طرز تهیه کیک بدون فر با قالب

طرز تهیه کیک بدون فر با قالب

برای تهیه کیک بدون فر با قالب در ابتدا باید یک قالب مناسب برای تهیه کیک انتخاب شود. این قالب می‌تواند از جنس فلزی یا سیلیکونی باشد. سپس برای روغن کردن کیک، قالب را با روغن پختن یا کره پوشانی کنید. این کار باعث می‌شود که کیک بعداً به راحتی از قالب جدا شود.

سپس شیرینی پزی را در یک ظرف مناسب آغاز کنید. برای این کار باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید. موادی نظیر آرد، پودر قند، بیکینگ پودر، شیر، تخم مرغ و نمک. سپس بهتر است با یک میکسر برقی مخلوط را به خوبی هم زده و حداقل ۵ دقیقه با سرعت بالا میکس کنید تا خمیر کیک به خوبی باد بگیرد.

حالا خمیر کیک را در ظرف قالب ریخته و با دقت هموار کرده و تهیه کیک بدون فر را آغاز کنید. بهتر است که قالب را درون یک دیگ به اب پر کنید و در حد فر کار کرده و کمی آب داغ و حرارت دائمی داشته باشید تا کیکتان پخته شود. بعد از ۴۵ تا ۵۰ دقیقه، با چاقو یا یک دسته چوبی بررسی کنید که کیک شما پخته است یا خیر.

پس از پخته شدن کیک، آن را به صورت آرام از داخل قالب خارج کنید و روی سینی قرار دهید. برای تزیین، می‌توانید برای کیک خود شکلات، خامه، موز یا هر دلخواه دیگر به کار برد. با این روش ساده می توانید یک کیک بدون فر دلچسبی اما خوشمزه با تهیه کرد.

برنامه‌ریزی لازم برای تهیه کیک بدون فر

تهیه کیک بدون فر یکی از راه‌های آسان و سریع برای پختن کیک در منزل است. برای آماده‌سازی کیک بدون فر، نیاز به چند مواد اساسی مانند تخم مرغ، آرد، شکر، روغن، پودر کاکائو، وانیل و بیکینگ پودر داریم.

ابتدا برای آماده کردن خامه کیک، تخم مرغ را با شکر و وانیل درون یک کاسه تخلیه کرده و با استفاده از میکسر برای چند دقیقه بهم بزنید تا ترکیبی نرم و حبابی بدست آید. در ادامه، آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به ترکیب تخم مرغی اضافه کنید و به‌طور کامل با هم مخلوط کنید.

سپس روغن را به خلیط تخم مرغی و آردی اضافه کرده و به‌طور دقیق باز هم مخلوط کنید تا ترکیبیی خمیری بدست آید. نیاز به آماده‌سازی قالب برای پختن کیک بدون استفاده از فر نیست. می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا تفلونی برای پختن کیک بدون فر استفاده کنید.

آماده‌سازی قالب برای پختن کیک فاکتور مهم برای درست کردن کیک بدون فر است. برای آماده‌سازی قالب، باید آنرا با روغن یا پودر کاکائو (یا هر دو) پوشش دهید تا کیک پس از پخت و جوشیدن راحت‌تر از قالب جدا شود.

سپس خمیر کیک را به قالب اضافه کرده و آنرا در مدت حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد پخته و سپس اجازه دهید کیک خنک شود و سپس آنرا برش دهید و با توجه به نیاز، می‌توانید آنرا با شکلات داغ، میوه‌ها، خامه یا کره‌ی خامه پر کنید و سرو کنید.

انتخاب بهترین قالب برای تهیه کیک بدون فر

یکی از مشکلاتی که در تهیه کیک برای بیشتر افراد پیش می آید نیاز به فر است. به خصوص در شرایطی که افراد دسترسی به فر ندارند یا قصدشان تهیه کیک در فضای باز مانند باغ یا پارک است، نیاز به یافتن راهی برای پختن کیک بدون فر محسوس می شود.

برای رفع این مشکل، انواعی از قالب هایی طراحی شده اند که بدون نیاز به فر، اجازه می دهند کیک تهیه شود. تعدادی از بهترین قالب هایی که می توانید برای تهیه کیک بدون فر استفاده کنید، عبارتند از:

1. قالب کوکو؛ این قالب یکی از مناسب ترین قالب هایی است که برای پختن کیک بدون فر استفاده می شود. این قالب علاوه بر کیک، برای تهیه خوراکی هایی مانند پنیر پیتزا، سبزی از قبیل کلم، تخم مرغ و پیاز هم مورد استفاده قرار می گیرد.

2. قالب حرارت دهی؛ این قالب به خاطر قابلیت استفاده در محیط فوق العاده سریع حرارت خاصی برای پختن کیک ها ایجاد می کند. این قالب ها از جنس سیلیکونی تشکیل شده اند و باعث شده با گرد شدن قالب بر روی آن و با فشار گذاشتن بر روی آن، کیک مورد نظر بدون نیاز به فر پخته شود.

3. قالب آلومینیومی؛ این قالب ها در اندازه های مختلف در بازار ارائه می شوند و برای پختن کیک در قوطی مناسب هستند. این قالب ها به صورت مستقیم در روی شعله گاز یا روی استویی به کار می روند و کیک بدون نیاز به فر پخته می شود.

در نهایت، با توجه به نیازها و شرایط هر فرد، از یکی از بهترین قالب هایی که برای تهیه کیک بدون فر طراحی شده اند، استفاده کنید و به راحتی کیک مورد نظر خود را تهیه کنید.

آماده‌سازی مواد لازم برای تهیه کیک بدون فر

تهیه کیک بدون استفاده از فر، نیاز به چند مورد مواد دارد که در ادامه به توضیح آنها خواهیم پرداخت. این نوع کیک برای افرادی که فر در دسترس ندارند یا به دلیل محدودیت در محیط مانند مسافرت یا زندگی در سرویس آپارتمانها بدون فر کاربردی است.

ابتدا باید مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنیم. موادی که در این کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند شامل یک و نیم پیمانه آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری سدر، یک پیمانه شیر، یک قاشق چایخوری وانیل، نیم پیمانه قند و دو تخم مرغ هستند.

پس از آماده کردن مواد، با ترکیب آرد، بیکینگ پودر و سدر، ترشح بسته‌ای طی آماده کردن کیک را حاصل می کنیم. سپس با مخلوط کردن تخم مرغ، شیر، قند و وانیل، این ترشح کیک را به دست می‌آوریم. در ادامه ترشح را به داخل قالب کیکی که روغن دوسرش زده شده قرار داده شده، می ریزیم.

برای پخت کیک بدون فر، از دیگر روش‌های پخت استفاده می شود. این روش شامل قرار دادن قالب کیک درون یک قابلمه و روی آن تابه‌ای تخت و بدون روغن می باشد. سپس میتوانید قابلمه یا روی کیک پارچه مک‌دونالد و سپس در صورت نیاز به صورت تحتانی، یک پارچه دیگر به همراهش بگذارید. باید به یاد داشته باشید تا بدون اینکه کیک خام شود، با زمان دهی مناسب پخته شود.

پس از چک کردن کیک و اینکه بر روی ظرف سمت راست نگرده، کیک شما آماده است. باید اجازه دهید که کیک کمی خنک شود تا بتوانید آن را از قالب کیک خارج کنید. کیک بدون فر به صورت یک جانبه و خوشمزه آماده می شود و برای لذت بردن بهتر می توانید روی آن شکلات های ریز پخش شده را اضافه کنید. با پیروی از مراحل فوق، شما می توانید یک کیک معتبر بدون فر و با استفاده از مواد ساده درست کنید.

مراحل آماده‌سازی تهیه کیک بدون فر با قالب

برای آماده‌سازی کیک بدون فر با قالب، ابتدا باید قالب را آماده کنیم. برای این کار، قالب را با روغن پختنی پوشانده و به دقت داخلش پوشش روغنی بدهید. سپس، داخل قالب را با آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.

در مرحله بعد، با استفاده از مواد لازم کیک را آماده می‌کنیم. روغن، شکر، تخم مرغ و وانیل را در یک ظرف قرار داده و کاملا با هم مخلوط کنید. سپس، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در مواد مخلوط شده اضافه کرده و مجددا با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا ترکیب شوند.

بعد از این مرحله، می‌توانید مواد خشک را به ترکیب مایع اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به هم بریزند. بهتر است از یک میکسر برقی برای این مرحله استفاده کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

حالا می‌توانید خمیر کیک را داخل قالب ریخته و برای بیست دقیقه درون یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود که کیک بهتر و یکنواخت‌تر پخته شود و از ایجاد حفره در کیک جلوگیری می‌کند.

در نهایت، کیک را درون یک قابلمه بزرگ قرار داده و روی آن را با یک پارچه پوشانده و به مدت چهل دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، با چاقوی تیز، به طور دقیق برش انجام داده و کیک بدون فر شما آماده است.

نکات مهم در تهیه کیک بدون فر با قالب

تهیه کیک بدون فر با استفاده از قالب، یک روش ساده و سریع برای پخت کیک در خانه است که هیچ نیازی به دستگاه پخت کیک یا فر ندارد. در این روش، کیک در قالب که معمولا از جنس سیلیکونی هستند، پخته می‌شود. در ادامه، چند نکته مهم در تهیه کیک بدون فر با قالب را بررسی می‌کنیم.

1- پیش از هر چیزی، باید قالب را با آب گرم و صابون شستشو داده و خشک کرد. همچنین، قالب را قبل از استفاده با روغن یا کره تغلیظ شده پوشانده و کاملاً پوشش دهی شده بگذارید. بهتر است از روغن نباتی برای پوشش دادن قالب استفاده کنید.

2- مواد اولیه کیک را با هم مخلوط کرده و سپس آن را به قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید. برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، می‌توانید قالب را به کمک روغن یا کره درست کنید.

3- بعد از ریختن مواد کیک در قالب، قالب را درون قابلمه عمیقی که به وسیله آب درون آن را گرم کرده‌اید، قرار دهید. توجه داشته باشید که آب نباید به قالب برسد، بلکه باید به اندازه کافی باشد تا زیر قالب گرم شود.

4- برای پختن کیک، پیش از قرار دادن قالب درون قابلمه، باید دمای آب را بررسی کنید. دمای آب باید حدود ۸۰ درجه سانتی‌گراد باشد. درصورتی که دمای آب بیشتر باشد، کیکتان به شدت پف می‌کند و اگر دمای آب کمتر باشد، کیکتان کاملاً پخته نخواهد شد.

5- بعد از قرار دادن قالب در قابلمه حرارتی، آغاز به پخت کیک کنید. زمان پخت کیک به عوامل مختلفی مانند حجم کیک، دمای آب، دمای محیط، مواد کاربردی و... بستگی دارد. در این روش معمولاً حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد تا کیک پخته شود.

با این نکات مهم در تهیه کیک بدون فر با قالب، می‌توانید با راحتی کیک خوشمزه و خوش‌طعمی را در خانه خود پخته و لذت ببرید.