طرز تهیه کیک با سیب کاراملی
برای تهیه کیک با سیب کاراملی ابتدا باید سیب را خرد کرده و در ماهیتابه با کمی شیرینی و کره تفت داده و سپس به صورت یک لایه در قاشق انداز شده و به صورت ته کیک در قالبی که قبلا با کرم دوغ آماده شده و روغن زده شده است، ریخته می‌شود.
سپس از آرد سفید، بیکینگ پودر، تخم مرغ، شیر، کره روغنی و شکر با استفاده از میکسر یا با دست آماده تهیه شده و روی سیب وارد قالب می‌شود. پس از آن قالب درون فر گذاشته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدت ۴۵ دقیقه پخته می‌شود.
پس از پخته شدن کیک، به صورت دقیق از قالب خارج می‌شود و به صورت داغ سرو می‌شود. برای تزئین می‌توان از نوتلا یا شکلات تخته‌ای استفاده کرد. این کیک برای صبحانه یا در میان وعده‌ها به همراه یک فنجان چای دم کنی سرو شده و می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد.
راهنمای تهیه کیک با سیب کاراملی
تهیه کیک با سیب کاراملی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید برای نشان دادن مهارت خود در آشپزی به دوستان و خانواده تقدیم نمایید. این دسر با ترکیبی از بیسکویت‌های خرد شده و لایه‌های شیرین شده از سیب کاراملی، قنادی‌ها و کافی‌شاپ‌ها از آن استفاده می‌کنند تا علاوه بر طعم فوق‌العاده، ظاهری شگفت‌انگیز را نیز ایجاد کنند.
برای تهیه این کیک، شما نیاز به موادی نظیر بیسکوییت خرد شده، پودر کاکائو، وانیل، شیر، برگه یا تکه کاغذ آشپزی، و چراغ مشابه با پایه دارید. همچنین جهت تهیه سیب کاراملی شیرین شده نیاز به سیب‌های خرد شده، نمک، کره، شکر، و نوشتی چای است.
ابتدا لایه لایه از بیسکوییت‌های خرد شده را در قاشق طبخ بهمراه پودر کاکائو، وانیل، و شیر، به آرامی با هم مخلوط کنید تا تهیه یک خمیر بافت مرطوب و جامد حاصل گردد. سپس خمیر سیب کاراملی شیرین شده را لایه به لایه بر روی خمیر اولیه قرار دهید. سعی کنید این کار را با دقت و بدون فشار زیاد انجام دهید تا باعث شکستن خمیر نشود. بهتر است که هر لایه به مدت چند دقیقه قبل از افزودن لایه بعدی در یخچال قرار داده شود تا بهتر خشک شود.
در نهایت، برای جداسازی کیک از قاشق طبخ، با استفاده از یک برگه یا تکه کاغذ آشپزی، روی بازوی قاشق بگذارید و چراغ مشابه را بر روی آن قرار دهید و به آرامی آن را جمع کنید تا کیک جدا شود. سپس کیک را بر روی یک روکش سرویس دهنده قرار دهید و با جزئیاتی از شکلات روی آن تزئین کنید. سپس آن را برای حدود دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا کاملاً خشک شود. حالا کیک با سیب کاراملی شیرین شده آماده سرویس دهی به میهمانان شماست و شما هم از لذت خوردن آن لذت خواهید برد.
کیک با سیب کاراملی به سبک خودتان
کیک با سیب کاراملی به سبک خودتان، دسری لذیذ و فوق العاده با رایحه و طعمی متفاوت است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس، سریع و آسان تهیه می شود. این دسر دارای لایه هایی از سیب های خام و نرم و پودر کاکائو است که با کارامل شده به همراه دستور پخت خاص خود، این کیک به نظم خوبی خود را با شیرینی و تلخی مورد علاقه شما در هم آمیخته است.
در این کیک، سیب های خام با پوست و بدون پوست ترکیب شده، که این امر طعم و رنگ متفاوتی را به کیک می بخشد. در ضمن، کاکائو مورد استفاده در این کیک طعم تلخی به آن می دهد که با شیرینی کارامل تعادل دهنده ایجاد می کند که به کیک یک طعم چندگانه و البته خاص و لذیذ می بخشد.
برای تهیه این کیک، ابتدا باید سیب ها را پوست کنید و با یک چاقوی تیز ریز کنید. سپس تعدادی از سیب ها را به قطعات کوچک خرد کنید و در قسمت پایین کیک بریزید. برای لایه دوم، از دو سیب دیگر پوست کرده و رنده کرده، پودری درست کنید و آن را بر روی لایه قبلی سیب ها بریزید.
سپس باید کاکائو را با کره بادام زمینی مخلوط کرده و بر روی لایه دوم سیب ها بریزید. در مرحله بعدی، باید کارامل را با همزن برقی تهیه کرده و آن را بهمراه خامه و شیر در ماهیتابه بگذارید تا کاملاً کارامل شده و آماده ریختن بر روی کیک شود.
آخرین مرحله کیک، پختن آن است. برای پختن کیک، باید کیک را در فر نیم ساعتی در دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا بپزد. پس از پختن کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به چند قسمت تقسیم کنید تا به راحتی بتوانید آن را سرو کنید. با یک پودر کاکائو برای تزیین روی کیک، آن را به همراه چای یا قهوه لذیذ خودتان سرو کنید. این کیک با سیب کاراملی، یک گزینه بسیار خوشمزه و خاص برای دفعات مختلفی است که می خواهید به خانواده و دوستانتان سرو کنید.
آموزش تهیه کیک با سیب کاراملی
آموزش تهیه کیک با سیب کاراملی
کیک با سیب کاراملی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید تهیه کنید. این کیک با طعمی شیرین و قندی از عصاره سیب و احساس نرمی گرم و راحتی که به دل می‌نشیند، عالی است. در این آموزش، قدم به قدم روش تهیه کیک با سیب کاراملی را برای شما توضیح می‌دهیم.
مواد مورد نیاز:
- 1 و نیم پیمانه آرد سفید نرمال
- 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق غذاخوری سینه‌ی مرغ تخم مرغ
- 1/4 پیمانه شیر تازه
- 3/4 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه کره نرم و پذیر
- 1 پیمانه سیب ترش رنده‌شده
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین
- روغن کمی برای قالب کرم کاراملی
روش تهیه:
1. نخست باید کرم کاراملی تهیه کنید. برای این کار، 2 قاشق غذاخوری قندهای سفید را در تابه‌ای قرار دهید و به‌مدت 2-3 دقیقه به آن سرخی بدهید تا کارامل بشود.
2. بعد از آن، قالب را با روغنی که دوست دارید روغن کنید و کاراملی را روی دیواره‌های قالب و پایین آن پخش کنید. یک‌جورایی گرفتن کاراملی در کار قالب کرم است. فقط به این نکته توجه کنید که اگر کاراملی را خیلی سرد بگذارید ممکن است فریزر شود و نتوانید آن را در قالب پخش کنید.
3. دما را در 180 درجه سانتیگراد آماده کرده و آرد، بیکینگ پودر و سینه‌ی مرغ تخم مرغ را در کاسه خود مخلوط کرده و نگه دارید.
4. کره نرم شده را با 3/4 پیمانه شکر در کاسه بزرگی قرار دهید و با استفاده از میکسر خود، آن را به درستی مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و مجدداً میکسر را روشن کنید.
5. حالا سیب رنده‌شده، آب لیمو، پودر دارچین و شیر را به کره و شکر مخلوط شده اضافه کنید. مجدداً با میکسر هم‌زده کنید تا مخلوط کاملی شود.
6. حالا مواد خشک و مخلوط مایه را به کمک ترکیبی در هم بریزید و با حرکات کند و یک‌جنسی، آنها را به مخلوط مایه اضافه کنید و هم‌زنی کنید.
7. به‌مدت 30 تا 40 دقیقه در طول 180 درجه سانتیگراد می‌پزید.
8. پس از آن کیک را از فر دربیاورید و به‌مدت 10 الی 15 دقیقه روی رک باقی گذاشته تا کاملاً سرد شود.
9. نرمی کیک را با یکچند قاشق غذاخوری از ژله، کرم خوشمزه یا گلچین میوه تزیین نمایید.
اکنون، شما باید تنها یک قاشق و یک آرد را به همراه چند سیب ترش بخرید تا بتوانید این کیک خوشمزه را تهیه کنید. لذت ببرید!
راهکارهای تهیه کیک با سیب کاراملی
تهیه کیک با سیب کاراملی یک گزینه خوشمزه است که در هر مهمانی و یا جشنی مورد توجه قرار می‌گیرد. برای تهیه این کیک، می‌توانید از چند روش ساده و کارآمد استفاده کنید. در ادامه به بررسی راهکارهای تهیه کیک با سیب کاراملی پرداخته می‌شود.
راهکار اول: با استفاده از خمیر کیک صنعتی
در این روش، با استفاده از خمیر کیک صنعتی که در تمامی فروشگاه‌ها موجود است، می‌توانید کیک خود را به همراه سیب کاراملی تهیه کنید. ابتدا، سیب را پوست نموده و در قوطی کنسروی آماده شده راه می‌اندازیم. سپس، خمیر کیک را طبق دستورالعمل روی بسته‌ی خود تهیه کرده و با ترکیب آن با سیب کاراملی، مخلوط را در قالب کیک صاف کرده و درون فر می‌گذاریم تا آماده شود.
راهکار دوم: با استفاده از خمیر کیک خانگی
در این روش، می‌توانید خمیر کیک خانگی را با مواد تشکیل دهندهٔ توت فرنگی، نارگیل و شکر، تهیه کنید. سپس، سیب را پوست کرده و درون قابلمه به همراه شکر و کره روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا سیب کارامل شود. پس از آن، مخلوط خمیر کیک را با سیب کاراملی تهیه شده ترکیب می‌کنیم و درون قالب کیک مناسب میریزیم. سپس، کیک را درون فر می‌گذاریم تا آماده شود.
راهکار سوم: استفاده از تنقلات سیب کاراملی آماده
در این روش، می‌توانید تنقلات سیب کاراملی‌های آماده و یا خودتان تهیه کرده را به کیک خود اضافه کنید. برای تهیه تنقلات سیب کاراملی، ابتدا سیب را پوست کرده و سپس به همراه شکر و کره روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا سیب کارامل شود. پس از آن، تنقلات سیب کاراملی را با خمیر کیک ترکیب می‌کنیم و درون قالب کیک مناسب میریزیم. سپس، کیک را درون فر می‌گذاریم تا آماده شود.
با این راهکارها، می‌توانید به راحتی کیک با سیب کاراملی خود را تهیه کنید و از شیرینی خوشمزه و ماندگاری آن لذت ببرید.
ساده تهیه کیک با سیب کاراملی
سیب کاراملی به عنوان یکی از محبوب‌ترین دسرهای جهان شناخته شده است. اگر عاشق طعم شیرین و لذیذ سیب هستید، می‌توانید از آن در تهیه کیکی شگفت‌انگیز و خوشمزه استفاده کنید. تهیه کیک با سیب کاراملی بسیار ساده و آسان است. در این روش، مواد لازم برای تهیه کیک، شامل آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و سیب کاراملی، به همراه یک استوانه و یک قالب کیک به کار می‌رود.
مراحل تهیه کیک با سیب کاراملی به این صورت است که ابتدا سیب‌های خود را تمیز کرده و سپس آنها را به صورت نازک و باریک ریز می‌کنید. سپس در یک قابلمه، شکر و یک قاشق آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر آبکشی شود. سپس سیب‌های ریز شده را به قابلمه اضافه کرده و آنها را تا زمانی که یک کارامل غلیظ تشکیل شود، بپزید.
در مرحله بعد، تخم مرغ‌ها را با شکر در یک کاسه تا حد سفت شدن همزن کنید، سپس آرد و شیر را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی هم‌بزنید. حالا مخلوط کیک را به قالب کیک ریخته و روی آن سیب‌های کاراملی را قرار دهید. کیک را تا زمانی که طلایی و آماده شده درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پخته شود. پس از پخت کیک، آن را از فر درآورده و به مدت چند دقیقه در قالب روی رک خنک شده رها کنید. سپس می‌توانید کیک خود را برداشته و برش داده و از آن لذت ببرید. با تزئین کیک با شکلات و نوشیدنی خود، بهترین لحظات خود را سپری کنید.