طرز تهیه کیک ساده گردو و کشمش

آموزش تهیه کیک ساده گردو و کشمش

تهیه کیک ساده گردو و کشمش یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین دسرهاست که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کیک با طعم گردو و شیرینی کشمش، یک ترکیب بسیار خوشمزه را در اختیار شما قرار می‌دهد.

برای تهیه این کیک، ابتدا باید شیر، روغن، کره و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و به خوبی همزده شوند. سپس تخم مرغ‌ها را به مخلوط شیر و شکر اضافه کرده و سپس تمامی مواد خشک را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

برای درست کردن ته مزه کیک، می‌توانید گردوها را همراه با کشمش‌ها و به شکل یکنواخت به مواد خمیری اضافه کنید. سپس خمیر را در قالب کیک که تیوب آن چرخیده شده است ریخته و درون فر برای پخت به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.

وقتی که کیک شما آماده شد، آن را از فر بیرون آورده و به خنک شدن بگذارید. در نهایت، می‌توانید کیک را برش داده و با یک فنجان چای سفید یا قهوه سرو کنید. این دسر ساده و خوشمزه به همه پسند است و قطعاً طعمی لذیذ و شیرین را در دهان شما خواهد گذاشت.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده گردو و کشمش

برای تهیه یک کیک ساده گردو و کشمش، مواد لازم شامل تخم مرغ، شکر، آرد، بیکینگ پودر، کره یا روغن نباتی، کشمش، گردو و شیر می‌باشند.

ابتدا باید تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و برای حدود ۵ دقیقه با نوار آهسته‌ای بزنید تا ترکیبشان کامل شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن، به آن کره یا روغن نباتی نیز اضافه می‌کنید تا ترکیب تمام شود.

در مرحله بعدی، گردو و کشمش را با هم مخلوط کرده و به ترکیب کیک اضافه کنید. سپس شیر را اضافه کرده و قبل از ترکیب آن، می‌توانید در صورت تمایل فریب بخورید.

حالا که ترکیب همگن شده است، باید آن را به قالب کیک ریخت که قبل باید با نوار آهسته روغن کرده شده است. قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار داده تا کیک کاملا پخته شود.

بعد از پخت شدن، کیک را از قالب درآورده و روی آن گردو و کشمش چیده شده را بریزید. در این مرحله، می‌توانید از شکلات ذوب شده نیز استفاده کنید تا صفحه بالای کیک را پوشانده و آن را زیباتر کنید. حالا کیک شما آماده‌ی سرو می‌باشد.

کیک ساده گردو و کشمش بدون فر

کیک ساده گردو و کشمش یکی از کیک‌های بسیار محبوب بین خانواده‌های ایرانی است. این کیک به دلیل سهولت در تهیه و عدم نیاز به فر، محبوبیت بالایی بین خانواده‌ها پیدا کرده است. این کیک دارای طعمی بسیار خوشمزه و ملایم است که با گردو و کشمش تزیین شده است که این مواد، طعم آن را بسیار فوق‌العاده کرده اند.

برای تهیه این کیک، ابتدا بهتر است که تمامی مواد را در دسترس داشته باشید. نیازمندی‌های این کیک عبارت‌اند از شیر، گردو، کشمش، روغن، بیکینگ پودر، و بیکینگ سودا، پودر قند و تخم مرغ. لذا برای تهیه این کیک، نیاز است که این مواد را از پیش تهیه و دسترسی به آن‌ها را فراهم کنید.

در مرحله دوم، نیاز است تا تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و برای مدتی در روغن سرخ شده در ماهیتابه بپزید. پس از سرخ شدن کامل کیک، می‌توانید آن را به صورت قطعات کوچک تقطیع کرده و با گردو و کشمش تزیین کنید.

با توجه به اینکه این کیک بدون فر تهیه می‌شود، باید مطمئن شوید که مواد آن به درستی مخلوط شده و در ماهیتابه به صورت یکنواخت پخت می‌شود. همچنین می‌توانید برای تغییر طعم کیک، از موادی مانند خرما و زعفران و ... استفاده کنید و طعمی متنوع و متفاوت به کیک اضافه کنید.

طرز تهیه کیک ساده گردو و کشمش با فر

تهیه کیک ساده گردو و کشمش با فر یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می توانید در منزل خود تهیه کنید. برای تهیه این کیک شما به چند ماده اولیه نیاز دارید که شامل گردو، کشمش، آرد، بیکینگ پودر، شکر، وانیل و تخم مرغ است.

در مرحله اول شما باید گردوها را خرد کرده و در یک کاسه به همراه کشمش قرار دهید. سپس آرد، بیکینگ پودر و شکر را باهم مخلوط کرده و آنها را به کاسه حاوی گردو و کشمش اضافه کنید. در مرحله بعد تخم مرغ ها را با وانیل مخلوط کرده و آنها را به مواد مخلوط قبلی اضافه کنید. در نهایت تمام این مواد را با هم میکس کنید تا به طور کامل ترکیب شود.

حالا با استفاده از قالب کیک آجری یا کفی با قطر 10 اینچ، مواد تهیه شده را در قالب بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. پس از خنک شدن کامل کیک ساده گردو و کشمش با فر خاموش را از قالب خارج کرده و برش های رقیق و قاچاقی آن را به صورت غیرمستقیم در دمای استاندارد سرو کنید.

اگر دوست دارید که بوی و طعم خاصی به کیک خود بدهید می‌توانید از انواع شکرهای رایج در بازار به جز شکر سفید استفاده کنید. همچنین، می‌توانید برای دکوراسیون موادی به شکل خمیر براد البته به طور باشکوه استفاده کنید.

آرایش و تزیین کیک ساده گردو و کشمش

آرایش و تزیین کیک از جمله مراحلی است که برای ارائه یک کیک شیک و زیبا، بسیار مهم است. در این مطلب به تزیین کیک ساده گردو و کشمش برای شما علاقه مندان به آشپزی معرفی خواهیم کرد.

ابتدا برای تزیین کیک ساده گردو و کشمش، بهتر است که برای رویه کیک از خامه استفاده کنید. در دو مرحله از خامه استفاده می‌شود، ابتدا باید کف کیک را چسبانده و سپس کل کیک را با خامه پوشانده و نرم کرد. سپس با استفاده از دکوراتور، سطح خامه را هموار کرده و می‌توانید شکلات نواری یا رنگ‌های زیبا را براساس سلیقه شما اضافه کنید.

برای آرایش کیک ساده گردو و کشمش، می‌توانید از کره گردو استفاده کنید به عنوان مواد تزیینی. ابتدا باید کره را روی حرارت بگذارید و گرم کنید. پس از سرد شدن مجدد کره می‌توانید آن را روی سطح طرح خود با استفاده از دکوراتور پخش کنید. سپس می‌توانید آن را با گردو و کشمش پوشانده و تزیین کنید.

برخی از روش‌های دیگر برای تزیین کیک ساده گردو و کشمش شامل استفاده از نارگیل خشک، مغز آفتابگردان، خرمای خشک، زنجبیل تازه، لیموترش تازه و همچنین استفاده از پودر شکر برای مجموعه تزیینات هستند.

استفاده از رویه‌های مختلف، مواد تزیینی و فانتزی‌های مختلف، کیک ساده گردو و کشمش را به یک کیک امروزی و مدرن تبدیل می‌کند. همچنین می‌توانید از نظر سلیقه خود از رنگ‌های مختلف و شکل‌های مختلف استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه کیک ساده گردو و کشمش

تهیه کیک ساده گردو و کشمش یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است که همه‌ی افراد می‌توانند آن را تهیه کنند. برای تهیه این کیک، برخی نکات مهم وجود دارد که می‌توانید به آن‌ها توجه کنید تا این دسر را با کیفیت بهتری تهیه کنید.

اولین نکته که باید در نظر داشته باشید، استفاده از گردو و کشمش با کیفیت بالا است. برای خرید گردو و کشمش، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر و مشهور مراجعه کنید. همچنین، بعد از خرید آن‌ها، حتماً باید آن‌ها را به دقت بررسی کنید تا از وجود هرگونه آلودگی و خرابی جلوگیری شود.

نکته دیگری که باید در نظر گرفته شود، استفاده از تخم مرغ با کیفیت است. تخم مرغ با کیفیت بالا باید شفاف، بدون ردپای سفیده‌های خون باشد و باید محتوای سفیده‌ی آن هم پوشش کاملی داشته باشد. برای بهتر شدن کیفیت کیک، می‌توانید از تخم مرغ درجه یک استفاده کنید.

یکی از موارد مهم در تهیه کیک ساده گردو و کشمش، استفاده از آرد با کیفیت است. برای این منظور، بهتر است از آرد سفید و غیر خمیری استفاده کنید. همچنین، برای بهتر شدن بافت کیک، می‌توانید از پودر خمیر برای شیرینی‌پزی استفاده کنید.

در نهایت، نکته دیگری که برای تهیه کیک ساده گردو و کشمش باید مد نظر قرار دهید، مرحله‌ی خمیرزدن است که باید به آن توجه کنید. برای این منظور، باید تخم مرغ‌ها را با قند آرد مخلوط کرده و بعد به آن شیر و زرده‌ی تخم مرغ اضافه کنید. سپس فوراً گردو و کشمش را اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید تا همه‌ی مواد به خوبی ترکیب شوند. با رعایت این نکات ساده، می‌توانید کیک ساده گردو و کشمش را با کیفیت بالا تهیه کنید.