طرز تهیه کیک رژیمی با آرد جو دوسر

1. طرز تهیه کیک رژیمی با آرد جو دوسر

کیک رژیمی یکی از بهترین گزینه‌های شیرینی برای افرادی است که به دنبال تغییر در سبک زندگی خود هستند و می‌خواهند با حفظ تناسب اندام، از شیرینی‌ها لذت ببرند. اما خوشبختانه کیک رژیمی با تنوع زیادی در خادم شماست و اگر آرد جو دوسر را به عنوان جایگزینی برای آرد سفید استفاده کنید، می‌توانید یک کیک رژیمی سالم تر و با مقدار کمتری کالری به دست آورید.

طرز تهیه کیک رژیمی با آرد جو دوسر بسیار ساده است. برای شروع، یکی و نیم پیمانه آرد جو دوسر، یک پیمانه شکر کم کالری، یک قاشق چایخوری پودر شیرینی پزی و نصف قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.سپس به مواد مذکور یک قاشق چایخوری وانیل و سه عدد تخم مرغ را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شود.

حالا به تدریج نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه روغن را به مواد خمیری خود اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. سپس مواد خمیری خود را به قالب کیک ریخته و درون فر 30 الی 40 دقیقه اجازه دهید تا پخته شود. پس از مدتی، با چک کردن با دستان خود به تمامی نقاط کیک مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است.

کیک رژیمی با آرد جو دوسر آماده برای خوردن است. حالا شما می‌توانید با اضافه کردن میوه‌های خشک به خمیری خود یا با پوشش دادن ذرت شیرین به کیک خود، لذتی سالم را تجربه کنید. این کیک رژیمی کالری کمتری دارد و باعث ایجاد کالری منفی در بدن می‌شود. بنابراین، شما می‌توانید از آن برای تقویت سیستم ایمنی خود و کنترل وزن بدن خود استفاده کنید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با آرد جو دوسر

برای تهیه کیک رژیمی با آرد جو دوسر، نیاز به مواد زیر است:

1. آرد جو دوسر: در این کیک، از آرد جو دوسر به جای آرد گندم استفاده شده است. آرد جو دوسر باعث شده که کیک بافتی سبک‌تر و فراریتمی غذایی بیشتری داشته باشد.

2. پودر بیکینگ: پودر بیکینگ به عنوان یک عامل بلند کننده در کیک استفاده می‌شود. در این نوع کیک، بهتر است که از پودر بیکینگ طبیعی استفاده شود.

3. شیر: شیر به عنوان منبع پروتئین و کلسیم به کیک اضافه می‌شود. در این نوع کیک، می‌توانید از شیر با چربی کم استفاده کنید.

4. روغن گیاهی: روغن گیاهی به کیک اضافه می‌شود تا بافت کیک نرم و لطیف باشد. در این نوع کیک، بهتر است از روغن‌های با چربی کم‌تر استفاده کنید.

5. تخم مرغ: تخم مرغ به کیک پروتئین و چربی اضافه می‌کند و باعث می‌شود که کیک بیشتر خوشمزه باشد.

6. شکر: شکر برای شیرین کردن کیک به کار می‌رود. در این نوع کیک، بهتر است از شکر با کمترین میزان ممکن استفاده شود.

7. وانیل: وانیل به کیک طعم خوبی می‌دهد و می‌تواند به عنوان جایگزین شکر در کیک استفاده شود. همچنین، وانیل به عنوان یک عامل ضد اکسیدان نیز شناخته شده است.

با استفاده از این مواد، می‌توانید یک کیک رژیمی با آرد جو دوسر خوشمزه و سالم تهیه کنید که برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز مناسب است.

3. نحوه آماده کردن آرد جو دوسر برای تهیه کیک رژیمی

آرد جو یکی از غلاتی است که دارای خصوصیات بسیار مفید برای سلامتی است. خواص آن شامل کاهش قند خون، کاهش کلسترول و حفظ سلامت قلب هستند. بنابراین، استفاده از آرد جو در تهیه کیک رژیمی یک راه عالی برای تحریک سلامتی می‌باشد.

برای آماده سازی آرد جو دوغ استفاده می‌کنیم. برای شروع، دوغ در قابلمه‌ای روی حرارت کم می‌ریزیم و هنگامی که داغ شد آرد جو را به آن اضافه می‌کنیم و به خوبی هم میزنیم. باید در این مرحله به طور مرتب هم بزنید تا از بعضی از گلوگاه‌های آرد جو جلوگیری شود.

در مرحله بعد، شعله را روی حرارت بالا قرار دهید و در همان حال حرکت دهید تا تهیه کیک دیگر رو به دیگر رو نرود. بعد از چند دقیقه، آرد جو حالت خاصی به خود می‌گیرد. در این مرحله، کمی آب داغ روی آرد جو ریخته و همراه با یک قاشق، دوباره هم بزنید تا آرد جو کاملاً هم بشود.

آرد جو آماده استفاده در تهیه کیک رژیمی می‌باشد. با استفاده از آن، کیکی با مزه و سلامتی آماده کنید که قند خون شما رو کم کند و بدون شک در لیست محبوبیت شما باشد. با خاصیت‌های بسیار مفید آرد جو، شما می‌توانید در کنترل و تحریک سلامتی خود تبلیغ کنید. در نهایت با لوازم آشپزخانه به دلخواه خود شروع به تهیه کیک کنید.

4. تهیه مواد تزئینی برای کیک رژیمی با آرد جو دوسر

تزئین کردن کیک رژیمی یکی از اصلی‌ترین چالش‌ها در پخت کیک های رژیمی است. برای تهیه مواد تزئینی برای این نوع کیک‌ها، می‌توان از آرد جو دوسر استفاده کرد.

آرد جو دوسر به عنوان یک جایگزین سالم برای آرد سفید غنی از گلوتن استفاده می‌شود. همچنین، این نوع آرد حاوی فیبر بیشتری نسبت به آرد سفید است که برای رژیم دارندگان بسیار مفید است.

برای تزئین کیک رژیمی با آرد جو دوسر، می‌توانید از شکلات دودی که از آرد جو دوسر و شکلات تهیه شده استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از ترکیبی از آرد جو دوسر، شکر پودر و روغن برای تزئین کیک استفاده کنید. این ترکیب به شما یک خمیر نرم و کرمی می‌دهد که می‌توانید با آن شیرینی خود را تزئین کنید.

همچنین، برای جلوگیری از خراب شدن مواد تزئینی با آرد جو دوسر، می‌توانید آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا باز هم خمیر تر شوند. نیز می‌توانید از شکل دهنده‌های کوکی و قالب‌های پلاستیکی برای تزئین کیک با آرد جو دوسر استفاده کنید.

بدین ترتیب، تهیه مواد تزئینی برای کیک رژیمی با آرد جو دوسر خیلی ساده است و شما می‌توانید با تجربه بیشتر و خلاقیت‌های خود، ایده‌های تزئین جدید را برای کیک رژیمی خود پیدا کنید.

5. مراحل تهیه آرد جو دوسر برای کیک رژیمی

آرد جو دوسر یکی از مهمترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی کیک‌های رژیمی است که برای تهیه آن نیز برخی مراحل خاص باید انجام شود. در این مطلب قصد داریم به بررسی مراحل تهیه آرد جو دوسر برای کیک رژیمی بپردازیم.

مرحله‌ی اول در تهیه آرد جو دوسر برای کیک رژیمی، شستشو و خرد کردن دوسر جو است. برای این منظور باید دوسر جو را با آب شستشو داده و سپس خشک کنید. سپس دوسر جو را به آسانسور مواد غذایی منتقل کرده و با عملیات خرد کردن روی دوسر جو با حداکثر سرعت از آن استفاده کنید. برای ایجاد یک آرد تمیز، باید این فرآیند را تا چند مرحله تکرار کنید.

مرحله‌ی بعدی در تهیه آرد جو دوسر برای کیک رژیمی، سورت کردن آرد است. پس از خرد کردن دوسر جو، باید آرد حاصل را در یک ماشین سورتر قرار داده و آرد سفید را جدا کرده و سپس بازدارنده‌ها و سایر آلودگی‌های موجود در آرد را حذف کنید. در این مرحله، باید از منظر بهداشتی و به‌صورت کامل دقت شود.

در مرحله‌ی بعدی، باید آرد جو دوسر را برای حرارت‌دهی آماده کنید. برای این منظور، آرد را به صورت یکنواخت روی سینی‌های تخت پخش کرده و آنها را در دمای بسیار پایین (۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید. بعد از چندین ساعت، آرد به‌صورت یک‌نرم و کرم‌آمیز باقی می‌ماند.

از مراحل بعدی در تهیه آرد جو دوسر برای کیک رژیمی، می‌توان به تراکم‌دهی و بسته‌کردن آرد اشاره کرد. برای تراکم‌دهی آرد، باید آن را در یک ماشین تراکم کننده قرار داد و سپس برای بسته‌شدن آرد، باید آن را در پوش‌هایی با وزن ۲۵ کیلوگرم بسته بندی کنید. پس از این مرحله، آرد جو دوسر برای استفاده در تهیه کیک رژیمی آماده می‌شود.

6. تهیه خمیر کیک رژیمی با آرد جو دوسر

تهیه خمیر کیک رژیمی که با آرد جو دوسر تهیه میشود قطعا یکی از گزینه های مناسب برای افرادیست که از نظر سلامتی خود دغدغه دارند. آرد جو دوسر دارای فیبر بسیار زیادی است و این خاصیت باعث میشود که چربی های بیش از حد توسط بدن جذب نشود و باعث کاهش وزن شود.

برای تهیه این خمیر، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کرد. برای تعداد 12 کیک کوچک، 1 پیمانه آرد جو دوسر، 2 قاشق غذاخوری پودر شیرین کن، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/4 قاشق چایخوری نمک، 2 تخم مرغ، 1 نصف پیمانه شیر پوست گرفته شده و 1/3 پیمانه روغن پر کننده.

پس از آماده کردن مواد اولیه، محتویاتی که آرد جو دوسر، پودر شیرین کن، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای مخلوط میکنیم. در کاسه دیگر، تخم مرغ و روغن پر کننده را به هم بزنید و سپس شیر را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید.

حالا باید مواد ترکیب شده را به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست بدست بیاورید. توجه داشته باشید که خمیر ایجاد شده باید نازک و مایل به شفاف باشد.

حالا میتوانید این خمیر را به وسیله قاشق و به تعداد کیک دلخواهتان در قالب کیک قرار دهید و سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا کیک های شما آماده شوند.

در نهایت، شما میتوانید این کیک رژیمی را همراه با چای داغ یا قهوه صبحانه خود لذت ببرید و از این خوراکی سالم و خوشمزه لذت برده و به روزهای پرانرژی خود شوکه کنید.