طرز تهیه کیک ساده با قالب کمربندی

آموزش تهیه کیک ساده با قالب کمربندی

تهیه کیک یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌ها در کافه‌ها و رستوران‌ها است و با توجه به این که ساخت کیک تنها نیاز به چند عنصر اصلی دارد، تهیه کیک در خانه نیز به راحتی قابل انجام است. اگرچه ممکن است موردی باشد که تجربه تهیه کیک را نداشته باشد، اما با دنبال کردن این دستور العمل، همه می‌توانند کیکی ساده با قالب کمربندی تهیه کنند.

اولین گام در تهیه کیک، تیز کردن قالب کمربندی است. برای این کار، می‌توانید از یک قالب با طرح دلخواه استفاده کنید که با صورتی یا سفید رنگ در دسترس است. سپس، با استفاده از روغن یا روغن پختنی و یک دستمال کاغذی، قالب را برای جلوگیری از چسبیدن کیک، دچار کف نکنید.

پس از تیز کردن قالب، مواد کیک را آماده می‌کنیم. برای تهیه کیک ساده، فقط به چند مواد اصلی نیاز داریم که شامل تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، شکر، نمک، پودر وانیل و کره نرم خامه‌ای است. به صورت ترتیبی، ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب و مخلوط کرده، سپس کره نرم را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و خوب هم زدن. سپس آرد، بکینگ پودر، پودر وانیل و نمک را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و دوباره خوب هم بزنید.

حالا، مواد را در قالب کمربندی بریزید و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، با استفاده از یک دستکش، قلمو روی کیک بزنید و اگر خشک بود، بدانید کیک آماده است.

سپس کیک را از قالب بیرون بکشید و روی سبد خشک کنید. در نهایت، می‌توانید کیک ساده خود را با تزئینات مورد علاقه‌تان، مثل اسباب بازی‌های خوراکی یا کوله پشتی‌های کوچک، تزئین کنید. به این ترتیب، کیک شما آماده مصرف است!

طریقه استفاده از قالب کمربندی برای پخت کیک

قالب کمربندی یکی از ابزارهای کارآمدی است که برای پخت و پز کاربرد دارد. این قالب به شکل یک حلقه است که از مواد مقاوم ساخته شده و در دو نوع ساده و چندرسانه‌ای در بازار عرضه می‌شود. استفاده از این قالب برای پخت کیک به روشی بسیار ساده و کارآمد می‌تواند در نتیجه نهایی کیک شما عالی باشد.

برای استفاده از قالب کمربندی برای پخت کیک، ابتدا باید قالب را با استفاده از یک روش ضد چسبی مثل چربی گیاهی تغلیظ شده روی همه دیواره‌های آن بمالید. سپس مجهز به مواد پخت کیک خود با استفاده از قاشق، حلقه قالب را پر کنید. برای پخت کیک در این قالب، باید فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس قالب را درون فر قرار دهید. برای زمان پخت کیک، به روشن شدن نور ساعت دقت کنید. این طرح عموما 30-35 دقیقه طول خواهد کشید.

پس از پخت کامل کیک، درون این قالب باید با احتیاط و هنرمندانه گرفته شود. بعد از نیم ساعت، بیشتر کیک واقعاً باید استراحت دهد، پس منتظر کیک کاملاً خنک شوید، پس از کامل شدن، از قالب با همراهی یک شونده همراه در نهایت نیک کیک خود را در ظاهر خواهد داشت. استفاده از قالب کمربندی برای پخت کیک یکی از روش های ساده و موثر است که شما می توانید از آن در پخت کیک‌های خود استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده با قالب کمربندی

تهیه کیک ساده با قالب کمربندی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهایی است که به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. برای تهیه این کیک، مواد لازم به شرح زیر است:

- 3 تا 4 عدد تخم‌مرغ

- 1 لیوان شیر

- 1 لیوان شکر

- 1 و نیم لیوان آرد سفید

- 1 قاشق چایخوری وانیل

- 1 قاشق چایخوری پودرکاکائو

- 1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر

- نصف قاشق چایخوری نمک

- نصف لیوان روغن خوراکی

- قالب کمربندی

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر به‌خوبی خمیرکرده و سپس شیر و روغن را به آن‌ها اضافه می‌کنیم. سپس آرد، وانیل، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه می‌کنیم تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند.

در ادامه، قالب کمربندی را با روغن مشبک پهن کرده و سپس خمیر تهیه شده را داخل قالب می‌ریزیم و با یک کفچه صاف‌کن، خمیر را در قالب تراز می‌کنیم. سپس کیک را درون فر قرار می‌دهیم که قبلاً با دمای 180 درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم شده است و حدود 30 تا 40 دقیقه برای پخت آن صبر می‌کنیم.

پس از مدت زمان مورد نیاز، کیک را از فر درمی‌آوریم و به‌صورتی که خنک شود، روی یک کادوی با عرض کمربندی قرار می‌دهیم و با استفاده از یک حلقه یا تفاله شیرینی به‌صورت کامل کمربندی را روی کیک تزئین می‌کنیم. حال کیک ما آماده سرو شدن است.

نحوه تهیه ماست و شکر و پودر کاکائو برای داخل کیک

تهیه ماست، شکر و پودر کاکائو برای داخل کیک، نکاتی دارد که باید در نظر گرفته شود. در ادامه، نحوه تهیه هر کدام از این مواد را به تفصیل بررسی می‌کنیم.

تهیه ماست برای داخل کیک:

ماست می‌تواند برای ترش کردن کیک، به جای پروتئین پاپ، استفاده شود. برای تهیه ماست کافیست یک لیوان شیر را به یک و نیم تا دو قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری آب، با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در دمای اتاق حداقل برای دو ساعت بگذارید تا ترش شود. سپس ماست آماده است.

تهیه شکر برای داخل کیک:

برای شیرین کردن کیک، از شکر می‌توانید استفاده کنید. برای تهیه شکر، دو پارچه شکر و یک پارچه آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. با مخلوط کردن شکر و آب یکدیگر، بگذارید شکر کاملا محلول شود. سپس محلول را نگه دارید تا خنک شود.

تهیه پودر کاکائو برای داخل کیک:

برای اضافه کردن طعم شیرین و تلخ به کیک، از پودر کاکائو می‌توانید استفاده کنید. برای تهیه پودر کاکائو، دو پارچه شکر، پنج قاشق غذا خوری پودر کاکائو و یک پارچه آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. با مخلوط کردن تمام مواد فوق، بگذارید که شکر کاملا محلول شود. سپس پودر کاکائو تهیه شده را نگه دارید تا خنک شود.

به این ترتیب، شما توانستید نحوه تهیه ماست، شکر و پودر کاکائو را برای داخل کیک به آسانی یاد بگیرید. حالا می‌توانید این مواد را به کیک‌های خود اضافه کنید و طعم خوشمزه و جذاب را به آن ببخشید.

ترکیب و مخلوط کردن مواد برای تهیه تارت کیک با قالب کمربندی

تارت کیک یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوبی است که معمولاً به صورت خانگی تهیه می‌شود. برای تهیه تارت کیک، ابتدا باید تمامی مواد لازم برای تهیه آن را در اختیار داشته‌باشیم. موادی که برای تارت کیک نیاز داریم شامل: آرد، شیر، خامه، تخم‌مرغ، قند، کره، وانیل، پودر کاکائو و ... هستند.

برای تهیه تارت کیک، ابتدا باید مواد خمیر را تهیه کرد. از طریق ترکیب آرد، کره، تخم‌مرغ، پودر قند و وانیل، خمیر تهیه می‌شود. پس از تهیه خمیر، قالب کمربندی را با روغن صنعتی چرب کرده و خمیر را داخل قالب بریزید. سپس با دست‌های خمیری، زیر و روی خمیر را به‌خوبی صاف کنید تا با ترکیبات دیگر از قالب جدا شود.

پس از آماده‌سازی خمیر، به سراغ تهیه خامه می‌رویم. با ترکیب شیر، شکر، پودر کاکائو، وانیل و خامه، خامه تهیه می‌شود. پس از اینکه خامه به دست آمده است، آن را به خمیری که در قالب کمربندی بریزده‌اید، اضافه کنید. سپس قالب را درون فر قرار داده و در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد، تارت کیک را بپزید.

بعد از پخت شدن تارت کیک، آن را از فر خارج کرده و به سرعت روی یک سینی بریزید. برای تزئین تارت کیک، می‌توانید از خامه یا میوه‌های تازه و خشک شده استفاده کنید. البته می‌توانید چیزهای دیگر نیز برای تزئین تارت کیک در نظر بگیرید. به هرحال، با تهیه تارت کیک با قالب کمربندی و ثبت تخفیفات در اختیار داشتن مواد لازم، می‌توانید به راحتی شیرینی‌خوشمزه و خانگی‌ای داشته‌باشید.

روش پخت کیک با قالب کمربندی در فر

روش پخت کیک با قالب کمربندی در فر یکی از روش‌هایی است که می‌توانید با آن کیک‌هایی با شکل بسیار زیبا و جذاب درست کنید. این روش به خصوص برای کیک‌های مجلسی و تزئین‌شده بسیار مناسب است.

برای آماده‌سازی این نوع کیک، ابتدا باید یک قالب کمربندی با ارتفاع مناسب برای تهیه کیک در فر داشته باشید. این نوع قالب‌ها در بسیاری از فروشگاه‌های اشتراکی هنر آشپزی و یا بازارهای آنلاین قابل دسترسی هستند.

پس از تهیه قالب و تعیین اندازه مناسب، باید ابتدا برگه نان را داخل قالب قرار دهید تا از چسبندگی برگه به قالب جلوگیری شود. سپس با استفاده از مواد چربی، مثلا روغن، قالب را کاملاً چرب کنید تا کیک به راحتی از آن خارج شود. برجستگی‌های قالب مانند شق‌ها را نباید فراموش کنید. به عنوان یک گزینه، می‌توانید از کره یا مسکه برای چرب کردن کمربندی استفاده کنید.

سپس یک نوع تارت یا بیسکوئیتی به عنوان پایه کیک داخل کمربندی قرار دهید و به گونه‌ای تغییر شکل دهید که تمام فضای داخل کمربندی را پر کند. سپس تخم مرغ، شکر و آرد را در یک کاسه مخلوط کرده و با استفاده از میکسر، به خوبی با هم ترکیب کنید. بهتر است با ترکیب کردن و جذب هوا، آن را حجم بدهید.

پس از داشتن ترکیب آرد، تخم مرغ و شکر شده، گیاهی مانند ویتامین C یا بیکربنات سدیم را به ترکیب‌ها افزوده و خوب با هم مخلوط کنید. سپس، ترکیب آخر را به خوبی به بیسکوئیت‌های پایه کیک داخل کمربندی قرار دهید و مراقب باشید که به تمام فضای داخل کمربندی برسد. برای رسیدن به جلا در سطح آن، پیشنهاد می‌شود که قاشق به صورت دورانی در ترکیب را بچرخانید.

حال کیک را به پنجره فر منتقل کرده و در دمایی حدود 180 درجه سانتی‌گراد، حدود 50 تا 60 دقیقه بپزید. پس از پخت کامل، کیک به مدت 5 تا 10 دقیقه در قالب پیشخندی به خنک شدن بگذارید. سپس، با استفاده از چاقو، مرکز کیک را برای خارج کردن کامل کیک با دقت برید. سپس کیک را با مواد دلخواه، مثلاً شیرینی پزی، کره، یا مربا تزئین کنید و از آن لذت ببرید.