طرز تهیه کیک ساده شکلاتی بدون شیر

1. آماده سازی مواد اولیه برای کیک شکلاتی بدون شیر

برای آماده سازی مواد اولیه برای کیک شکلاتی بدون شیر، موادی لازم شامل بیسکوییت، کره، شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو و وانیل است. ابتدا بیسکوییت را خرد کرده و درون یک کاسه قرار دهید. سپس کره را در تابه ای روی حرارت ملایم ذوب کرده و به بیسکوییت ها اضافه کرده و با استفاده از ماهیچه مخلوط کنید تا تمام بیسکوییت ها پوشیده شوند.

در مرحله بعد، شکر را با تخم مرغ ها درون یک کاسه با هم مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و مجدداً با استفاده از ماهیچه مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. سپس پودر کاکائو و وانیل را به مواد اضافه کرده و بار دیگر همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید تا مواد خمیر را تهیه کنید.

نکته مهم در آماده سازی مواد اولیه برای کیک شکلاتی بدون شیر این است که باید به خوبی بخلیطید تا تمام مواد به درستی با هم ترکیب شوند و خمیری آماده شود که نرم و کرمی باشد. در این مرحله می‌توانید انار و نارگیل را هم به خمیر اضافه کنید تا طعم و مزه ی خاصی به خمیر داده شود.

در نهایت، خمیر کیک را در داخل قالب کیک قرار داده و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. بعد از پختن کامل کیک، روی آن را با هر نوع شکلات دلخواه تزئین کنید. این کیک بدون شیر همراه با یک لیوان شیر داغ، یکی از بهترین تنقلات برای صرف با دوستان و خانواده است.

2. ترکیب مواد خشک برای کیک شکلاتی بدون شیر

ترکیب مواد خشک برای کیک شکلاتی بدون شیر

کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که عده‌ی زیادی از آن‌ لذت می‌برند. اما برای کسانی که به دلیل الرژی شیر و یا تصمیم گرفته‌اند دامنه تغذیه خود را با مقدار کمتری شیر پر کنند، طرز پخت کیک شکلاتی بدون شیر بسیار مهم می‌شود. در اینجا ترکیب مواد خشک برای پخت کیک شکلاتی بدون شیر آمده است تا شما بدون نیاز به شیر، کیکی شیرین و خوشمزه درست کنید.

آرد یکی از اصلی ترین مواد این کیک بدون شیر است. می‌توانید از آرد گندم، آرد جو یا آرد ریز به عنوان گزینه‌های مختلف استفاده کنید. هرچه آردی که استفاده می‌کنید نسبت به سایر مواد خشک قوی‌تر باشد، کیک شما خواصی دارای ترکیب مواد خشک قوی‌تر خواهد بود.

کاکائو پودر، یکی دیگر از مواد خشکی است که باید به ترکیب پخت کیک شکلاتی بدون شیر اضافه‌شود. این پودر به کیک شکلاتی شما طعم شکلاتی دار می‌دهد. شما همچنین ممکن است از شکلات تلخ که گیاهی است استفاده کرده و آن را در چرخه خرد کنید.

جوانه گندم نیز یکی از مواد خشک مهم است که باید به نسبت مناسب به ترکیب مواد خشک پخت کیک اضافه شود. این ماده باعث می‌شود که کیک شما تر و نرم‌تر شود. شما می‌توانید همراه با جوانه گندم، بدون استفاده از نیشکر، با پودر دارچین یا نیز به عنوان گزینه‌های مختلف استفاده کنید.

به همین ترتیب، اضافه کردن پودر دوغ، شیرین کننده داوداردی، بیکاربنات سدیم و پودر بیکینگ باعث‌ می‌شود که کیک شما به درستی بپزد و با کیفیتی بالا خواهد بود. با ترکیب این مواد خشک و اضافه کردن مواد مرطوب، مانند روغن و آب، می‌توانید یک کیک شکلاتی بدون شیر شهی و لذیذ درست کنید.

3. ترکیب مواد مایع برای کیک شکلاتی بدون شیر

با توجه به اینکه برخی افراد از شیر برای پخت کیک استفاده نمی کنند یا از مصرف آن معذور هستند، گزینه های دیگری توسط پخت کنان مورد استفاده قرار می گیرد. در مورد کیک شکلاتی بدون شیر، ترکیب مواد مایع به شدت اهمیت دارد.

برای پخت کیک شکلاتی بدون شیر، می توان بدون شک با استفاده از ترکیب چند ماده، کیکی مفید و خوشمزه را به دست آورد. اولین ماده مورد استفاده در تهیه کیک بدون شیر، شیر خشک است. با استفاده از شیر خشک، می توان رطوبت کافی در کیک حفظ کرد و ماده ای است که بدون نیاز به شیر تازه قابل اندازه گیری است.

جای شیر در تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، ممکن است با روغن یا کره جایگزین شود. نسبت استفاده این مواد در تهیه کیک بستگی به انتخاب شما دارد، اما ما توصیه می کنیم که از نوع کم چرب این دو ماده استفاده کنید.

در نهایت، برای حفظ لطافت و همچنین افزودن مزه به کیک شکلاتی بدون شیر، می توان یک مقدار از شربت آگاوی به ترکیب مواد مایع کیک اضافه کرد. به این ترتیب، کیک شکلاتی بدون شیر که ترکیبی از شیر خشک، کره یا روغن و شربت آگاوی است، به آسانی می تواند یک گزینه عالی برای شما باشد.

4. ترکیب مواد خشک و مایع برای کیک شکلاتی بدون شیر

برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر، می‌توان مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کرد. در این روش، می‌توان از جایگزین‌هایی برای شیر مانند آب، عصاره سویا، عصاره بادام و ... استفاده کرد. مهمترین مواد خشک مورد استفاده در این نوع کیک شکلاتی، آرد، قند و کاکائو هستند.

ابتدا باید تمام مواد خشک را به خوبی ترکیب کرد. برای این منظور، می‌توانیم آرد، قند و کاکائو را درون یک ظرف قرار داده و با هم مخلوط کنیم. در این مرحله، اگر دوست داشتید، می‌توانید به این ترکیب وانیل و مقدار کمی نمک اضافه کنید.

در مرحله بعد، می‌بایست مواد مایع مانند تخم مرغ، روغن و جایگزین شیر را به ترکیب خشک اضافه کنیم. برای این منظور، می‌توانیم تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط کنیم و به ترکیب خشک اضافه کنیم. در ادامه، روغن و جایگزین شیر را به ترکیب اضافه کنید و سپس تمام مواد را به خوبی هم مخلوط کنید.

حال که تمام مواد با هم ترکیب شده‌اند، باید آن‌ها را در قالب کیک معمولی ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد فر کرد. بعد از حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، می‌توانید کیک شکلاتی خود را از فر بیرون بیاورید و بعد از خنک شدن، سرو کنید.

در نهایت، باید گفت که ترکیب مواد خشک و مایع برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر ساده و آسان است و بدون نیاز به شیر، می‌توانید این دسر ارزشمند و خوشمزه را در خانه خود به راحتی تهیه کنید.

5. اضافه کردن شکلات خرد شده به ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر

کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین نوع کیک‌هاست که با داشتن مزه شیرین و شکلاتی، مخصوصاً برای کودکان بسیار جذاب است. با این حال، برخی از افراد به دلیل عدم تحمل به لبنیات، نمی‌توانند از کیک‌های شیرین لذت ببرند. اما به راحتی می‌توان با رعایت چند مرحله، ماده شیری را از کیک شکلاتی حذف کرد و با اضافه کردن شکلات خرد شده، کیک شکلاتی بدون شیری دلپذیری را برای آن‌ها فراهم کرد.

استفاده از شکلات خرد شده، از طعم و لذت کیک شکلاتی هیچگونه کاستی به وجود نمی‌آورد. بلکه به کیک جذابیت و عطر اضافه می‌کند. برای اضافه کردن شکلات خرد شده به ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر، کافیست چند مرحله ساده را رعایت کنید. در ادامه به مراحل این کار اشاره خواهیم کرد.

اولین مرحله برای اضافه کردن شکلات خرد شده به ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر، خرد کردن شکلات به اندازه کافی است تا یک لایه نازکی به هر طبقه از کیک افزوده شود. بهتر است از شکلاتی با طعم قوی و تیره استفاده شود تا طعم کیک را بهتر تکمیل کند.

مرحله دوم، تهیه ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر است. در این مرحله، باید با رعایت ترکیبات معمول برای کیک شکلاتی بدون شیر (شامل تخم مرغ، آرد، شکر، کره، شکلات بدون شیر، پودر کاکائو و...)، ترکیبی را تهیه کنید که بدون استفاده از شیر ساخته شده باشد.

در مرحله سوم، شکلات خرد شده را به ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر می‌افزاییم و به خوبی مخلوط می‌کنیم. در این مرحله نباید حجم شکلات خرد شده بیش از حدی باشد تا گلوله‌های آن، توزیع یکنواختی در کیک داشته باشند.

اضافه کردن شکلات خرد شده به ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر، باعث می‌شود که کیک شما از طعم دلچسبی برای کسانی که به لبنیات حساس هستند، برخوردار باشد و همچنین با شکلات خرد شده، خوشمزه‌ای زیبا و خوشرنگ به آن اضافه خواهید کرد.

6. ریختن ترکیب کیک شکلاتی بدون شیر در قالب

ریختن ترکیب کیک شکلاتی در قالب بدون استفاده از شیر یکی از روش های دستیابی به یک کیک شکلاتی لذیذ و پرطرفدار است. برای تهیه این کیک، ابتدا باید ترکیبی از تخم مرغ، شکر، کاکائو خام، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک میکسر یا با استفاده از دستگاه همزن تهیه کرد. سپس به این ترکیب مواد مایع مانند روغن گیاهی، آب و وانیل اضافه کرده و مجدداً به خوبی هم بزنید.

سپس، قالب کیک را روغن کنید و ترکیب کیک شکلاتی را در آن ریخته و با استفاده از صاف کن صاف کنید. قالب را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. پس از حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید و با استفاده از دندانه خنثی چک کنید که کیک آماده است یا نه.

هنگامی که کیک آماده شد، آن را از فر خارج کنید و به مدت گرم نگه دارید تا خنک شود. پس از کامل شدن خنک کردن، کیک را از قالب بیرون آوری کنید و دهانه آن را با شکلات رس آغشته کنید. همچنین می توانید برای تزیین کیک از مواد دیگری مانند پودر قهوه، تخمه، انواع خشکبار و شکلات نارگیلی استفاه کنید.

برای سرو سریعتر و فوریتر، می توانید کیک را به شکل هایی از قبیل مربعی، مثلثی و... برش داده و سرو کنید. تهیه کیک شکلاتی بدون استفاده از شیر، یکی از راه های ساده و خوشمزه برای سرو در مهمانی ها، جشن های تولد و... است.