طرز تهیه کیک در قابلمه روی گاز بدون شیر

طرز تهیه کیک قابلمه ای روی گاز

تهیه کیک قابلمه ای روی گاز یکی از روش های محبوب در پخت و پز است که بسیار ساده و مقرون به صرفه است. در این روش، کیک در قابلمه یا حوله ای به اندازه مناسب قرار می گیرد و سپس در حوله داخل قابلمه در حرارت گرم یکی دو ساعت می پزد.

برای تهیه این نوع از کیک، ابتدا تجهیزات لازم برای پختن کیک شامل یک قابلمه مناسب، حوله، شیر، تخم مرغ، شکر، وانیل، آرد، بیکینگ پودر و روغن را آماده می کنیم. در مرحله بعد، تخم مرغ را با شکر با استفاده از میکسر یا همزن بطور کامل مخلوط می کنیم و سپس شیر و وانیل را به مواد تخم مرغ اضافه می کنیم و دوباره همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.

در مرحله بعد، آرد و بیکینگ پودر را به ترتیب به مواد مخلوط اضافه کرده و مواد را به صورت یکنواخت مخلوط می کنیم. در نهایت، ترکیب مواد را در قابلمه با حوله درونش ریخته و برای شش دهک اول در حرارت بسیار کم قرار می دهیم تا یک طرف کیک به طرف شعله گاز نزدیک باشد. سپس به مدت دو ساعت کیک را در حرارت متوسط می پزیم و به موقع به صورتی که کاملا پخته شده و طرفی های آن طلایی شده اند از قابلمه بیرون می کشیم.

بهترین مزیت این روش پخت کیک قابلمه ای روی گاز، این است که شبیه به کیک های پخته شده در فر است هر چند که روش پخت این نوع کیک ها کاملا متفاوت است و با پخت کیک در محیط فر تفاوت دارد. این روش پخت کیک قابلمه ای برای کسانی که فر در خانه ندارند و به دنبال راهی ساده و سریع برای پخت کیک هستند، بهترین کار است.

کیک در قابلمه بدون نیاز به شیر

کیک به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب و جذاب در حال حاضر، به شکل‌ها و طعم‌های مختلفی ساخته می‌شود. در این مقاله، روش تهیه کیک در قابلمه بدون نیاز به شیر را برای شما توضیح خواهیم داد.

ابتدا برای تهیه این کیک، باید تمام مواد لازم را آماده کنیم. به طور خلاصه، این مواد شامل آرد، تخم‌مرغ، شکر، کره، وانیل، پودر کاکائو و بیکینگ پودر هستند. مواد را با هم مخلوط کرده و به صورت یکپارچه و بدون گلوله تشکیل دهید.

سپس، قابلمه را گرم کنید و مقدار کره یا روغن روی آن ریخته تا کمی گرم شود. پس از گرم شدن، مواد خمیر را در قابلمه تخت کنید، شعله را کم کنید و در حرارت کم بگذارید تا کیک پخته شود.

با توجه به اینکه دمای قابلمه باید به طور یکنواختی بگردد، بهتر است قابلمه را به دقت کنترل کنید و همچنین برای جلوگیری از آنکه کیک به دیواره‌ی قابلمه بچسبد، همیشه دمای کمتری نسبت به کیکهایی که در فر پخته می‌شود، استفاده کنید.

پس از گذشت مناسب از زمان پخت، با استفاده از یک نوک نوار یا چاقو، می‌توانید کیک را از قابلمه به راحتی در آورید. سپس کیک را روی پلاک سرو کنید و آن را کاملاً خنک کنید.

به این ترتیب، کیک در قابلمه بدون نیاز به شیر، آماده سرو شدن است. این روش تهیه کیک، به دلیل سادگی و سرعت بالا، برای کسانی که مایل به استفاده از فر نیستند یا اینکه فر در دسترس آنها نیست، یک گزینه عالی است.

کیک پخته شده در قابلمه بر روی شعله ی گاز

یکی از روش‌های سنتی پختن کیک، پختن آن در قابلمه بر روی شعله ی گاز است که به دلیل سادگی و راحتی از قدیمی‌ترین روش های پختن کیک ها است. این روش دربرگیرنده چند مرحله است که در ادامه به آن‌ها پرداخته می‌شود.

ابتدا یک قابلمه را در نظر بگیرید. توصیه می‌شود قابلمه‌ای با قطر کمتر از ۲۰ سانتیمتر و عمق حداکثر ۱۵ سانتیمتر انتخاب شود. قابلمه را با روغنِ ماست فرش کنید (روغنِ مایع در برابر روغن های جامد بهتر عمل می‌کند) و آن را روی شعله ی گاز قرار دهید تا داغ شود.

وقتی قابلمه داغ شد، تخم مرغ ها را با مایعی مثل شیر یا آب مخلوط کرده و به آن شکر، پودر پخت‌کیک و تمام مواد دیگر را اضافه کنید. سپس آن را مخلوط کرده و داخل قابلمه ریخته و ناهارخوری را روی قابلمه قرار دهید. از تقویت حرارت آن برای پختن کیک استفاده کنید.

هنگام پختن کیک در قابلمه بر روی شعله ی گاز از نکات مهمی باید پیروی کنید. نخستین نکته این است که باید قابلمه را روی شعله ی متوسط یا کم قرار دهید تا بعد از مدت کوتاهی سطح کیک سوخته نشود. نکته دیگر آن است که باید کیک را برای پختن به زودی قسمتی از قابلمه منتقل کنید، تا بعدا در دمای بالاتر روی سطح پخته نشود.

در نهایت، هنگامی که کیک پخته شد، از قابلمه باز کرده و آن را بر روی یک سطح صاف قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن کامل، می‌توان آن را با شیرینی‌پزی یا کره‌ از بالا تزئین کرد. کیک پخته شده در قابلمه بر روی شعله ی گاز با طعم و لذتی نظیر کیک‌های سنتی خانوادگی علی‌رغم پشت سر گذاشتن روش‌های پیچیده‌تر در پختن کیک‌ها، همچنان علاقمندان بسیاری را وادار به استفاده می‌کند.

طرز تهیه کیک قابلمه ای در خانه

راه پخت کیک قابلمه‌ای در خانه بسیار ساده، اما نیازمند تمرین و دقت است. برای شروع بهتر است از یک قابلمه‌ای با قطر حداقل ۱۳ سانتی‌متر استفاده کنید. ابتدا، داخل قابلمه را با کاغذ آشپزخانه پوشانده و سپس با روغن تمیز بکار برده و کاغذ باقیمانده را خرد کنید.

سپس به مواد اصلی نیاز دارید؛ ۲ عدد تخم مرغ، نیم پیمانه شکر، ۳/۴ پیمانه آرد، ۱/۴ پیمانه کاکائو خشک، نیم قاشق چایخوری وانیل، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پخت کنید،برای تهیه مایع ۱/۴ پیمانه روغن و ۱/۴ پیمانه شیر را با هم مخلوط کنید.s

از سایر مواد نیز می‌توانید استفاده کنید، مثلا افزودن موز و نارگیل به آن می‌تواند عطر و طعم خوبی به کیک بدهد. مواد را در یک ظرف مخلوط کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. حال آن را در قابلمه ریخته و روی اجاق گاز با حرارت متوسط بگذارید. پنج عدد سنگ در کنار قابلمه قرار داده و به مدت ۱ ساعت و نیم به کیک فرصت دهید تا بپزد.

پس از پخت کامل و به دست آوردن کیک نرم و پفکی، آن را از قابلمه خارج کنید و به قطعات مناسب برش دهید. کیک قابلمه ای کاملا آماده به مصرف است و می‌توانید با دلخواه خود تزیین کنید. کیک قابلمه‌ای یکی از شیرینی‌های سالانه است که می‌توانید با تزئین آن به یک دسر شیک و جذاب تبدیل کنید.

پخت کیک در قابلمه بدون استفاده از فر

پخت کیک در قابلمه بدون استفاده از فر، یک روش جدید در پخت و پز است که برای بسیاری از افراد علاقه‌مند به آشپزی جالب و جذاب است. این روش به شما اجازه می‌دهد که بدون داشتن فر و هزینه‌های بالای آن، کیک خوشمزه، خوشرنگ و بافت عالی درست کنید.

برای پخت کیک در قابلمه باید قابلمه را دریک صفحه داخلی پایین قرار دهید و آن را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را با روغن سبک پوشانده و دو برگ آلومینیوم را پایین قراردهید. سپس داخل قابلمه را با مایعی که شامل یک قاشق کوچک اسفناج مایل پخش شده در یک فنجان آب است ریخته و روی آن یک پانکیک کاغذی گذاشته شود. قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.

مواد کیک را به ترتیب سه مرحله به هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را به داخل قابلمه بریزید و روی آن یک پانکیک کاغذی بگذارید. قابلمه را بر روی حرارت برابری گذاشته و پوشش داده شود. می‌توانید از یک طلا رنگ حرارتی برای اطمینان از حرارت مناسب استفاده کنید، سپس پخت کیک را شروع کنید و آن را چک کنید تا مطمئن شوید که درست پخته شده است.

پخت کیک در قابلمه بدون استفاده از فر، روش جدیدی است که استفاده کردن از آن شاید در ابتدا کمی چالش برانگیز باشد اما در نهایت یک کیک بافتی و خوشمزه دارید که بدون هزینه‌های زیاد بخشی از لذت آشپزی خواهد بود. به یاد داشته باشید که زمان بندی پخت و کیفیت مواد غذایی بسیار مهم است.

آموزش پخت کیک در قابلمه

آموزش پخت کیک در قابلمه

آموزش پخت کیک در قابلمه یک روش جالب برای پخت کیک در منزل است. این روش بسیار ساده و سریع است و مواد لازم نیز اغلب در دسترس خانه ها هستند. به علاوه، این روش بدون استفاده از فر است که بسیاری از خانواده ها ممکن است برایشان غیر قابل دسترس باشد.

مایع سازی مهمترین بخش از نوعی کیک در قابلمه است. چون روشی که برای پختن آن استفاده می شود، تفاوت خاصی با پخت کیک های معمولی در فر ندارد. با استفاده از قالب مناسب (قابلمه)، کیک واقعاً می تواند شگفت آور و تازه بوده و به شما شادی می آورد.

برای شروع، مواد پخت کیک معمولی را آماده کنید. برای این کار، باید: تخم مرغ، شکر، کره نرم، آرد، بیکینگ پودر، شیر و وانیل را به میزان مورد نیاز تهیه کنید.

ابتدا قابلمه را با کره یا روغن خوبی که می تواند که در دسترس خود دارید، روغن کنید. سپس یک لایه از آرد را به قابلمه اضافه کرده و باعث می شود که کیک نچسبد.

سپس تخم مرغ و شکر را در مخلوط کن ریخته و با کمک میکسر به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. سپس کره را به تدریج به ترکیب اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.

در این صورت، آرد و وانیل را به داخل ترکیب اضافه کرده و برای مخلوط کردن دوباره مخلوط کنید. ترکیب را به طوری تقسیم کنید که به سه بخش تقسیم شود و هر کدام را به صورت ترکیبی قرار دهید.

قابلمه را روی حرارت متناسب با کیک و روی گاز استیل قرار داده و داغ کنید.

سپس قابلمه را پوشش دهید و به مدت 20 دقیقه برای پختن در حرارت متوسط به قابلمه اجازه دهید تا کیک ماهیچه ای خود را پخته کند.

وقتی کیک پخته شد، قفسه آن را بردارید و کاملاً خنک کنید. سپس کیک را با کره یا مربایی که دوست دارید تزیین کنید.

در نهایت، کیک در قابلمه یکی از دستورالعمل هایی است که باید آن را تا حد امکان دنبال کنید. به یاد داشته باشید که پیش از شروع به پخت، دستورالعمل و مودیفایرهای مورد نیاز را بررسی کنید. با دنبال کردن این راهنمایی، شما می توانید کیک هایی خوشمزه و عالی را خانگی بپزید.