طرز تهیه کیک با قابلمه روحی روی گاز

1. طرز تهیه کیک با قابلمه روحی

تهیه کیک با قابلمه روحی یکی از روش‌های عالی برای پختن کیک با توجه به محدودیت مکان و تجهیزات در دسترس می‌باشد. این روش بسیار ساده و به وسیله کمترین تجهیزات امکان‌پذیر است.

برای شروع، قابلمه روحی را با آب پر کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجاند و آماده برای استفاده شود. در این میان، شیر و ادویه های لازم را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، می‌توانید همچنین گردو، پسته یا چیپس شکلات به ترکیب اضافه کنید.

سپس تخم‌مرغ و شکر را با هم خمیر کنید تا شیرین شدن آنها کامل شود. سپس، به مخلوط شیر ادویه‌دار، تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید.

سپس قالب کیک را با روغن پخت و پز روی شعاع داخلی قابلمه روحی چرخشی بریزید. سپس، با هم مخلوط شده را در داخل قالب کیک بریزید و قابلمه را داخل قابلمه روحی سرخ کنید. آن را بسته کنید و روی حرارت خیلی کم بگذارید و آن را پخته شود. پس از گذشت زمان کافی، قابلمه را ترکیب کنید و کیک برداشته آماده برای سرو شدن باشد.

این روش بسیار ساده و به وسیله کمترین تجهیزات امکان‌پذیر است و می‌توان در هر لحظه انجام داد. این روش بهترین روش برای پخت کیک خانگی است و نتایج عالیی دارد!

2. نکات مهم در تهیه کیک با قابلمه روحی

تهیه کیک به صورت سنتی با استفاده از قابلمه روحی یکی از روش‌های ساده و اقتصادی است که می‌توان به راحتی در خانه به کرات کاریابی کرد. در این روش از چندین نکته بسیار مهم برای کیک‌پزی با قابلمه روحی استفاده می شود که در ادامه به طور مختصر راهنمایی می‌شود.

1- در نخستین قدم باید مخلوط تهیه شده برای کیک را در داخل قابلمه روحی قرار دهید و بر روی حرارت پایین بگذارید تا داغ شود. پس از آن که آب برنج در این مخلوط جذب شود و کیک در دستگاه بهترین حالت را داشته باشد، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.

2- در صورت استفاده از قابلمه روحی باید به این نکته توجه کنید که حرارت را باید استاندارد و متعادل کنید تا کیک بهترین نوع دانه دارد. برای این منظور فشار و حرارت مناسب و تعادل جوی و ابعاد مناسب برای تهیه کیک را باید دقیقاً تنظیم کنید.

3- قابلمه روحی دارای جداره‌ ها و یا دیواره‌ های اصلی و ثانویه است که باعث می‌شوند حرارت بهتر از قسمت‌های کیک به روی مخلوط برسد. با این حال، برای اجتناب از سوختگی اجزای کیک و جلوگیری از کوچک شدن آنها، بهتر است که فشار آن را کم کنید.

با رعایت این نکات می‌توانید به راحتی و با اطمینان، کیک خوشمزه و با کیفیت با استفاده از قابلمه روحی تهیه کنید.

3. مواد لازم برای تهیه کیک با قابلمه روحی

تهیه کیک یکی از شیرینی‌هایی است که به راحتی می‌توان در خانه با استفاده از قابلمه روحی تهیه کرد. برای تهیه این نوع کیک، باید به چند ماده اصلی نیاز داشته باشیم که شامل آرد، شکر، تخم مرغ، روغن و پودر کاکائو می‌شوند.

نخستین ماده لازم برای تهیه کیک، آرد است که می‌توان از نوع آرد سفید استفاده کرد. مناسب‌ترین نوع آرد برای تهیه کیک، آرد غلیظ و کرم کرده است. همچنین پودر شیمیایی را نیز می‌توان با آرد مخلوط کرد تا حجم کیک بیشتر شود.

در مرحله بعد، شکر، که نیز یکی از مهم‌ترین مواد کیک است، را به آرد اضافه می‌کنیم. معمولاً برای تهیه کیک، شکر را می‌توان با نسبت یک به دو و یا یک به سه به مواد خشک اضافه کرد.

تخم مرغ نیز از دیگر مواردی است که برای تهیه کیک با قابلمه روحی، باید در دسترس باشد. تخم مرغ ها را باید با یکدیگر تخلیه کرده و به مواد آرد و شکر اضافه کنیم.

برای ایجاد ترکیبی ایده‌آل، باید به مواد خشک روغن نیز اضافه کنیم و آن را با داخل قابلمه روحی مخلوط کنیم. ترکیب روغن، تخم مرغ، شکر و آرد را باید به گرمای قابلمه روحی قرار دهیم تا به صورت مخلوط شده به کیک تبدیل شود.

اضافه کردن یک قاشق پودر کاکائو به مواد مخلوط شده کیک، باعث می‌شود که به راحتی شکل کیک را بگیرد و رنگ آن دارای گرما و تلخی شده و دارای طعم عالی‌تری خواهد بود. برای بیشتر کردن حجم کیک و به‌دست آوردن ماندگاری بیشتر نیز می‌توانید به داخل مخلوط کیک، پودر شیمیایی را نیز اضافه کنید.

به این ترتیب با توجه به این مطالب شما می توانید کیک عالی با قابلمه روحی بپزید.

4. مراحل تهیه تست کیک با قابلمه روحی

تست کیک یکی از شیرینی های اصلی و دوست‌داشتنی در سفره خانواده‌ها است. اما در تهیه آن با طریق قابلمه روحی، بهتر است برخی راهکارها را در نظر داشته باشیم. در اینجا تمام مراحل آماده‌سازی و تهیه تست کیک با قابلمه روحی را خدمت شما توضیح خواهیم داد.

اول مواد لازم برای تست کیک را آماده کنید، شامل: تخم مرغ، شکر، پودر کاکائو، کرم خامه‌ای و آرد. سپس قابلمه روحی را روی حرارت گذاشته و برای چرب کردن دیواره های آن روغن یا کره را روی دیواره‌ها پخش کنید.

بعد از چرب کردن قابلمه روحی، مواد تست کیک را با یکدیگر مخلوط کنید و درون قابلمه روحی ریخته و نازک کنید. سپس داخلِ قابلمه روحی را با دستمال کاغذی پوشانده و در قابلمه روحی قرار داده و در حالی که می‌پزد، دمای حرارت مخصوصی باید حفظ شود.

بهتر است قابلمه روحی روی حرارت کم‌تر قرار بگیرد و حدود یک ساعت بپزد. بعد از پختن تست کیک، می‌توانید با چاقویی حاد لبه تست کیک را له کنید و سرویس آن را با شیرینی خامه‌ای یا مربای دلچسب لذت ببرید.

5. ترفندهای تهیه کیک با قابلمه روحی

تهیه کیک با قابلمه روحی یکی از ترفندهایی است که همراه با تجربه و دقت می‌تواند نتایجی عالی در دست آوردن داشته باشد. در واقع، استفاده از قابلمه روحی برای تهیه کیک روشی هوشمندانه و کارآمدی است که در آن از دمای مناسب و یکنواختی آن استفاده می‌شود.

در این روش، ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به مدت چند دقیقه با هم مخلوط کرده تا حجم آن بیشتر شود و در نهایت متراکم تر شود. سپس، کره را به آرامی به این مخلوط اضافه کرده و مجدداً آن را با هم مخلوط کرده و در نهایت، آرد و پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر با هم مخلوط کرد تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد، قابلمه روحی را به دمای متوسطی روی شعله گاز قرار دهید. سپس، یک دستگاه خمیر زن را بدست آورده و با استفاده از آن، مخلوط خمیر را به داخل قابلمه ریخته و در دمای بین ۳۵۰ تا ۵۰۰ فارنهایت پخته شود. در پایان، کیک را از داخل قابلمه روحی درآورده و به صورت دلخواه تزئین کنید.

استفاده از قابلمه روحی در تهیه کیک نه تنها باعث می‌شود تا کیک بهتر و یکنواخت تر پخته شود، بلکه به صرفه‌تر و موثرتر نیز می‌باشد. همچنین، در این روش می‌توان از مقدار کمتری کره و شکر و ارد نیز استفاده کرده و سلامتی خود را نیز حفظ کرد. مانند هر روش پختی دیگر، تمرینات مکرر کمک می‌کند تا نتایج بهبود یابید و مهارت شما در تهیه کیک با قابلمه روحی بیشتر شود.

6. پخت کیک با قابلمه روحی در گاز

پخت کیک با قابلمه روحی در گاز یک روش ساده و کارآمد برای پختن کیک است که در بیشتر خانواده‌های ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روش در واقع برای دو دلیل بسیار مهم از سایر روش‌های پخت کیک متمایز می‌شود. اولین دلیل این است که با استفاده از قابلمه روحی، کیک می‌تواند به صورت یکجا و یکنواخت در گرمای مساوی پخته شود. دلیل دوم این است که پخت کیک با قابلمه روحی در گاز، برای افرادی که در منازلی با فضای محدود زندگی می‌کنند، بسیار مناسب است.

برای پخت کیک با قابلمه روحی در گاز، ابتدا باید ظرف قابلمه روحی خود را با روغن یا کره پوشانده و سپس از روی گاز قرار دهید تا ظرف گرم شود. در ادامه، دو تا سه تخم مرغ را با شکر و وانیل در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و به آرامی به قابلمه روحی اضافه کنید و همراه با آرد و پودر کاکائو به خوبی مخلوط شوند. سپس آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

حالا قابلمه روحی را روی حرارت خیلی پایین قرار دهید و مواد کیک را به داخل آن ریخته و قابلمه را با سرپوشی مناسب بپوشانید. پخت کیک به مدت 30 الی 40 دقیقه طول می‌کشد، اما برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک، می‌توانید با استفاده از یک قلم مچاله‌ای چوبی یا یک سوزن، بر روی مرکز کیک فشار بیاورید تا مطمئن شوید که پخته شده است. حالا کیک را از حرارت بردارید و به مدت چند دقیقه در دمای کمتر برای سرد شدن قرار دهید.

پخت کیک با قابلمه روحی در گاز، یکی از روش‌های ساده و سریع برای پختن کیک است. با این روش می‌توانید کیکی با ساختار نرم و لطیف ایجاد کنید که به راحتی می‌تواند در هر مهمانی خانوادگی سرو شود.