طرز تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی

مراحل تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی

برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، نیاز به چندین مرحله پیوسته دارید. قبل از هر چیزی، باید از مواد لازم مطمئن شوید. مواد شامل تخم مرغ، شکر، آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل است. برای شروع، مجموعه تخم مرغ را در یک کاسه با شکر یا شیرین کننده دیگری مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند. بعد، آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید و به تخم مرغ اضافه کنید.

در مرحله بعدی، باید تعدادی استخوان گوشتی را از کف کیک با استفاده از نوار پخت برداشته و در قاب کیک بچینید. سپس مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. حالا وقتش است مخلوط را در قالب کیک بریزید و سطح آن را به صورت صاف کنید. کیک را در فر قرار داده و در دمای 170 درجه سانتیگراد بین 25 تا 35 دقیقه پخته کنید. بعد از این مدت زمان، کیک را از فر بیرون بیاورید و برای خنک شدن به اینترنت بگذارید.

در نهایت، کیک را از بین استخوان های گوشتی خارج کرده و با شکلات ذوب شده و تزیینات دیگری که دوست دارید، تزیین کنید. حالا کیک شکلاتی آماده رقم خوردن و لذت بخشیدن است. پیشنهاد می کنیم که این کیک را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و از لحظات خوبی که در یادگار خواهد ماند، لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی

برای تهیه یک کیک اسفنجی ساده شکلاتی به مواد زیر نیاز دارید:

۱. تخم مرغ: بسته به اندازه کیک، تعداد تخم مرغ مورد نیاز است.

۲. شکر: بسته به مقدار ترجیحی، از یک تا سه فنجان شکر استفاده می شود.

۳. آرد: یک و نصف فنجان آرد خیس.

۴. بیکینگ پودر: کمی بیکینگ پودر، حدود دو قاشق چای خوری.

۵. کاکائو پودر: بسته به ترجیح شما، حدود دو قاشق چای خوری کاکائو پودر.

۶. وانیل: یک قاشق چای خوری عصاره وانیل.

۷. شیر: نیمی از یک فنجان شیر.

۸. روغن: شش قاشق سرکه.

ابتدا تخم مرغ را همراه با شکر درون یک سینی بزرگ اخراج کنید. بعد از اینکه تخم مرغ و شکر بسیار خوب با هم ترکیب شده اند، کاکائو پودر، وانیل و روغن را به سینی اضافه کنید و تا به حداکثر یک دقیقه با هم مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را به ترتیب به سینی اضافه کنید و با ملاحظه کردن بیشتر، همه را ترکیب کنید. در نهایت شیر را به مواد خمیری اضافه کنید و آن را کاملا هم میزنیم. حالا خمیر را با استفاده از یک قاشق داخل قالب کیک انتظار داشته باشید. قالب را در سطح بالا تر دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه درون فر درون ۳۵ سانتیمتری قرار دهید. هنگام پختن، کیک به طور کامل باید پف کرده و طلایی شده باشد. با برداشتن کیک از ظرف، نشانه ای از خمیر باقی نمی ماند. حالا که کیک شما آماده است، برای سرو کردن لبه های کیک را قطع کنید. با پخش قلیانی شکر روی بالای کیک و پودر کاکائو، کیک شکلاتی خود را مهیا کنید. لذت بردن از کیک شما را تجربه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی

تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین حالت‌های کیک است که از موادی از جمله تخم مرغ، آرد، شکر، شکلات و پودر شیرین کننده ساخته می‌شود. در ادامه به برخی نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی ساده شکلاتی اشاره می‌کنیم.

1. استفاده از تخم‌مرغ در دمای اتاق

در تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، باید از تخم‌مرغ در دمای اتاق استفاده کرد. به عنوان مثال، قبل از استفاده از تخم‌مرغ باید آن را به دمای اتاق بازگردانی کرد.

2. مدت زمان مخصوص مخلوط کردن تخم مرغ و شکر

در هنگام مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر، باید آن را به صورت کامل مخلوط کرد. با این حال، این مخلوط کردن به مدت حدود ۵ دقیقه محدود شده و باید توجه داشت که این عملیات زیاد بیش از حد انجام نشود زیرا ممکن است به ظاهر صافی کیک آسیب رسانده و باعث کم‌پف شدن کیک شود.

3. درجه حرارت فر

باید توجه کرد که برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، درجه حرارت فر باید بالا باشد. دمای پیش‌گرمی فر باید حداقل ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد باشد.

4. استفاده از پودر شیرین‌کننده در برخی موارد

در برخی مواقع، استفاده از پودر شیرین‌کننده برای حفظ حالت کم‌پف کیک با کیفیت بهتر ممکن است مناسب باشد.

5. نكته پاياني

در آخر باید توجه داشت که در هنگام پخت کیک اسفنجی شکلاتی، باید به شکلاتی نشدن کامل کیک توجه کرد. با توجه به این نکات، شما می‌توانید یک کیک اسفنجی شکلاتی لذیذ و خوشمزه بسازید.

طرز تهیه خمیر کیک اسفنجی ساده شکلاتی

تهیه خمیر کیک اسفنجی از جمله دسرهای محبوب و مصرفی در بین خانواده‌هاست، که یکی از محبوب‌ترین نوع کیک اسفنجی، کیک شکلاتی است. خمیر کیک اسفنجی ساده شکلاتی، یکی از راه‌های ساده و عالی برای طرز تهیه کیک درخانه است.

برای تهیه خمیر کیک شکلاتی اسفنجی؛ از موادی مانند تخم مرغ، شکر، آرد، کاکائو، پودر شیر و روغن استفاده می‌شود. ابتدا، در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با شکر، پودر شیر و وانیل با هم مخلوط می‌کنیم و به خوبی همزن می‌کنیم. سپس، آرد و کاکائو را در کاسه جداگانه آماده می‌کنیم و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. به دقت، همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر کیک شکلاتی ساده شکلاتی آماده شود.

سپس، در یک قالب کیک کوچک، روغن مایع را بریزید و با یک قاشق کمی پخش کنید و سپس خمیر کیک را درون قالب بریزید. قالب کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید تا پخته شود. بدون باز کردن درب فر، کیک را تا زمانی که کاملا پخته شود درون فر نگه دارید.

بعد از پخته شدن، قالب کیک را از فر خارج کرده و به مدت چند دقیقه تا قالب کاملا سرد شدن آن را درون قالب نگه دارید. سپس، کیک شکلاتی خود را با دقت از قالب خارج کنید و آن را روی یک سینی رفیع قرار دهید. اگر دوست دارید می‌توانید کیک شکلاتی را با شکلات تزیینی یا پودر قند تزیین کنید.

خمیر کیک اسفنجی ساده شکلاتی، یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به آسانی درست کنید. اگر شما هم دوست دارید در خانه کیک بپزید، به‌راحتی می‌توانید با تهیه این خمیر کیک، کیک شکلاتی لذیذ و عالی را بپزید.

روش پخت کیک اسفنجی ساده شکلاتی

پخت کیک اسفنجی شکلاتی از جمله خوراکی‌هایی است که به سادگی می‌توانیم در خانه تهیه کنیم و از آن به عنوان یک خوراک خوشمزه برای شام و عصرانه استفاده کنیم. در ادامه به توضیحات کامل درباره روش پخت کیک اسفنجی ساده شکلاتی پرداخته می‌شود.

مواد لازم:

- 4 تخم‌مرغ

- 1 پیمانه شکر

- 1/2 پیمانه کره نرم شده

- 1/2 پیمانه شکلات رسیده و خرد شده

- 1/2 پیمانه آرد سفید تمیز شده

- 1/4 پیمانه بیکینگ پودر

- 1/4 پیمانه کاکائو بدون شکر

- 1/4 پیمانه آب

روش پخت:

1. در ابتدا تمام مواد لازم را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید، به جز کاکائو و آب.

2. کاکائو را با آب مخلوط کرده و به مواد ترکیب شده‌ی دیگر اضافه کنید.

3. مواد را با یک میکسر برقی به مدت 2 دقیقه ترکیب کرده تا به حالتی اسفنجی تبدیل شود.

4. قالب کیک را با کره پوشانده و خمیر کیک را داخل آن ریخته و درون فر گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه پخته شود.

5. بعد از پخت کامل، کیک را از فر دربیاورید و با یک چاقوی تیز برش داده و سرشار از شکلات فرود خرد کرده روی کیک بریزید.

پخت کیک اسفنجی ساده شکلاتی نیاز به توجه و دقت دارد و باید حتما دمای فر و زمان پخت را به دقت رعایت کرد. با مراعات اصول پخت، در نهایت یک کیک خوشمزه و اسفنجی با طعم و بوی شکلات خواهید داشت.

آماده کردن خامه برای تزئین کیک اسفنجی ساده شکلاتی

برای آماده کردن خامه برای تزئین کیک اسفنجی شکلاتی، می‌توانید از موادی مانند خامه، قند یا شکر، وانیل و کره استفاده کنید. در ابتدا، خامه را به صورت یکدست و بدون گلوله‌های هوا با یک میکسر در سرعت پایین تهیه کنید. بهتر است از خامه با چربی حداقل ۳۵ درصد استفاده کنید.

سپس به صورت آرام و با استفاده از میکسر، به خامه قند یا شکر را اضافه کنید تا کاملاً ترکیب شود. برای طعم دلخواه، می‌توانید وانیل یا عصاره مثلثات مخصوص خامه را اضافه کنید.

بعد از این که همه مواد به هم مخلوط شدند، کره‌ی نرم را به تدریج به مواد اضافه کرده و میکس کنید. بهتر است یک قسمت کره را به چند بار به خامه اضافه کنید و هر بار با میکس کردن آن، برای اطمینان از ترکیب کامل بودن مواد، داخل ظرف میکس کنید. به‌ خاطر داشته باشید که از اضافه کردن کره اضافه نکنید. این کار منجر به پوسته شدن خامه می‌شود.

بعد از تهیه خامه، می‌توانید آن را برای تزئین کیک اسفنجی شکلاتی استفاده کنید. می‌توانید به مواد دیگری نظیر رنگ‌های طبیعی مثل شکلات، زعفران، پودر قهوه، نوتلا و غیره نیز افزوده کنید. حالا آماده‌اید که با خامه‌ی خوشمزه‌ی تهیه شده، کیک خود را تزئین کنید و لذت ببرید.