طرز تهیه کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور

برای تهیه کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور، نیاز به چندین ماده غذایی داریم. اولین ماده ای که برای این کیک مورد نیاز داریم، بیسکویت پتی بور است که در اکثر فروشگاه‌های خوراکی موجود است. بیسکوییت پتی بور، به علت برگرداندن شکلات کمی تلخ به کیک، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در ادامه، نیاز به چندین نوع شکلات داریم. بهترین نوع شکلات برای استفاده در این کیک، چیپس شکلاتی بدون شیر است. در صورت علاقه، شما می‌توانید از شکلات سفید یا شکلات شیری نیز استفاده کنید. همچنین، برای ترش‌کردن طعم شیرین شکلات، از کمی اسید سیتریک نیز استفاده می‌شود.

ماده ی دیگری که مورد نیاز است، کره است. کره، بهترین انتخاب برای مواد چسبنده در کیک خیس شکلاتی است. ممکن است کره را با مارگارین یا روغن جایگزین کرد، اما با توجه به چسبندگی با بقیه مواد، کره بهترین گزینه است.

در آخرین مرحله، مورد نیازمان شیر و چاشنی‌ها هستند. شما می‌توانید از شیر معمولی، شیر کامل یا شیر خامه‌دار استفاده کنید. در مورد چاشنی‌ها، ممکن است از پودر شکر، کره خامه‌دار، کاپوت سازنده کیک و یا مواد خارجی مانند پسته و بادام استفاده کنید.

به این ترتیب، با ترکیب همه این مواد، شما می‌توانید کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور خوشمزه و مفید را تهیه کنید. به مدت حدود ۲۰ دقیقه، این کیک را در یخچال می‌توانید پخت کنید و لذت ببرید.

نحوه آماده سازی بیسکویت ها برای تهیه کیک

آماده سازی بیسکویت ها برای تهیه کیک یکی از روش‌های محبوب در تهیه کیک های مختلف است. در این روش، از بیسکویت‌های خشک به عنوان جایگزین برای ته دور کیک استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید این روش را برای تهیه کیک خود به کار ببرید، باید بیسکویت‌ها را به درستی آماده کنید تا به خوبی در کیک شما جا بگیرند.

برای شروع، باید بیسکویت‌های خشک را به دو شکل مختلف خرد کنید. در شکل اول باید بیسکویت‌ها را به شکل ریز خرد کنید تا به عنوان ماده اولیه مایع کیک به کار بروند. در شکل دوم باید بیسکویت‌ها را به شکلی خرد کنید که به عنوان ته دور کیک به کار بروند و طعم خوبی به کیک شما بدهند.

سپس باید مواد دیگر کیک را با هم مخلوط کنید و بعداً بیسکویت‌های خرد شده را به مواد مخلوط شده بیفزایید. آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید و اگر مایعی نیاز باشد، از آب استفاده کنید. سپس به آرامی بیسکویت‌های ریز خرد شده را به مواد خمیری اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. این کار باید به صورت مرحله‌ای انجام شود تا همه مواد به هم بریزند.

بعداً باید خمیر را به قالبی که برای پخت کیک استفاده می‌کنید ریخته و بعداً یک لایه باریک از بیسکویت های خرد شده را روی خمیر قرار دهید. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید و کیک را بپزید. بعداً، از فر درآورید و کیک را به خوبی خنک کنید، تا بتوانید آن را برش دهید و سرو کنید.

بنابراین، آماده سازی بیسکویت‌های خشک برای نوع خاصی از کیک دارای مزایای خاصی است که با رعایت رویه‌ی فوق می‌توانید از آنها استفاده کنید. به مرور زمان، می‌توانید با تغییر در نوعی بیسکویت و ترکیب آن با مواد مختلف، نوع طعم مختصری از کیکی که خود دوست دارید به وجود بیاورید.

آماده سازی ترکیب شکلاتی برای تزیین کیک

آماده سازی ترکیب شکلاتی برای تزیین کیک، یکی از مهمترین قسمت‌های تهیه کیک است که باعث می‌شود کیک شما به یک ظرفیت تزیینی بسیار جذاب و زیبا برسد. برای شروع، باید به تهیه مواد لازم برای تهیه ترکیب شکلاتی بپردازیم. برای این منظور، یکی از بهترین روش ها استفاده از شکلات سیاه و سفید می‌باشد. می توانید شکلات‌ها را به قطعات کوچک تقطیع کرده و درون یک کاسه قرار دهید.

سپس باید با استفاده از دیگر موادی مانند بادام، فندق، باران افشان و سایر مواد تزیینی، عطر و طعم خوبی به ترکیب شکلاتی اعمال کنید. بدین منظور می‌توانید این مواد را به صورت خرد شده به ترکیب شکلاتی اضافه نمایید.

در ادامه، باید ترکیب شکلاتی را روی کیک قرار دهید. اینکار به دو روش صورت می‌گیرد. روش اول استفاده از مواد نرمی مانند خامه، کرم پسته و مواد دیگر است. در این روش، ترکیب شکلاتی را در کاسه یا موقعیت هایی که قابلیت ریزش داشته باشند قرار داده و آنرا به کمک ابزار مخصوص به صورت شیب یا شکل دلخواه روی سطح کیک قرار دهید.

روش دوم، استفاده از پلاستیکی فویلی چسبنده است که باید آن را به صورت پهن دراز کنید و سپس ترکیب شکلاتی را روی آن قرار دهید. حال فویل را به صورت دایره کوچکی در مرکز کیک قرار دهید و با مرور ترکیب شکلاتی روی سطح کیک اندازه و شکل مورد نظرتان را بپوشانید.

در نهایت، می‌توانید به صورت اختصاصی ترکیب شکلاتی تان را با استفاده از مواد تزئینی دلخواه خود پایان دهید. با این کار ظاهر کیک شما به شدت بهتر و جذاب تر می‌شود و می‌توانید تاثیر بیشتری در تحسین ذائقه مراجعه کنندگان خود بگذارید.

تهیه خمیر کیک برای کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور

برای تهیه کیک خیس شکلاتی با بیسکویت‌ پتی بور، ابتدا باید خمیر کیک را تهیه کنید. شما می‌توانید از روش تهیه خمیر کیک معمولی استفاده کنید ولی با ترکیب این خمیر با بیسکویت‌ پتی بور؛ کیک خیس شکلاتی خیلی خوشمزه‌ای تهیه خواهید کرد.

برای تهیه خمیر کیک ابتدا باید در یک کاسه، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و سپس به آن، روغن، آرد و بیکینگ پودر را همراه با شیر اضافه کنید. آن را به خوبی با هم مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نرم و یکدست تبدیل کنید.

حالا بیسکویت پتی بور را در دستگاه فرایند کن یا در یک کاسه با چوب‌نما ورق‌دار شکسته و درون ترکیب خمیر کیک قرار دهید. سپس خمیر کیک را به صورتی تقسیم کنید که یک قسمت آن معادل با ۲/۳ خمیر، و یک قسمت دیگر آن معادل با ۱/۳ خمیر باشد.

قسمت بزرگ‌تر خمیر را در قالب مورد نظر قرار داده و به طور یکدست به صورتی صاف کنید. سپس بیسکویت‌ پتی بور را بر روی خمیر قرار دهید و آن را به صورتی مرتب و کامل فشار دهید ؛ تا بیسکویت‌ها درون خمیر قرار بگیرند. در نهایت، باقی خمیر را نیز بر روی لایه قبلی قرار داده و آن را خوب صاف کنید.

سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید. سپس کیک را از فر درآورده و برای خنک شدن به جایی محیط و دمای خنک منتقل کنید. در نهایت می‌توانید کیک را با شکلات یا موز و شیر تزیین کنید و سرو کنید.

آماده سازی قلیان یا پودر کاکائو برای تزیین کیک

آماده سازی قلیان یا پودر کاکائو برای تزیین کیک

برای تزئین کیک ها، می توان از قلیان یا پودر کاکائو استفاده کرد. قلیان، از ترکیب تنباکو و عسل ساخته می شود و در هواخواهان شیشه ای مطرح است. اگر قصد استفاده از قلیان برای تزئین کیک را دارید، باید قلیان را ابتدا درون یک بسته کوچک قرار داده و سپس بسته را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند. سپس با استفاده از موادی مانند خرطوم پلاستیکی یا قطعات پلاستیکی، برش های کوچک از قلیان را جدا کنید.

اگر قلیان را برای اولین بار استفاده می کنید، باید به یک عنوان نکاتی را در نظر داشته باشید. در حین آماده سازی قلیان، احتیاط را باید حفظ کنید و حتما از دستگاه های ویژه قلیان به جای اتصال مستقیم به لامپ استفاده کنید. در غیر اینصورت، ممکن است قلیان در حالت غیر منتظره ای بسوزد.

پودر کاکائو نیز یک آیتم بسیار پر کاربرد در آشپزی است. این پودر، از برداشت شده از بذرهای درخت کاکائو ساخته شده و در تهیه دسر ها، کیک ها و کوکی ها کاربرد دارد. برای تزئین کیک با پودر کاکائو باید ابتدا کیک را با یک لایه خامه پوشانده و سپس از روی خامه پودر کاکائو بریزید. برای بهتر شدن شکل دهی به پودر کاکائو، می توانید از الگوهای مختلفی روی پودر استفاده کنید. با این کار، تزئین کیک به شکلی زیبا و جذاب می شود.

در کل، تزئین کیک با قلیان یا پودر کاکائو یک روش بسیار ساده و موثر است که می تواند به طعم و دیداری کیک شما کمک کند. مناسب برای جشن های خانوادگی، جهیزیه ها و هر گونه محفل دیگر.

پخت کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور در فر

پخت کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین گزینه‌های دسری است که به‌راحتی می‌توانید در خانه تولید کنید. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و خاص هستید، پخت کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور می‌تواند یک گزینه خوب باشد. این دسر بسیار شیرین و شکلاتی است و می‌تواند مناسب برای هر مناسبتی باشد. در این گونه کیک، شکلات برشته شده و بیسکویت پتی بور، مزه و طعم خاصی به دسر می‌دهند که قطعاً از آن لذت خواهید برد.

برای پخت کیک خیس شکلاتی با بیسکویت پتی بور شما ابتدا باید یک قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس در یک ماهیتابه، شکلات را به همراه 50 گرم کره و یک قاشق غذاخوری موم روی شعله ملایم آبپز کنید تا شکلات آب شده و تبدیل به یک ترکیب صاف و خوشمزه شود. سپس یک بسته بیسکویت پتی بور را به قطعات کوچک شکسته و به مخلوط شکلات و کره اضافه کنید.

سپس این ترکیب را به قالب کیک ریخته و چند دقیقه در یخچال قرار داده تا خنک شود. در این مرحله، شما باید 4 تخم مرغ و 100 گرم شکر را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و کرمی تشکیل شود. سپس به مخلوط 100 گرم آرد، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق چای‌خوری پودر به جای و مقداری وانیل، اضافه کنید. مواد را به هم بزنید تا دقیقاً مخلوط شوند.

سپس این ترکیب را روی تخته‌ای بریزید و به‌خوبی هم بزنید تا باد شده و حجمش بیشر بشه. سپس بر روی مخلوط شکلاتی و بیسکویتی ریخته شده در قالب کیک، آن را با یک تکه کاغذ سفید پوشش داده و برای 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. پس از گرم شدن و نرم شدن کامل کیک، آن را خارج کنید و سرو کنید. می‌توانید کیک خود را با ترکیبات مختلفی مانند کره‌ی خامه‌ای، شربت قند یا توت فرنگی تزئین کنید و از آن برای مهمانی یا به‌عنوان دسری خاص مصرف کنید.