طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

راهنمای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر و سرشار از طعم و مزه‌های خوشمزه، برای همه علاقه‌مندان به خوردن دسر، چیزی جذابی است. در این دستور پخت، نیازی به شیر نیست، به همین دلیل برای افرادی که از محصولات لبنی برندارند، بسیار مناسب است. در ضمن، این کیک برای ویژگی های ارزانه و سریع تهیه شدن، نیز بسیار محبوب است.

برای تهیه این کیک، ابتدا مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کرده و آنها را در کنار یکدیگر قرار داده و سپس تخم‌مرغ و قند را در کاسه دیگری مخلوط کرده و اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید. سپس از کره آبکشی بدون شیر استفاده می‌کنید و آن را با مواد مخلوط کرده و دوباره با هم مخلوط کنید. در ادامه، به مخلوط شده رب چای و وانیل و پودر کاکائو اضافه کنید و دوباره باهم مخلوط کنید.

سپس این مواد را به پخت کیکرت در یک قالب ریخته و درون فر به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته شوند تا کیکِ شکلاتی شش‌تکه آماده شود. بعد، کیک را به دقت از قالب خارج کنید و روی یک رک کوچک قرار دهید تا خنک شود. بهتر است که این کیک در یخچال محبوب شما، تا زمان سرو آن، نگهداری شود. در نهایت، می‌توانید با تزئین کیک، شیرین و خوشمزه خود را به کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر اضافه کنید و نوش جان کنید.

مراحل تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از شیر

تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از شیر یکی از دلایلی است که بسیاری از افراد به دنبال وصفات و روش های جدید در آشپزی هستند. در این مطلب قصد داریم نحوه تهیه این نوع کیک را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از شیر عبارتند از: 4 عدد تخم مرغ، 200 گرم آرد، 200 گرم شکر، 3 قاشق بزرگ کاکائو خام، 1.5 قاشق چایخوری پودر کوره، 1 قاشق چایخوری وانیل، 150 گرم روغن گیاهی، 150 میلی لیتر آب.

برای تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر، ابتدا تخم مرغ ها را با شکر به زور خوبی بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس با افزودن کاکائو، پودر کوره و وانیل به مخلوط تخم مرغ و شکر، همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله بهتر است از میله همزن یا میکسر استفاده نشود و با قاشق به آرامی تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس به مواد خشک شامل آرد، پودر کوره، کاکائو و وانیل، تدریجاً اضافه کنید و مواد را با یک قاشق به آرامی با هم مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در این مرحله بهتر است از وسیله ای در رتکوتون کردن استفاده نکنید تا ظرفیت اسفنج کم نشود.

سپس آب و روغن را تدریجاً به مواد ترکیب شده اضافه کنید و همه ی مواد را باهم مخلوط کنید تا مواد یکجا شوند. در نهایت، خمیر را در قالب کیک گذاشته و در فر درجه بیست درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از بیست دقیقه، دمای فر را به ١٧٥ درجه سانتی گراد بالا ببرید و کیک را در پنجاه دقیقه پخته و سرو کنید. ومی توانید این نوع کیک بدون شیر را با سس شکلاتی و تزئیناتی دلپذیر دیگر سرو کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با استفاده از آرد بدون گلوتن

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با استفاده از آرد بدون گلوتن، یکی از بهترین و سالم ترین گزینه هایی است که می توان در زمینه تهیه خوراکی های دسری راه اندازی کرد. آرد بدون گلوتن به دلیل حاوی نشاسته های ساده، این خواص را دارا است که از قابلیت خمیرکشی، حجم دهی و پختن خاص خود برخوردار است.

برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با استفاده از آرد بدون گلوتن، بهتر است از مرغ هایی با تخم کوچک و خامه تر استفاده کنید. این نکته مهم به دلیل قابلیت زیاد ایجاد حجم در خمیر کیک است که موجب پف شدن بهتر آن می شود.

جهت تهیه خمیر کیک، باید از چند مرحله پیروی کرده و توجه داشت به رعایت ترتیب و نسبت مواد. ابتدا می توانید تخم مرغ را با شکر بصورت فوم بالا آوری کنید، سپس آرد بدون گلوتن، پودر کاکائو، شیر و وانیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و به خوبی باکمک میکسر با سرعت پایین و به مدت حدود 30 ثانیه مخلوط کنید تا تمامی مواد با یکدیگر آمیخته شوند.

حال کافیست خمیر تهیه شده روی قالب کیک ریخته شده، درون فری ی heated preheat کرده و در دمایی حدود 180 درجه سانتیگراد و به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته شود. پس از پخت شدن می توانید کیک اسفنجی شکلاتی با استفاده از آرد بدون گلوتن را به صورت دلخواه تزئین کرده و سرو کنید.

راهنمایی برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر برای کودکان

تهیه کیک اسفنجی شکلاتی برای کودکان می‌تواند از ساده‌ترین و لذیذترین دسرهایی باشد که می‌توانیم در خانه تهیه کنیم. این کیک با مزه دلنشین شکلاتی خود می‌تواند روحیه کودکان را بالا ببرد و وی را در شادی نگه دارد.

برای تهیه یک کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر تمام نیازمندی‌ها را آماده کنید. شما نیاز به تخم مرغ، آرد، شکر، کاکائو، پودر شیرین، پودر پخت، روغن و آب دارید.

ابتدا باید تخم مرغ را با شکر و ادویه هایی همچون وانیل و نمک، به خوبی هم بزنید تا سفید و فومی شود. سپس مواد خشک را اضافه کرده و با آن هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. پس از مخلوط شدن همه مواد، روغن و آب را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید.

حالا با استفاده از یک قالب پخت کیک، حالت دلخواه خود را که می‌تواند قلب شکل، دایره و یا مثلث باشد تعیین کنید. سپس قالب را با کاغذ پخت که قطری معین شده باشد، پوشش دهید و ترکیب را با یک قاشق به قالب منتقل کنید. کیک را در فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد، برای حدود ۳۰ دقیقه بپزید.

بعد از سرد شدن کیک، می‌توانید با استفاده از شکلات ذوب شده، تزئین کنید. برای این منظور، شکلات را در ظرف کوچکی قرار داده و آن را درون ظرف دیگری آبی شده بگذارید تا شکلات آب کند. سپس با یک قاشق کوچک، شکلات را روی کیک بریزید.

با این روش، کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر برای کودکان آماده شده و شما می‌توانید با آرامش به کمک کیک خوشمزه خود، از اوقات خوشی با کودکان خود لذت ببرید.

نکات مهم برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر

کیک اسفنجی شکلاتی یکی از پرطرفدارترین دسرهاست که به سادگی در خانه تهیه می شود. برای تهیه این دسر شیر نیازی نیست ولی برای به دست آوردن ترکیبی بسیار خوشمزه از شکلات استفاده می شود.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر شامل استفاده از تخم مرغ تازه، شکر سفید، آرد سفید تمیز، کاکائو، وانیل و بیکینگ پودر است. بهتر است از آرد سفید کیک استفاده شود، چرا که آرد تخصصی کیک کیفیت بهتری دارد. از کاکائوی پاک و با کیفیت برای به دست آوردن طعم شکلاتی استفاده شود.

بهتر است که تمام مواد خام به دقت و با دقت ترکیب شوند ، و نوعی آردی استفاده شود که ترکیباتی مانند سیب زمینی و تیمار حرارتی تحریم شده باشند. پس از ترکیب مواد خام، ترکیب مرطوب و کرمی را درون قالب کیک پاشیده و برای بیست و پنج دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون فر قرار دهید.

در نهایت، کیک شکلاتی را از فر خارج کرده و در حالتی کاملاً سرد خرد کنید. برای تزئین کیک می توانید از شکلات روی آن استفاده کنید و همچنین می توانید با تنوع از توت فرنگی و پودر شکری زیبایی کیک خود را تکمیل کنید.

چگونه کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر با طعم و عطر خوب بپزیم؟

پخت کیک اسفنجی شکلاتی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که طعم عالی و عطر دلنشینی دارد. اما چگونه می‌توانیم این کیک را بدون استفاده از شیر درست کنیم؟

اولین قدم در پخت کیک اسفنجی شکلاتی بدون شیر، استفاده از موادی با کیفیت و خوب است. برای شروع، باید تخم مرغ را با شکر خوب تلخ کنیم تا حباب‌های هوا در آمیخته تغییر رنگ پیدا کند و حجم آن بیشتر شود.

پس از این کار، ما نیاز داریم که ترکیبی از آرد، باکینگ پودر و کاکائو را با یکدیگر ترکیب کنیم و به تخم مرغ و شکر اضافه کنیم. باید به دقت این مواد را با یکدیگر مخلوط کنیم تا خوبی عطر اعمال شود.

سپس ما نیاز داریم که مواد مایع را به ترکیب خشک اضافه کنیم، یعنی روغن نباتی ، آب و اسانس وانیل. باید به دقت این مواد را به هم اضافه کنیم و تمام ترکیب را در حدود 10 تا 15 دقیقه با هم مخلوط کنیم تا یک ترکیب یکنواخت و غلیظ به دست آوریم.

در نهایت، ما باید ترکیب را در قالب کیک گذاشته و به مدت حداقل 30 تا 40 دقیقه در آبمیوه‌گیر با حجم متوسط پخت کنیم، تا کیک ما بدون هیچ گونه از دست دادن عطر و طعم شکلاتی خود درست شود. حتما نباید باز کردن درب آب‌میوه گیر و همچنین باز کردن شیشه خارجی کیک را زودتر انجام دهیم تا میانه کیک منفجر نکند. در انتها می‌توانیم کیک خود را با تزئینات دلخواه بهتر و زیباتر کنیم.