طرز تهیه کیک شکلاتی با فر گازی

طرز تهیه کیک شکلاتی با فر گازی

تهیه کیک شکلاتی با فر گازی یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که در هر خانه‌ای تهیه می‌شود. این کیک با طعم شیرین شکلات و پفکی بودن باعث شده که مورد علاقه بسیاری از افراد باشد. در اینجا، روش تهیه کیک شکلاتی با فر گازی را به شما آموزش می دهیم.

ابتدا باید تمامی مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی را آماده کنید. این مواد شامل بیسکویت، شکلات، کره و کره خامه، شکر، تخم مرغ، آب و پودر کاکائو است. برای تهیه آن، می‌توانید از یک ماشین مخلوط کننده استفاده کنید.

اولین گام در تهیه کیک شکلاتی مخلوط کردن بیسکویت های خرد شده با کره ی خامه و پوره شده‌ی شکلات است. سپس یک عدد تخم مرغ را با شکر درون ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به مواد بیسکویتی اضافه کنید. پس از این کار، کاکائو را در کمی آب حل کنید و به مواد بیسکویتی اضافه کنید. حالا با استفاده از دستگاه مخلوط کننده، تمام مواد را به هم بزنید تا به صورت یکدستی مخلوط شوند.

حال که مخلوط شکلاتی به دست آمده است، آن را روی قالبی مسطح و یکدست مالیده و به مدت 20 دقیقه در فر گرم 180 درجه قرار دهید. پس از گذشت این مدت، کیک شکلاتی شما آماده است و می‌توانید از آن استفاده کنید. می‌توانید برای تزیین کیک از خامه، شکلات آب شده یا توت فرنگی استفاده کنید و این دسر شیرین را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

مراحل تهیه خمیر کیک شکلاتی

تهیه خمیر کیک شکلاتی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها، ساده و آسان است. اما برای به دست آوردن نتیجه‌ای کیکی، مطابق نوعی که در ذهن دارید، باید به قدر کافی دقیق و دقیق عمل کنید. در ادامه مراحل تهیه خمیر کیک شکلاتی را به شما توضیح خواهیم داد.

- در مرحله اول باید تمام محصولات را مرجعایید. برای این کار از بیشترین کات یا سبد تند نوع لباس برای محکم کردن تمام محتویات داخل توصیه می‌شود. شما می توانید از نوع دستگاه مخلوط کن استفاده کنید که مواد را مخلوط کرده و به صورت یکپارچه در حالت مناسبی قراه دهد.

- سپس باید یک تیغه از یک نوع چوبی به تمام طرف جهت همگانی سرخ کردن میکسر خود بدهیم. برای این کار که خمیر شکلاتی بیشتری سبک، لطیف و هوایی شود، می‌توانید یک زمان سرخ کردن برای آن در هوای آزاد تا حرکت خمیر خوبی بخارید.

- در مرحله سوم پخت کیک ها باید درون قاب یک قالب خاص قراه داده شود. قالب معمولا غیر استیل و در قطر‌های مختلفی موجود است. برای این که خمیر شکلاتی داخل قالب تراشیده شود، می توانید داخل آن را با کاغذ یا گرسنه پهن پوشش دهید. در نهایت کیک های شکلاتی باید درون فر قرار داده شوند و در دمای 180 درجه سانتیگراد نیم ساعت پخته شوند.

- در مرحله آخر باید کیک شکلاتی را به مدت چند دقیقه بیشتر داخل فر بگذارید تا کاملا پخته شود. بعد از پخت کیک، بهتر است تنها به چند دقیقه خوب بپردازید، سپس کیک را با دقت بردارید و روی منوی خود قرار دهید. آنرا با شکلات روی انجام دهید و لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی

تهیه کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در تمامی جشن‌ها و مناسبت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. امکان دارد که درست کردن کیک شکلاتی در یک نگاه ساده و آسان به نظر بیاید، اما در واقع این کار نیاز به تعداد قابل توجهی نکات و مطالعه دارد تا شما بتوانید بهترین شکل کیک را به دست آورید. در این مطلب به معرفی کلیت و چگونگی تهیه کیک شکلاتی می‌پردازیم.

1. مواد اولیه: نخستین قدم در تهیه کیک شکلاتی، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مناسب است. در تهیه کیک شکلاتی، باید از شکلات با نسبت کاکائو بالا، مواد خام سالم، آرد سفید با کیفیت، قند یا شکر، تخم مرغ و بیکینگ پودر استفاده کرد. اگر مواد اولیه‌ای که استفاده می‌کنید با کیفیت نباشد، بهتر است قبل از کار بازار مواد اولیه را چک کرده و به دقت این مواد را به دست آورید.

2. وزن مواد: وزن موادی که در تهیه کیک شکلاتی استفاده می‌شود به اندازه‌ی کافی مهم است. باید دقت داشته باشید که هر مواد در کیک شما نسبت به دیگری مقداری متفاوت دارد. به عنوان مثال مقدار شکلات سفید در کیک بیشتر است نسبت به شکلات تلخ و قند و پودر کاکائو. لذا وزن مواد را به دقت کنید.

3. میکس شدن مواد: در هنگام تهیه کیک شکلاتی، باید برای خوب شدن مواد، آن‌ها را به خوبی میکس کنید. برای اینکار می‌توانید از میکسر و یا تلفن‌های همراه استفاده کنید. البته حتما به این نکته توجه داشته باشید که برای میکس کردن مواد در حین شکل گیری کیک، توصیه نمی‌شود از میکسر بسیار با سرعت بالا استفاده شود.

4. حرارت دهی کیک: همانطور که می‌دانید، حرارت دهی کیک بسیار مهم است. اگر کیک در طول حرارت دهی دمای کافی و مناسب را نگیرد، کیک خام باقی می‌ماند و اگر بیش از حد داغ شود، به راحتی می‌تواند خشک یا سوخته شود. در کلیه مراحل تهیه کیک، دمای آن را تحت کنترل داشته باشید. به طور کلی دمای حرارت دهی کیک، بهتر است در دمای 170- 180 درجه سانتی گراد تنظیم شود.

5. زمان قرار دادن کیک در سینک: پس از خارج کردن کیک از قاب، نباید فوراً آن را در سینک قرار دهید. بهتر است که برای خنک شدن کامل قاب کیک را روی یک ریشه قرار دهید و به خوردن آن در زمان مناسب ادامه دهید.

با توجه به این نکات مهم، می‌توانید به راحتی کیک شکلاتی با کیفیت و شرط مطلوب آن را به دست آورید. امیدواریم که این نکات به شما در تجربه‌ی جدیدی از تهیه کیک شکلاتی کمک کند.

طرز تزئین کیک شکلاتی

مزه و طراوت کیک شکلاتی همیشه مورد علاقه برای خیلی از ما بوده است. اما یک کیک شکلاتی معمولی به نظر خیلی معمولی و کمی دور از جذابیت می‌آید. در نتیجه، بهتر است که برای آن کمی تزئین کنید و به شکلی فانتزی و بیشتر جذاب شکل دهید.

اولین کاری که شما باید برای تزئین کیک شکلاتی داشته باشید، استفاده از طرحی رنگارنگ و جذاب برای پوشاندن سطح آن است. شما می‌توانید با استفاده از خامه دکوراتیو با رنگ‌های مختلف و مخصوصا شکلات صاف و لایه‌ای که برای پوشاندن سطح کیک استفاده می کنید، تزئینی فوق‌العاده و جذاب ایجاد کنید.

با یک حرکت خلاقانه می‌توانید کیک شکلاتی خود را با ذرات شکلات داغ نیز تزئین کنید. یعنی اینکه شما می‌توانید شکلات یا خرده‌های شکلات را بصورت جذاب و دلفریب بر روی سطح کیک بریزید. این عمل باعث می‌شود که تزئین کیک شما به صورت زیباتر و خسارت دهنده‌تری باشد.

در نهایت، شما همچنین می‌توانید از تنوع و تنوع روش‌های تزئین کیک شکلاتی استفاده کنید. شما می‌توانید با استفاده از چیدمان گل های خامه ای بر روی سطح کیک، یا شکلت‌هایی که بوسیله شما ساخته‌اید به شکل جذابی آن را تزئین کنید. به خلاقیت و خلاقیت خود بیشتر اعتماد کنید و مخاطبان خود را با تزئین کیک شکلاتی جذاب و دلفریب خود شگفت زده کنید.

ترکیبات لازم برای کیک شکلاتی

برای تهیه کیک شکلاتی خوشمزه و با کیفیت، ترکیبات مختلفی مورد نیاز است که به طور دقیق ترکیب و اجرا شوند. اولین ترکیباتی که نیاز داریم آرد و پودر شکر هستند. این دو ترکیبات باید با دقت و به تفصیل با هم مخلوط شوند تا کیک درستی بسازند.

برای تهیه کیک شکلاتی لازم است تا شکلات تلخ، کاکائو، و شکر را به صورت جداگانه با هم مخلوط کنیم. بعد از اینکه تمامی ترکیبات با هم ترکیب شدند، دوغ، روغن، و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم. سپس ترکیبات خشک به تدریج با ترکیب مربوطه اضافه می شود، تا نیمه آماده شدن کیک به دست آید.

سپس، از آخرین ترکیبات، که از جمله آن ها شیر، وانیل، و شکلات رقیق شده می باشند، استفاده می کنیم. این ترکیبات به مخلوط خام ما اضافه می شوند تا باعث بوی و طعم عالی و بهتری در کیک شکلاتی شوند. در نهایت، مخلوط با دقت به فر که پیش تر روی دمای مناسب تنظیم شده است، اضافه می شود تا ما کیک شکلاتی خود را به راحتی و به صورت کامل درست کنیم.

مدت زمان پخت کیک شکلاتی

مدت زمان پخت کیک شکلاتی یکی از مسائل مهم در بخش آشپزی است. با توجه به تفاوت‌های مختلف میان ابعاد، نوع فر، قدرت و فشار هر نوع فر، دما و هوا داخل آن، مدت زمان پخت کیک شکلاتی ممکن است متفاوت باشد. اما در این مقاله قصد داریم نوعی تعیین کنیم که برای بیشتر مردم مناسب است.

در حالی که برای مقدار بزرگی از پخت و پز از دسی سی درجه استفاده می‌شود، برای پخت کیک شکلاتی به طور معمول درجه دمای مناسب بین ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد است. در این دما، کیک شکلاتی داخل فر قرار می‌گیرد، و بسته به ظرافت آن و نوع فر ممکن است به مدت ۲۵ تا ۴۵ دقیقه طول بکشد.

ولی برای این که مطمئن شویم که کیک شکلاتی ما خوب پخته شده، حتما باید از چوب کیک برای تست کردن آمادگی آن استفاده کنیم. با فروکردن چوب بر روی کیک، اگر طرف چوب کاملاً خشک بود، آن را بیرون می‌آوریم. اما اگر خطی از خمیر روی چوب باقی بود، نشان می‌دهد که کیک شکلاتی هنوز خام است و باید برای چند دقیقه دیگر داخل فر بگذاریم.

از آنجایی که هر فری نیاز به تنظیمات مختلف دارد برای تنظیم دقیق مدت زمان پخت، می‌بایست با توجه به قدرت فر و دمای مناسب حالت بسته، دقیقاً مشخص کنیم که کیک شکلاتی ما چقدر زمان می‌خواهد تا با پخت داخل فر آماده شود.