طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن

راهنمای تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن

تهیه کیک اسفنجی یکی از روش‌های خوشمزه و محبوب برای پذیرایی از کودکان و بزرگسالان است. در این راهنما، روش تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن را به صورت کامل شرح می‌دهیم.

در مرحله اول برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن، باید تمام مواد را آماده کنید. به عنوان مثال، باید دو تخم مرغ را با یک پیمانه شکر و یک قاشق چایخوری وانیل به صورت خوبی ترکیب کرده و این مخلوط را در یک ظرف مناسب قرار دهید.

در مرحله بعد، مقدار نصف پیمانه آب داغ را به مخلوط اولیه اضافه کرده و برای چند دقیقه در مخلوط کردن تمام مواد به همراه یک قاشق چایخوری بکار ببرید. سپس دو پیمانه آرد را با یک قاشق چایخوری بیکربنات سودا و نصف قاشق چایخوری آرد سفید سرشار مخلوط کنید.

پس از آماده کردن مخلوط آرد و بکار بردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، به آن مخلوط اولیه اضافه کنید و مجدداً تمام مواد را خوب ترکیب کرده و به عنوان نتیجه، تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن حاصل می‌شود.

حال که تهیه کیک اسفنجی با روش بدون فر و همزن به پایان رسید، می‌توانید آن را درون تابه یا قابلمه روی حرارت کم و برای مدت چهل و پنج دقیقه پخته و پس از آن، آن را از روی شعله بردارید و روی آن یک لایه عسل بمالید. بعد از یک‌ساعت، می‌توانید از کیک اسفنجی خود با مزه‌ای خوشمزه و عالی بهره‌مند شوید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن

تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن، یکی از راه‌هایی است که برای تهیه دسر سریع و ساده مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این نوع کیک، نیاز به چند ماده اصلی داریم که به آن‌ها در ادامه اشاره خواهیم کرد.

نخستین ماده مورد نیاز، آرد است. برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر، از آرد سفید استفاده کنید. این نوع آرد، به دلیل کیفیت بالایش، برای تهیه کیک بهترین گزینه است.

ماده دوم، شیر است. شیر، برای محلول کردن آرد و توسعه دادن دوغ کیک اسفنجی بسیار اساسی است. این ماده باید به مقدار مناسب و با انتخاب شیر کاملا تازه و بهترین کیفیت در نظر گرفته شود.

ماده سوم، شکر است. در تهیه کیک اسفنجی بدون فر، باید از شکر سفید استفاده کرد. این نوع شکر، به دلیل قابلیت حل شدن در شیر و همچنین بدون دست زدن به ظاهر کیک، انتخاب مناسبی است.

ماده چهارم، روغن یا کره است. این ماده نیز به دلیل توسعه دادن اسفنجی شدن کیک و همچنین نرم و خوشمزه بودن آن، بسیار مهم است. بهترین گزینه در این بخش، کره است.

ماده پنجم، تخم مرغ است. تخم مرغ به دلیل تأثیر مثبتی که بر روی ساختار کیک دارد، بسیار مهم است. این ماده، مقداری ممکن است بسته به اندازه کیک که پخته می‌شود، تغییر کند.

در انتها، به منظور افزایش طعم و عطر کیک، می‌توانید از وانیل استفاده کنید. این ماده به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و طعم خاصش، بسیار مهم است. بهترین گزینه در این بخش، وانیل مایع می‌باشد.

طریقه تهیه خمیر کیک اسفنجی بدون فر و همزن

خمیر کیک اسفنجی یکی از شیرینی‌های معروف و محبوب در جهان است که اغلب برای مناسبت‌های مختلف مانند تولد، عید و شادی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما برای تهیه خمیر کیک اسفنجی معمولا به فر و همزن نیاز است. در اینجا به شما نشان خواهیم داد که چگونه خمیر کیک اسفنجی بدون فر و همزن تهیه کنید.

اولین مرحله در تهیه خمیر کیک اسفنجی بدون فر و همزن، تهیه تخم مرغ و برای این کار تخم مرغ‌ها را با انرژی و تمام قوای خود تفکیک کنید تا زرده و سفیده را از یکدیگر جدا کنید. برای این کار می‌توانید از دستگاه هوموژنایزر استفاده کنید یا تخم مرغ را با یک قاشق به طور دقیق هم‌زده کنید.

در مرحله بعدی، از تخم مرغ‌های جدا شده شکلاتی و براق را به دست آورید. برای این کار، تخم مرغ‌های جدا شده درون ظرفی را قرار دهید و آن را به صورت تقریباً ۱۵ دقیقه درون آب جوش قرار دهید. بعد از این مدت، تصمیم گرفته‌اند که به دست آورید یک شکلاتی و براق کامل.

سپس در مرحله بعدی، پودر شکر خود را با دو تخم مرغ شکلاتی و براق تهیه شده در مرحله قبلی ترکیب کنید و آن را هم بزنید تا نرم و کامل شود. بسیار حواستان باشد که آن را خیلی زیاد نزنید. چون در این صورت به جای خمیر اسفنجی، یک خمیر چسبناک خواهید داشت.

در ادامه، مقدار خمیر جو یا آرد را به خمیری که در مرحله قبلی تهیه شده است، اضافه کنید و موادی مانند پودر شیر، بیکینگ پودر و پودر وانیل را همراه با آن ترکیب کنید. مواد آخری شامل آناناس تازه، اناناس خشک شده و پارچه کافی برای پوشاندن برش‌های آن هستند. سپس جمع کردن همه مواد به هم و به شکل مستقیم آن را روی شعله نرم کنید تا بتوانید خمیر کیک اسفنجی بدون فر و همزن را تهیه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن

تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن نیازمند رعایت نکات مهمی است تا بهترین نتیجه در دست آید. در این مطلب به بررسی این نکات خواهیم پرداخت.

اولین نکته در تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن، استفاده از تخم‌مرغ از جداگانه برای سفت کردن است. باید تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و سپس به صورت دستی یا با استفاده از میکسر آن را سفت کنید. در این مرحله می‌توانید شکر را به تخم مرغ سفت شده اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.

نکته بعدی در این راهنما تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن، استفاده از خمیر جوانه‌دهنده‌ی جوانه چی است. این خمیر، مقدار زیادی حجم به خمیر شما اضافه کرده و در نتیجه، کیک شما همیشه پفکی و خوشمزه است. بهتر است از خمیر جوانه‌دهنده با کیفیت و ساختار پفک زیاد استفاده کنید.

یکی دیگر از نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی بدون فر و همزن، استفاده از شیر به جای آب و یا حتی اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از پودر کره خشک به خمیر است. این دو ماده نرمی و لطافتی که برای کیک مورد نیاز است را اضافه می‌کنند و منجر به ترکیباتی که بسیار نرم و خوشمزه هستند می‌شوند.

در نهایت، شما می‌توانید از مواد خرد شده از جمله زعفران، پودر کاکائو، وانیل و غیره برای اضافه کردن طعم و رنگ به کیک استفاده کنید. با پیروی از این نکات، شما می‌توانید کیک اسفنجی بی‌نظیری بدون همزن و فر تهیه کنید که هر کسی دوست دارد.

مدت زمان پخت کیک اسفنجی بدون فر و همزن

با توجه به علاقه‌ی کثیری از مردم به پخت و طبخ، موضوع پخت کیک اسفنجی بدون استفاده از فر و همزن به شدت توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این روش، برای پخت کیک از فر و همزن استفاده نمی‌شود، بلکه با استفاده از وسایل ساده‌تری مانند تابه و ماهیتابه، باز هم می‌توان اسفنجی و خوشمزه‌ای را تهیه کرد.

در ابتدا برای پخت کیک اسفنجی بدون فر باید تهیه‌ی تابه، ماهیتابه و یک سایزر (سایزر نوعی ستاره است که برای نرم کردن خمیر به کار می‌رود) باشد. سپس، برای تهیه خمیر کیک باید قبل از هر چیزی، هویج، تخم مرغ، شکر و روغن را در یک مخلوط‌کن مخلوط کرده و آنها را به داخل ماهیتابه بریزید.

در مرحله بعد، نوعی کار که باید انجام دهید، با استفاده از سایزر، خمیر را ترکیب کنید. این کار نیازمند صدای بلند و شدید است. برای مدتی، در حالی که سایزر را در داخل ماهیتابه و روی خمیر چرخانده‌اید، سعی کنید تا خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه تقریباً به‌ اندازه‌ی دو برابر از حجم ابتدایی آن نرم کنید.

پس از اینکه خمیر کیک را با استفاده از سایزر نرم کردید، تابه را بر روی حرارت متوسط پیش‌گرم کنید و سپس خمیر را داخل تابه بریزید. بسیار مهم است که، برای پخت به‌طور یکنواخت و عالی، خمیر را یکنواخت داخل تابه توزیع کنید. سپس، کیک را در حرارت متوسط حدود ۳۰ دقیقه مطبوعیت دهید.

با اینکه این روش ممکن است یکم زمان‌بر باشد، اما پس از پخت، خواهید دید که کیک اسفنجی شما خوشمزه و عالی شده است. بنابراین، اگر به‌دنبال یک روش ساده و اقتصادی برای پخت کیک اسفنجی خوشمزه هستید، پختاری بدون فر و همزن می‌تواند گزینه‌ی بسیار خوبی باشد.

چگونگی خامه‌پاشی کیک اسفنجی بدون فر و همزن

برای خامه‌پاشی کیک اسفنجی بدون فر و همزن، ابتدا باید یک کیک اسفنجی آماده کرد. برای تهیه کیک اسفنجی، موادی مانند ۳ تخم مرغ، ۱ پیمانه پودر قند، ۱ پیمانه آرد سفید، ۱/۲ پیمانه روغن، ۱/۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چای‌خوری وانیل به همراه یکدستگاه مخلوط کن در اختیار داشته باشید.

از همه برای شروع، کیک را در قالب مورد نظر خود پختید و بگذارید تا کاملاً خنک شود و در نهایت آماده خامه‌پاشی شود.

سپس به جای همزن برای خامه، باید از یک کیسه پایپینگ استفاده کنید. ابتدا خامه را به میزان مورد نظر خود در داخل کیسه پایپینگ قرار دهید. .

سپس، نوک کیسه پایپینگ را به قسمت بالای کیک قرار دهید و با فشار به تدریج خامه را به بیرون بکشید. برای ساخت شکل‌های مختلف خامه‌پاشی می‌توانید از نوک‌های مختلف کیسه پایپینگ استفاده کنید.

در نهایت، برای زیبایی و دکوراسیون کیک با خامه، می‌توانید از شکلات‌های درشت خرد شده، ترکیبات مختلف میوه، قهوه، شکر برفی و غیره استفاده کنید و آن را بر روی خامه‌ها قرار دهید. بعد از تزئین کیک، آن را در یخچال قرار داده تا خامه بهتر شود. در نهایت می‌توانید این کیک دلچسب را به عنوان دسری خوشمزه به شما و میهمانانتان ارائه دهید.