طرز تهیه کیک اسفنجی ساده بدون روغن

آموزش تهیه کیک اسفنجی بدون روغن

برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن نیاز به موادی مانند آرد، بیکاربنات، شیر، تخم مرغ، بیکینگ پودر و شکر دارید. در ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کنید و سپس تخم مرغ ها را با شکر در میکسر خوب بزنید و به آن شیر و مواد خشک را اضافه کنید.

حالا مواد را به صورت آرام و به صورت یکجا بریزید و با یک قاشق چوبی به هم بزنید. برای آماده کردن قالب کیک می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید. ابتدا قالب را با کاغذ پوشانده و سپس مایع کیک را داخل قالب بریزید.

سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر بگذارید. وقتی کیک پخته شد، قبل از خارج کردن آن از فر چند دقیقه صبر کنید. سپس کیک را روی سطح یک تابه قرار داده و آرام آرام و پرهیزکارانه از قالب خارج کنید.

در نهایت می توانید کیک خود را با تزیینات مختلف مثل کرم خامه، توت فرنگی و شکلات تزیین کرده و لذت ببرید. این کیک باطعم لذیذ و اسفنجی، همراه شما در نوبت چای کاربرد دارد و بدون هیچ گونه روغنی، برای دادن حس خوب و انرژی به خوردنی های شما، مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن

تهیه کیک اسفنجی بدون روغن نوعی کیک سبک و خوشمزه است که می‌توان از آن به عنوان دسر یا صبحانه استفاده کرد. برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن، چند ماده اصلی مورد نیاز است که در ادامه به توضیح هر یک می‌پردازیم:

1. آرد: برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن، نیاز به آرد سفید و نرم می‌باشد. از آرد نیم‌شویده یا آرد کیک هم می‌توان برای این منظور استفاده کرد.

2. بیکینگ پودر: بیکینگ پودر به عنوان پودری غیر فعال برای سفت کردن تست و حجم دادن به کیک استفاده می‌شود. برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن، بیکینگ پودر، آرد و شکر در صورت استفاده از آن، با هم مخلوط می‌شوند.

3. تخم‌مرغ: تخم‌مرغ یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن است. آن را با شکر تا حدی که کرم بافت داشته باشد، خوب مخلوط کنید.

4. شکر: شکر به عنوان شیرین کننده در تهیه کیک اسفنجی بدون روغن مورد نیاز است. می‌توانید از شکر سفید یا برای طعم دلخواه خود، شکر قهوه‌ای یا نیمه تاریخچه استفاده کنید.

5. شیر: شیر به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه کیک اسفنجی بدون روغن استفاده می‌شود. شیر داغ و تازه هر دو می‌توانند به عنوان ماده‌ای مورد نیاز برای تهیه کیک اسفنجی بدون روغن استفاده شوند.

6. وانیل: وانیل به عنوان یکی از ادویه‌های پرکاربرد در تهیه کیک اسفنجی بدون روغن استفاده می‌شود. این عطر و طعم شیرین به کیک اسفنجی بدون روغن شما عطر و طعم خاصی می‌دهد.

با توجه به نکات فوق، به راحتی می‌توانید یک کیک اسفنجی بدون روغن لذیذ را در خانه تهیه کنید.

نکاتی که در تهیه کیک اسفنجی بدون روغن باید رعایت شود

تهیه کیک اسفنجی بدون روغن، کاری مقرون به صرفه و سالم برای هر کسی است که دوست دارد با خوردن دسر شیرین، به صحت بدن خود بیافزاید.

نکات زیر باید در تهیه کیک اسفنجی بدون روغن رعایت شوند:

1- استفاده از تخم مرغهای تازه، می تواند در بالا بردن کیفیت کیک اسفنجی بدون روغن تاثیر مثبت داشته باشد.

2- استفاده از انواع کره نباتی سالم به جای روغن تخم مرغ، می تواند پخت کیک را مقرون به صرفه و سالم کند.

3- استفاده از ذرت نشاسته به جای آرد سفید، می تواند باعث شود تا کیک طراوت و ارغوانی خود را حفظ کند.

4- استفاده از شکر رسیده به جای شکر سفید، می تواند سلامت قلب را از خطر دور کند و از تپش قلب کمک می کند.

5- استفاده از مشخصات و دستور تهیه درست، می تواند از تخریب کیک جلوگیری کرده، دسری شیرین و خوشمزه برای سرو در دستان شما قرار دهد.

از طرفی، از بخش مهمی تشکیل دهنده تهیه کیک اسفنجی بدون روغن، دنبال کردن یک دستور تهیه سالم درست و استفاده از برخی انتخاب های صحیح و جایگزینی مواد غذایی است. برای تهیه دسر شیرین، مطابق نکات بالا عمل کرده و کیک اسفنجی بدون روغن شیرین و خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

مراحل تهیه کیک اسفنجی بدون روغن

تهیه کیک اسفنجی بدون روغن از جمله روش‌های سالم تهیه کیک است که با استفاده از مواد اولیه ساده و با دقت در هنگام تهیه، می‌توانید به راحتی این شیرینی لذیذ را خودتان تهیه کنید. در ادامه، به مراحل تهیه کیک اسفنجی بدون روغن می‌پردازیم.

مواد اولیه:

- سه عدد تخم‌ مرغ

- یک و نیم لیوان آرد گندم

- یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- نصف قاشق چایخوری نمک خوراکی

- یک قاشق چایخوری وانیل

- یک لیوان شکر

- یک لیوان آب

مرحله نخست: ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه از سفیده‌ آن‌ها تفکیک کرده و سفیده‌ها را به صورت کامل با میکسر با سرعت بالایی به صورت خامه‌ای و سفت پف کرده و سپس پس از افزودن شکر به نرمی مخلوط روی سفیده‌ها به دست آمده اضافه کرده و در میان به هم بزنید.

مرحله دوم: در کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده و به تدریج به مخلوط سفیده‌ها و شکر اضافه کنید؛ سپس یک لیوان آب را به تدریج به ترکیب اضافه کنید و به مدت چند دقیقه برای حجم دادن به سبک یک اسفنج خوب با میکسر با سرعت پایینی هم بزنید.

مرحله سوم: شکل‌های با طعم و رنگ مورد نظر را اضافه کنید؛ سپس مخلوط را به قالب کیک ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید. برای بزرگ‌تر شدن، بهتر است این کیک را در دمای برابر با ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و به مدت چند دقیقه در داخل قالب بگذارید تا به حالت مناسبی برسد؛ سپس از قالب خارج کرده و برای خنک کردن در روی یک سینی نرم قرار دهید. کیک اسفنجی بدون روغن شما آماده است و می‌توانید با آن از لذت خوردن با دوستان و خانواده لذت ببرید.

راهنمایی هایی برای پخت کیک اسفنجی بدون روغن بهتر

کیک اسفنجی از جمله خوراکی هایی است که می تواند یکی از دسرهای خوشمزه و جالب در جمع خانواده ها و دوستان باشد. هر چند که پخت کیک اسفنجی ممکن است با مشکلاتی مانند نرم نیافتن یا خشک شدن همراه باشد، اما در این مقاله به روش پخت کیک اسفنجی بدون روغن می پردازیم تا کیکی خوشمزه و سبک درست کنید.

اولین مهمان مهم در پخت کیک اسفنجی، دقت در ترکیب آرد، شکر و تخم مرغ است. در این روش، از آرد سفید استفاده نکنید. به جای آن، می توانید از آرد گندم کامل یا آرد سبوس دار استفاده کنید که موجب سبک شدن کیک و بالا رفتن میزان الیاف به آن می شود.

دومین مهمان مهم، در شیوه مخلوط کردن مواد است. با توجه به دقت در مخلوط کردن، کیک شما همچون آسمان رویایی ایجاد خواهد کرد. قبل از آمیختن آرد و تخم مرغ، بهتر است تا ابتدا شکر با تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و پس از آن آرد را به آن اضافه کنید. در ادامه با استفاده از خمیرزن یا میکسر، مواد را به مدت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه با هم مخلوط کنید.

سومین مهمان مهم، در سرد کردن تخم مرغ است. درواقع، سرمایه تخم مرغ باعث می شود ظاهر کیک بهتری داشته باشد. بنابراین، تخم مرغ را پیش از استفاده در یخچال یا فریزر قرار داده و بعد از استفاده، با روغن زیتون یا روغن نباتی سرد کرده و برای پختن کیک استفاده کنید.

در این روش پخت کیک اسفنجی بدون روغن، می توانید کیکی خوشمزه، سبک و خوراکی بسیار خوبی را تولید کنید. با رعایت اصول فوق و توجه به جزئیات در پختن، می توانید کیک اسفنجی مورد نظر خود را با کیفیت بالا و بدون روغن تهیه کنید.

تزیین کیک اسفنجی بدون روغن

تزیین کیک اسفنجی بدون روغن از جمله موضوعاتی است که بسیاری از علاقمندان به آشپزی دنبال می‌کنند. در این مقاله ما به نحوه تزیین کیک اسفنجی بدون استفاده از روغن و با استفاده از مواد طبیعی مانند فاصله، کرم خامه، پودر قند و میوه ها می‌پردازیم.

راه های مختلفی برای تزیین کیک اسفنجی وجود دارد، اما ما در اینجا به نحوه تزیین کیک با خامه می‌پردازیم. با استفاده از مواد ساده مانند فاصله، کرم خامه و پودر قند می‌توانید کیک شیرین و لذیذ خود را به شکلی ظریف و زیبا تزیین کنید.

قبل از شروع تزیین کیک، باید مطمئن شوید کیک شما به طور کامل سرد شده است. برای تزیین کیک با خامه می‌توانید از یک شیرینی پذیر مخصوص استفاده کنید و مواد را درون آن بریزید. پس از آماده سازی خامه، می‌توانید کیک را به صورت تخت قرار دهید و با لایه نازکی از خامه تپیده شده پوشانده و آن را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید.

در مرحله بعد، می‌توانید با استفاده از موادی مانند خامه خامه سفید یا خامه شیرین رنگی مورد علاقه خود را به دلخواه روی کیک پخش کنید. سپس با استفاده از یک پارچه تمیز، به صورت طرح دلخواه تزیین کنید. برای این منظور می‌توانید از علائم مختلفی مانند پایه کیک، گل، برگ و میوه ها استفاده کنید.

در اینجا باید به این نکته توجه داشت که استفاده از میوه های تازه برای تزیین کیک در واقع آن را بسیار شاداب و رنگارنگ‌تر می کند. در نتیجه، باید یک سری میوه های تازه به همراه کیک خود نگه دارید تا در امور تزیینی از آنها استفاده کنید.

به طور کلی، تزیین کیک اسفنجی با خامه بدون روغن یکی از موضوعاتی است که بسیاری از علاقمندان به آشپزی می‌خواهند از آن استفاده کنند. با توجه به مواد طبیعی مانند فاصله، کرم خامه، پودر قند و میوه ها می توانید کیک شیرین خود را به شکلی جذاب و زیبا تزیین کنید.