طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی در منزل

مراحل تهیه کیک بستنی شکلاتی در منزل

کیک بستنی شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. در ادامه، مراحل تهیه آن شرح داده شده است.

مرحله اول: تهیه و خرد کردن شکلات

ابتدا باید شکلات را تهیه کنید. بهترین نوع شکلات برای کیک بستنی، شکلات تلخ است. پس از تهیه شکلات، آن را به قطعات کوچک تر خرد کنید.

مرحله دوم: تهیه بیسکوییت های ساده

در این مرحله، با تهیه بیسکوییت های ساده، برای پایه کیک بستنی شکلاتی اقدام می کنیم. برای این منظور، بیسکوییت های ساده را با روش مناسبی خرد کرده و داخل قالبی خمیری ریخته و آن را فشار داده و فریزر کنید.

مرحله سوم: تهیه خامه و افزودن شکلات

در این مرحله، مواد لازم برای تکمیل کیک بستنی شکلاتی، شامل خامه و شکلات، وارد بازی می شود. ابتدا باید خامه را با روش مناسبی تهیه کرد و سپس شکلات های خرد شده را به خامه اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم: مواد در قالب ریخته می شوند

در این مرحله، هدفمان این است که موادی که در مرحله گذشته آماده کردیم، درون قالب بریزیم و آماده یخ زدن کنیم. برای این منظور، همه مواد را با هم مخلوط کرده و آن را به داخل قالبی مناسب بریزید.

مرحله پنجم: اجرای مراحل باقیمانده

در این مرحله، باید کیک بستنی شکلاتی را به صورت سه مرحله ای آماده کنید. در مرحله نخست، باید قالب را در فریزر بگذارید تا موادش یخ بزند. در مرحله بعد، باید کیک را از قالب خارج کرده و روی آن شکلات مغزدار تزیین کنید. در مرحله سوم، باید کیک را با استفاده از یک چاقو، به شکل دلخواه تقسیم کرده و سرو کنید.

با این راهنمایی ساده، می‌توانید در خانه کیک بستنی شکلاتی بسیار خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید. حتما این طعم لذیذ را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک بستنی شکلاتی

کیک بستنی شکلاتی یکی از خوراکی‌هایی است که با داشتن طعم شیرین و خوشمزه خود، به راحتی شما را سیر و پرانرژی می‌کند. این خوراکی شامل چندین ماده‌ی اساسی است که برای تهیه آن باید به دقت مورد بررسی قرار گیرند.

ماده‌ی اول که به طور اساسی برای تهیه‌ی کیک بستنی شکلاتی باید استفاده شود، تخم مرغ است. تخم مرغ، علاوه بر داشتن مواد مغذی مفید برای بدن، ویتامین B12 و پروتئین بالایی را در خود دارد که برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت هستند.

ماده‌ی دوم که برای تهیه‌ی کیک بستنی شکلاتی وجود دارد، شکر است. شکر به عنوان یکی از اصلی‌ترین ترکیبات در کیک بستنی شکلاتی، با اضافه کردن شیرینی قابل قبول به کیک در ماندگاری و اعتبار آن نیز مؤثر است.

ماده‌ی سوم که برای تهیه‌ی کیک بستنی شکلاتی مورد نیاز است، نمک است. نمک، علاوه بر این که به عنوان یک پاک کننده و محرک طعم، در بعضی از ترکیبات غذایی همچون کیک بستنی شکلاتی نیز کاربرد دارد.

ماده‌ی چهارم که جزء ترکیبات کیک بستنی شکلاتی است، تخمه فرنی می‌باشد. تخمه فرنی به عنوان یکی از اصلی‌ترین ترکیبات کیک، باعث شده تا ماندگاری و عطر آن به صورت مثال‌زدنی بالا رود.

و نهایتاً، ماده‌ی پنجمی که برای تهیه‌ی کیک بستنی شکلاتی نیاز به آن است، شکلات تلخ است. نوع شکلاتی که برای تهیه‌ی کیک بستنی شکلاتی استفاده می‌شود، باید شامل حداقل ۶۰ درصد کاکائو باشد تا بتوان به راحتی آن را یک کیک بستنی شکلاتی کیفی درست کرد.

نکات مهم در تهیه کیک بستنی شکلاتی در منزل

تهیه کیک بستنی شکلاتی در منزل از موضوعاتی است که همیشه برای علاقه‌مندان به کیک و شیرینی یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها بوده است. با این حال، تهیه این نوع کیک در خانه به نظر ممکن نمی‌آید و بسیاری از افراد به دلیل اینکه فکر می‌کنند فرایند آن پیچیده است، به سمت خریداری کیک آماده می‌روند. در اینجا برخی از نکات مهم برای تهیه کیک بستنی شکلاتی در منزل به زبان فارسی توضیح داده شده است.

اولین قدم برای تهیه کیک بستنی شکلاتی، پیدا کردن یک رسپی خوب و معتبر است. هر چند که در اینترنت چندین رسپی در دسترس است، اما بهتر است از یک منبع معتبر و قابل اعتماد استفاده کرد. اگر شما تازه کار هستید، پیشنهاد می‌شود از رسپی‌های ساده‌تر شروع کنید.

در مرحله بعد، تهیه وسایل لازم برای تهیه کیک بستنی شکلاتی بسیار مهم است. وسایل لازم برای تهیه شامل کاسه مخصوص تهیه کیک، فر، قاشق، بشقاب و دستگاه بستنی ساز می‌باشد. از طرفی، تهیه مواد اولیه نظیر تخم مرغ، آرد، شکر و... نیز در این مرحله بسیار مهم است.

در نهایت، پیش از شروع به تهیه کیک بستنی شکلاتی، از اینکه تمام وسایل کاملا تمیز هستند، اطمینان حاصل کنید. بعد از آماده‌سازی وسایل، شما می‌توانید به تهیه کیک بستنی شکلاتی بپردازید. همچنین به یاد داشته باشید که بستنی ساز همچنین باید در صحیح‌ترین حالت قرار داشته باشد و نگران نبودن دستگاه بستنی ساز خود باشید. در نهایت، یادآور شویم که به‌درستی ذوب کردن شکلات و سرو کردن زیاد آن نیز بسیار مهم است و می‌تواند به طعم عالی کیک بستنی شکلاتی کمک کند.

راهنمایی برای تزیین کیک بستنی شکلاتی

در تزیین کیک بستنی شکلاتی از مواد و ابزارهای مختلفی مانند کامپوزیت، شکلات مذاب، کرم ژله ای، اسپری خوراکی، فنجان مخصوص و قطعات بستنی استفاده می‌شود. در ادامه به نحوه استفاده از هر کدام از این مواد و ابزارها پرداخته می‌شود.

1. کامپوزیت: کامپوزیت به عنوان یکی از رایج‌ترین مواد برای تزیین کیک بستنی شکلاتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده برای شکل دهی و ساختن شکل‌های مختلف بدون خراب شدن کاربرد دارد. برای استفاده از کامپوزیت، ابتدا باید تمام کاربران روی پارچه مرطوب کنید و سپس کامپوزیت را روی آن قرار دهید. سپس با استفاده از یک فرم، شکل‌های مورد نظر را برش دهید و همراه با کیک بستنی شکلاتی قرار دهید.

2. شکلات مذاب: شکلات مذاب را می می‌توان به عنوان روش دیگری برای تزیین کیک بستنی شکلاتی استفاده کرد. برای این کار، ابتدا شکلات را در قوطی برش داده و سپس آن را در حمام مایع مذاب کنید. سپس با استفاده از یک قلم دراز، شکلات مذاب را روی کیک بستنی شکلاتی قرار دهید و سپس با استفاده از اسپری خوراکی به رنگ های مختلف، آن را تزیین کنید.

3. کرم ژله‌ای: کرم ژله ای به عنوان یک مواد نرم کننده استفاده می‌شود. برای استفاده از این ماده، ابتدا کرم ژله ای را روی کیک بستنی شکلاتی قرار دهید و با استفاده از یک اسکلپ دورو برش دهید.

4. اسپری خوراکی: اسپری خوراکی به عنوان روش دیگری برای تزیین کیک بستنی شکلاتی استفاده می‌شود. بهتر است قبل از شروع تزیین، همه روی و تجهیزات خود را نظم دهید. سپس اسپری خوراکی را در دست گرفته و روی کیک بستنی شکلاتی اسپری کنید. سپس با استفاده از فنجان‌های مخصوص، تزئین کنید.

5. قطعات بستنی: به جای تزیین کیک بستنی شکلاتی با مواد و ابزارهایی که در بالا گفته شد، می‌توانید از قطعات بستنی مختلف استفاده کنید. بستنی‌ها را در قالب های مختلف برش داده و با سایر تزئینات کنار هم قرار دهید.

نکاتی که در هنگام پختن کیک بستنی شکلاتی باید رعایت شود

پختن کیک بستنی شکلاتی یکی از پرمصرفترین دسرها است. برای رسیدن به کیکی با قوام خوب و بدون ترک، حتما باید از نکات زیر پیروی کرد:

1- برای شروع، قوالب کیک را با روغن یا کره پوشانید و با آرد خورشید یا کاکائو پاره کنید. این کار کمک می‌کند کیک به راحتی از قالب جدا شود.

2- شکلات (تلخ یا شیری) را به دقت برش دهید و در ظرفی بر روی حمام مرطوب یا در مایکروویو فر یا همانوقت با اضافه کردن یک قاشق روغن و چند ثانیه گرم کنید تا به سرعت آب شود. آب نباید از شکلات بیرون برود.

3- برای تهیه ترکیب هوایی، تخم مرغ با قند را به صورت دوبرابر و از پیش غلت شده با بالن مخصوص بزنید.

4- تخم مرغ‌ها و جوان‌چه‌ها باید داغ باشند، به عنوان نمونه تخم مرغ‌ها را در ظرفی با آب گرم قرار دهید و جوان‌چه‌ها را در یخچال قبل از مصرف بردارید.

5- برای حرارت دادن، فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب را بر روی نیمی از نشاسته داخلی یا کاکائو بگذارید تا به صورت انتشاری پخته شود.

6- کیک را پس از پخت تمام با دقت از قالب خارج کرده و بر روی یک تیشرت پایین چرخانید تا نوار سفید پایین کیک به روی تابه نبیند.

7- نوع و اندازه دقیق قالبی را که بهترین نتیجه را می‌دهد برای هر دستور پخت مشخص کنید.

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی با استفاده از قالب جداپذیر

به همراه مراحل تهیه و مواد لازم برای درست کردن کیک بستنی شکلاتی با استفاده از قالب جداپذیر، می‌باشد.

تهیه کیک بستنی شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید انواع شکل‌های مختلفی از آن تهیه کنید. برای ساختن این دسر لازم است که به موادی چون تخم مرغ، شکلات، ماست، شکر و ... نیاز داشته باشید. البته بهتر است قالب جداپذیری که برای تهیه این کیک به کار می‌برید، شکل‌های مختلفی را داشته باشد تا بتوانید انواع شکلات بستنی مختلفی را تولید کنید.

اولین مرحله در ساخت کیک بستنی شکلاتی، تهیه خمیر کیک است. برای این کار از تخم مرغ، شکر، فرآورده‌ی حل شده‌ی کاکائویی، وانیل و شکلات استفاده می‌شود. این مواد را در میکسر خودرو یا با استفاده از میکسر دستی با هم مخلوط کرده و در انتها آرد را به آن اضافه کنید تا خمیر کیک را تهیه کنید.

در مرحله بعدی باید قالب جداپذیر خود را آماده کنید. برای این کار می‌توانید قالب را با روغن یا نوار روکشی که از آن جهت جدا کردن بعدی استفاده میشود، روغن کرده و سپس خمیر کیک را درون آن بریزید؛ بعد از این کار کیک را درون فر بگذارید تا بپزد.

بعد از پخت کیک، باید آن را خنک کنید و سپس با استفاده از قالب جداپذیر، اندازه‌های مختلفی از آن برش بزنید. در ادامه باید انواع بستنی های مورد نظرتان را داخل هر قالب قرار داده و سپس به خمیر کیک بریزید.

در اخر باید کیک را برای مدتی داخل یخچال قرار دهید تا بستنی‌ها به خوبی سفت شوند و به همچنین با استفاده از قالب جداپذیر، آن را از قالب خارج کنید. حالا می‌توانید کیک بستنی شکلاتی خود را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و از خوردن آن لذت ببرید.