طرز تهیه کیک با قابلمه بدون فر

طرز تهیه کیک با قابلمه بدون فر

تهیه کیک به روش قابلمه یکی از راه‌های ساده و کم هزینه برای پخت کیک است. پیش از آنکه به مراحل این روش بپردازیم، نکاتی را باید در نظر بگیریم. ابتدا باید قابلمه‌ای مناسب برای پخت کیک داشته باشیم. قابلمه باید دارای درپوش باشد تا دمای داخل آن برای پخت کیک بهبود یابد. علاوه بر این، باید از قابلمه‌هایی که استفاده قبلی دارند، خودداری کرد تا طعم خام و ناخوشایندی در کیک به وجود نیاید.

برای تهیه کیک، مواد لازم شامل تخم‌مرغ، شکر، وانیل، فرآورده لبنی، نمک، آرد، بی‌کربنات سودا و روغن می‌باشد. ابتدا تخم‌مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به صورت حرارتی آنها را تخم‌مرغی کرده و سپس به آنها وانیل و فرآورده لبنی را اضافه کنید. در مرحله بعد، آرد، شیرین کننده ها و بی‌کربنات سودا را به مایه اصلی که به ترتیب حرارتی تخته شده، اضافه کنید و بطور خوب مخلوط کرده تا ترکیب همگنی را بدست آورید.

قسمت بعدی، ریختن آرد در قابلمه و استفاده از درپوش است. در پایین قابلمه کاغذ نانوایی قرار دهید و تا حد امکان زینتی هیچ چیز روی آن نگذارید تا حرکت کیکی که دارد پخته میشود مخلوط نشود. سپس ترکیب مایه را درون قابلمه بریزید و به صورت مساوی و خوب روی تمام قابلمه فرا گیرد. قابلمه را روی شعله کم و با درپوش به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. پایان عمل به مدت 5 دقیقه قابلمه را از روی شعله بردارید و تا یخ خوردن دم کیک روی دسته قابلمه گذاشته تا به خوبی خنک شود. حالا کیک باقی مانده را می‌توانید برش‌های لذیذی داشته باشید.

کیک با قابلمه: یک راه ساده برای پخت کیک

این روش پخت کیک با استفاده از قابلمه، یک روش ساده و عملی برای پخت کیک در منزل است. برای شروع، باید یک قابلمه کوچک و عمیق را با یک پوشش ضد چسب تهیه کنید. لازمه است که قابلمه یک سایز مناسب برای پخت کیک باشد.

در مرحله بعد، برای تهیه مواد اولیه، می‌توانید از ترکیبی از آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، پودر کاکائو یا شکلات و شیر استفاده نمایید. مواد را در میکسر یا با استفاده از میکسر دستی به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و بدون گودی داشته باشید.

حالا، قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و یک لایه روغن یا کره روی دیواره‌های داخلی قابلمه بمالید. سپس خمیر کیک را به داخل قابلمه ریخته و آن را تا پخت شدن درون قابلمه قرار دهید. لازم به ذکر است که اگر میخواهید دهانه قابلمه با کمی خمیر بپوشانید تا کیک بیرون بیاید، شما می‌توانید از مواد زیادی برای پخت کیک استفاده کنید.

سپس، قابلمه را با یک درپوش بپوشانید و آن را بر روی حرارت کم قرار دهید. حداقل زمانی که باید برای پخت کیک وقت بگذارید، بیشتر از یک ساعت است. برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک، می‌توانید از یک ظرف مخصوص برای پخت کیک استفاده کنید، که به عنوان یک سوخاری شناخته می‌شود.

بعد از گذشت زمان، کیک را از داخل قابلمه خارج کرده و آن را روی یک سینی قرار دهید تا خنک شود. سپس کیک را بر دو یا سه قسمت برش داده و بستنی، سفیدی یا میوه به عنوان تزئین کنار آن قرار دهید و منتظر به پایان رسیدن کیک خوشمزه و خوشرنگ خود باشید.

برای پختن کیک با قابلمه چه موادی لازم است؟

برای پختن کیک، مواد مختلفی نیاز است که یکی از مهمترین آن‌ها برای پختن کیک با قابلمه، شامل آرد و شکر است. برای تهیه این خوراکی، با استفاده از آرد سفید، باکیفیت و شوره طعم دار، می‌توان هر نوع کیکی که مایل هستید تهیه کرد. همچنین، بهتر است از شکر خالص استفاده کنید، تا کیک شما بیشترین شیرینی را داشته باشد.

آرد و شکر به تنهایی کافی نیستند و برای تهیه کیک با قابلمه، نیاز به همراهی یک سری مواد دیگری هم دارید. ماده اصلی برای ایجاد حجم کیک، تخم مرغ است. این ماده می‌تواند هوای مورد نیاز را برای کیک ایجاد کرده و برای کیک شما حجم بیشتری به ارمغان آورد. همچنین، برای ایجاد طعم بهتر، استفاده از وانیل، طعم دهنده‌ی طبیعی کیک، توصیه می‌شود.

در پایان، یکی از مهمترین مواد برای پختن کیک با قابلمه، روغن یا کره است که به صورت مایع یا جامد مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از روغن به کیک شیرینی تر و مرطوب تری می‌بخشد، در حالی که استفاده از کره به آن طعم و دسمت استثنایی می‌دهد. همچنین، برای رسیدن به جوانه‌ی داخلی کیک، می‌توانید از همان آرد و شکر استفاده کنید و یا از پودر شیر به عنوان یک سوم مواد خشک استفاده کنید.

بنابراین با استفاده از مواد اصلی اینجا، کیک با قابلمه شما می‌تواند سریع و ساده تر از همیشه تهیه شود، با آنکه هنوز هم دارای طعم شیرین و اصیل است. در حالی که برای طعم دهی بهتر به کیک، می‌توانید از خامه و عصاره میوه نیز استفاده کنید.

مراحل پخت کیک با قابلمه چگونه است؟

پخت کیک با قابلمه یکی از روش‌های ساده و کم هزینه‌ای است که می‌توان در خانه استفاده کرد. برای شروع، کیک‌خود را آماده کنید. به طور معمول، برای تهیه کیک پودر کیک، تخم‌مرغ، شکر، آب، ورقه‌های وانیل و یک قاشق روغن لازم است. تمامی مواد را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کرده و آن را به درستی با قابلمه آماده شده به داخل قابلمه ریخته و آن را روی آتش قرار دهید.

در مرحله بعدی، باید قابلمه را به طور مرتب و با دقت بالا بر روی حرارت قرار دهید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد تا کیک در پایین قابلمه ترمذه شود. بعد از آن، باید قابلمه را با دقت بیشتری جهت پخت کیک کامل روی حرارت قرار دهید. بیشتر قابلمه ها دارای دریچه هستند که می‌توانید آن را باز کنید و از روند پخت کیک داخلی خود آگاهی پیدا کنید.

به محض اینکه کیک شما نرم و طلایی شده است، با دقت آن را از قابلمه در بیاورید. بهترین روش برای انجام این عمل، قرار دادن یک ظرف پهن و سطحی زیر قابلمه و تمامای محتوای کیک روی آن است. با قرار دادن دو چنگال در دو سمت می‌توانید کیک را از قابلمه خارج کنید.

در این مرحله، کیک شما آماده برای پذیرایی است. می‌توانید آن را با شکلات یا قهوه تزئین کنید و یا به صورت ساده در سرویس میز گذاشته تا دوستان و خانواده شما از آن لذت ببرند. در نهایت، این روش پخت کیک با قابلمه یک روش ساده، سریع و سریع برای پخت کیک در خانه است.

طرز تزیین کیک با قابلمه

تزیین کیک با قابلمه یکی از زیباترین و جذابترین روش‌ها برای ارائه کیک‌های دلنواز و دلخواه شماست که می‌تواند در صنایع شیرینی‌پزی یکی از مهم‌ترین چالش‌ها باشد. در این روش، قابلمه به عنوان پایه استفاده می‌شود و کیک در داخل آن پخته می‌شود. این کار باعث می‌شود که کیک به شکل منحصر به فرد و جالبی برای مهمانان شما در طول مراسم شود.

برای شروع، نیاز به یک قابلمه معمولی دارید که اندازه آن برای تعداد مهمانان شما مناسب باشد. می‌توانید از قابلمه‌های فلزی یا سرامیکی استفاده کنید. قابلمه را با کره یا روغن پوشانده و آن را داخل فر درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. هم‌زمان با این کار، تهیه خمیر کیک به عنوان مخلوطی از آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و همچنین مواد دیگر است. می‌توانید از خمیر کیک هم آماده‌ی کار خود باشید.

وقتی که قابلمه داغ شد، آماده کردن خمیر کیک را از روی آتش تا به دمای معمول طبق دستورالعمل خود انجام دهید. سپس خمیر کیک را در داخل قابلمه ریخته و آن را داخل فر می‌گذاریم. در حین پخت کیک، می‌توانید سرعت و دمای آتش را کم کنید تا محیط با حفظ یکنواختی دما به مرور کاملا پخت شده‌ی فرنی پر شده باشد. بعد از اتمام پخت، کیک را از فر خارج کرده و همراه با قابلمه بگذارید تا برای چند دقیقه خنک شود.

برای تزیین و پخش کیک در بشقاب سرویس، می‌توانید با استفاده از شانه یا چنگال به آرامی روی سطح کیک لمس کنید تا آن را از طبقه و پایه قابلمه جدا کنید. سپس با استفاده از یک تازه‌کار کیک، خامه یا شکلات جوش‌داده به روی کیک اضافه کنید. همچنین می‌توانید میوه‌های تازه، پودر قند، پاشیدنی‌های شیرین و دیگر مینو و تزیینات را به کار ببرید تا کیک خود را برای مهمانان خود جذاب و زیبا کنید.

حرارت و زمانی که برای پختن کیک با قابلمه نیاز است

برای پختن کیک با قابلمه، نیاز به توجه به دو عامل مهم هستیم. اولین عامل، حرارت است که باید برای کیک مناسب باشد و دومین عامل، زمان پختن کیک با قابلمه است که باید صحیح باشد تا بهترین نتیجه را بدهد.

برای شروع، باید به مقدار حرارت اهمیت بدهیم. برای پختن کیک با قابلمه، معمولاً کابینت آشپزخانه باید در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار گیرد. حرارت مطلوب باید در طول پخت کیک با قابلمه حفظ شود تا کیک به طور یکنواخت پخت شود و به دلخواه شما شود.

در مرحله بعد، زمان پخت کیک با قابلمه بسیار مهم است. برای پخت کیک با قابلمه، حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه زمان لازم است. اما بستگی به سایز کیک دارد. برای اطمینان از بهترین حالت کودک شدن کیک شما، باید با استفاده از دستگاه آزمایش کیک خود را بررسی کنید. با فشردن یک شیار کوچک در سطح آن، اگر کیک دست خود را به سرعت پر کند و شیار نزدیک به یخچال پوک باشد، کیک آماده است.

در کل، پختن کیک با قابلمه از دقت و شایستگی مطلوب برخوردار است. برای دستیابی به بهترین نتیجه، توجه به دمای مناسب و زمان پخت مناسب الزامی است. با دنبال کردن این روش، شما می‌توانید به سرعت یک کیک بسیار خوشمزه را با قابلمه درست کنید.