طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون شیر
تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر، یکی از دسرهایی است که ممکن است برای افرادی که از مصرف شیر خودداری می‌کنند، جالب باشد. در ادامه، طرز تهیه این دسر را برای شما توضیح خواهیم داد.
ابتدا، برای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون شیر، نیاز به تهیه‌ی مواد اولیه دارید. برای این منظور، یک کیک شکلاتی پودری، سه تخم مرغ، یک و نیم فنجان قند، یک فنجان آب، یک سوم فنجان روغن سبوس‌دار، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر و نصف قاشق چایخوری وانیل به اندازه‌ی کافی هستند.
بعد از تهیه‌ی مواد، فعلاً کیک‌خود را به موضوعاتی فیزیکی وارد نکنید و قیفی که کیک درآمده را با یک روغن مایع، به‌طور کامل چرب کرده و برای استفاده بعدی آماده کنید. سپس، در یک میکسر بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با قند به‌زور مخلوط کنید. در این مرحله، می‌توانید از میکسر دستی نیز استفاده کنید.
حال، به آرامی، آب را به خلیط تخم‌مرغ و قند اضافه کنید. سپس، روغن و پودر شیرین‌کننده را نیز به خلیط اضافه کنید و همه‌ی مواد را تا یکدستی بالا بکشید. در این مرحله، می‌توانید یک فنجان آب داغ به خلیط اضافه کنید تا مخلوط را رقیق کند.
حالا، می‌توانید پودر شکلات را به خلیط اضافه کرده و به‌طور کامل بهم بزنید. نیز، پودر بیکینگ‌پودر و وانیل را به خلیط اضافه می‌کنیم و دوباره به‌زور آنها را با هم ترکیب می‌کنیم.
برای پختن کیک شکلاتی، قالب را به صورت دور، روی میز قرار می‌دهیم و ظرف قالب را با کاغذ مقوای مرغوب پوشانده‌ایم. حالا، خلیط کیک را به داخل قالب می‌ریزیم و آن را درون فر، در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخته می‌کنیم.
نتیجه‌ی نهایی، یک کیک شکلاتی اسفنجی بدون شیر و بسیار خوشمزه خواهد بود. شما می‌توانید این کیک را به لایه‌ی برش‌شده‌ی تند و فلفلی، عسل و میوه‌جات تزیین کنید. این دسر، یکی از بهترین‌هایی است که می‌توانید برای اهداف خاصی مانند سفر، جشن تولد یا مراسم‌های خاص سرو کنید.
کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر چگونه تهیه شود؟
برای تهیه یک کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر، مواد لازم به شرح زیر است:
- یک و نیم فنجان آرد سفید
- یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک و نیم فنجان شکر
- سه قاشق غذاخوری کاکائو پودر
- یک فنجان آب
- نیم فنجان روغن
- یک قاشق چایخوری وانیل
برای تهیه کیک، می‌توانید از مراحل زیر استفاده کنید:
1. ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آماده کنید.
2. در یک ظرف، آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر و کاکائو پودر را باهم مخلوط کنید.
3. سپس، آب، روغن و وانیل را به مواد خشک اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست درست شود.
4. سپس، ترکیب خمیر را در قالب کیک ریخته و برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید.
5. پس از گذشت زمان مربوطه، صحیح بودن کیک را با چک کردن با دست شناسایی کنید. اگر خمیر دست شما را لمس کرد و به دست شما چسبید، این نشان می‌دهد که کیک آماده است.
6. سپس، کیک را از فر خارج کرده و برای ۱۵ دقیقه داخل قالب خود گذاشته تا بعداً خنک شود.
7. در انتها، کیک را از قالب خارج کنید و با گردو، پسته، یا شیرینی پزی دیگر تزیین کنید.
در نتیجه، با دنبال کردن مراحل این دستور العمل، می‌توانید یک کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر با طعم فوق العاده و قابل توجهی تهیه کنید.
راهنمای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون مواد لبنی
اگر دوست دارید کیکی خوشمزه و اسفنجی بدون مواد لبنی درست کنید، می توانید از طریق دنبال کردن این راهنمای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون مواد لبنی، به این هدف برسید.
ابتدا برای تهیه این کیک، 2 لیوان آرد، 2 قاشق غذاخوری پودر شیرین‌کننده، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری کاکائو را با هم مخلوط کنید. در واقع باید تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
در مرحله دوم، 3 تخم‌مرغ را با 1 لیوان قند به صورت کاملاً هم زده و پرشده شده بریزید. با استفاده از میکسر، تخم‌مرغ و شکر را حدود 5 دقیقه با هم مخلوط کنید تا حجمشان زیاد شود و خوب ترکیب شوند.
در مرحله بعد، 3/4 لیوان روغن و 1/2 لیوان آب را به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و دوباره به مدت حدود 5 دقیقه با میکسر مخلوط کنید.
حال به مرحله ای که بیشترین تمرکز را باید روی آن گذاشت؛ اضافه کردن مواد خشک به مواد تخم‌مرغی. ترجیحاً مواد خشک را حدود 3 بار به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و همیشه بعد از هر بار اضافه کردن مواد، با میکسر خوب مخلوط کنید تا متوجه تغییرات کیفیت مواد شوید.
حال که تمام ماسی اضافه شد، قالب کیک را با روغن حیوانی برسیپید و با برش فانتزی روی آن حکاکی کنید. سپس مایع تهیه شده را روی قالب کیک که برای سیخ کردن بهتر استفاده کنید، ریخته و کمی تخم مرغی و برای ۳ دقیقه در مایکروفر بگذارید و سپس در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد، به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه بپزید.
در پایان، کیک را به خوبی خنک کنید و سپس با کرم شکلاتی یا تزئینی مورد علاقه خود تزئین کنید. حالا به راحتی کیک خوشمزه شکلاتی اسفنجی بدون مواد لبنی خود را بهمراه دوستانتان لذت ببرید.
طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی با جایگزینی شیر با مواد دیگر
تهیه کیک شکلاتی اسفنجی با جایگزینی شیر با مواد دیگر، یک روش خوب برای افرادی است که از شیر یا الرژی شیر رنج می برند. برای تهیه این کیک شکلاتی اسفنجی، نیاز به موادی مانند تخم مرغ، شکر، کره، پودر کاکائو، آرد و پودر خمیرپزی دارید. برای جایگزینی شیر می توان از آب معدنی یا شیره های گیاهی مانند شیرینی ها، سویا، بادام، هلو و... استفاده کرد.
برای شروع، می توانید تخم مرغ ها را با شکر در میکسر خوبی تلف کنید تا حجم دو برابر بشود. سپس کره را به آرامی اضافه کنید و مواد را برای چند دقیقه تا حدی با هم مخلوط کنید. در این مرحله، می توانید شیرهای گیاهی مورد نظر خود را به جای شیر اضافه کنید.
سپس پودر کاکائو، آرد و پودر خمیرپزی را به ترتیب به مواد اضافه کرده و با استفاده از میکسر به صورت کاملاً یکدست مخلوط کنید. باید توجه داشت که مواد را برای چند دقیقه نامساوی مخلوط کرد تا آرد کاملاً ترکیب شود.
در نهایت، می توانید خمیر را در قابلمه ای تخت کنید و برای 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته شود. پس از مدتی، می توانید کیک را از قابلمه خارج کرده و با همان شکلات ترش روی آن ریخته و برای ارائه سرو کنید. این کیک با روکشی شکلاتی درونی، مرطوب و عطر خوبی دارد و در مصرف آن لذت بردنی است.
آموزش درست کردن کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر
کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر، یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در جشن‌ها و میهمانی‌هاست. در این دستور پخت، به جای استفاده از شیر، از روش‌های دیگری استفاده شده تا کیک نرم و خوشمزه شود.
برای شروع، مواد لازم شامل ۳ عدد تخم‌مرغ، ۲/۳ پیمانه شکر، ۱ پیمانه آرد، ۱/۳ پیمانه بستنی آب‌دار، ۱/۳ پیمانه کاکائو، ۱/۴ قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده و ۱/۴ قاشق چایخوری پودر کرم تارتار هستند.
ابتدا، تخم‌مرغ‌ها را با شکر به همراه تا قبل از اینکه حجم بگیرند سفت، با میکسر بزرگ در کمتر از ۳ دقیقه بزنید. سپس، آرد، بستنی آب‌دار، کاکائو، پودر شیرین‌کننده و کرم تارتار را به آنها بیفزایید و همه را با میکسر بزرگ توأم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
سپس، مخلوط را در قالب کیک ۲۰ تایی با ورق کاغذ پخت ریخته و آن‌را در فر ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد قرارداده و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. پس از پختن، قالب را از فر بیرون بیاورید و آن را در سینی خاموش کنید تا کاملاً خنک شود.
بعد از خنک شدن، می‌توانید کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از شیر خود را برای افراد خود و میهمانانتان پذیرایی کنید.
راهنمای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از مواد دامی
ساخت کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از مواد دامی، یک گزینه بسیار خوبی برای افرادی است که به دلیل عدم مصرف مواد دامی دنبال یک دسر خوشمزه هستند. در این راهنما، به توضیح فرایند تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از مواد دامی پرداخته شده است.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از مواد دامی شامل: یک و نیم پیمانه آرد، یک پیمانه قند، چهار قاشق غذاخوری کاکائو خام، یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری بیکینگ سودا، یک قاشق چایخوری نمک، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو قاشق غذاخوری سرکه، یک و نیم قاشق چایخوری وانیل و دو پیمانه آب گرم می‌شود.
برای تهیه کیک، اولین مرحله آماده سازی قالب کیک می‌باشد. برای آماده سازی قالب کیک، بهترین گزینه شامل یک قالب کیک ۲۰ سانتی‌متری می‌باشد که قبل از استفاده با روغن نباتی روی آن تفت داده شده است.
سپس، در یک کاسه بزرگ، تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس مواد مرطوب را به داخل آن اضافه کرده و به شکلی کامل با هم مخلوط می‌کنیم تا مواد خشک استحکام بگیرد.
سپس، مواد را در قالب کیک ریخته و در فری گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته شود. اگر به دنبال خطای سنجی کامل می‌باشید، می‌توانید با وارد کردن موضوع در موتورهای جستجوی معتبر، نکات بیشتری برای تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدون استفاده از مواد دامی بیابید.