طرز تهیه کیک با شیر بدون روغن

نکات مهم قبل از شروع به تهیه کیک با شیر بدون روغن

تهیه کیک با شیر بدون روغن یکی از دسرهایی است که باعث شادی و خوشحالی خانواده ها می شود. با این حال، برای تهیه یک کیک عالی و خوشمزه با استفاده از شیر بدون روغن، باید نکات مهمی را در نظر داشت. در این مطلب به بررسی این نکات مهم و ضروری می پردازیم.

اولین نکته قبل از شروع به تهیه کیک با شیر بدون روغن، استفاده از مواد با کیفیت و تازه است. برای تهیه این کیک بهتر است از شیر تازه و بشکه ای استفاده کنید و همچنین از برندهای مطمئن و شناخته شده مانند پرچم، آریا، میهن، شادی و غیره.

در ادامه، باید به دقت و با توجه به نوع شیر، تعداد و نوع تخم مرغ، دستورالعمل دیگر مواد و نحوه تهیه آن اقدام کنید. همچنین باید در تعیین مواد، به شکل ظرف یا قابلیت محیط حاضر در منزل توجه شود. برخی از موادی مثل کره و روغن ممکن است باعث ایجاد مشکلات هستهای شما شود.

آشپزی این نوع کیک ها نیز به دوره هایی نیاز دارد. در طبخ یک کیک با شیر بدون روغن، لازم است که دقیقا به دستورالعمل و زمان تعیین شده توسط تولید کننده رعایت کرد تا در نهایت، استفاده از کیک با شیر بدون روغن، تجربه شیرینی و نوع خاصی را به شما هدیه کند.

درنهایت، پایبندی به دستورالعمل، استفاده از مواد با کیفیت، انتخاب بسته بندی های قابل اعتماد و تمیزی با هدف به دست آوردن کیک با شیر بدون روغن خوشمزه و کوچکی می‌تواند کمک بزرگی به شما کند. در این راه مطمئن باشید که هر گامی که می‌گیرید، توجه دقیقی برای اجرای صحیح اقدامات خود داشته باشید.

طرز تهیه مخلوط خشک برای کیک با شیر بدون روغن

برای تهیه مخلوط خشک برای کیک با شیر بدون روغن ابتدا از مواد اولیه مورد نیاز باید مطلع شویم. این مخلوط معمولاً شامل آرد، پودر شیر، پودر شکر، بکینگ پودر و نمک است. همچنین می‌توان برای افزودن عطر و طعم بهتر، از وانیل استفاده کرد.

در نخستین مرحله، باید آرد، پودر شیر، پودر شکر و بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید و با هم آمیزش دهید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند. سپس این مخلوط را در یک ظرف مناسب قرار داده و به کمک سبد خرید یا کف لیوان، با کوبیدن ظرف، مواد را با هم ترکیب کنید تا حتی تر شوند.

در مرحله بعد، باید نمک را به مخلوط اضافه کرده و دوباره با هم آمیزی کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا اضافه کردن نمک به تهیه مخلوط خشک برای کیک باعث می‌شود تا طعم کیک بهتر و تعادل دهنده‌ی طعم شیر باشد.

بعد از انجام مراحل فوق، مخلوط خشک برای کیک با شیر بدون روغن آماده است. برای استفاده از این مخلوط، می‌توانید به تعداد نیاز از آن استفاده کرده و با مقداری آب یا شیر، مخلوط کنید. برای تهیه کیک، بهتر است از یک مواد تهیه شده باکیفیت با بهترین نسبت، استفاده کنید.

طرز تهیه مایع تر کننده با شیر برای کیک

جهت تهیه مایع تر کننده با شیر برای کیک، می توانید از مواد ساده و رایج مانند شیر، آرد، شکر و وانیل استفاده کنید. این مایع معمولاً به منظور حفظ رطوبت و طراوت کیک ها و دسر ها به کار می رود.

برای تهیه این مایع، ابتدا یک قاشق غذاخوری آرد را با یک لیوان شیر در قابلمه ای مخلوط کرده و به آرامی روی حرارت متوسط نیم ساعت تا 45 دقیقه جوش بدهید. سپس یک چهارم لیوان شکر و یک قاشق چایخوری وانیل را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تا شکر کاملاً حل شود روی حرارت ملایم ادامه دهید. حداقل برای 10 دقیقه، قاشق مایع تر کننده مخلوط خود را اجازه دهید که به دمای محیط خنک شود و سپس می توان آن را روی کیک خود بریزید.

همچنین می توانید به جای آرد از نشاسته ذرت استفاده کنید. با استفاده از نشاسته ذرت، می توان مایع تر کننده را به راحتی تهیه کرد و همچنین به طعم آن می توان وانیل یا طعم دیگری اضافه کرد. با توجه به این که نشاسته ذرت سریع تر از آرد جوش می آید، می توانید آن را در زمان کمتری از شیر جوش بدهید.

با استفاده از این مایع، می توانید کیک و دسرهای خود را به یک سطح خوبی از رطوبت و طراوت دار کنید و از شیرهای صنعتی که شامل شیمیایی های مضر هستند، استفاده نکنید.

مراقبت های لازم در مراحل قبل از پخت کیک با شیر بدون روغن

با استفاده از شیر بدون روغن، می‌توانید کیکی با طعم دلپذیر و سبک تهیه کنید. اما برای رسیدن به موفقیت در پخت این کیک، نکاتی باید در نظر گرفته شود تا نتیجه بهتر و لذیذتری داشته باشیم. در ادامه به چند مورد از این نکات می‌پردازیم:

- یکی از مواردی که در آماده‌سازی تولید کیک با شیر بدون روغن حائز اهمیت است، تهیه مواد اولیه است. این کیک با استفاده از مواد طبیعی و سالم بهترین نتیجه را خواهد داشت، بنابراین می‌توانید از تخم مرغ، شکر طبیعی، آرد سرشار از چربی و پودر کاکائو استفاده کنید.

- قبل از شروع به پخت، مطمئن شوید که محیط پخت پاک و بهداشتی است و تمامی ابزار و وسایل مورد نیاز مانند کاسه، قیف، دستگاه همزن، ترازو و اسکله تمیز و ضد عفونی شده‌اند.

- در انتخاب تنظیمات دستگاه همزن بیشتر با توجه به نوع موادی که قرار است استفاده شود، باید دقت کرد. برخی افراد برای رسیدن به حجم بیشتر، سرعت همزن و همچنین زمان میکس کردن مواد را بیشتر کنند. اما این کار درواقع می‌تواند باعث شود کیک زیرپز شود و یا حتی ترک‌هایی در برابر خود ایجاد کند. توصیه می‌شود تصمیم انتخاب دستگاه همزن را به نوع مواد همراه با روش پخت کیک اختصاص داده و مناسب‌ترین تنظیمات به‌دست آمده را انجام دهید.

- در انتها، جهت رسیدن به نتیجه بهتر در پخت کیک با شیر بدون روغن، می‌توانید از تکنیک پختن به مدت کوتاه در دمای بالا استفاده کنید، سپس پخت بخشی از کیک را به مدت طولانی‌تر در دمای پایین انجام داده و در نهایت از بسته‌بندی درست کیک استفاده نمایید.

در نهایت با توجه به این نکات، می‌توانید یک کیک با شیر بدون روغن لذیذ تهیه کنید که تنها سبب سلامت شما خواهد شد.

طرز تهیه آرد همراه با شیر برای کیک

برای تهیه کیک‌های شیرین و خوشمزه، آرد همراه با شیر یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه است. آرد خامه‌ای که با آب و پودر شیر مخلوط می‌شود، باعث می‌شود که کیک به رنگ زیبا و مزه‌ای خوشایند برسد.

برای تهیه آرد همراه با شیر برای کیک، مقدار ۲ لیوان آرد، ۲ لیوان شیر، ۱ لیوان قند و ۱ قاشق چای خوری پودر بهترینگ یا وانیل به مخلوطی یکسان تبدیل می‌شوند. اما می‌توانید برای افزایش مزه، از یک قاشق چای خوری شکر و یک قاشق چای خوری روغن نیز استفاده کنید.

باید به یاد داشت که پودر شیر باید قبل از استفاده مخلوط شود، تا دانه‌های آن جدا شوند. پس از تهیه آرد همراه با شیر، می‌توانید آن را در قالب‌های کیک بعد از روغن کردن با حدود ۳/۴ حجم ماکارونی ریز، بریزید و سپس در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای حدود ۲۰ دقیقه پخت کنید.

به این ترتیب، کیک شما دارای یک رنگ زیبا و طعم لذیذی خواهد شد. مهمترین نکته در تهیه آرد همراه با شیر برای کیک این است که تمامی مواد با هم به خوبی مخلوط شوند و حتماً حتی بعد از مخلوط کردن کامل، با میکسر یا چنگال آرام آرام ترکیب شود تا افزایش حجم بهتری داشته باشد. با رعایت این نکات، کیک‌های شیرین و خوشمزه خود را به راحتی تهیه کنید.

طرز تهیه تخم مرغ همراه با شیر برای کیک

تخم مرغ همراه با شیر به عنوان یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. آن‌ها یکی از اصلی ترین عامل ها برای موفقیت یک کیک می‌باشند، به همین دلیل است که هر شخصی باید بداند چگونه به درستی آن‌ها را تهیه کند.

برای تهیه تخم مرغ همراه با شیر نیاز به دو تخم مرغ و سه قاشق غذاخوری شیر ساده دارید. برای آماده کردن، ابتدا دو تخم مرغ را در ظرف مناسب بشکسته و در کنار آن‌ها سه قاشق غذاخوری شیر را به آن اضافه کنید. سپس همه آن‌ها را با کمک همزن برقی به صورت عادی بهم بزنید، تا مواد به صورت یکدست و یکنواخت مخلوط شوند. اما معمولا ترجیح می دهیم تا ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم بزنیم تا قوام تخم مرغ همراه با شیر کمی بهتر شود.

تخم مرغ همراه با شیر که درست شده است باید حداقل به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق برای گرفتن درجه ی حرارت خارجی آن کاملا یکسان شود، در ضمن دقت کنید تا آن را به مدت طولانی باقی نگه ندهید، چون به سرعت خیس خواهد شد و باعث پوسته شدن تخم مرغ و کیک شما می شود.

در نهایت، این تخم مرغ همراه با شیر آماده استفاده شده و می‌توان آن را به آرامی به مواد دیگر در کنار آن اضافه کرد و در تهیه کیک ، کلوچه و بسیاری از دسر ها استفاده کرد. گرچه این با توجه به بدنه مواد دیگر انواع کیک و دسر متفاوت است، اما هر چند که تخم مرغ همراه با شیر همیشه در همه کیک های خوشمزه و بهترین دسرها مورد استفاده قرار می گیرند.