طرز تهیه کیک اسفنجی ساده برای کیک خامه ای
کیک اسفنجی ساده یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه است که می‌توانید آن را با خامه‌ای مخصوص تزئین کنید. در این مطلب، به شما نحوه تهیه کیک اسفنجی ساده برای سرو کیک خامه‌ای را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- سه عدد تخم مرغ
- 100 گرم برشته شده خمیر آرد
- 100 گرم برشته شده شکر
- یک قاشق چایخوری وانیل
- نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک قاشق غذاخوری روغن
- یک قاشق غذاخوری آب
روش تهیه:
1. ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل توسط میکسر به طور کامل خمیری عسلی درست کنید.
2. سپس به تدریج، خمیر آرد و بیکینگ پودر را با خمیر تخم مرغ مخلوط کنید و همگی را با هم تفکیک کنید.
3. در مرحله بعد، مقداری روغن و مقداری آب را به مخلوط خمیر اضافه کنید و مجدداً با هم مخلوط کنید.
4. تابه‌ای را آماده کنید و داخل آن را روغن کرده و خمیر کیک را داخل آن ریخته و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون فر درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
5. با استفاده از چوب کوچکی به آزمودن کیک، می‌توانید ببینید برای کاملاً پخته شدن میان کیک سفت شده است یاخیر. در صورتی که کیک بیرونیش سفت باشد و میانه‌آن هنوز خمیری باقی بماند، به مدت دیگری در فر قرار دهید.
6. با استفاده از سماور زیرین، خامه را بر روی کیک مسقیم کنید و از طریق کارد آن را تراز کنید.
7. سپس آن را با تزئینات دلخواه خود مانند میوه، رونق یا شکلات تزئین کنید.
با توجه به اینکه این یک نسخه ساده از کیک اسفنجی است، مشکلی نخواهید داشت در هنگام پختن و تزئین آن. پس این دستور را رعایت کنید و بیایید کیک خامه‌ای خود را با طعم خاص خود تزئین کنید. بعد از سرو کیک در میهمانی شما، حتماً دوستان شما به این شیرینی فوق‌العاده از شما تشکر خواهند کرد.
راهکارهایی برای تهیه یک کیک اسفنجی عالی
تهیه یک کیک اسفنجی عالی میتواند یک فرایند ساده ولی پیچیده باشد. در این مقاله، شما با راهکارهایی برای تهیه یک کیک اسفنجی عالی آشنا خواهید شد.
استفاده از مواد با کیفیت
اولین و مهمترین راهکار برای تهیه یک کیک اسفنجی عالی، استفاده از مواد با کیفیت است. برای مثال، استفاده از آرد سفید و پودر قند با کیفیت بالا، تضمین می‌کند که کیک شما بهترین طعم را خواهد داشت. همچنین، استفاده از تخم مرغ با کیفیتی مناسب نیز به کیک شما احساس تر و تازه خواهد داد.
استفاده از فر مناسب
فر؛ دومین راهکار برای تهیه یک کیک اسفنجی عالی می‌باشد. استفاده از فر مناسب، کیک شما را بهتر پخته خواهد کرد. برای مثال، فر معمولی ممکن است دمای بالایی نداشته باشد و کیک را به درستی پختن ندهد. از طرفی، فری با دمای بالاتر، باعث ایجاد خشکی و ترش شدن کیک می‌شود.
توجه به ترکیب پودر‌ها
ترکیب پودر‌های مختلف، ثالثین راهکار برای تهیه یک کیک اسفنجی عالی می‌باشد. برای مثال، استفاده از بیش از حد پودر هات کیک میتواند به باعث ایجاد چربی بیش از حد در کیک شود. همچنین، استفاده از حرفه‌ای‌ترین آرد حاوی کمترین مقدار گلوتن، باعث ایجاد کیکی خوشمزه و شاید دیگر گزینه‌ای برای 당 محدود می‌باشد.
با ترکیب این سه راهکار به همراه دقت و دانش خود، به راحتی می‌توانید یک کیک اسفنجی عالی تهیه کنید.
راهنمایی برای ساخت یک کیک برای مبتدیان
برای ساخت کیک در خانه هرکس میتواند از روشهای مختلفی استفاده کند، اما برای مبتدیان، بهترین روش از نظر سادگی و عملی بودن، استفاده از طرحهای ساده و ابتدایی است که شامل ترکیب مواد کیکی معمولی هستند.
اولین مرحله در ساخت کیک، ترکیب تمامی مواد کیکی است. این شامل آرد، پودر شیرین کن، تخم مرغ، شیر و روغن است. باید تمامی مواد را با هم تلفیق کنید تا یک خمیر آماده تهیه شود. بهتر است برای تلفیق این مواد از یک میکسر یا همان مخلوط کن استفاده کنید تا خمیر کاملا صاف و بدون گودی تهیه شود.
پس از تهیه خمیر، حال به بخش بعدی میرسیم که مربوط به پخت کیک است. این کار به صورت خشک یا تر بسته به نوع کیک است. برای پخت کیک خشک بهتر است از قالب کیک خشک‌کن استفاده کنید. یا اگر قالب ندارید می‌توانید از قطعات کاغذ یا فویل استفاده کنید. بعد از ریختن خمیر، با استفاده از قالب راه‌های کیک را شکل می‌دهید. سپس قالب را به فر درجه حرارت 180 تا 200 درجه سانتی گراد گذاشته و کیک رابه مدت 30 تا 35 دقیقه در فر می‌پزید.
بعد از پخت کیک حال مرحله تزئین کیک است. می‌توانید از کرم برای تزئین کیک استفاده کنید. کرم را به صورت همزمان با استفاده از ریختن شکر با میکسر می‌زنید تا کرم آماده شود. و پس از سرد شدن کیک، با استفاده از ابزارهای تزئینی و کرم آماده شده، کیک را تزئین می‌کنید. این کار میتواند به صورت پیاده‌سازی طرحهای ابتدایی تاپیکی، ساده و زیبا باشد.
با انجام این مراحل، می‌توانید به راحتی کیکی سالم، خوشمزه و زیبا درست کنید. فقط باید توجه داشته باشید که همه مراحل به صورت دقیق و مرتب انجام شوند، تا یک کیک خوشمزه با طراحی زیبا بوجود آید.
مراحل تهیه کیک اسفنجی ساده
سلام،
تهیه کیک اسفنجی یکی از ساده ترین دسرهایی است که می توان خانگی تولید کرد. در این مطلب، به شما نحوه ی تهیه کیک اسفنجی ساده را آموزش می دهیم تا بتوانید به راحتی این دسر محبوب را در خانه به صورت خودمانی تهیه کنید. چند مرحله ساده ای که پیش روی شماست را به ترتیب شرح می دهیم:
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید کلوچه های خشکی که برای تهیه کیک اسفنجی نیاز دارید، را با چکش یا روان کنید و به میزان مورد نیاز در کاسه ای بریزید. سپس یک هویج را پوستش را با چاقو تمیز کرده و خرد کنید.
مرحله دوم: تهیه خمیر
حالا که مواد پایه ها را آماده کردید، باید به تهیه خمیر بپردازید. برای تهیه خمیر لازم است که 4 تخم مرغ، یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب را به همراه هویج کوچک شده، با هم مخلوط کنید. سپس کمی وانیلا اضافه کنید و آرد را به آرامی اضافه کنید تا خمیر آماده شود.
مرحله سوم: پختن کیک
حالا که خمیر را آماده کردید، باید آن را در قالبی به دلخواه بریزید و در فر درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه پختید. در نهایت که کیک پخته شد، آن را از فر در اورده و به صورت دلخواه با تزئینات مختلف مثل شکلات یا مربای میوه تزیین کنید و سرو کنید.
با این چند مرحله ساده، می توانید کیک اسفنجی ساده و خوشمزه خود را تهیه کنید. برای نکات بیشتر، بهتر است از ویدئوهای آموزشی یا کتاب های تخصصی در این زمینه استفاده کنید.
آموزش تهیه خامه برای کیک
برای تهیه کیک ها و دسرها، خامه یکی از مهمترین اجزای آن است که برای تهیه آن باید دقت و ظرفیت صبر کافی را داشته باشیم. خامه به عنوان یکی از اجزای مهم و پرکاربرد در تهیه دسرهای خانگی پر طرفداری است و همه آن را به دلیل عصاره ای غنی و مزه ای شناخته و در تهیه کیک ها، کلوچه ها و دسرهای مختلف مورد استفاده قرار می‌دهند.
تهیه خامه باید به عنوان یک فرایند ساده و روان صورت بگیرد. برای تهیه خامه چند راهکار ساده و مفید وجود دارد که مهمترین آنها استفاده از خامه و میکسر است. در این مسیر، ابتدا کاپ کرم (Whipping cream) را در یک کاسه با روتر دستی یا میکسر آماده کنید و در صورت نیاز به اضافه کردن شکر، یک قاشق غذاخوری را برای هر پوند کرم در همان کاسه تهیه کرده و آن را به خامه اضافه کنید.
در صورت استفاده از نوع دیگری از خامه که به‌عنوان شیرینی‌پزی خامه شناخته می‌شود، ابتدا آن را درون یک کاسه بزرگ بریزید و سپس با میکسر مخصوص و یا دستگاهی که برای این منظور پیام پنبه در نظر گرفته شده راه‌اندازی کنید. در طول این فرایند حتماً باید مطمئن شوید که از حرکت دستگاهش پرهیز کنید و به دستگاه هنگام کار نزدیک نشوید. این‌کار به دلیل تأیید کارآیی و تأمین امنیت لازم الزامی است.
در پایان باید به این نکته توجه فرمایید که خامه باید تا دقایق پایه شود و در صورت معمول بودن خامه و عدم پاک شدن خامه از دور آخرین دور برای استفاده به خود گذاشتن خامه از ظرف شما می‌توانید استفاده کنید. آموزش تهیه خامه برای کیک از بهترین مسیرهایی است که می‌توانید برای ارائه دسر و شیرینی با کیفیت بالا در خانه به آنها دست یابید و با خامه شیرین و لذیذ، کیک‌ها و دسرهای خانگی خود را ظاهری بسیار دل‌فریب تری ببخشید.
کیک اسفنجی سبکی با طعم خامه
کیک اسفنجی سبکی با طعم خامه یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در طول سال در جشن ها و مراسم های مختلف سرو می شود. این کیک با طعم خامه مخصوصی که از قند، شکر و پودر خامه تهیه می شود، علاوه بر شیرینی فوق العاده و خوشمزه، برخوردار از لایه های نرم و بادوام است.
برای تهیه این کیک، باید ابتدا تخم مرغ ها را با قند و وانیل به هم بزنید تا حجم آن ها افزایش یابد و سپس تخم مرغ ها را همراه با آرد به آرامی با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به شکل صافی و بدون دانه در قالب کیک ریخته و در فر درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته شود.
پس از پخته شدن کیک، آن را از قالب خارج کرده و به صورت افقی به دو قسمت تقسیم کنید. سپس به شکل همگی به صورت پوشش دادن به کیک، خامه ی سفید تهیه شده را روی لایه های کیک بچسبانید و سپس برای دکوراسیون، روی کیک پودر خامه پیچیده شده و کیک را در یخچال برای مدت یک تا دو ساعت قرار دهید تا خامه خنک شود و کیک آماده سرو شدن باشد.
در نتیجه، کیک اسفنجی سبکی با طعم خامه نه تنها دسر لذیذی است بلکه نکاتی در امر تهیه آن نیز وجود دارد که باید رعایت شود تا به بهترین شکل ممکن سرو شود. این کیک را می توان با چای یا قهوه در همه مراسم ها و جشن ها سرو کرده و لذت برد.