طرز تهیه کیک با آرد کامل

طرز تهیه کیک با آرد کامل

طرز تهیه کیک با آرد کامل یکی از روش‌های خوشمزه و مفید برای پختن کیک است که به دلیل بهره‌گیری از آرد کامل، سبک‌تر و با پروتئین و فیبر بیشتری تهیه می‌شود. در ادامه، مراحل مختلف این روش را گام به گام شرح خواهیم داد.

مواد لازم:

- 3 لیوان آرد کامل

- 1 لیوان شیر

- 3 عدد تخم‌مرغ

- 1 لیوان شکر

- 1/2 لیوان روغن

- 1 قاشق چایخوری وانیل

- 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده

- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- 1/2 قاشق چایخوری نمک

مراحل تهیه:

1. مواد خشک (آرد، پودر شیرین کننده، بیکینگ پودر و نمک) را با هم مخلوط کنید و آنها را در یک بیشینهی بزرگ ریخته و آنها را با هم مخلوط کنید تا همه مواد به صورت یکدست و یکسانی با هم مخلوط شوند.

2. در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با شکر خوب هم بزنید. سپس، شیر را به تدریج به مواد تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

3. روغن را به مواد ترکیب شده در مرحله قبل اضافه کنید و هم بزنید تا همگی به یکدیگر برسند.

4. حال، مواد خشک را به ترکیب تخم‌مرغی و شیری اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.

5. کاسه را با فیلم آلومینیومی پوشانده و مواد را داخل آن ریخته و آن را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد تا 40 تا 45 دقیقه درون فر قرار دهید.

6. پس از مدت زمان مشخص شده، با کمک یک قلم چوبی چک کنید که آیا کیک پخته شده یا خیر؟

7. کیک را از فر بیرون بیاورید و آن را کمی سرد کنید. سپس با همکاری یک چاقو، کیک را برش دهید و در سفره سرو کنید.

روش تهیه کیک با آرد کامل، یک روش سالم و مفید است که اشتهای شما را رفع خواهد کرد. به کیک پخته شده خود، می‌توانید میوه های تازه، مربا و کرم خامه اضافه کنید تا طعم آن بیشتر به بهترین شکل ممکن تجربه شود.

مواد لازم برای کیک با آرد کامل

یک کیک با آرد کامل می‌تواند گزینه‌ای بسیار سالم و مغذی برای خانواده شما باشد. برای تهیه این نوع کیک، از آرد کامل استفاده می‌کنیم که در مقایسه با آرد سفید، حاوی بیشترین مقدار فیبر قابل حل می‌باشد و علاوه بر این، دچار تغییر شیمیایی کمتری هنگام پخت می‌شود.

برای تهیه کیک با آرد کامل، موادی نظیر آرد کامل، تخم مرغ، شکر، روغن، خامه، پودر کاکائو، پودر شیرین کننده، وانیل، آب، شیر، بیکینگ پودر و یک نمک کوچک برای پختن کیک مورد نیاز است.

ابتدا، در یک کاسه، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید تا حجم آن‌ها دو چندان شود. سپس، به آن‌ها روغن، خامه، وانیل، پودر کاکائو و آب افزوده و همه‌ی این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. در مرحله بعد، آرد، پودر شیرین کننده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و با ترکیب شیر و روغن و تخم مرغ و شکر به مواد خشک‌ ترکیب شده، تفریخ کنید. حال، تابه‌ای به اندازه کافی بزرگ را با کمی روغن برای پختن کیک، یا بهتر است از قالب چدنی استفاده کنید.

پس از گرم شدن تابه یا قالب چدنی، خلیط را در آن بریزید و کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه درون فر پخته و برای سرو کردن، مواد دلخواه مثل شکلات روی کیک ریخته شود.

برای پختن کیک با آرد کامل باید به خصوص روی دمای فر توجه داشته باشید و دقت داشته باشید که پخت آن از حد نیز نرود. با پختن و تزیین، کیک با آرد کامل شما آماده سرو شدن است. صفحات اینترنتی پر از دستورالعمل های تفصیلی در زمینه‌ی تهیه و پخت کیک با آرد کامل هستند که با مرور آن‌ها می‌توانید خیلی چیزهای مرتبط بیشتری را یاد بگیرید!

آماده‌سازی و تزئین کیک با آرد کامل

تزئین کیک همیشه یکی از مهمترین و مورد توجه ترین قسمت های تهیه ی آن است که باعث می شود کاربران برای سرسپردن به یک مراسم و یا جشن تبریک بگویند، تنها از دیدن آن خیره کننده و خوشحال شوند. یکی از روش های استفاده شده برای تزئین کیک با آرد کامل و سفید است.

اولین مرحله به ساختن کیک مورد نظر شما برمی گردد که برخی از نکات مثل تنه و رنگ کیک و همچنین غلظت آن به شکل سفت و یا نرم باید در کنترل شما باشد. بعد از اتمام کیک، باید کیک را برای سرمایش دادن با آرد یات شکر پاشیده و سپس تعدادی از دیزاین های خود را برای استفاده از آن روی کیک تعیین کنید.

برای استفاده از نوار دهانه ی خودکار، مراحل پیچیده تری باید انجام دهید بطوریکه آرد کامل به درستی روی سطح کیک قرار بگیرد. می توانید ابتدا آرد را روی نوار دهانه ی خودکار بریزید و سپس به بخش ابتدایی کیک قرار دهید.

در نهایت، می توانید از دایره های کوچکی استفاده کنید تا به شکل شامل یک چرخ به روشنی روی کیک قرار بگیرد. آرد کامل برای کیک تزئین شده خود بسیار زیبایی و شیکی ایجاد می کند که همیشه مورد پسند کاربران است و در هر مناسبتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

طرز تهیه بیسکوئیت کیک با آرد کامل

بیسکوئیت کیک، یکی از خوراکی هایی است که در تمامی میهمانی ها و جشن ها شاهد آن هستیم. این خوراکی با ترکیبی از آرد کامل، شکر، خامه، تخم مرغ و برخی اسانس ها تهیه می شود. در ادامه به توضیح مراحل تهیه بیسکوئیت کیک با آرد کامل پرداخته تا شما نیز بتوانید در خانه خود این خوراکی لذیذ را تهیه کنید.

مرحله اول در تهیه بیسکوئیت کیک، آرد کامل را با پودر قند، پودر شیرین کننده و نمک در یک ظرف مخلوط کنید. سپس به نوبت برای تخم مرغ ها، ترکیب خامه و مخلوط آرد ها را به تخم مرغ ها اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکنواخت بدست آید.

مرحله دوم در آماده سازی بیسکوئیت کیک، شامل سرخ کردن آن است. برای این کار، سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مقداری از ترکیب را به همراه ته بیسکوئیت به شکل توپی درآورده و روی سینی چیده، آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد و به مدت 20 تا 25 دقیقه سرخ کنید.

مرحله آخر ترتیب دادن بیسکوئیت های کیک است. بعد از سرخ شدن، بیسکوئیت های کیک را از فر خارج کرده و آنها روی صفحه ای پهن سرده کنید. اگر دوست داشتید، می توانید روی بیسکوئیت های کیک شکلات بریزید و خود را به لذتی بیشتر از این خوراکی دلچسب تر دهید. اکنون بیسکوئیت های کیک با آرد کامل شما آماده سرو شدن هستند.

طرز تهیه عصاره میوه برای کیک با آرد کامل

برای تهیه عصاره میوه برای کیک با آرد کامل، ابتدا میوه مورد نظر را از پوست و دانه هایش پاک کرده و آن را ریز خرد کنید. سپس میوه ریز خرد شده را در یک قابلمه قرار داده و با قلیان خوراکی مخلوط کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته تا میوه ها آب خود را بیشتر بدهند.

بعد از چند دقیقه، از قابلمه کنار بگیرید و میوه را با استفاده از یک مایع سرد، مانند آب یا قهوه سرد، سلیقه‌ای مورد نظر ادامه دهید. سپس میوه ها را با کمک یک لیوان فرزند پیوره و فنجان آرد کامل مخلوط کنید. بهتر است آرد کاملا خشک و بدون خمیر باشد.

حال شیرینی آماده شده را درون قالب کیک قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از مدت زمان مورد نظر، کیک را از فر بیرون آورده و با استفاده از یک سکه چک کنید که کیک درست پخته شده است یا خیر. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی آن عصاره میوه رویت کنید. با اضافه کردن چند برگ نعنای تازه و گردکوب شده می‌توانید به ظاهر شیرینی خود یک دست خاص ببخشید.

طرز تهیه مایعیت کیک با آرد کامل

مایعیت یکی از عوامل مهم در تهیه کیک با آرد کامل است. آرد کامل یا آرد چند سرشتی، یک آرد با ارزش غذایی بالاتر از آرد سفید است که شامل پوسته و چربی موجود در دانه می‌باشد. این آرد باعث می‌شود که خمیر کیک با مایعیت بیشتری به دست آید.

برای تهیه مایعیت کیک با آرد کامل، می‌توانید از موادی نظیر تخم‌مرغ، روغن، شیر و شکر استفاده کنید. قبل از تمام شدن مراحل ترکیب مواد، باید به یکدیگر بزنید تا مخلوطی همگن بوجود آید. درصورتی که خمیر کیک خشک به نظر می‌رسد، می‌توانید یک کمی شیر به خمیر اضافه کنید تا مایعیت بیشتری به آن ببخشید.

در این نوع از کیک‌ها، استفاده از سرکه نیز می‌تواند مفید باشد. سرکه موجود در خمیر، باعث می‌شود که کیک دارای مایعیت بیشتری باشد و همچنین مانع از پخته شدن زودرس کیک می‌شود.

در نهایت، توصیه می‌شود که قبل از پختن کیک، خمیر را درون قالب بریزید و سپس آن را به صورت یکنواخت در داخل قالب پخته کنید. برای داشتن کیک با ظاهری جذاب و مایعیت مناسب، از موادی مانند توت فرنگی، پسته، آلبالو و ... برای تزیین کیک استفاده کنید.