طرز تهیه کیک اسفنجی ساده خامه ای

طرز تهیه کیک اسفنجی با خامه

تهیه کیک اسفنجی با خامه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای جشنی است. برای تهیه کیک اسفنجی با خامه با چند مواد اصلی آشنا شوید و به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ، ۳/۴ پیمانه شکر، ۳/۴ پیمانه آرد سفید، یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چای‌خوری وانیل، یک پیمانه خامه خامه‌ای، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق چای‌خوری وانیل.

1- ابتدا دستگاه فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک‌پز را چرب کنید.

2- سه تخم‌مرغ را در مخلوط‌کن با شکر و وانیل ترکیب کرده و به مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید تا حجمشان افزایش یابد.

3- آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف جداگانه آماده کرده و آرد را به تخم‌مرغ‌ها وارد کرده و همزمان با مخلوط کردن، بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید.

4- حدود نیمی از مواد خمیری را در قالب کیک‌پزی پخش کنید و در فر ۱۷۵ درجه قرار دهید و به مدت ۱۸ دقیقه خاموش کنید.

5- خامه را در یک ظرف مخصوص با شکر و وانیل مخلوط کنید.

6- پس از آماده شدن کیک، آن را در پایین صفحه فر بگذارید و بالای آن به صورت واضح خامه پخش کنید.

7- سپس خامه دیگر را بر روی قسمت بعدی از کیک بگذارید و کل کیک را با خامه بپوشانید.

8- برای تزیین کیک، می‌توانید از کره خامه و همچنین نوارهای شیرینی‌پزی استفاده کنید.

اکنون شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در خانه خود تهیه کرده و با فامیل و دوستان خود به اشتراک بگذارید. این دسر خوشچین و پرطرفدار شما و خانواده‌تان حتماً را سیر خواهد کرد.

راهنمای تهیه کیک اسفنجی ساده با خامه

تهیه کیک اسفنجی با خامه یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین کیک‌هاست. این کیک ساده ولی خوشمزه، با چند مواد اصلی و آسانی در تهیه، محبوبیت زیادی در بین کوچک و بزرگ دارد. در ادامه روش تهیه این کیک سفید و لطیف به همراه خامه تازه و هویج تزئینی آن توضیح داده شده است.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ساده با خامه به شرح زیر است:

۳ عدد تخم مرغ، ۱ پیمانه شکر، ۱ پیمانه آرد سفید، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر شیرین ترش، ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل، ۱/۳ پیمانه شیر، ۳ عدد بیضه، ۱ پیمانه خامه خامه‌ای (در صورت دلخواه)، ۱ عدد هویج تزئینی.

ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا دو برابر حجم شوند. سپس تا حد خاموش شدن قاشق روی این مخلوط را حرکت دهید. سپس آرد، پودر شیرین ترش و وانیل را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، به این مخلوط تخم مرغ کم کم اضافه کرده و همزمان با استفاده از میکسر به خوبی با هم مخلوط کنید. در این مرحله شما می‌توانید شیر نیز را به مواد بالا اضافه کنید.

سپس بیضه‌ها را با یک الکتریکی یا یک گردن‌بند مخصوص تخم مرغ به خوبی بزنید و برای ۲-۳ دقیقه به مخلوط زیر اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. در این مرحله یک قاشق چایخوری مایع رنگ غذایی نیز به مواد بالا اضافه کنید.

حال در قالب پخت و پز خود که کف و دیواره‌ی آن را با کاغذ روغنی پوشیده‌اید، مخلوط خود را ریخته و در ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) می‌پزید. بعد از دم کردن کیک، آن را به دقت شاخه شاخه کنید و خامه را به آن اضافه کنید.

در این مرحله، می‌توانید همچنین یک هویج را تزئینی کرده و به روی کیک قرار دهید. با این مرحله، کیک شما آماده خوردن است. می‌توانید آن را با چای یا قهوه لذت ببرید!

آموزش تهیه کیک اسفنجی خامه ای ساده

کیک اسفنجی خامه ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هاست که با رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی در دسترس است. این کیک پر طرفدار را می‌توان به دلیل ظاهری زیبا و مزه‌ای لذیذ، برای مناسبت‌ها و جشن‌های خانوادگی یا حتی همراه شام و صبحانه سرو کرد. در این راستا بهتر است مراحل تهیه آن را به صورت کامل آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی خامه‌ای شامل تخم مرغ، شکر، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و عصاره وانیل است. برای آموزش تهیه این کیک، ابتدا باید تخم‌ مرغ و شکر را خوب باهم ترکیب کرد و بعد از آن آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را به صورت مرحله به مرحله به آن اضافه کنید. در این بخش از مراحل لازم است که تمام مواد را به صورت دقیق و همچنین توأم با یکدیگر ترکیب کنید.

سپس عصاره وانیل و نمک را به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید. در اینجا می‌توانید به شیوه‌ ای که دوست دارید نیز به‌مواد خامه بیافزایید. به عنوان مثال، برای یک کیک بزرگ می‌توانید یک فنجان کریم شیرین خامه‌ای را درون مواد چلو کنید و بعد خوب هم بزنید.

حالا یک قابلمه یا قالب کیک را با کاغذ آشپزی پوشانده و مخلوط را درون قالب ریخته و به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت پخته شود. پس از آماده شدن کیک، می‌توانید با خامه خود به مهارت خود اضافه‌کنید و آن را برای سرو زیباتر کنید. در نهایت کیک شما آماده سرو برای دوستان خود می‌باشد.

طریقه ساخت کیک اسفنجی ساده با خامه

ساخت کیک اسفنجی با خامه یکی از ساده ترین و خوش‌طعم ترین دسرها است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کیک بافت لطیف و نرمی دارد که به دلیل استفاده از تخم‌مرغ و خامه در تهیه آن تولید می‌شود. در ادامه، طریقه تهیه این دسر ساده را برای شما توضیح خواهیم داد.

۱. ابتدا باید تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه به همراه شکر برای حدود ۵ دقیقه با میکسر زیاد بزنید تا حجم آن‌ها بیشتر شود و شکر کاملا حل شود.

۲. سپس آرد، بیکینگ پودر و چند قاشق غذاخوری از کاکائو را به آن‌ها اضافه کنید و با ملایمت مخلوط کنید.

۳. مواد خشک را به ترتیب و با چند بار بیشتر مخلوط کردن به ترکیب تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. در زیر هر بار به نرمی بزنید تا هواها از مخلوط شما خارج شوند.

۴. در کنار آن، خامه را با یک میکسر مخلوط کنید تا تخم‌مرغ‌ها و شکر همگی کاملا حل شوند. خامه آماده با هلال‌های خامه‌ای بالای کیک تزئین خواهید کرد.

۵. حالا قالب تلفیق با مایع را با روغن آماده کرده و خمیر سفت و پنیرریز را داخل آن پخش کنید. حرارت فر را به ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و قالب را جا به جا بچرخانید تا خمیر به طور یکنواخت در قالب توزیع شود.

۶. سپس قالب را به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا کیکتان آماده شود.

۷. پس از شدن کیک، قالب را از فر بیرون آورده و ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از کامل خنک شدن به صورت رو به پایین از قالب خارج کنید که نرم و لطیف باشد.

۸. خرمای صفا شده روی سطح کیک ریخته و با لیوان خرد شده همگی را به خوبی برش دهید.

۹. سپس با خامه و هلال‌های خامه‌ای که تزئین کرده بودید تزئین کنید و سرو کنید.

نکات ضروری: برای تکان دادن خمیر از میکسر استفاده کنید، حرارت فر را قبل از قرار دادن کیک داخل آن تنظیم کنید، در مراحل سه تا پنج باید به یکنواختی و قوام مناسب خمیر تاکید کنید.

تهیه کیک اسفنجی خامه ای ساده

تهیه کیک اسفنجی خامه ای ساده یکی از اساسی ترین و پرطرفدارترین دستورات آشپزی است که همه افراد حتی کسانی که تا به حال نپزیده اند هم می توانند با اجرا کردن این دستور ، کیک خامه ای ساده و خوشمزه ای را تهیه کنند.

ابتدا برای تهیه کیک اسفنجی خامه ای ساده مواد لازم مانند تخم مرغ ، شکر ، آرد و پودر کره را در اختیار داشته باشید. در مرحله بعد، تخم مرغ و شکر را با هم توام بخشی کنید تا حدود 15 دقیقه زمان نیاز دارد. سپس ورقه های پودری را به آن ها افزوده و با هم مخلوط کنید تا یک مایع آرام و حالت‌دار به دست آورید.

در ادامه، مایع کیک را در قالبی که می‌خواهید بپزید ریخته و حدود 30 تا 40 دقیقه آن را درون فر درجه یکصد و هشتاد درجه بگذارید تا کاملا بپزد. سپس کیک را از فر خارج کرده و منتظر شوید تا کاملا سرد شود.

بعد از خنک شدن کیک، با دقت از داخل قالب بیرون بیاورید و خامه را بر روی کیک بریزید. با استفاده از یک قاشق پهن، خامه را به صورت صاف و یکنواخت در روی کیک پخش کنید تا زیبا و خوشمزه به نظر برسد. در نهایت می توانید از پودر کاکائو یا کوکو پودر یا شکلات برای تزیین کیک استفاده کنید. کیک اسفنجی خامه ای ساده آماده خوردن می باشد.

راهکارهای تهیه کیک اسفنجی با خامه

تهیه کیک اسفنجی با خامه، یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که در میان کیک‌ها شناخته شده است. اما برای تهیه این نوع کیک، باید مراقبت و دقت به خرج داد و راهکارهای مهمی را در نظر گرفت. در ادامه بخشی از راهکارهایی که برای تهیه کیک اسفنجی با خامه باید رعایت کرد آورده شده است:

- استفاده از تخم مرغ مرغوب: در این نوع کیک، تخم مرغ از عوامل مهمی است که باید به صورت صحیح استفاده شود. برای تهیه کیک اسفنجی با خامه، باید حداقل ۴ تا ۵ تخم مرغ با کیفیت بالایی استفاده شود. همچنین تخم مرغ را بهتر است با پودر قند و یک عدد وانیل مخلوط کنید تا کیک خود دارای عطر و طعم خوبی شود.

- کرم خامه‌سازی با کیفیت بالا: هنگام تهیه کرم خامه، از خامه با کیفیت بالایی استفاده کنید. درباره نوع خامه هم نیاز به توضیح نیست، خامه کره ای و با مغز پسته ترجیحا باید به کار برده شود.

- مدت زمان پخت کیک: زمان پخت کیک اسفنجی با خامه بسیار مهم است. برای این کیک، معمولاً باید حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد پخته شود.

- برش کردن کیک: برای برش کردن کیک به صورت درست و زیبا، از یک تیغه تیز و خنده‌دار استفاده کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا از شکستن کیک جلوگیری کنید و ظاهری زیبا و حرفه‌ای به کیک خود ببخشید.

در کل، تهیه کیک اسفنجی با خامه نسبتاً ساده است اما با توجه به نکات مطرح شده در طول تهیه و پخت کیک، می توانید کیک خود را با موفقیت به پایان برسانید.