه کنید، پس از فراوری شده‌گان را به خلیج خود اضافه کنید. می‌توان در اینجا از زبانه شکلاتی خرد شده استفاده کرد. حالا تمام مواد را با هم مخلوط کرده و کره را بر روی سطح آن بکشید.
برای پختن کیک، فر را 190 درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید و قالب کیک روغن کرده را در آن قرار دهید. کیک شما حدود 30 الی 35 دقیقه طول می‌کشد تا به طور کامل پخته شود. بعد از آن از قالب خارج کرده و روی آن خامه بگذارید و با پرتقال، عناب و... بالا نوش جان کنید.
در نهایت، کیک شکلاتی خیس ساده شما آماده است. می توانید این کیک را با چای، قهوه یا شیر سرد سرو کنید و لذت ببرید.
نحوه مخلوط کردن مواد کیک شکلاتی خیس ساده
برای تهیه کیک شکلاتی خیس ساده، نیاز به چند مواد اساسی داریم. این مواد شامل یک فنجان آرد سفید، نیم فنجان شکر، سه قاشق غذاخوری کاکائو پودر، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری نمک، دو تخم مرغ، نیم فنجان روغن نباتی و یک فنجان شیر هستند.
ابتدا آرد، شکر، کاکائو پودر، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و در ظرف مشابهی بریزید. سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر بشکنید و به ظرف حاوی آرد بیافزایید. سپس روغن نباتی و شیر را به آن اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا مواد به صورت یکپارچه و سفت شود.
حالا داخل یک قالب کیک، کاغذ آشپزی را قرار داده و مخلوط شده را بریزید. قالب کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌گذاریم و به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه در دمای کاملاً خنک و بدون تهویه پخته می‌کنیم. وقتی کیک آماده شده است، آن را از قالب خارج کرده و رویه آن را با گاناش شکلاتی تزئین کنید.
به یاد داشته باشید که برای حفظ رطوبت کیک، بهتر است پس از پخته شدن، آن را در یک جعبه محکم و نگهداری کنید. همچنین، می‌توانید برای تزئین، فنجان شربت خرما، کره خامه، یا پنیر کرم پرفروش بر روی کیک استفاده کنید. با این مواد ساده، یک کیک شکلاتی خیس لذیذ و آسان برای هر مناسبت تهیه کنید.
طرز پخت و پز کیک شکلاتی خیس ساده
کیک شکلاتی خیس ساده یک دسر بسیار خوشمزه و معروف است که در تمامی رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها موجود است. برای تهیه این کیک نیاز به چند ماده اولیه ساده دارید که به راحتی می‌توانید آن‌ها را تهیه کنید.
ماده اصلی کیک شکلاتی خیس، شکلات تلخ است. برای پختن این کیک، شکلات را در قیدی برشدیده و با بخار پخته و بعداز آن روی آهنگ گذاشته و با مواد دیگر همراه می‌کنید.
بعد از حل شدن شکلات، شما می‌توانید به آن شیر، تخم مرغ و شکر اضافه کنید تا مواد را هم مخلوط کنید. بعد از این مرحله، باید آرد را به کمک ترازه مخلوط کرده و از آن دسته کوچک نخورید.
در کناره کیک تازه، می‌توانید کرم و میوه هایی مثل توت فرنگی و خرمالو اضافه کنید. بعد از روی کیک آن را سریعا با شیر یا کرم امولسیفایر شده ریخته تا همه شکلات را جاسازی کند و سپس برای نصف ساعت در یخچال بگذارید.
در نهایت کیک شکلاتی خیس ساده شما آماده خوردن است. می‌توانید در کنار آن چایی داغ سرو کنید و از طعم و شادی رژیمی بی‌رویه لذت ببرید.
نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی خیس ساده
تهیه کیک شکلاتی خیس ساده یکی از شیرینی هایی است که برای افرادی که عاشق شکلات هستند بسیار جذاب است. در این مطلب به شما نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی خیس ساده را معرفی می کنیم.
1. انتخاب بهترین شکلات برای کیک شما بسیار مهم است؛ بهترین نوع شکلات برای این کیک، شکلات تلخ و با کیفیت بالا است. دقت کنید که شکلات با کمترین میزان شیرینی را انتخاب کنید بهتر است.
2. زمان پخت کیک، بستگی به میزان شکلات استفاده شده و همچنین حجم خمیر دارد، برای تهیه کیک خیس شکلاتی، بهترین زمان پخت حدود 40 دقیقه است.
3. برای خاموش کردن کیک شکلاتی، می توانید از شیر، کرم یا مواد شیرین کننده دیگری استفاده کنید. با افزودن این مواد، کیک شما خیس تر و خوشمزه تر خواهد شد.
4. سرگرمی و خلاقیت شما در تزئین کیک، می تواند کیک شما بسیار جذاب و زیبا به نظر برسد. می توانید با استفاده از فوندانت، کرم تزئینی و مواد دیگر، کیک شما را تزیین کنید.
5. برای نگهداری کیک شکلاتی خیس باید آن را در یخچال نگهداری کرد تا شکلات آن خیس بماند. اما در هر صورت بهتر است کیک را حداکثر یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
با رعایت این نکات تهیه کیک شکلاتی خیس ساده بسیار ساده و لذت بخش خواهد بود. با چندین بار آزمایش و تکرار، می توانید کیک شکلاتی خیس خود را به یک اثر هنری زیبا و بی نظیر تبدیل کنید.