طرز تهیه کیک ساده در قالب کمربندی

1. آموزش تهیه کیک ساده در قالب کمربندی

تهیه یک کیک ساده در قالب کمربندی می‌تواند یکی از اولین مراحل آموزش پخت و پز برای کودکان و نوجوانان باشد. برای شروع، مواد مورد نیاز برای تهیه کیک شامل آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل و نمک هستند. در ابتدا، شکر و تخم مرغ در یک کاسه خوب هم زده شده و سپس به آن مقداری وانیل اضافه شود.

در مرحله بعد، آرد و نمک باید به صورت پیوسته در کاسه به مخلوط قبلی اضافه شوند و تا زمانی که همه مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شده‌اند، مخلوط خمیری باید تهیه شود. برای تهیه قالب کمربندی، با استفاده از ماستیک داخلی، قالب روی صفحه یکپارچه شده و خمیر تنها به میزان لازم باید روی قالب قرار داده شود.

سپس، به منظور پختن کیک، قالب باید درون فر قرار گیرد و در دمای حرارتی مناسبی مثل 350 درجه فارنهایت قرار گیرد. برای مدت 35 تا 40 دقیقه، کیک باید درون فر باشد و در پایان با شاخه یک ورمیشلی روی آن فشرده می‌شود تا پایه جامدتر و ارتفاع کیک بیشتر شود. در نهایت، کیک باید برای سرد شدن خود نگهداشته شود و پس از سرد شدن، می‌توان آن را با خامه و میوه های تازه تزیین کرد و سرو کرد.

2. مواد لازم برای تهیه کیک کمربندی

برای تهیه کیک کمربندی، ابتدا مواد اصلی از جمله آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، شیر و پودر کاکائو را به تعادل در ظرفی قرار داده و با یک میکسر الکتریکی به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس مواد دیگری مانند پودر پخت کنید، کره، وانیل و فلفل سیاه را به ترتیب به مواد اصلی اضافه کنید و دوباره با یکدیگر مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.

سپس آماده شده را در قالبی که کمربندی شکل دارد بریزید و آن را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود. پس از مدت زمان مورد نظر، با کمک یک سوزن مشخص شود که کیک پخته است یا خیر. اگر در هنگام انجام این کار کیک را نفوذ نشده است، آن را از فر خارج کنید و به دمای اتاق بگذارید.

بعد از خنک شدن، کیک را با شیرینی پزی یا قاشق روی آن کاملا صاف کنید و سپس با خامه یا صابون مانند خامه پوشانده شده است. در صورت تمایل، می توانید روی خامه، توت فرنگی، توت سیاه یا میوه دیگر را قرار دهید تا ظاهر کیک را زیباتر کنید. سپس کیک را به دو نیم قطع کنید و زیر و بمانده خامه را درون کیک قرار دهید و در نهایت دو نیم کیک را دوباره به شکل کاردیوار خارجی چیده و سرو کنید. تهیه کیک کمربندی به این راحتی انجام می‌شود.

3. روش تهیه تخم مرغ در کیک کمربندی

تخم مرغ یکی از اجزای مهم در تهیه کیک کمربندی است که باعث افزایش قوام و نرمی کیک می‌شود. روش تهیه تخم مرغ در کیک کمربندی بسیار ساده است ولی به چند نکته باید توجه کرد تا تخم مرغ به درستی در کیک آماده شود.

ابتدا تخم مرغ ها را به دقت شکسته و در ظرف مناسبی قرار دهید. سپس با استفاده از یک مخلوط کن یا ویسک برای حدود ۵ دقیقه آن‌ها را هم بزنید تا با فضای هوا مخلوط شوند و حجم بیشتری داشته باشند. سپس با افزودن آرد، شکر و شیر به ترتیب باید به مخلوط اضافه کنید و آن را به قوام مورد نظر رسانید.

نکته مهمی که در تهیه تخم مرغ در کیک کمربندی باید مورد توجه قرار دهید، باز کردن درب فر نباید تا زمان لازم و به دلایل دیگر مانند کاهش دمای فر و کیک پخته نشدن به مدت مناسب، یعنی حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه فر را باز کنید. همچنین لازم است قبل از خروج کیک از فر، با کمک یک دیس (پالت) یا یک ماهیتابه کوچک کیک را از برابر شده و برای خنک شدن روی یک رک ریخته شود.

در نهایت با دیدن حاصل کار خود، حس لذت و شادی خواهید کرد. قطعه نک بدهید و بیصبرانه منتظر باشید که کیک کمربندی خود تماماً خنک شود تا بهتر بتوانید از طعم و شکل آن لذت ببرید.

4. نکاتی درباره تهیه تست کیک کمربندی

برای تهیه تست کیک کمربندی ابتدا باید مواد لازم را آماده کرد. شامل تخم مرغ، شکر، آرد، بیکینگ پودر، وانیل و روغن یا کره. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و صاف به دست آید.

سپس قالب های کیک را با روغن یا کره روغنی کف کنید و خمیر را به داخل آنها ریخته و سطح آن را صاف کنید. قرار دهید که خمیر تا حداکثر 2/3 ارتفاع قالب پر شود.

حالا قرار دهید قالب های کیک درون فر داغ با دمای 180 درجه سانتیگراد، 20 تا 25 دقیقه پخته شوند. در صورتی که با الگوی کیک کمربندی ارائه شده کار می کنید، باید حتماً به استفاده از آن پایبند بمانید و پس از پخت، کیک ها را از قالب ها بیرون بکشید.

نکته مهم در تهیه تست کیک کمربندی، این است که باید ابتدا حرارت فر را تنظیم کنید و از زمان پخت به دقت پیروی کنید تا کیک به درستی پخته شود. همچنین می توانید از مخلوط کردن انواع مختلف مواد مانند کاکائو، قهوه یا توت فرنگی در خمیر استفاده کنید تا طعم و رنگ کیک را بهبود بخشید.

5. آموزش تهیه دقیق برای کیک کمربندی

برای تهیه کیک کمربندی، اولین قدم انتخاب مواد است. برای تهیه بیسکویت‌ها، نیاز به آرد، باکینگ پودر، کره، شکر، وانیل و تخم مرغ است. برای تهیه خامه کوفته، موادی مانند خامه خفته، پودر قند و وانیل لازم هستند.

بعد از انتخاب مواد، وارد مرحله تهیه بیسکویت هستیم. در این مرحله، ابتدا کره و شکر را با هم تازه می‌کنیم، سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس آرد، باکینگ پودر و وانیل را به مواد تازه شده اضافه کرده و تا زمانی که تمام مواد با هم ترکیب شوند و یک خمیر درست کنند، مخلوط می‌کنیم. خمیر را از روی کاغذ مخصوص به صورت نیم دایره تخت کنید و درون فر می‌گذاریم تا پخته شود.

بعد از پخته شدن بیسکویت‌ها، حال نوبت به ایجاد خامه کوفته است. در این مرحله، خامه خفته، پودر قند و وانیل را با هم ترکیب کرده و تا زمانی که خود را به یک خامه‌ی لطیف و یکنواخت تبدیل کرده خوب هم می‌زنیم. سپس خامه کوفته را بر روی بیسکویت‌ها نهاده و آن را به صورت دایره‌ای بزرگ پوشانده و خامه را تا زمانی که تمامی بیسکویت‌ها آن را تحت پوشش داشته باشند هم می‌زنیم. سپس کیک را در یخچال می‌گذاریم تا خامه خنک شود و در انتها آن را با فرشو و مغز مخلوط کرده بالای کیک پخش می‌کنیم.

در نهایت، کیک کمربندی شما آماده‌ی سرو شدن است. با دنبال کردن دقیق این روش، می‌توانید کیک فوق‌العاده‌ای برای خود و دوستان خود تهیه کنید.

6. روش پخت کیک کمربندی در فر

کیک کمربندی یکی از پرطرفدارترین کیک‌هایی است که در هر مناسبتی می‌توانید سرو کنید. این کیک به همراه چای یا قهوه نوشیده می‌شود و همه را به خودش جذب می‌کند. در اینجا روش پخت کیک کمربندی در فر را بررسی می‌کنیم.

1- ابتدا باید دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری وانیل هم زده و خوب هم زده شود.

2- سپس نیم لیوان روغن گیاهی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شود.

3- حالا دو لیوان آرد را همراه با دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نیم قاشق چایخوری نمک ترکیب کرده و به تدریج با کمک مایع تر جدا شده از شیره خود، به مواد ترکیب شده قبلی اضافه کنید.

4- پس از این که همه مواد داخل یک کاسه ترکیب شده‌اند، دوستانه آن را به داخل قالب کیک فلزی که بر روی رک داخل فر قرار داده‌اید، ریخته و آن را در فر به دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

5- پس از یک ساعت و ۱۰ دقیقه پخت، کیک آماده است. برای مطمئن شدن از آماده بودن کیک، با یک دندان کندنی وارد کیک شوید و اگر خالی خارج شد، کیک آماده است.

این روش پخت کیک کمربندی در فر آسان و سریع است و شما می‌توانید در هر مناسبتی آن را سرو کنید. همچنین می‌توانید طعم کیک خود را با اضافه کردن موادی مثل شکلات، پودر کاکائو و... تغییر دهید و بهترین شکل را برای خود رقم بزنید.