طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر

تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر یک روش ساده و بسیار مفید برای آموزش آشپزی برای همه علاقه مندان به صنایع غذایی است. در این روش لازم نیست از فر استفاده کنید و به راحتی میتوانید با استفاده از ابزارهای آشپزی، کیک اسفنجی خود را تهیه کنید.

برای شروع به منظور تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر در قدم اول باید مواد اولیه را آماده کنید. برای این منظور میتوانید از 3 عدد تخم مرغ، 3/4 پیمانه بستنی، 3/4 پیمانه آرد، کمی نمک، کمی بیکینگ پودر و کمی وانیل استفاده کنید.

پس از جمع آوری تمامی مواد مورد نیاز، در قدم دوم باید تخم مرغ هاقرار داده شده در یک ظرف را با یک قاشق مخصوص مخلوط کنید تا کف ظرف را کامل پوشیده و بادام زمینی رنده شده را به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه بادام زمینی به تخم مرغ ها اضافه شد، باید آرد آن را به ظرف اضافه کنید و همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس نوبت به اضافه کردن بیکینگ پودر، نمک و وانیل میرسد. سپس باید همه مواد را به صورت کاملا یکنوا نموده و پس از رسیدن به ترکیب مناسب میتوان آن را به آماده شده با قبلگذاری چربی روغن سایر مواد اضافی بر روی شیرینی های کیک اسفنجی بدون شیر و فر پیوست.

سپس کیک خود را برای پخت به روی حرارت ملاقات میکند. برای این منظور میتوانید از یک قابلمه با پوشش مناسب استفاده کنید و کیک خود را در مدت پخت به مدت 30-35 دقیقه شامل حرارت قرار دهید. در انتها باید کیک را در مدت حداقل یک ساعت خنک کنید و بعد از آن آن را با سایر نوشیدنی های خود لذت ببرید!

آموزش تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر و فر

تهیه کیک اسفنجی یکی از شیرینی های محبوب در جشن ها و مراسم مختلف است. اما برخی افراد به دلیل مشکلات حساسیتی یا مشکلات گوارشی نمی توانند شیر را مصرف کنند. در این حالت، تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر و فر، یک راهکار مناسب برای آنان است.

برای تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر و فر، ابتدا باید تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرد و با یک میکسر یا ابزار دیگری تا حداقل ۵ دقیقه به صورت خوبی هم مخلوط کنید. سپس، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تخم مرغ و شکر اضافه کنید. سعی کنید کمی به کمی آرد را به مخلوط اضافه کنید و در هر مرحله آن را به خوبی با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، جای شیر چند قاشق کم مایعات گردو و یا آب مرغ را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. برای بدست آوردن یک جلوه اسفنجی، حتماً باید تخم مرغ را به مقدار کافی فرشته کنید.

آماده کردن قالب نیز از موارد مهمی است که برای تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر و فر باید توجه کنید. پیش از هر چیز، قالب را باید به خوبی چرب کرده و سپس مخلوط تهیه شده را به آن اضافه کنید. سعی کنید مواد را به صورت یکنواخت در قالب پخش کنید تا کیک در همه نقاط به یک شکل منظم پخته شود.

در پایان، کیک را در یک قابلمه به میزان کافی حرارت داده و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون قالب در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. بعد از خارج شدن از قالب، کیک را به صورتی که مایل به خود دارید، با تزئینات مختلف مزین کرده و سرو کنید.

کیک اسفنجی بدون شیر و فر با مواد ساده خانگی

کیک اسفنجی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهایی است که معمولا در مناسبت‌ها و جشن‌ها به عنوان دسر سرو می‌شود. با این حال، برخی افراد به دلیل برخی عوامل مانند حساسیت به شیر و یا عدم دسترسی به فر، نمی‌توانند این دسر را مصرف کنند. در این‌جا، یک روش ساده برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر با استفاده از مواد خانگی ارائه داده می‌شود.

ابتدا برای تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون شیر و فر، باید تخم مرغ را با شکر به صورت تفت داده تا از حجم خود سفت شود. بعد از آن، به مرور آرد را به خلیط اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد بهم برسند. برای تهیه سبک تر، برای خمیر یک قاشق چایخوری پودر شیرین کننده اضافه کنید.

پس از این مرحله، بادام‌زمینی و یا همان گردو را آرد کنید و به خلیط اضافه کنید. همچنین، یک قاشق چایخوری وانیل و همچنین یک قاشق چایخوری نمک نیز باید به خلیط اضافه شود. نمک به دلیل حضور بروید سفت ترست.

حال خلیط پتانسیل کیک شما در دست دارد که برای پخت، یک قابلمه بهبود یافته را انتخاب کنید. جهت استفاده به دلایلی مانند سقط حرارت، می‌توانید از وسایل نامعمول مانند فراوله کوچک یا یخچال نوع چهار درب استفاده کنید.

پس از اینکه تخم مرغ ها با شکر خوب خمیر شده و تمام مواد هم بزنید، داخل قابلمه باز کنید و درون قابلمه را با سفیده تندی (مگس درون سفیده) پخش کنید. برای بالابردن کیک (در صورتی که روی نوارها نریزد) بهتر است ۳ تا ۴ اسفنج را کنار هم قرار دهید.

سپس، کیک را درون قابلمه قرار داده و با همین روش که گفته شد، پخت کنید. پس از پختن کیک، می‌توانید آن را از قابلمه خارج کرده و برای خوردن همراه با خانواده و دوستان خود سرو کنید. همچنین، می‌توانید با تزئین کیک با پودر قند و ماکارونی، یک کیک نمای زیبا را به وجود آورید.

راهکارهای تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به شیر و فر

تهیه کیک اسفنجی یکی از دستورهای خانگی محبوب و پرکاربرد بوده که برای تهیه آن به طور معمول به شیر و فر نیاز است. اما برای افرادی که به دلایل مختلف از شیر و فر استفاده نمی‌کنند، راه حل‌هایی برای تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به این دو عنصر وجود دارد.

روش اول، استفاده از مواد جایگزینی است که در جای شیر استفاده می‌شوند. یکی از راهکارهای جایگزینی، استفاده از مواد مختلفی از جمله آب، نوشابه، کرم خامه و ژله است. همچنین می‌توان از ماست، یا محلول‌پنیری به عنوان جایگزین شیر استفاده کرد. این روش به شدت در تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به شیر مؤثر است.

روش دوم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر استفاده از قابلمه است. برای این کار، می‌توانیم یک قابلمه کوچک با کف صاف پیدا کرده و در قسمتی از آن که نزدیک به آتش است، یکی از قاشق‌های غذاخوری را گرم کنیم. سپس آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن و مواد دیگری را با هم مخلوط کرده و در قابلمه قرار دهیم و برای مدتی کف قابلمه را به وسیله قاشقمانی هم می‌زنیم تا کیک از داخل پخته شود.

به علاوه، روش سوم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر، استفاده از مایکروفر است. با استفاده از یک جام آب و یک دستگاه مایکروفر، می‌توانیم کیک اسفنجی را بدون نیاز به فر تهیه کنیم. برای این کار، تخم مرغ، آرد، شکر، نمک، روغن و مواد دیگری را در یک ترکیب مخلوط کرده و سپس در دستگاه مایکروفر تازه کرده شده قرار می‌دهیم.

بنابراین، استفاده از روش‌های مختلف برای تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به شیر و فر، به علاوه انواع مایکروفر و قابلمه، می‌تواند راهکارهایی برای تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به این دو عنصر باشد و برای افرادی که به این عنصرها حساسیت دارند، گزینه‌ی مناسبی باشد.

مشکلات متداول در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر و راه حل آنها

تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر با نگرانی های خود برای تهیه دسری خوشمزه بدون استفاده از دستگاه مناسب را حس می کنید، به خوشبختی می توانید با توانایی های خود با استفاده از راه حل هایی ساده و موثر از بسیاری از مشکلات متداول در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر جلوگیری کنید.

برای شروع باید توجه داشت که همانطور که اشاره شد، در تهیه این نوع از کیک ها پارامترهای خاصی وجود دارد که باید رعایت شود. در این بخش، به مشکلات متداول در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر بپردازیم و راه حل های مناسب را ارائه دهیم.

از جمله یکی از مشکلات شایع در تهیه این نوع از کیک، افتادن کیک است. این مشکل به دلیل ترکیب نادرست مواد مختلف و مسیده شدن مواد زیرین کیک در طی پخت شده است. برای جلوگیری از این مشکل، می توان از پودر قند، آرد، تخم مرغ، شیرین کننده و ... استفاده کرد و توجه داشت که همه مواد در حد نصف آستانه سطح ظرف باشند.

به مشکل دوم که شامل آزاد شدن کیک از قالب و یا به صورت اندک از پختن زیرین کیک است، برمی گردیم. این مشکل به دلیل این است که کیک به تشکیل قالب و محبوبیتی در یخچال نیاز دارد. برای رفع این مشکل، پس از خاموش کردن حرارت و جمع کردن کیک، می توانید کیک را به صورت کامل خنک کنید.

بیایید به مشکل بعدی که لقمه بزرگی از کیک برای شما پدید می آورد جلوگیری کنیم. این مشکل به دلیل استفاده از اجزای ناهماهنگ در کیک و پخت آن در دمای بیش از حد درون فر است. برای رفع این مشکل، می توانید در انتخاب مواد، حرارت و زمان های پخت دقت کنید و همچنین با افزایش خاموش شدن حرارت برای سر دادن حرارت، هدر رفت حرارت را کاهش دهید.

در نهایت، در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر، مشکل ترک خوردن کیک نیز پدید می آید. این مشکل به دلیل ترکیب مواد نا مناسب و پخت در دمای بالا است. برای جلوگیری از این مشکل، باید مواد را به صورت صحیح ترکیب کرد و حرارت را کمی کاهش دهید.

با این راه حل های ساده و موثر، می توانید از بسیاری از مشکلات متداول در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر که ممکن است ازتان دلسرد کننده استفاده کرد و از دسر خوشمزه خود لذت ببرید.

آیا می‌توان کیک اسفنجی را بدون استفاده از شیر و فر پخت؟

کیک اسفنجی یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین دسرها در جشن ها و مراسم خانوادگی است. این نوع کیک، با ترکیبی از تخم مرغ، شکر، آرد و شیر درست می‌شود. اما آیا می‌توان این کیک را بدون استفاده از شیر و فر پخت؟

در پاسخ به این سوال، باید گفت که بله، می‌توان کیک اسفنجی را بدون استفاده از شیر و فر پخت. اما برای دست یافتن به نتیجه‌ی مناسب و کیکی شیرین و خوشمزه، نیاز به رعایت ترکیبات و نحوه تهیه دارید.

در جای شیر، می‌توانید از آب یا جوشانده برگ گل بهار نرگس استفاده کنید. همچنین، برای جایگزینی فر، می‌توانید از پانچکیک معمولی یا یک تابه آهنی استفاده نمایید.

برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و فر، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به روش اسفنجی مخلوط نمایید. سپس به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. پس از این مرحله، به تدریج آب یا جوشانده برگ گل بهار نرگس را به مخلوط اضافه کنید تا ترکیبی یکدست و خمیر شبیه به خمیر نان به دست آورید. سپس، خمیر نهایی را به صورت یکنواخت در قابلمه آهنی یا کاهو واقع شده روی اجاق گاز و بدون درجه حرارت زیاد، پخته و بلند شده به لطف حرارت آتش پخته شود.

بنابراین، با رعایت نکات فوق، می‌توان به راحتی کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر و فر را تهیه نمود و از آن لذت برد. این روش، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دلیل حساسیتی نسبت به شیر از این نوع دسرها استفاده نمی‌کنند.