طرز تهیه کیک اسفنجی ساده بدون همزن

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ساده بدون همزن

کیک اسفنجی ساده یکی از پرطرفدارترین انواع کیک است که در بسیاری از موارد به عنوان خوراک دسر در جشن‌ها و مراسم مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. با تهیه این نوع کیک، می‌توانید فضایی سرگرم کننده و شاد را به دور از تعقیب ترافیک و شلوغی شهر به خانه خودتان بیاورید.

برای تهیه کیک اسفنجی ساده، شما به چند ماده خام اساسی نیاز خواهید داشت که این‌ها شامل برنجه، آرد، شیر، تخم‌مرغ، روغن، پودر شیرین کننده و پودر کاکائو است. پودر شیرین کننده برای شیرین کردن کیک استفاده می‌شود و پودر کاکائو به تازگی افزوده شده است تا طعمی دلپذیر به کیک داده شود.

ابتدا، مقداری آرد و برنجه را در کاسه‌ای مخلوط کرده و به این مخلوط مقداری شیر و تخم‌مرغ اضافه کنید. بهتر است از تخم‌مرغ درجه یک استفاده کنید تا بتواند مخلوط را به‌خوبی بپوشاند. سپس از روغن استفاده کنید تا کیک نچسبد و با پودر شیرین کننده به دلخواه شما شیرین‌تر کنید.

پس از مخلوط کردن تمام مواد با هم، می‌توانید این مواد را در قالب دلخواه خودتان بریزید. سپس از درجه حرارتی متناسب برای پخت کیک استفاده کنید و کیک را در مدت زمان کوتاهی بپزید. نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که باید از افزایش و کاهش درجه حرارتی، در طول پخت کیک خودداری کنید تا کیک بتواند به درستی پخته شود و قیمت بهتری داشته باشد. با تهیه کیک اسفنجی ساده‌ای که بدون همزن و با مواد ساده تهیه شده است، شما می‌توانید هرچهاره‌تر خود را در آشپزی شیرینی‌پزی بیشتر کنید و سفری شیرین به دنیای منحصر به فرد مزه‌ها تجربه کنید.

نحوه تهیه تخم مرغ به عنوان جایگزین همزن در کیک اسفنجی

تخم مرغ یکی از مواد غذایی پرکاربرد در سطح جهان است که در غذاهای مختلف به‌کار می‌رود. اما یکی از کاربردهای جذاب و عجیب آن، استفاده به‌عنوان جایگزین همزن در تهیه کیک اسفنجی است.

این روش برای تهیه کیک اسفنجی بسیار جذاب و نوآور است و اگرچه به‌نظر سخت بیاید، بسیار ساده است. برای شروع نیاز به جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ داریم. می‌توانید با یک قاشق شروع کنید و آن را در یک کاسه جدا کنید.

سپس سفیده تخم مرغ را درون مخلوط کن و برای چند دقیقه به آن انرژی بدهید تا سفیده پف شود و در حد خامه‌ای، کرم‌آمیز شود. در این مرحله، می‌توانید به‌عنوان جایگزین وانیل (که در بیشتر از نسخه‌های معمول کیک اسفنجی استفاده می‌شود)، چند قطره آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید.

حال زرده تخم مرغ را با یک قاشق دیگر جدا می‌کنیم و آن را با شکر ترکیب می‌کنیم. پس از آن، آرمه‌ای از تخم مرغ با شکر به‌صورت آهسته به مخلوط همزن شده اضافه می‌کنیم. سپس آرمه‌ای که به‌عنوان جایگزین همزن به‌کار رفت، به مخلوط اضافه می‌شود.

مایعیت آرمه، باعث تهیه کیک اسفنجی به همراه پفکی دلچسب‌تر نسبت به روش همزن شده می‌شود. برای پخت کیک با این روش، ابتدا کف قالب را داخل آب نگه می‌داریم، سپس روغن مایع را روی آن پاشیده و به اندازه‌ای از خمیر درون قالب می‌ریزیم. سپس به‌مدت 30 تا 40 دقیقه در فر پیش‌گرم‌شده در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم تا کیک ما پخته شود.

در نتیجه، استفاده از تخم مرغ به‌عنوان جایگزین همزن در تهیه کیک اسفنجی، یک روش جذاب و خلاقانه برای تجربه‌ی برخاسته‌سازی در آشپزی است. این روش جدید برای تهیه کیک، سبب می‌شود که کیک با پفکی دلچسب‌تر و عصاره‌ای عالی عرضه شود.

نحوه مخلوط کردن مواد در کیک اسفنجی ساده بدون همزن

کیک اسفنجی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های بین المللی است. این کیک با استفاده از تخم‌مرغ، شکر و آرد خمیر تهیه می‌شود. در این مقاله به نحوه تهیه کیک اسفنجی ساده بی‌استفاده از همزن می‌پردازیم.

قبل از شروع به ترکیب مواد، ابتدا پخت کیک را در یک قالب به طول 20 سانتیمتر و عرض 10 سانتیمتر آماده کنید. برای این کار، قالب را با کاغذ روغنی پوشش دهید و فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

حالا به ترکیب مواد اولیه می‌پردازیم. ابتدا در یک ظرف 3 تخم مرغ را با 150 گرم شکر ترکیب کرده و تا زمانی که مواد به صورت کرمی شده ادامه دهید. در این مرحله، با دسته یا با استفاده از میکسر باید مواد را به خوبی مخلوط کنید.

حالا به تفکیک آرد در کیک اسفنجی می‌پردازیم. در یک ظرف، 120 گرم آرد خمیر را در قرار دهید. سپس به آرد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کرده و با چنگال یا صاف کن، آرد و بیکینگ پودر را به خوبی مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود که بیکینگ پودر به خوبی در تمام آرد توزیع شود.

حالا، مواد اولیه را با آرد ترکیب کنید. ابتدا حدود یک سوم آرد را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با چنگال به خوبی مخلوط کنید. سپس ادامه دهید و یک سوم فرآورده آرد را به مواد اضافه کنید و دوباره به خوبی مخلوط کنید. در انتها، باقی مانده آرد را به کمک یک چنگال به مواد اضافه کنید و مواد را با چنگال یا صاف کن مخلوط کنید تا تمامی مواد به صورتی یکنواخت در آورده شود.

حالا که مواد به خوبی ترکیب شدند، به قالب کیک ریخته و در فر به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته شود. بعد از پخت، کیک را از قالب خارج کرده و برای خنک شدن، روی یک سینی قرار دهید.

در نهایت، می‌توانید کیک اسفنجی ساده و بدون همزن خود را با مزه و طعمی عالی به عنوان دسری دلپذیر مهمانی‌های خود ارائه دهید.

راه‌های چکیدن آرد برای تهیه کیک اسفنجی ساده

برای تهیه کیک اسفنجی ساده نیاز به چکیدن آرد داریم. روش‌های مختلفی برای چکیدن آرد وجود دارد. یکی از روش‌های رایج برای چکیدن آرد، استفاده از ظرف اندازه‌گیری وزن دقیق است. در این روش، مقدار دقیقی از آرد که برای تهیه کیک لازم است، اندازه‌گیری می‌شود و سپس آرد با استفاده از سبد خالی یا فولادی روی ظرف اندازه‌گیری ریخته می‌شود و با حرکات مستقیم، آرد چکیده می‌شود.

روش دیگر چکیدن آرد، استفاده از سایز بزرگتری از ظروف حاوی آرد است. در این روش، بجای اندازه‌گیری دقیق آرد، مقدار خیلی کمی آرد در ظرف بزرگتری ریخته می‌شود. سپس ظرف با آرد، با دست‌های شما لرزش داده می‌شود تا آرد چکیده شود.

در هر دو روش، توصیه می‌شود تا چکیدن آرد به اندازه کافی انجام شود تا آرد همگی در یک دسته باشد و از تشکیل گلوله‌های کوچک جلوگیری شود. آنگاه، آرد می‌تواند با سایر مواد مانند تخم مرغ، شکر و شیر با هم مخلوط شود تا خمیر کیک اسفنجی را تشکیل دهد.

چگونگی استفاده از فر برای پخت کیک اسفنجی بدون همزن

پختن کیک اسفنجی یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار است که بسیاری از افراد از آن لذت می برند. با استفاده از فر، می توانید کیک اسفنجی شیرین، نرم و خوشمزه بپزید. به طور کلی، پخت کیک اسفنجی به دو روش انجام می شود؛ با همزن و بدون همزن. در اینجا به روش پخت کیک اسفنجی بدون استفاده از همزن و به کمک فر می پردازیم.

در ابتدا، اماده سازی مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی بدون همزن بسیار مهم است. شما به دو عدد تخم مرغ، یک استکان آب، یک و نیم پیمانه شکر، یک و نیم پیمانه آرد سفید، یک و نیم قاشق چایخوری پودر کره پزی و نصف قاشق چایخوری آرد سفید برای تهیه کیک اسفنجی بدون همزن نیاز دارید.

بعد از اماده سازی مواد، باید تخم مرغ ها را با شکر و آب در یک میکسر مخلوط کرد تا حدی که شکر به طور کامل حل شده و حجم ترکیب بیشتر شده باشد. سپس به این مخلوط آرد، پودر کره پزی و نصف قاشق آرد اضافه کرده و با یک قاشق غذاخوری یا فرشته تخم مخلوط کنید تا تمامی مواد به شکل یک ترکیب یکدست تبدیل گردد.

حالا وقت آن است که ترکیب خود را در قالب تخم مرغ بریزید و آن را با یک کف شلیک کرده، در فری پیش‌گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. پخت کیک اسفنجی بدون همزن، بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد. بعد از پایان زمان پخت، کیک را از فر بیرون و 10 دقیقه در قالب خود بگذارید تا سرد شود. پس از گرفتن کیک از قالب، بسته به سلیقه شما، می توانید از پودر قند و فرشته تزئینی برای بالای کیک استفاده کنید. با این روش می‌توانید به سادگی کیک اسفنجی بدون همزن را پخته و به سرعت از آن لذت ببرید.

زمان و دمای مناسب برای پخت کیک اسفنجی ساده بدون همزن

پخت کیک اسفنجی ساده بدون همزن یکی از آسان‌ترین و خوشعطر‌ترین دسرهایی است که همیشه در خانه‌ها خوشایندی بوده است. در واقع، پخت این کیک بدون همزن یکی از سریع‌ترین و موثرترین روش‌های پخت کیک است که همانند همه کیک‌های اسفنجی باعث شل شدن و سبک شدن دسر می‌شود.

در روش پخت کیک اسفنجی ساده بدون همزن، باید تلاش کرد تا سریعاً عمل پخت کردن کیک را انجام دهید. بهتر است که این کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه درون فر قرار دهید. در این دما و زمان، کیک شما کاملا ترشح می‌شود و پف می‌کند.

هنگامی که می‌خواهید کیک را از فر بیرون آورید، بهتر است از تست دوزخ استفاده کنید و اگر کیک خشک است، آن را از فر خارج کنید. همچنین بهتر است که کیک را روی راه دمای حدود ۶۰ درجه درون فر، به مدت ۵ دقیقه بگذارید، تا درون کاملا خشک شود.

اگر می‌خواهید کیکتان فوق‌العاده لطیف شود، می‌توانید به جای استفاده از آرد سفید، از آرد ذرت استفاده کنید. همچنین برای اضافه کردن قدرت چسبندگی به تکه‌های کیک، می‌توانید کمی روغن مایع به مواد پروتئینی دیگر اضافه کنید.

در کل، پخت کیک اسفنجی ساده بدون همزن عملی است که با توجه به حرفه‌ای بودن شما در پخت کیک‌ها، به راحتی قابل درک است. حتی افرادی که تنها یکبار این کار را انجام دادند نیز می‌توانند این دسر شیرین و لطیف را در خانه خود تهیه کنند.