طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی خوشمزه

مرحله به مرحله آموزش تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

تهیه کیک اسفنجی شکلاتی یکی از دلپذیرترین دسرهای عصرانه است که همه دوست داریم باهاش شاد کنیم. تهیه کیک اسفنجی شکلاتی به راحتی امکان پذیر است و نیازی به داشتن دانش کافی در آشپزی نیست. در ادامه چند مرحله ساده جهت آموزش تهیه کیک اسفنجی شکلاتی را ذکر می کنیم.

مرحله اول برای تهیه این کیک نیازمند موادی هستیم که عبارتند از بیسکوییت، کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد و کاکائو. برای تهیه این کیک در ابتدا باید کره را با شکر با هم مخلوط کرده و به خوبی با هم مخلوط شود. پس از آن تخم مرغ را اضافه کرده و به خوبی با کره و شکر مخلوط شود. سپس آرد، کاکائو و وانیل را درمیان و همه با روشی ارائه شده، با هم مخلوط شوند.

مرحله دوم جهت تهیه کیک اسفنجی شکلاتی کشیدن برشته ها از بیسکوییت می باشد. برشته های تهیه شده را در قاشق بریزید و بعد به مخلوط بعدی اضافه کنید و لطفا از برشته های ظریف تر استفاده نکنید تا کیک شما سفت شود.

مرحله آخر برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را دوباره با یکدیگر ترکیب کنید. سپس به خوبی ترکیب شده را کمی به قالب اضافه کرده و به مدت 25-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. بعد از مدت مشخص شده، کیک را از قالب خارج کرده و به صورت تکه ها خرد کنید. کیک اسفنجی شکلاتی آماده و شیرین شده است و می توانید با دلخواه با آن تزئین کنید، مثلاً با توت فرنگی و کرم خامه.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

تهیه کیک اسفنجی شکلاتی یکی از محبوبترین دسرها در بین علاقه‌مندان به خوردن شیرینی است. اما به منظور اینکه کیک اسفنجی شکلاتی با کیفیتی بالا و با طعمی فوق‌العاده تهیه شود، به مواد تهیه‌ای خاصی نیازمند است. در اینجا به معرفی موادی که برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی لازم است، می‌پردازیم.

اولین ماده مورد نیاز برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، آرد مخصوص طراحی‌شده برای کیک می‌باشد. این نوع آرد آرد سفید و نرمی است که سبک شده و مخصوصاً برای کیک پختن ساخته شده است. یکی دیگر از مواد لازم برای تهیه کیک، بیکینگ پودر است. این پودر باعث بالا رفتن کیک می‌شود و باعث می‌شود که ظاهر کیک نرم و شکلاتی شود.

به منظور استفاده بهینه از شکلات در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، باید شکلات با کیفیتی انتخاب شود. شکلات باید برای استفاده در دمای اتاق شور و نرم باشد و باید به درستی برش داده شود. یکی دیگر از محصولات لازم برای درست کردن کیک، شکر است. شکرهای تر و نرم باعث می‌شود که کیک بعد از سرخ شدن نرم و با طعمی خوب باشد.

آخرین ماده‌ای که باید برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی مورد استفاده قرار دهید، تخم‌مرغ می‌باشد. تخم‌مرغ به عنوان عامل اصلی در بالا بردن کیک و تجانس غذا استفاده می‌شود. با استفاده از این مواد ابتدایی، می‌توانید یک کیک اسفنجی شکلاتی دلچسب و خوشمزه با طعمی خوب و فوق‌العاده تهیه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

کیک اسفنجی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین دسرهاست که به راحتی قابل تهیه و درست کردن آن نیاز به مهارت خاصی نیست. اما درست کردن کیک اسفنجی شکلاتی برای برخی افراد چالش بزرگی است. در ادامه به نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی پرداخته می‌شود.

1- استفاده از مواد با کیفیت: یکی از اصلی‌ترین نکات در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، استفاده از مواد با کیفیت است. بهتر است از تخم‌مرغ، آرد، شکر و کاکائو باکیفیت برای تهیه این دسر استفاده کنید.

2- انتخاب قالب مناسب: یکی دیگر از نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، انتخاب قالب مناسب است. بهتر است از قالب یکپارچه و با کیفیت استفاده کنید. استفاده از قالب‌های تخت باعث می‌شود که کیک شما به صورت املایی پیچیده نشود.

3- استفاده از تخم‌مرغ در دمای اتاق: اگر برای تهیه کیک از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، بهتر است تخم مرغ‌های خود را از یخچال بیرون بیاورید و قبل از شروع آماده‌سازی، آن‌ها را در دمای اتاق بگذارید. تخم‌مرغ در دمای اتاق بهتر از تخم‌مرغ سرد مخلوط می‌شوند.

4- استفاده از پودر هم‌زن برای مخلوط کردن ترکیب‌ها: در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با استفاده از پودر هم‌زن بهترین نتیجه را خواهید گرفت. پودر هم‌زن مینیمم رفتار بین تخم مرغ، شکر و آرد را به حداکثر می‌رساند و باعث می‌شود تکه‌های آرد در ترکیب مانده و منجر به بوجود آمدن کیک با بافتی سفت شوند.

5- پشتیبانی از کیک در طول خلوت: در صورتی که کیک شما با ظروف کوچک پخته شود، در طول خلوت ممکن است به شکل شکسته و غیرقابل مصرف تبدیل شود. بنابراین، بهتر است یک قابلمه بزرگ تری برای پخت کیک خود انتخاب کنید و برای افزایش عمر خامی کیک، می‌توانید از پوششی برای قابلمه استفاده کنید.

با توجه به موارد فوق، تهیه کیک اسفنجی شکلاتی به راحتی قابل انجام است و با استفاده از این نکات می‌توانید از کیک باطعم شیرین و خیلی خوشمزه لذت ببرید.

نحوه مخلوط کردن مواد برای کیک اسفنجی شکلاتی

برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، باید ابتدا تمامی مواد لازم را آماده کنیم. این مواد شامل آرد، بیکینگ پودر، کاکائو، شکر، تخم مرغ و روغن می باشد.

در قسمت اول، باید آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف سبک اندازه مناسبی از آن را حاصل کنیم. حرکتی که در این بخش انجام می دهیم، این است که با چنگال یا قاشق، تمامی مواد را مخلوط کرده، اما به شکل خیلی محکم و با قدرت نزنیم، تا نشانه های گلوله های کوچک درآرد را تشخیص دهیم.

در قسمت بعدی، باید تخم مرغ ها را از سفیده آن جدا کنیم. سپس سفیده ها را با میکسر با سرعت بالا بزنیم، تا حجم آن ها افزایش یابد و حالتی که شبیه به کره حاصل شود. سپس آرام و با تدریج، شکر را به آن اضافه کنیم و هنوز هم با سرعت بالا، آن را بزنیم، تا شکر به تخم مرغ ها خوبی مخلوط شود.

در قدم بعدی، باید روغن را به تخم مرغ ها و شکر اضافه کنیم و بعد سیب زمینی را به آن اضافه کنیم. در نهایت، تمامی مواد را به آن اضافه کرده و به آرامی با چنگال مخلوط کنیم، تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

حالا که تمامی مواد را با هم مخلوط کردیم، باید آنها را در قالبی مستطیلی با عرض 25-30 سانتیمتر وارد کنیم و درون فری پیش داغ شده در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهیم. بعد از 30 تا 35 دقیقه، کیک ما آماده است و می توانیم آن را از فر خارج کنیم. حال کافی است به دلخواه آن را با تزئینات موردعلاقه خود تزیین کنیم و سرو کنیم.

روند پخت کردن کیک اسفنجی شکلاتی

روند پخت کردن کیک اسفنجی شکلاتی:

برای پختن کیک اسفنجی شکلاتی نیاز به مواد زیر دارید:

- ۳ عدد تخم مرغ

- ۱/۲ فنجان شکر

- ۱/۲ فنجان آرد سفید

- ۱/۴ پودر کاکائو

- ۱/۲ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر

- ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک

- ۱/۴ فنجان روغن

- ۱/۲ فنجان شیر

- ۱/۴ قاشق چای‌خوری وانیل

مراحل پخت کیک اسفنجی شکلاتی به شرح زیر است:

۱- در یک کاسه، تخم مرغ و شکر را بهم زدید تا مخلوط شوند.

۲- سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را درون سایزری کرده و به آن‌ها اضافه کنید.

۳- مواد خشک را با تخم مرغ و شکر بهم بزنید تا تماماً ترکیب شوند.

۴- در نهایت روغن، شیر و وانیل را به مخلوط مواد اضافه کنید و به صورت کامل با یکدیگر مخلوط کنید.

۵- قالب کیک را با کره و آرد روی آن چرک کنید. حالا خمیر کیک را درون قالب ریخته و آن را درون فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

۶- پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، کیک شما آماده است. برای اطمینان از آمادگی کامل کیک، با یک دلخواه درون آن بزنید تا مشخص شود که خام یا پخته است.

۷- کیک پخته شده را از فر خارج کنید و حدود ۱۵ دقیقه تا یک ساعت خاموش و آن را خنک کنید.

با اجرای درست این روش کیک اسفنجی شکلاتی با طعمی فوق‌العاده و ملایم را خواهید داشت. لذت ببرید!

روش تزئین کیک اسفنجی شکلاتی با کرم و شکلات

روش تزئین کیک اسفنجی شکلاتی با کرم و شکلات یکی از روش‌های زیبا و خوشمزه این رسته از شیرینی‌هاست که با استفاده از مواد اولیه ساده و سریع قابل تهیه است. این نوع کیک با داشتن طعم شیرین، خامه‌ای و شکلاتی عالی، یکی از پرطرفدارترین کیک‌ها در میان بسیاری از علاقه‌مندان به شیرینی‌هاست.

برای شروع، یک کیک اسفنجی فراوان و چند قاشق خوری کرم پر چرب (و یا خامه) و شکلات تلخ تهیه می‌شود. این کیک را می‌توان با برش دو بعدی در دو تا یا چند تا لایه تقسیم کرده و در بین هر لایه، مقداری از کرم پر چرب و شکلات تلخ (که قبلاً به همراه کرم پخته شده است) قرار داد.

سپس با استفاده از یک ریشه یا یک پایه خنکاننده، از کرم پر چرب و شکلات روی کیک پخته میزانی تغییر رنگ و اعمال طرح مورد نظر صورت خواهد گرفت. بعد از آن، با استفاده از قلم لوله‌ای و شیرینی یا پارچه بسته شده در پاکت پی پینگ، می‌توان روی کرم پر چرب و شکلات خود، شکل‌های مختلفی با الهام از تصاویر دیده شده در جهان را ایجاد کرد.

با توجه به میزان دقت و حوصله، می‌توان از میوه‌های تازه یا شکلات‌های پودری نیز برای تزئین کیک استفاده کرد. در صورتی که چاشنی‌های مختلفی برای کیک در دسترس هستند، به وسیله اقداماتی شامل تلفیق رنگ‌ها و پوشاندن طرح‌های خلاء، می‌توان یک کیک اسفنجی شکلاتی با شکل و طرح مورد نظر خود ایجاد کرد که توانایی جذب هر فرد سلیقه‌ای را دارد. به یاد داشته باشید که تزئین کیک اسفنجی شکلاتی با کرم و شکلات به مراحل از پیش دقیقی نیاز دارد و با خلاقیت و تمرین، می‌توانید به یک شیرینی‌پز حرفه‌ای تبدیل شوید.