طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کیک تولد خانگی ساده

جشن تولد به یکی از مهمترین و خاص‌ترین رویدادهای یک سالنامه افراد تبدیل شده است، و تهیه کیک تولد خانگی ساده می‌تواند یک فرصت عالی برای نمایش مهارت های خود در آشپزی و همچنین برگزاری یک جشن تولد لازم و دلچسب باشد.

برای تهیه کیک تولد خانگی ساده نیاز است که ابتدا مواد لازم را به دست آورید. جهت تهیه کیک تولد ساده، به طور عمده شما برای تهیه خمیر کیک نیاز دارید: تخم مرغ، شکر، وانیل، آرد سفید، بیکینگ پودر، نمک، شیر، و روغن مایع. هنگام تهیه خمیر کیک، شما می‌توانید از مواد دیگری همچون مواد تزیین مثل روزین (تنبلی جوز)، مربا و جامد کننده، کره خامه، شکلات ترش، شیرینی کوکو و .. استفاده کنید.

در ادامه، پس از جمع آوری مواد مورد نیاز، باید آمادگی ابزارهای لازم نیز فراهم شود. چوب میزان، پالت، سینی فلزی، قاشق، چنگال، کیک پلیت، قالب کیک خیزدار، میدان استیل، فر و رویال آیسینگ (روش استفاده نهایی برای تزیین کیک) از جمله‌ی وسایلی هستند که برای تهیه کیک تولد خانگی ساده مورد نیاز هستند.

در نهایت، پس از جمع آوری مواد و وسایل، همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و پخت می‌کنیم. اینجا توصیه می‌کنیم با استفاده از پالت، مخلوط را همگن تر و یکدست کنید. همچنین قالب کیک را باید با دقت و درستی چرخانده و مخلوط را درون آن ریخته و بعد از 30 تا 40 دقیقه پخت کنید.

سپس، هم کیک خود را از قالب خارج کرده و با استفاده از رویال آیسینگ تزئین کنید تا نتیجه ی پایینی شما، یک کیک تولد دلچسب و زیبا باشد.

مراحل تهیه کیک تولد خانگی ساده

تهیه کیک تولد خانگی ساده یکی از فعالیت‌های خوشایند و خلاقانه در میان افراد خانواده است. در این مقاله مراحل تهیه یک کیک تولد ساده را بصورت کامل به شما آموزش خواهیم داد.

مرحله اول: تهیه مواد اولیه

برای تهیه یک کیک تولد ساده موادی نظیر آرد، بیکینگ پودر، شیر، روغن، شکر، و تخم مرغ لازم است. از این قبیل مواد می‌توانید از فروشگاه‌های محلی یا مراکز خرید خریداری کنید.

مرحله دوم: آماده سازی تابه

ابتدا تابه را قرار دهید و برای جلوگیری از چسبیدن سطح آن می‌توانید از روغن یا جکی نان استفاده کنید. سپس آرد را در تابه بریزید.

مرحله سوم: آماده سازی تست روغن

تست روغن را با نوک شمشیری یا پینه کوچک بر روی کیک برگزار کنید. اگر کدام یک از آنها خشک بود، کیک اکثراً آماده است.

مرحله چهارم: ترکیب مواد

تخم بطری را با شکر با میکسر یا همزن بزرگ ترکیب کنید. سپس شیر و روغن را به مواد اضافه کنید. با میکسر یا همزن به مدت چند دقیقه به شما کمک می کند تا مواد را بهم بریزید. سپس آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و برای بالا بردن کیک به آنها اضافه کنید.

مرحله پنجم: پخت و آماده شدن کیک

تابه را درون فر داغ و پیش گرم شده قرار دهید و برای مدت 30-35 دقیقه در فر پخته شود. سپس با یک نوک کندوکاو و یا چوبی در داخل کیک فر بزنید، اگر نوک آن خشک بود، کیک آماده است.

مرحله ششم: تزیین کیک

هنگامی که کیک کاملاً سرد شده است، می‌توانید آن را تزیین کنید. می‌توانید از کرم خامه، موز، انار، توت فرنگی و یا سبزیجات دیگر برای تزیین کیک استفاده کنید.

درنهایت شما یک کیک تولد خانگی ساده و بسیار خوشمزه و زیبا در دست خواهید داشت.

سرشار کردن کیک با خامه

سرشار کردن کیک با خامه، یکی از رایج‌ترین به کار روش‌های تزیین کیک‌ها است. خامه یک ماده اصلی در تهیه کیک‌ها و دسرهای مختلف است و معمولا به عنوان پوشش یا تزیین کیک‌ها به کار می‌رود. خامه می‌تواند به دلایل مختلفی نظیر طعم ، ظاهر و نرمی، به کیک‌ها اضافه شود. در ادامه به چند نکته درباره سرشار کردن کیک با خامه، اشاره می‌کنیم.

نکته اولی که مهم است در تزیین کیک‌ها با خامه، انتخاب خامه مناسب است. خامه باید طعم خوبی داشته باشد و در عین حال پایداری کافی داشته باشد. خامه‌ی خامه معمولی می‌تواند به دلیل حرارت و فشار، به سرعت خاموش شود و باعث ناپایدار شدن تزئینات شود. از خامه‌هایی که دارای روغن‌های روغن‌های گیاهی و پروتئین طبیعی هستند استفاده کنید.

نکته دوم، به طریق کار با خامه می‌پردازیم؛ به شکل کلی دو روش برای سرشار کردن کیک با خامه وجود دارد، یعنی استفاده از کیف خمیر پزی (پایپینگ بک) یا استفاده از منبع خنک با دهانه وسیعی. برای استفاده از کیف خمیر پزی، خامه را در داخل کیف به همراه نازلی که به قطر واقعی دلخواه شما مربوط می‌شود قرار داده و با استفاده از فشار دادن به کیک خامه را اعمال کنید و سطح کیک را تزیین کنید. در صورتی که از منبع خنک با دهانه وسیعی استفاده می‌کنید، خامه را همراه با آن قرار می‌دهید و با استفاده از چند جنس از تزئین پلاک با استفاده از ملات‌های کثیف، سطح کیک را تزئین کنید.

در نهایت، نکته‌ی سوم همراه با شیرینی‌های خودمانی هنگام سرو شدن و در قالب دسرهای خود، پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه خامه به زنان برندهای معروف و جهیزیه فروشها به شیوه خاص خود خامه را اماده کنند یا از بازاریابان خدمات خدماتی مانند تولید دسرهای سفارشی استفاده کنند. به این روش، هم خامه‌ای سالم برای تهیه دسر به دست می‌آورید و هم از زمان خود نیز صرفه جویی می‌کنید.

پودر قند یا شکر درست کردن برای تزئین کیک

پودر قند و شکر از دو ماده اصلی تزئین کیک ها می‌باشد و در بسیاری از دسرها و شیرینی های خانگی نیز به کار می‌روند. پودر قند و شکر هر دو به عنوان یک سخت کننده برای کرم های تزئینی و کرم پر کردن می‌توانند به کار روند. همچنین، از آن‌ها در تزئین و شکل دهی به کیک ها، کیک پاپ، کلوچه، کیک های کوچک و... استفاده می‌شود.

پودر قند، در تزئین شیرینی ها بسیار مفید است و باعث می‌شود که شیرینی‌ها بیشتر شایستگی داشته باشند و رنگی جذاب داشته باشند. برای ساختن پودر قند، باید قند را درست و با دقت پالوده کرد تا قسمت سفید تفکیک شود. در صورت نیاز، ممکن است عواملی مانند اسید سیتریک، اسید ترتاریک و السین در پودر قند مورد استفاده قرار گیرند که هدف آن بهبود کیفیت و کارایی پودر قند است.

شکر نیز مانند پودر قند در تزئین کیک و شیرینی با اهمیت است. روش های تهیه شکر تقریباً با پودر قند یکسان است. برای تهیه شکر، قند را داخل آسیاب قرار داده و تسکین می دهیم. سپس شکر را صاف کرده و در بسته بندی های محکم، ذخیره کنیم. در صورتی که برای تزئین کیک ها از شکر استفاده می‌کنیم، می‌توانیم آن را با روغن روشن کنیم و پس از این که رنگ شکر تغییر کرد، آن را درون بشقابی ریخته و به کیک اضافه کنیم.

در برخی مواقع، ممکن است شکر نیز با المان های اضافی مانند پوره میوه یا آرنج، تهیه شود. اما نکته مهم در مورد استفاده از شکر در تزئین، این است که باید به دقت و با توجه به برنامه های خود، مقدار مناسب شکر را برای تزئین کیک یا شیرینی خود انتخاب کنید.

افزودن فروتیلا و میوه های تازه به کیک

افزودن فروتیلا و میوه های تازه به کیک می‌تواند به عنوان یکی از بهترین شیوه‌های بهبود طعم کیک باشد. با اضافه کردن این موارد، کیک شما به صورت خودکار با رنگ‌ها و طعم‌های جدید و جذاب تکمیل خواهد شد و به طور کلی به کیک شیرین و جذابی تبدیل خواهد شد.

استفاده از فروتیلا، از جمله موادی است که به جای روغن و کره معمول مورد استفاده قرار می‌گیرد. فروتیلا یک چربی سالم است و اگر به اندازه مناسب استفاده شود، باعث خوشبو شدن و بافت سبک‌تر کیک خواهد شد. همچنین، با اضافه کردن میوه های تازه، شما برچسبهای مختلفی را به کیک خود افزوده‌اید. برای مثال، با استفاده از توت فرنگی، کیک شما با رنگ زیبای قرمز شیره شده و مزه ترش آن به طعم کیک افزوده می‌شود.

یک روش دیگر برای استفاده از میوه های تازه، این است که خمیر کیک را با میوه ها مخلوط کرده و سپس آن را در قالب کیک بپختید. با این کار، میوه ها داخل کیک شما قرار خواهند گرفت و طعم خاصی به کیک شما افزوده می‌شود. به علاوه، اضافه کردن میوه های خلالی مثل توت فرنگی، مالون، خرمالو و ... باعث قرار گرفتن رنگ‌های مختلف و جذاب در داخل کیک خواهد شد.

در نتیجه، با افزودن فروتیلا و میوه های تازه به کیک شما، کیکی شیرین و خوشمزه تر خواهید داشت. همچنین، این روش به شما اجازه می‌دهد که روحیه خلاق خود را در کارهای شیرین پختن به کار ببرید و کیکی منحصر به فرد خلق کنید.

استفاده از سس ترش در تهیه کیک تولد خانگی

سس ترش یکی از معروف‌ترین انواع سس‌ها است که برای تزئین و اضافه کردن طعم به بسیاری از غذاهای مختلف استفاده می‌شود، از جمله کیک تولد. امروزه کیک تولد به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع شیرینی‌ها و ترت‌ها برای مجالس و جشن‌های مختلف، به خصوص جشن تولد، استفاده می‌شود. در این مقاله به بررسی روش استفاده از سس ترش در تهیه کیک تولد خانگی پرداخته شده است.

روش استفاده از سس ترش در تهیه کیک تولد خانگی بسیار ساده است. برای شروع، محتاج یک سس ترش آماده یا فرنیش ترش هستید که می‌توانید آن را آماده کنید. در صورتی که بخواهید سس ترش خود را تهیه کنید، بهتر است از نوعی خرمای ترش استفاده کنید که در بازارهای مختلف قابل تهیه است. اگر از فرنیش ترش استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را به راحتی با مخلوط کردن خرما، لیمو و آب تهیه کنید.

بعد از آماده کردن سس ترش، می‌توانید کیک تولد خود را پخته و به میل خود تزئین کنید. از جمله روش‌هایی که در تزئین کیک تولد با سس ترش استفاده می‌شود، تزئین اطراف کیک با سس ترش و تزئین بالای کیک با سس ترش می‌باشد. همچنین می‌توانید با استفاده از نوک ماهیچه یا چیزی شبیه آن، الگوهای مختلف روی کیک تولد خود با سس ترش بسازید.

در نهایت، باید توجه داشت که استفاده از سس ترش در تهیه کیک تولد خانگی، یکی از روش‌های ساده، آسان و لذیذ برای تزئین این نوع شیرینی‌ها است. هرچند که ممکن است برای برخی افراد، طعم ترش سس ترش آرایشی باشد، اما با توجه به میزان مصرف آن، این سس به کیک تولد شما لذت و طعم خاصی اضافه می‌کند که قطعاً خاطره خوبی برای شما و میهمانانتان خواهد بود.