۱- طرز تهیه کیک موزی بدون فر
کیک موزی یکی از خوشمزه‌ترین انواع کیک هایی است که در فصل پاییز و زمستان بهترین وعده‌ی خوراکی برای تی نیم‌روزی است. اما گاهی اوقات برای تهیه این کیک نیاز به فر دارید که می‌تواند برای بسیاری از افراد در دسترس نباشد. حال در این مقاله طرز تهیه کیک موزی بدون فر را به شما آموزش می‌دهیم.
ابتدا لازم است آرد را تازه کنید تا کیکتان بدون ترکیدن، پف و خوشمزه شود. سپس دو تا سه موز را پوست و هسته‌ی آن‌ها را بردارید و آن‌ها را با چند قاشق آب لیمو مخلوط کنید تا اکسیداسیون موز متوقف شود.
برای تهیه‌ی خمیر کیک نیز دو تا سه تخم‌مرغ، نصف پیمانه شیر، یک پیمانه شکر و یک قاشق‌غذاخوری وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس دو پیمانه آرد را با یک قاشق‌غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق‌غذاخوری بی‌کربنات سودا مخلوط کرده و به خمیر تخم‌مرغی افزوده و همه را به خوبی با هم مخلوط کنید.
با افزودن موز‌های خرد شده به خمیر و خوب مخلوط کردن، خمیر کیک موزی شما آماده آماده پخت شدن است. برای پخت کیک نیز می‌توانید از هر یک از دو روش شعله‌ی کم قدرت روی شعله‌ی گاز و یا طبق روش شعله‌ی کم قدرت با استفاده از دو قابلمه به عنوان ظرف کیک استفاده کنید.
ضمن داشتن این نکته که برای پخت کامل کیک موزی بدون فر، لازم است زمان پخت بیشتری را مقداری بیشتر به آن تخصیص دهید و به‌کمک یک چوب خارج کنید تا ببینید که کیک بدون داخل جاری نمودن آماده شده است. این کیک را می‌توانید با توجه به سلیقه با شیر خامه، کره، مربای موز یا دسر میوه‌ای سرو کنید.
۲- کیک شوکلاتی بدون فر چگونه تهیه می‌شود؟
برای تهیه کیک شوکلاتی بدون فر ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل یک لیوان آرد، یک لیوان شکر، نیم لیوان کاکائو پودر، نیم لیوان روغن، دو تخم مرغ، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، نیم قاشق چایخوری پودر شیرین شده و نیم لیوان آب می‌باشد.
ابتدا آرد، شکر و کاکائو را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و سپس روغن و تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید. سپس به ترتیب پودر شیرین‌کننده، پودر شیرین شده و آب را به مخلوط اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
حالا می‌توانید مخلوط خود را در یک کاسه یا قالب ریخته و به صورت مساوی توزیع کنید. برای پختن کیک شوکلاتی بدون فر، کاسه یا قالب حاوی مواد را در داخل قابلمه و آبی که درون آن قرار دارد ریخته و آن را روی حرارت خیلی کم قرار دهید. سپس درب قابلمه را ببندید و کیک را برای پختن بگذارید.
حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پس از شروع پخت کیک، با دکمه باز‌کردن درب قابلمه، بررسی کنید که آیا کیک پخته است یا نه. نحوه یافتن این مورد، با فشار دادن یک قیچی در مرکز کیک و بیرون کشیدن آن از نوک کیک است. اگر قیچی خشک خارج شود، کیک شما آماده است و در غیر این صورت بازبینی و پختن به مدت بیشتری ادامه می‌یابد.
سرانجام، کیک شوکلاتی بدون فر خود را از قالب یا کاسه بیرون آورده و با شکر پودری یا تازه‌ترین میوه‌هایی که دوست دارید تزیین کنید. در نهایت، کیک شوکلاتی بدون فر آماده خوردن است و شما می‌توانید به راحتی از آن لذت ببرید.
۳- چطور کیک سیبی بدون فر درست کنیم؟
آیا می‌خواهید یک کیک سیبی بدون استفاده از فر درست کنید؟ در این مقاله به شما نحوه تهیه این کیک سنتی و خوشمزه را بدون استفاده از فر آشنا میکنیم.
اولین قدم برای تهیه کیک سیبی بدون فر آماده‌سازی مواد است. برای تهیه این کیک به دلخواه شما فقط چند ماده اولیه نیاز است، یک سیب بزرگ رنده شده، دو پیمانه آرد، یک پیمانه شیر، یک پیمانه قند، دو قاشق چایخوری پودر شیرین‌کن، یک قاشق چایخوری پودر سدیم بی‌کربنات و نیم قاشق چایخوری پودر دارچین.
در مرحله بعد شما باید مواد را مخلوط کنید. در این روش شما لازم نیست از هیتر و فر استفاده کنید، بنابراین همه کارها روی شوتر انجام می‌شود. ابتدا آرد را با پودر شیرین‌کن و پودر سدیم بی‌کربنات مخلوط کنید. سپس قند و دارچین را به آن اضافه کنید. سپس شیر را به آرد اضافه کنید و به مواد دیگر بیفزایید. در نهایت سیب رنده‌شده را بهترین شکل ممکن با ترکیب دیگری از مواد مخلوط کنید.
در آخرین مرحله مخلوط را در قالب کیک با نازلترین صداها ریخته و پیش از ورود به آن، و سپس درون فر را قرار دهید. در این مرحله، بهترین راه برای کیک پزی درون شوتر است. بعد از ۶۰ تا ۷۰ دقیقه پخت درون شوتر، با کمک چوبی وارد کنکور شوید و اگر کیک آماده، ایجاد شده است، آن را از شوتر بردارید.
در مرحله پایانی، کیک را در یک ظرف مناسب قرار دهید و آن را با شکر پودری و دارچین پاشید. کیک سیبی بدون فر آماده است، آن را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و از آن در لحظات خاص لذت ببرید.
۴- طرز تهیه کیک شیرینی خانگی بدون فر
کیک شیرینی یکی از پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در جشن‌ها و مراسم مختلف است. با این حال، بسیاری از آدم‌ها چون دسترسی به فر ندارند یا ممکن است بخواهند کیک شیرینی را در خانه خود تهیه کنند، به دنبال یک نحوه ساده و آسان برای تهیه کیک شیرینی بدون نیاز به فر هستند. در اینجا چند روش خوب و آسان برای تهیه کیک شیرینی بدون فر را به شما معرفی میکنیم.
یکی از روش‌های ساده برای تهیه کیک شیرینی بدون نیاز به فر، استفاده از قابلمه است. برای تهیه کیک، ابتدا تهیه کردن مایع‌های طبیعی شامل تخم مرغ، شیر و مقدار کمی روغن از مهمترین مراحل است. سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به مواد طبیعی اضافه کنید و به مانند خمیر کاهی مخلوط کنید. سپس خمیر را در قابلمه ریخته و آن را روی حرارت بمونگر قرار دهید و با حرارت خیلی کم، برای مدتی به آرامی پخته شود.
روش دیگر برای تهیه کیک شیرینی بدون نیاز به فر استفاده از تابه آجری است. برای شروع، همه مواد را به همراه آرد، بیکینگ پودر و تخم مرغ را در تابه آجری مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس آتش را در سطح ورز به نحوی تنظیم کنید که می‌توانید تابه طولی آجری را روی آتش قرار دهید و سپس تابه را روی آتش قرار دهید. بعد از چند دقیقه مواد درون خواهند پخت و تبدیل به کیک شیرینی خواهند شد.
در روش سوم، برای تهیه کیک شیرینی بدون نیاز به فر، ما باید از قابلمه فولادی خود استفاده کنیم، که جداره ضخیمی داشته باشد. ابتدا همه مواد از جمله آرد، بیکینگ پودر، تخم مرغ، شیر و روغن را در هم مخلوط کنید و به چندین بار به آرامی تکان دهید تا آن خمیر کاملاً آماده شود. سپس قطعه‌های مربعی از کاغذ آشپزی را درون قابلمه برش داده و خمیر را به آرامی روی همین کاغذها بریزید. نهایتاً، با استفاده از شعله‌های کم، قابلقمه را روی حرارت بمونگر قرار دهید و خمیر را به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته کنید. چک کردن کامل بودن کیک شیرینی بعد از گذشت 25 تا 30 دقیقه لازم است.
بنابراین، این بودند سه روش ساده و آسان برای تهیه کیک شیرینی بدون نیاز به فر. با همه‌ی این روش‌ها، به راحتی می‌توانید در خانه‌ی خود کیک شیرینی محبوب خود را تهیه کنید.
۵- آموزش ساخت کیک پرتغالی بدون فر
- آموزش ساخت کیک پرتغالی بدون فر
کیک پرتغالی یکی از شیرینی های بسیار محبوب و معروف در کشور پرتغال می باشد که در اینجا به طرز سنتی و بدون استفاده از فر ساخته می شود. این کیک با طعم شیرین و خوشمزه و همچنین با ترکیبی از پودر قند، خامه، خرما و غلات ساخته می شود.
تهیه کیک پرتغالی بسیار ساده و راحت است و فرایند تهیه آن تنها به چند مرحله ساده‌ای نیاز دارد. در این روش شما نیازی به فر ندارید، تنها از یک پان و یک تابه استفاده می کنید. ابتدا تمام مواد لازم برای تهیه کیک را به داخل پان می ریزید و سپس آن را با حرارت کم در تابه‌ای که باید به صورت بخارپز عمل کند، می گذارید. در این روش، حداقل یک ساعت زمان مورد نیاز برای پختن کیک است.
با این روش، شما می توانید به راحتی و به صورت خانگی کیک پرتغالی خوشمزه ساخته و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کیک پرتغالی عبارتند از:یک لیوان 250 میلی‌لیتری شیر، یک لیوان بیشتر کم خامه، نیم لیوان قند، نیم لیوان خرما، نیم لیوان پودر آرد، نیم لیوان غلات و یک قاشق چایخوری پودر کندروم.
اگر مواد تهیه شده را رعایت کنید، می توانید به راحتی کیک پرتغالی بدون فر را تهیه کنید و با استفاده از روش ساده و سریعی که در این آموزش آورده شد، با یک شیرینی لذیذ و بدون نیاز به فر، خانواده خود را شگفت‌آور کنید.
۶- کیک توت فرنگی بدون فر، چه طوری درستش کنیم؟
برای درست کردن کیک توت فرنگی بدون فر نیازمند چند ماده اولیه اساسی هستیم که شامل: تخم مرغ، شکر، آرد، صابون مایع، وانیل، توت فرنگی تازه و ترشی ریز شده می‌شود.
نخستین مرحله در تهیه کیک این است که تخم مرغ را در یک ظرف مخصوص قرار دهیم و با استفاده از میکسر، تا زمانی که حجم آن افزایش و رنگ آن سفید شود، مخلوط کنیم. سپس، به مرور شکر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنیم.
در قدم بعدی، آرد را به آن اضافه کرده و با ملاط کردن بطور کامل مخلوط کنیم. سپس، ترشی توت فرنگی ریز شده را به مخلوط اضافه کرده و همه را با هم می‌زنیم.
در ادامه، از روغن کره یا پسته‌ای برای روغن کردن قالب یا سینی کیک استفاده میکنیم و سپس مواد تهیه شده را در قالب یا سینی می‌ریزیم. نحوه خشک کردن توت فرنگی بسیار مهم است و باید به طور خوب خشک شده باشند تا کیک بهتری داشته باشیم.
پس از آماده سازی، سینی را درون مایکروویو قرار داده و مدتی در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۵۰۰ وات پخته شود. پس از گذشت زمان مناسب، کیک را از مایکروویو خارج کرده و برای خنک شدن، به مدت چند دقیقه درون سینی می‌گذاریم.
در نهایت، کیک توت فرنگی بدون فر آماده خوردن است و می‌توان آن را با ژله توت فرنگی و تزییناتی مانند نوار ترشی، خامه و توت فرنگی تزیین کرد.