طرز تهیه کیک در قابلمه نچسب

1- طرز تهیه کیک در قابلمه نچسب

تهیه کیک در قابلمه نچسب یکی از روش‌های ساده و سریع برای آماده کردن کیک است. به رغم این که برای یک بار مصرفی بدون روغن باش هم موجود است، اما به قلمرو این پاسخ محدود نخواهیم شد و پیشنهاد می‌کنیم که برای آماده کردن کیک در هرگونه قابلمه چدنی یا آلومینیومی، از روش زیر استفاده کنید.

برای شروع، قابلمه را به همراه قاشق ادویه‌جات یا قاشق کافی روغن بر روی حرارت بالا قرار دهید تا در حد یک دما سرخ کننده باشد. در ادامه، تخم‌مرغ‌ها را با قند و وانیل ترکیب کرده و به مواد خشک اضافه کرده و با استفاده از ملق با هم مخلوط کنید. در نهایت، آرد را به کمک ملق با سرعت پایین به مواد ترکیب شده اضافه کنید تا از ایجاد توده‌های بزرگ جلوگیری کنید.

حالا که ترکیب را به خوبی با هم مخلوط کردید، آن را به قابلمه وارد کنید و در حدود ۱۵ دقیقه بر روی حرارت پایین و با کاور بپزید. بعد از گذشت زمان، کیک را با یک دستمال مرطوب و داغ از روی قابلمه بردارید و کاملاً خنک شود. بعد از آن، به راحتی می‌توانید کیک را از قابلمه برداشته و با انواع مغز، شکلات، مربای توت‌فرنگی و یا حتی کره خامه تزئین کنید.

2- چند نکته‌ی مهم در تهیه‌ی کیک در قابلمه

تهیه کیک در قابلمه یکی از روش‌های سنتی و ساده در پخت و پز می‌باشد. در این روش از قابلمه‌ی عادی در جای تخصصی ویژه‌ی کیک استفاده می‌گردد. در ادامه این مقاله چند نکته مهم در تهیه کیک در قابلمه را به شما عزیزان یاد می‌دهیم.

1- نحوه ی طبقه‌بندی مواد: در ابتدا باید توجه کنیم که مقدار مواد باید با دقت تاسیس شود، اما مواد مختلط باید با دقت طبقه بندی شود. برای مثال، تخم مرغ و شکری که در قابلمه وارد می‌شود باید به صورتی طبقه‌بندی شود که اول ترکیب و تخم مرغ و شکر با یکدیگر، سپس بلوغ ترکیب واحدهای دیگری از جمله شیر، روغن، و پودر کاکائو یا وانیل باشد.

2- حساسیت به وقت: در تهیه‌ی کیک در قابلمه، باید به وقت حساسیت داشته باشیم و همواره با توجه به ظرف یا قابلمه‌ی مورد استفاده خودمان، زمان پخت را تنظیم کنیم. به عنوان مثال، با توجه به اندازه قابلمه، مقدار مواد و ظرفیت یخچال، زمان پخت کیک در قابلمه متفاوت است.

3- دمای مناسب: برای پخت کیک در قابلمه در ابتدا باید دمای مناسب را طی مجموعه ای از تست ها مشخص کنیم. به طور کلی دمای تنظیم شده برای پخت کیک در قابلمه بین 15 تا 180 درجه سانتی گراد است. پس از تنظیم دمای مناسب، می‌توانید مواد را به قابلمه بدهید و با توجه به ظرف و مقدار مواد و دمای تنظیم شده، به راحتی کیک را پخته و لذت بردید.

در نهایت باید گفت که تهیه کیک در قابلمه یک هنر است و برای رسیدن به نتایج بهتر، باید به تمامی نکات و مواردی که گفته شد توجه داشته باشید. با این روش پختن، هم بهنگام با طبیعت و اصلی ترین روش پخت‌وپز خانگی هستید و هم می‌توانید از کیکی مطیع و لذیذ برای همه نیز هدیه دهید.

3- لیست مواد لازم برای تهیه کیک در قابلمه

تهیه کیک در قابلمه یکی از روش‌های ساده و سریع برای تهیه این وعده غذایی محبوب است. برای تهیه کیک در قابلمه به طور کلی مواد کمتری نسبت به روش سنتی نیاز است و در عین حال کیکی لذیذ تر تولید می‌شود. در ادامه لیست مواد لازم برای تهیه کیک در قابلمه را بررسی خواهیم کرد.

۱. تخم مرغ: برای تهیه یک کیک در قابلمه پنج تا شش تخم مرغ لازم است. تخم مرغ باعث رطوبت و پفی شدن کیک می‌شود.

۲. شکر: سه قاشق غذاخوری شکر برای تهیه کیک در قابلمه کافی است. شکر باعث شیرین‌تر شدن کیک می‌شود و به عنوان یک عامل پخت و ترشح آب کار می‌کند.

۳. آرد: برای تهیه کیک در قابلمه به دو و نیم فنجان آرد نیاز است. آرد به عنوان ماده اصلی کیک در قابلمه عمل می‌کند.

۴. پودر کاکائو: سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک در قابلمه کافی است. پودر کاکائو طعم خوبی به کیک می‌بخشد و آن را جذاب‌تر می‌کند.

۵. وانیل: یک قاشق چایخوری وانیل برای تهیه کیک در قابلمه کافی است. وانیل به عطر کیک کمک می‌کند و تلخی آرد را کمتر می‌کند.

۶. روغن: دو قاشق غذاخوری روغن برای تهیه کیک در قابلمه کافی است. روغن خواص پخت کیک را دارد و به عنوان یک منبع چربی و ماده اصلی برای پخت کیک عمل می‌کند.

در نهایت، شما با استفاده از این مواد به راحتی می‌توانید کیکی شیرین و خوشمزه تهیه کنید تا به همراه خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

4- مراحل تهیه‌ی کیک در قابلمه

برای تهیه‌ی کیک در قابلمه، ابتدا باید قابلمه را با روغن کمی آماده کنیم. سپس یک قاشق غذاخوری آرد روی کف قابلمه پخش کرده و قاشق غذاخوری دیگر آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و با مخلوط کردن آن‌ها، تخم مرغ را شکسته و آرد را به آن اضافه می‌کنیم.

سپس از قاشق غذاخوری، کمی پودر شکر، کمی وانیل و چند قطره آب را به تخم مرغ اضافه کرده و با مخلوط کردن همه‌ی مواد، تخم مرغ را به خوبی مخلوط می‌کنیم. سپس دو قاشق غذاخوری آرد را برروی آن پخش کرده و دوباره همه‌ی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا تهیه‌ی خمیر کیک را شروع کنیم.

بعد از اینکه خمیر کیک آماده شد، آن‌را درون قابلمه ریخته و آن را روی حرارت بسیار کم بذارید. سپس درب قابلمه را ببندید تا بخار و حرارت درون قابلمه بماند و محیط مناسب برای پختن کیک فراهم شود. بعد از ۱۰ دقیقه، بررسی کنید که کیک آماده شده یا خیر و در صورت نیاز، ۵ دقیقه دیگر پختش کنید.

در اینصورت که کیک آماده شده‌است، پیازچه‌ی اضافی را از آن جدا کرده و با یک صفحه‌ی کاغذ، آن را از قابلمه جدا کنید. سپس کیک خود را بر روی یک بشقاب مناسب قرار داده و با پودر شکر تزئین کنید. حالا کیک شیرین و دلچسب شما آماده‌ی سرو شده است.

5- تزئین کیک در قابلمه

تزئین کیک‌ها یکی از جالب‌ترین و محبوب‌ترین اعمال در شرکت در جشنواره‌ها، مراسم‌ها و جشن‌ها می‌باشد. تزئین کیک به گونه‌ای باشد که حتی عده‌ای حتی از خوشمزگی آن موجب خوشحالی افراد حاضر در جشن شوند. امروزه، روش‌های مختلفی برای تزئین کیک وجود دارد که می‌توان به رنگ‌های مختلف خوراکی، شکلات، شیرینی به همراه کیک، فوندان، قهوه و دیگر کاربردهای زیادی مثل شکلات نسکافه و غیره اشاره کرد.

البته در تزئین کیک در قابلمه نیز رمان‌های جالب و کاربردی جا کرده است. تزئین کیک در قابلمه به مفهومی خاص تعبیر شده است، ترکیبی از فرآیند تزئین کیک با موادی که در یک قابلمه صحیح و باکیفیت گذاشته شده برای محافظت از خواص خوراکی می‌باشد. برای تزئین کیک در قابلمه می‌توان روی کیک به صورت صاف با بهره گیری از راه‌های مختلفی مثل شکلات و برخی از خوراکی‌های دیگر را قرار داد. در این روش، از چندین لایه کریم یا پنیر فیلادلفیا که با قند و سس نگه می‌دارند و به عنوان خاموش کننده نیز بهینه می‌کنند، به صورتی که عرض قابلمه را درون آن بسته باشد، استفاده می‌شود.

دقت و تمرکز در تزئین کیک در قابلمه مهم است. باید به دقت در صحیح کردن لایه‌های کیک و ورقه‌های آن پرداخت و سعی کنید تا دقیق و صحیح در نظر بگیرید که در هر لایه کیک چه بخش‌هایی از حجم کیک کجا و محل آنها خواهد بود. سپس با استفاده از ورقه‌های مختلف، مثلاً ورق شیرینی، ذرات شکلات و شکلات‌پروفیترول، نقش‌های مختلفی بر روی سطح کیک شکل می‌دهید. با استفاده از نوک مخصوص تزئین کیک و با روش‌های گوناگون می‌توانید ایده‌های مختلف و جالبی برای تزئین کیک در قابلمه بیابید.

در نهایت، تزئین کیک در قابلمه، فرآیندی آسان و سرگرم‌کننده است که هر فردی با توجه به سلیقه خود می‌تواند تا حد زیادی به آن خوش آیید. برای زیبا شدن کار، توجه به جزئیات از اهمیت بالایی برخوردار است. به دقت نگرانید و قبل از شروع به کار، با مطالعه بیشتر ایده‌های مناسب برای تزئین کیک در قابلمه را ارائه بدهید.

6- وقت مناسب برای تهیه کیک در قابلمه

تهیه کیک در قابلمه یکی از روش‌های سریع و راحت برای پختن کیک است. اما برای داشتن بهترین نتیجه، وقت مناسب برای تهیه کیک در قابلمه بسیار مهم است.

ابتدا باید بدانیم که برای تهیه کیک در قابلمه بهتر است از قابلمه‌ای با پوشش ضخیم استفاده کنیم. همچنین باید قابلمه را با دقت پوشش دهیم تا هوا و بخار نتواند از آن فرار کند.

فرآیند پخت کیک در قابلمه حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد. بهتر است قبل از شروع به پخت کیک، زمینه کار را آماده کنید و تمامی مواد لازم را آماده کنید. سپس با صبر و حوصله کافی، کیک را در قابلمه خود بپزید.

همچنین باید به صورت مداوم مراقب کیک باشیم و در صورتی که کیک از نوک چنگال چسبیده، به این معنا است که کاملاً پخته شده است. در پایان، قبل از سرو کردن کیک لازم است آن را برای درست شدن در داخل کاملاً خنک شود تا با انجام این کار، دچار خراب شدن نشود.

در نهایت، باید به این نکته اشاره کنیم که به طور کلی موقعیت مناسب برای تهیه کیک در قابلمه، شامل خلوتی و آرامش است. این باعث می‌شود که بتوانید با دقت کافی به پخت کیک بپردازید و بتوانید نتیجه ای که می‌خواهید را به دست بیاورید.