طرز تهیه کیک ساده شکلاتی خیس

مراحل تهیه کیک ساده شکلاتی خیس

کیک شکلاتی خیس یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان با آن مهمان‌های خود را میزبانی کرد، در ادامه به توضیح مراحل تهیه آن بپردازیم:

مواد لازم:

- 200 گرم شیر

- 60 گرم کاکائو تلخ

- 80 گرم شکر

- 150 گرم آرد سفید (نوع ریز)

- 10 گرم بیکینگ پودر

- 2 عدد تخم مرغ

- 110 گرم کره نرم

- نمک ناچیز

مرحله 1: در یک کاسه بزرگ، شیر، کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید تا تمام اجزای بلورین شده را متلاشی کنید. باید توجه داشته باشید که این مخلوط را به آرامی بزنید تا خیس نشوید.

مرحله 2: تخم مرغ را به مخلوط کاکائویی با شیر بیفزایید و با هم مخلوط کنید.

مرحله 3: آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای جداگانه مخلوط کرده و سپس آرد را به تدریج به مخلوطی که قبل از این تهیه کرده‌اید اضافه کنید. حالا به مواد مخلوط شده، کره را اضافه کرده و آن را هم بزنید تا آن را درون مخلوط قرار دهید.

مرحله 4: کف یک قالب مستطیلی را با کاغذ مخصوص فر پوشانده و سپس مخلوط را داخل قالب ریخته و آن را برای 30 تا 40 دقیقه درون فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

مرحله 5: بعد از پخته شدن کیک، آن را از قالب دربیاورید و با شکر پودری و کاکائو تزیین کنید. حالا می‌توانید آن را برای سرو به مهمان‌های خود ارائه دهید.

با دنبال کردن این مراحل، صمیمانه می‌توانید یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی را به راحتی تهیه کنید.

لیست مواد لازم برای تهیه کیک ساده شکلاتی خیس

تهیه کیک ساده شکلاتی خیس به عنوان یک دسر ساده و خوش طعم، برای افرادی که عاشق شیرینی هستند، بسیار محبوب است. در این دستور غذایی، از مواد اساسی مانند بیسکوییت ترد، شکلات شیری، کره، شکر و شیر استفاده می‌شود. برای تهیه این کیک، رعایت ترتیب و وسایل دقیق و ایده آلیکم هم در کادر کیک نهاده شده، و هم در عملیات، الزامی هست.

برای شروع، مواد اساسی مانند بیسکوییت ترد را به تعداد کافی در قالب کاغذی ترغیب شده، ریخته و فشار داده می‌شود. سپس، شکلات شیری را با یک قاشق روباز در یک ظرف قابل حرارت، بهمراه کره و شکر، به شکل مسواکی مخلوط کرده، در حالی که ملایم تر می‌شود حرارت داده می‌شود. سپس، شیر را به کمک یک قاشق، باحذر به مخلوط شیر و شکلات اضافه می‌کنیم تا با هم ترکیب شود.

ولی قبل از اینکه شیر کاملا به مواد دیگر اضافه شود، باید قابلمه و ظرف بود که شیر را در آن حرارت می‌دهیم، از روی حرارت برداری، به خوبی تمیز شده و خشک شود. سپس هنگام اضافه کردن شیر، قاشق را با حرکت دائره‌ای به مخلوط اضافه کرده و به هم مخلوط کنید تا جلوه یکنواختی و مزه شیرین دهنده داشته باشد.

حال با ریختن مخلوط شکلات بر روی بیسکوییت‌ها، کیک را قرار می‌دهیم و آن را به مدت حداقل سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد مختلف بهم برسند و ترکیب خوبی ایجاد شود. برای آشنایی با فرآیند دقیق‌تر به عکس های موجود در سایت ما، نیز ارجاع کنید.

نکات مهم در تهیه کیک ساده شکلاتی خیس

تهیه کیک ساده شکلاتی خیس یکی از ساده‌ترین و در عین حال لذیذترین دسرهاست که می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه، نکات مهم در تهیه کیک ساده شکلاتی خیس را بررسی می‌کنیم:

1- ابتدا باید تمام مواد را درست و با دقت اندازه‌گیری کنید، چون تنظیم ترکیبات صحیح و مطابق با دستور العمل باعث بالا رفتن کیفیت کیک می‌شود.

2- محتویات داخل کیک باید به‌طور کامل هم بزنید تا کیک بیشترین حجم و هوا را داشته باشد؛ این به کیک شما در رطوبت داشتن و راحت خیس شدن کیک در زمان درست کمک می‌کند.

3- سرعت پختن کیک را باید کمی پایین‌تر از حد متوسط قرار دهید تا با کامل شدن داخل آن، چسبندگی و سفتی کیک را تضمین کنید.

4- یکی از اصلی‌ترین نکات در تهیه کیک شکلاتی خیس، باید کیک را به‌طور کامل خنک و همراه با شیر یا خامه مصرف کنید. این عمل باعث می‌شود که طعم و احساس خوبی به کیک شما بدست آید و بیشترین لذت را ببرید.

با رعایت این نکات مهم همراه با تمرین و تلاش، می‌توانید یک کیک شکلاتی خیس عالی بپزید و خانواده و دوستان خود را با آن شگفت‌زده کنید.

طرز تهیه بشقابک های کیک شکلاتی خیس

برای تهیه بشقابک های کیک شکلاتی خیس، ابتدا باید یک دستگاه آرام سرعت (mixer) آماده کنید. سپس باید مواد اولیه شامل دو تخم مرغ، نصف فنجان شکر، یک و نیم فنجان آرد گندم، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری وانیل، نصف فنجان روغن و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را در ظرف مناسبی قرار دهید و با دستگاه میکسر به مدت چند دقیقه همزمان با اضافه کردن سریع آب داغ تهیه کنید.

در ادامه باید قالب هایی که برای پخت کیک استفاده می شوند، روغن زده شود. پس از زده شدن روغن، باید ترکیب پخته شده کیک در آن قرار داده شود و به ارتفاع مناسب برسانید. پس از این کار، قالب ها در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داده و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار داده می شوند تا کاملا پخته شوند.

اکنون باید به هر بشقابک شکلاتی یک لایه شکلات مایع ریخته شود تا نوع خاصی از بلندی و شیرینی برای کیک ایجاد شود. بعد از آن، طعم خامه پر شده را در هر بشقابک برابری کنید و سپس بشقابک های خود را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. در نهایت، می توانید کیک های شکلاتی خیس خود را با دلچسبی و نانکک هایی که به دلخواهتان اضافه کردید، تزئین کنید و سرو کنید.

کیک شکلاتی خیس با مغز خردلی

کیک شکلاتی خیس با مغز خردلی یکی از محبوب‌ترین دسرها در هفته‌های سرد و طولانی است. این دسر معمولا با استفاده از یک طبقه شکلاتی و روی آن مغز خردلی تزیین می‌شود. در این دستور پخت، کیک شکلاتی با مغز خردلی برای شما آماده شده است، که علاوه بر شما، همه را شگفت‌زده خواهد کرد.

ما با استفاده از شکلات تلخ به عملکرد این کیک، عطر و طعم خاصی بخشیده‌ایم. این شکلات درحالت بسته نگهداری شده و برای تلخ شدن کیک، با یک قیف اضافی از شکلات تلخ به صورت پودر مخلوط می‌گردد. در حین پخت کیک، شکلات تلخ به طور ملایم به مواد دیگر اضافه می‌شود که باعث می‌شود که کیک شیرینی با عطر گرم و منحصر به فردی به دست آورید.

افزودن خردل به مغز در این دسر، باعث بهبود عطر و طعم مغز می‌شود و در عین حال، برای شما یک تجربه نوآورانه و حالت بندی پوشاک روزمره به وجود می‌آورد. همچنین، قابلیت خیس شدن این کیک با شیرآلات زیادی همراه است و شما می‌توانید این کیک را با چند ساندویچ تلخ یا یک فنجان چای داغ لذت ببرید. از همه مهم‌تر این است که مواد این کیک نسبتا قابل دسترسی هستند و شما می‌توانید در خانه خود به آسانی این دسر را پخته و عشق خود را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

تزئین کیک شکلاتی خیس با موز و کرم

تزئین کیک یکی از جذاب‌ترین قسمت‌های این دسر می‌باشد. با اضافه کردن موز و کرم به کیک شکلاتی خیس، می‌توانید از شکلات خیس لذیذ با افشای رنگ روی در بارهٔ هویت لذت بردارید، و از طرفی موزها اصولا دارای ترکیبی از شیرین و شیرین‌تر نسبت به بقیه میوه‌های خاص می‌باشند. ترکیب این دو با هم در یک کیک شکلاتی خیس، سالم و لذت بردار خواهد بود.

برای شروع، شما می‌توانید کیک خود را طبق دستور اصلی تهیه کنید. سپس، با استفاده از یک چاقوی تیز، بتوانید کیک خود را به دو نوع خردلی برش دهید. شما می‌توانید از شادی‌های دیگر نیز استفاده کنید، هرچند که قابلیت پایبندی کمتری نسبت به خردل دارند.

سپس، می‌توانید کرم خود را درون یک یخچال خنک نگه دارید. شما می‌توانید از کرم‌های خامه‌ای استفاده کنید و یا از کرم‌های تهیه شده از شیر میوه‌جات، مانند کرم موزی. در هر دو حالت، حتما از خلاط برقی یا مخلوط‌کن استفاده کنید.

هنگامی که کرم درون یخچال خنک شد، شما می‌توانید یک قاشق کرم را روی برش‌های کیک خود پخش کنید. سپس، شما می‌توانید بر روی خردل‌های وسط کیک، بعضی موز‌های خرد شده را وارد کنید. شما می‌توانید از سیستم حرارتی که قبلا برای کیک، استفاده کرده‌اید، برای تزئین کیک خود استفاده کنید. اگر دوست دارید که تزئینات بیشتری داشته باشد، می‌توانید با استفاده از دکوراتور تزئینی، موز در محل جای خود را پر کنید.

بعداً، وقتی می‌خورید، شاید بخواهید اطراف کیک را با شکلات یا کرم دیگری شیرین کنید. شما همچنین می‌توانید از موز مزایایی نظیر پوست و طعم مزین کنید و محتویات آن را با قطعات سرخ شده شیرین شده کنید. با دقت انتخاب مواد و استفاده از ترکیبات خلاقانه، می‌توانید کیک خود را به یک رستوران چند ستاره تبدیل کنید، و با کسب بازخورد مثبت از دوستان خود، به عنوان یک شیفتگانهٔ تزئینی برای بسیاری از مراسم خاص، انتخاب گردد.