طرز تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

تهیه کیک اسفنجی کاکائویی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که میتوانید در خانه خود تهیه کنید. این کیک بسیار سبک و خوشمزه است و مواد لازم برای تهیه آن نیز بسیار ساده و عمومی هستند. در اینجا می‌توانید شیوه تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر را بیاموزید.

مواد لازم:

۲۵۰ گرم آرد سفید

۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

۶ عدد تخم مرغ

۲۵۰ گرم قند

۲۰۰ گرم کره یا مارگارین

۱ پکیج خمیر پودر شان

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

طرز تهیه:

ابتدا کره را به طور کامل درون حرارت داده و پس از ذوب شدن آن، از روی حرارت بردارید. سپس سه تا تخم مرغ را با دقیقه یکدیگر ترکیب کرده و به عنوان اولین مواد تهیه کیک درون کاسه ریخته و با یک کف دست غلطک بزنید تا حجم آن کمی بیشتر شود. در مرحله بعد، پنج تخم مرغ دیگر به تدریج به مواد داخل کاسه اضافه کنید و همزمان با آن، قند را نیز درون کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، آرد، پودر کاکائو، خمیر پودر شان، بیکینگ پودر و یک قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید و به مواد مرحله قبلی اضافه کنید و با استفاده از میکسر، تمام مواد را به هم بزنید. سپس کره روی مواد قرار داده و مجددا با میکسر تمام مواد را به هم بزنید تا ترکیب شوند.

حال یک قالب کیک را با کاغذ پخت مبله کنید و مواد تهیه شده را به کمک قاشق، وارد قالب کیک کرده و به صورت یکنواخت در داخل قالب پخت کنید. در نهایت، کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا آن را بپزید. بعد از پخت کیک را از داخل قالب خارج کرده و برای سرو دادن کاملا سرد شود. سپس می توانید این کیک را با تزیینات مختلف مانند کرم، میوه‌ها و شکلات پودری تزیین کرده و سرو کنید.

نحوه آماده سازی مواد اولیه برای تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر به خوبی آسان است، ولی برای دست یافتن به نتیجه‌ی مطلوب نیاز به ویژگی‌های خاص برای مواد اولیه دارید. از جمله موادی که باید آماده شوند می توان به تخم مرغ، شکر، آرد سفید، کاکائو، بیکینگ پودر، و نمک رفتاری اشاره کرد.

اولین مرحله برای آماده سازی مواد اولیه برای تهیه کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر، تهیه قالب مورد نظر است. باید یک قالب کیک مناسب را انتخاب کرده و آن را با کره یا روغن پخش کنید.

تخم مرغ و شکر را به یکدیگر بزنید تا رنگ آن‌ها سفید و شاداب شود. سپس کاکائو را با آن‌ها مخلوط کرده و در بخش دیگر آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

حالا به مواد خشک تدریجا تخم مرغی را با آن مخلوط کنید و گاهی اوقات دو سوم شیر را به آن اضافه کنید تا آرد چسبندگی کافی را بیابد. در صورت لزوم موادی مانند پودر ترشح لیمو یا سایر اسانس‌ها را اضافه کنید.

سرانجام، مواد خود را به داخل قالب کیک بریزید و آن را درون فر گرم با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. پس از ۲۵ تا ۳۰ دقیقه، کیک فوق العاده شما آماده خوردن خواهد بود. بهتر است که قبل از خروجی از فر، چوبی را درون قالب کیک فرو برید تا بدون شکستن از قالب بیرون بیاید.

نحوه تهیه خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

تهیه خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر، یک فرآیند ساده است که به سرعت می‌توانید آن را انجام دهید. در این روش، جای شیر، از آب استفاده می‌شود که با توجه به طعم مطلوب، می‌توان از آب جوش برای افزودن طعم و عطر ترشی کیک استفاده کرد.

برای شروع، ابتدا باید تمام مواد لازم را در دسترس داشته باشید. به علاوه، باید ظرف مناسبی را برای تهیه خمیر انتخاب کنید. برای تهیه خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر، از آرد سفید، کاکائوی آب شده، بیکینگ پودر، بیکاربنات سدیم، شکر قهوه‌ای، نمک، ادویه وانیل، روغن آفتابگردان، آب جوش و تخم مرغ استفاده می‌شود.

از همه مهمتر، برای تهیه خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر، باید تخم مرغ را با شکر قهوه‌ای در یک ظرف بزرگ خوب مخلوط کنید. سپس همه مواد خشک را در یک ظرف دیگر قرار دهید و آنها را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ که با شکر قهوه‌ای مخلوط شده است را اضافه کنید و برای چند دقیقه مواد را به خوبی ترکیب کنید.

حالا زبیدگی ظرف خود را روغن کنید و مخلوط خشک را به تدریج با آب جوش ترکیب کنید. سپس ترکیب مربوط به تخم مرغ را با همه مواد در ظرف خود ترکیب کنید. مواظب باشید که تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. در نهایت، خمیر را به قالب کیک خود اضافه کنید و درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

با انجام همه مراحل بالا، خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر شما حاضر شده و می توانید از آن لذت ببرید. این روش برای افرادی که از شیر خودداری می‌کنند، عالی است و در ضمن، باعث می‌شود که کیک شما بسیار عالی و خوشمزه شود.

غلظ کردن خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

برای غلظ کردن خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر ممکن است در ابتدا به نظر برسد که این کار سخت و پیچیده ای است. اما در واقع، روش های مختلفی برای غلظ کردن خمیر کیک وجود دارد که به سادگی و با استفاده از ابزار های موجود در خانه قابل انجام است.

راه های مختلفی برای غلظ کردن خمیر کیک وجود دارد. یکی از روش های معمول برای غلظ کردن این خمیر استفاده از تخم مرغ و برشته کردن آن ها با شکر است. با این کار، تخم مرغ ها فراصله در خمیر کمتر خواهند شد و همچنین شکر ابریشمی ترین خواصش را نشان خواهد داد و خمیر کیک را بسیار خوشمزه تر خواهد کرد.

در روش دیگری برای غلظ کردن خمیر کیک، از پودر کاکائو استفاده می شود. پودر کاکائو به خمیر کیک اسفنجی خود رنگ و عطر خاصی می بخشد، و همچنین می تواند تصورات ذوقی شما را تا حد فوق العاده ای بالا ببرد. به علاوه، اضافه کردن پودر کاکائو به خمیر کیک، میزان فیبر آن را هم افزایش می دهد.

با این جمع بندی، می توانیم بگوییم که برای غلظ کردن خمیر کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر می توان از روش های مختلفی استفاده کرد. هنگامی که از این روش ها استفاده کنید، شما با یک خمیر کیک اسفنجی، با طعم و عطر بی نظیر، علاوه بر بالا بردن تجربه خودتان و دیگران، می توانید علاوه بر شیر خامه و خامه، دسر هایی مثل موزکیک، سوبسیت پودینگ، و انواع کیک های چیزکی به شما راه بدهد.

روش پخت کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر در فر

روش پخت کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر در فر یک روش ساده و سریع برای تهیه کیک با چسبندگی فوق العاده است. کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر مواد اصلی آن شامل تخم مرغ، بیکینگ پودر، شکر، آرد، کاکائو و یک قاشق سرکه برای فعال شدن بیکینگ پودر می باشد. در این روش از شیر با استفاده از آب یا شیر مرغ استفاده نمی شود.

برای شروع، تخم مرغ و شکر را درون یک ظرف بزرگ بریزید و با یک مخلوط کن مدرن یا دستی به مدت چند دقیقه تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. بعداز آن، ورقه های آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را درون ظرف بریزید و با استفاده از مخلوط کن به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس، با اضافه کردن قاشق سرکه، مواد را به هم بزنید تا بیکینگ پودر فعال شود و تخم مرغ ها حجم خود را افزایش دهند.

در فر، قالب کیک را روغن کرده و مواد را درون قالب بریزید و روی آن نوار های کاغذ آشپزی قرار دهید. سپس، کیک را در فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. برای اینکه کیک درست خام نشود، درستی دادن آن با قلم موج پاک کنید. پس از پخت، کیک را در قالب خود تا به تفنگ درآید خنک کنید. سپس آن را از قالب خارج کرده و برش دهید.

با این روش ساده و سریع، می توانیم کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر و با چسبندگی فوق العاده تهیه کنیم. همچنین، این روش می تواند تبدیل به پایه ای برای تهیه کیک های دیگر شود.

آماده سازی کرم پشمکی برای تزیین کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر

تزیین کیک اسفنجی کاکائویی با یکی از شیرینی هایی است که برای هر مناسبتی مناسب است. یکی از بهترین و زیباترین شیوه های تزیین کیک، استفاده از کرم پشمکی است. اما برای استفاده از کرم پشمکی در تزئین کیک، باید ابتدا آن را آماده کنید. در ادامه به کمک این راهنما، قدم به قدم آموزش تهیه کرم پشمکی که شامل مواد خامی مانند بی بی بی است، فرا می‌گیرید.

مواد مورد نیاز برای تهیه کرم پشمکی شامل بی بی بی، قند، آب و اسانس های مورد نظر می‌شود. برای تهیه این کرم، اولین کار این است که بی بی بی را به صورت پودر در بیاورید و سپس آن را در آب مخلوط کنید تا شیره‌ای درست شود. در مرحله بعد، قند را به آن اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن مواد، آن را روی حرارت قرار دهید. پس از گرفتن جمعیت پشمکی و کرمی، می‌توانید اسانس های دلخواه خود را به آن اضافه کنید تا به غلظت و طعم دلخواهی برسید.

بعد امکان برای آماده سازی کرم پشمکی برای تزیین کیک اسفنجی کاکائویی بدون شیر استفاده کنید، با کمک یک پایه فولادی و لوله شیشه ای، سطحی صاف و نرم خواهید داشت که قبلا آماده شده است. پس از قرار دادن این پایه در آنتی‌ک، می‌توانید به آن کرم پشمکی را اضافه کنید. بعد از آن، شما نیاز دارید که کیک اسفنجی خود را بصورت گرد یا کروی از بین بیاورید و در محیط خنک آن را پر کنید. پس از تمام شدن کرم پشمکی، شما می‌توانید از اسانس ها و شیرینی های دیگر برای تزئین کیک استفاده کنید.