طرز تهیه کیک با مارمالاد گیلاس

تهیه مارمالاد گیلاس خانگی

مارمالاد، یکی از محصولات خانگی محبوبی است که از قدیمی‌ترین روش‌های حفظ میوه‌ها به شمار می‌رود. مارمالاد، کنسانتره‌ای از میوه جوشیده، مربا و مربایی است که به راحتی تهیه می‌شود و در فصل گیلاس، می‌توان از آن برای ذخیره‌سازی این میوه خوشمزه استفاده کرد.

برای تهیه مارمالاد گیلاس خانگی، ابتدا باید گیلاس‌های خود را با شستشو دقیق و با آب سرد تمیز کرد. سپس گیلاس ها را شکسته و هسته های آنها را با روش دستی یا با یک دستگاه استخراج کننده هسته، جدا می کنیم.

پس از این کار، گیلاس‌های شکسته شده را در قابلمه قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه به مدت ۴۵ دقیقه داغ می‌کنیم تا نرم شوند. سپس، می توانید از گیلاس‌ها با استفاده از روش خمیر کردن و پالپ کردن، کنسانتره‌ای جوشیده تهیه کنید.

سپس این کنسانتره را با قند، آب لیمو و زردچوبه تهیه شده (با نسبت ۱:۱) در قابلمه قرار داده و به مدت حداقل یک ساعت با حرارت ملایم و همچنین همراه با هم آرزونی پخته می‌کنیم تا به خوبی غلیظ شود. سپس، بعد از بسته بندی جم ها درون شیشه ضدعفونی شده و تهیه می کنیم.

در نهایت، این نوع مارمالاد، می‌تواند به عنوان یک هدیه شیرین و خوشمزه برای دوستان و خانواده استفاده شود. همچنین، تازگی گیلاس‌های تازه و طعم خوشمزه آن، باعث می‌شود که این مارمالاد گزینه خوبی برای صبحانه‌های خانوادگی باشد.

آماده سازی مواد لازم برای کیک با مارمالاد گیلاس

آماده سازی مواد لازم برای کیک با مارمالاد گیلاس یک فرایند ساده و لذیذ است که همه می‌توانند در خانه خودشان انجام دهند. برای شروع، مواد لازم شامل ۲ تا ۳ لیوان آرد، ۱ تا ۱.۵ پیمانه شکر، ۱ تا ۱.۵ پیمانه کره نرم شده، ۳ تا ۴ تخم مرغ، ۱ عدد وانیل، ۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو و ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر می‌باشد.

در ابتدا، شکر و کره را با هم ترکیب کرده و تا حدی به هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از اینکه بخشی از شکر و کره زده شد، تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و سپس با هم به خوبی ترکیب کنید. سپس، وانیل، پودر کاکائو و کمی نمک را به طور دقیق به مواد اضافه کنید. سپس، پودر آرد و بیکینگ پودر را به ترتیب با مواد اضافه کنید و به صورت آرام و به‌طوری‌که مواد خوب ترکیب شوند، با هم مخلوط کنید.

بعد از این که مواد خوب ترکیب شدند، در قالبی که پیش از این با روغن پوشیده شده، مواد را بریزید. سپس ماهیچه‌های مارمالاد گیلاس را روی مواد استفاده کرده و روی آن ها لایه ای دیگر از مواد را به صورت یکنواخت بریزید. در نهایت، قالب را در یک فر گرم شده در دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید و برای 45 تا 60 دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پخت، کیک را بیرون بکشید و به آرامی روی سطحی مسطح برگردانید. سپس، آن را برش دهید و خوردنی لذیذی که آماده کرده‌اید را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

تهیه تخم مرغ و شکر

تهیه تخم مرغ و شکر یکی از موارد پرطرفدار در روزهای کنونی است که علاقه‌مندان زیادی دارد. برای تهیه این دسر پرطرفدار، ابتدا باید تخم مرغ را از داخل پوست خود جدا کنیم و سپس سفیدی و زردی تخم مرغ را با هم ترکیب کنیم.

سپس باید یک نوار از آلومینیوم را روی صفحه فر بگذاریم و ترکیب تخم مرغ و شکر را در آن ریخته و آن را با یک قاشق یکنواخت کنیم. سپس فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روشن کرده و صبر کنیم تا تخم مرغ و شکر داغ شود.

پس از آن، با استفاده از چاقو یا قیچی پیچیده مرغ و شکر را برش داده و به دلخواه، روی تخم مرغ نوشیدنی یا بستنی تزیین کنید. این دسر ساده و پرطرفدار را می‌توانید در مراسم‌ها و جشن‌های خود به عنوان دسر شیرین ارائه کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید. در کل این طرز تهیه، طعمی بسیار شیرین و لذیذ دارد و با استفاده از مواد ساده و ارزان می‌توانید دسری خوشمزه و پرطرفدار تهیه کنید.

ترکیب مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک

ترکیب مواد خشک شامل چند ماده‌ی مختلف همانند آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک است که در بسیاری از دسرها و شیرینی‌ها بکار می‌رود. هریک از این مواد خشک قابلیت داشتن تأثیر بسیار موثر و مهم در ساخت سبک و قوام دهنده‌ی این دسرها دارند.

آرد یکی از مواد اصلی در ترکیب مواد خشک و شخصیت اصلی در ساخت دسرها محسوب می‌شود، که قابل استفاده در تعداد بسیار زیادی از دسرها می‌باشد. آرد سفید اغلب در دسرها بکار می‌رود، اما در صورتی که بخواهیم برای دسرهایی که نیاز به استحکام بیشتری دارند، می‌توان از آرد سفید نوعی یا آرد گندم کامل نیز استفاده کرد.

پودر کاکائو نیز اساساً یک انتخاب بسیار خوب در بسیاری از دسرهاست، و در اصل باعث می‌شود که دسرهای خود را به شکل قابل توجهی شیرین تر کنید. این کار با استفاده از این پودر، علاوه بر افزایش طعم شیرین، به شما کمک می‌کند تا در دستور العمل خود به اندازه مناسب به بقیه‌ی مواد پرداخته و دسر به دقتی که تمایل دارید به وجود آید.

بیکینگ پودر، همانند آرد یکی از مواد امتیازی در ترکیب مواد خشک محسوب می‌شود، که به طور طبیعی برای سبک کردن دسر بکار می‌رود. بیکینگ پودر موجب جذب رطوبت بیشتر در دسر می‌شود و مقداری از غلظت آن را کاهش می‌دهد.

نمک نیز یکی از مواد خشک مهم است که در ترکیبات شیرین نیز به پیدا شدن طعم بهتر کمک می‌کند. در واقع، اضافه کردن مقدار کمی نمک به دسر، به آن کمک می‌کند که طعم طبیعی شیرینی را پررنگ‌تر نشان دهد و طعم روشن‌تری داشته باشد. به طور کلی، ترکیب مواد خشک شامل همه‌ی این مواد یک ترکیب کاملاً عالی و ویژه برای دسرسازی محسوب می‌شود که همه‌ی آنها نقش مهمی در شکل‌گیری سبک و قوام دهنده‌ی دسر دارند.

راهنمایی کامل برای تهیه کیک با مارمالاد گیلاس

تهیه کیک با مارمالاد گیلاس یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در بین علاقمندان به پخت و پز است. برای شروع، باید تمامی وسایل مورد نیاز را آماده کنید. شما باید از آرد، شکر، روغن زیتون، تخم مرغ، پودر شیرین کننده، وانیل و بیکینگ پودر استفاده کنید. همچنین برای تهیه مارمالاد گیلاس، می‌توانید از گیلاس، شکر، آب لیمو و یک عدد پوست نارگیل استفاده کنید.

پس از آماده کردن تمامی مواد، ابتدا باید آرد را با پودر شیرین کننده و بیکینگ پودر مخلوط کرده و سبدی برای خود آماده کنید. سپس تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب ترکیب کنید تا آرم های شکر تخم مرغ و بیکینگ پودر، تا حد امکان حل شود.

در مرحله بعدی، روغن زیتون را به ترتیب به مواد خشک اضافه کرده و همگی را با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیبی صاف و یکدست به دست آید. بعد از خوب مخلوط کردن، مارمالاد گیلاس را به مواد خشک اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب کنید.

بعد از ترکیب مواد به هم، مخلوط را در قالب تهیه شده بریزید و درون فر گرم شده قرار دهید. همچنین می توانید از یک عدد تخم مرغ و کرم خامه برای تزیین کیک استفاده کنید. یک کیک با مارمالاد گیلاس آماده شده بسیار خوشمزه و شیرین است که همه افراد دوست دارند آن را به روزی امتحان کنند.

نکاتی برای ساختار دادن بهتر کیک با مارمالاد گیلاس

کیک با مارمالاد گیلاس یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هاست که می‌توان با استفاده از مواد ساده‌ای نظیر تخم‌مرغ، شکر، آرد و مارمالاد گیلاس تهیه کرد. برای ساختار دادن بهتر به این کیک، دستور پخت زیر را می‌توان دنبال کرد:

اولین قدمی که باید برای ساخت کیک با مارمالاد گیلاس انجام شود، تهیه تجهیزات و مواد لازم است. برای این منظور، ۲ لانه تخم‌مرغ، ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد، ۱ پیمانه شکر، ۱/۲ پیمانه روغن گیاهی، ۱/۲ پیمانه شیر و ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر بیکینگ ساده را به همراه ۲ قاشق کافی و مفید اسانس وانیل آماده کنید.

سپس، برای تهیه مایع، بهتر است اول تخم مرغ‌ها و شکر را با هم مخلوط کرده و با کمک میکسر به طور کامل از هوا و حجم بیشتری برخوردار شوند. سپس، به این مخلوط، روغن گیاهی را اضافه کرده و دوباره همه اجزای مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مایع کرمی و خوشمزه‌ای روی دست شما شکل بگیرد.

سومین قدم در ساخت کیک با مارمالاد گیلاس، افزودن آرد به مایع است. بهتر است آرد را کمی کم کم به مخلوط دیگر اضافه کرده و در حین اضافه کردن آرد، با ریختن شیر نیز همراهی کنید. این کار باعث می‌شود که شما بدون تشکیل گلودهان، ترک‌ها و شکستگی‌های بیشتر در کیک با مارمالاد گیلاس باشید.

در نهایت، با ریختن مایع درون قالب کیک و پخت آن در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه، می‌توانید از یک کیک با طعم و رنگ خوشمزه‌ی مارمالاد گیلاس لذت ببرید. می‌توانید در آخر، کیک را با مارمالاد گیلاس تزئین کرده و بهمراه یک نوشیدنی گرم به دوستان و خانواده خود ارائه دهید.