طرز تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

طرز تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌های شیرین است که در هر مهمانی و جشنی به شیوه‌ای مختلف سرو می‌شود. برای تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم ابتدا باید تمام مواد را درست قرار دهید. شیمیایی‌های زنده‌یابی که در آرمان مواد خوراکی وجود دارد موجب پخت کیک می شود. همچنین فرآیند گرم شدن آرمان شیر باعث می شود که سینی کیک مسطح باشد، تراکم آن بیشتر شود و در نتیجه بافتی نرم و نازکی داشته باشد.

در مقدمه باید تمام ابزارهای مورد نیاز نظیر بمب سیلیکونی، ظرف تأثیر، کاسه، ماکروایر (مخلوط کن) و ... را آماده کنید. سپس، لوازمی مانند روغن، یکسویه، تخم مرغ و چربی را تهیه کنید. در ادامه، باید به توضیح مراحل تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم بپردازیم.

اولین مرحله در تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم، بریزید یکسویه و تخم مرغ را به ظرف تاثیر بریزید و با استفاده از مخلوط کن، آن‌ها را به خوبی هم بزنید تا حده چربی در یکسویه خرد کرده شود. سپس روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. پس از مخلوط شدن این مواد، مارزیپان و یا کاکائو را نیز به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.

بعد از این مرحله، باید تخمیری را به آن اضافه کنید. برای این کار، یک قاشق فلفل سیاه و یک قاشق سوخاری در کاسه تخمیری پاشش دهید. بعد از خرد کردن، در کاسه زردچوبه نوشابه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. رنگ شفاف یا سبز را با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید. سپس مواد را به آهستگی و به مرحله بعدی انتقال دهید.

در مرحله بعد، باید تمام خمیر را در قالب بریزید و با استفاده از قاشق و چنگال بافتی نرم را تثبیت کنید. سپس خمیر را در فر گذاشته و برای 30 تا 40 دقیقه پخته کنید. پس از آماده شدن کیک، آن را از فر برداشته و نیم ساعت در این حالت نگه دارید.

در نهایت، باید کیک بافتی نرم را به شکل دلخواه خود قطع کنید و سرو کنید. می توانید برای تزئین، قاشق شکلات را روی کیک قرار دهید یا با استفاده از کرم خامه و توت فرنگی سرو کنید. این کیک، به همراه چای یا دم کرده، یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که می‌تواند مهمانی شما را تکمیل کند.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

برای تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم که یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های جهان محسوب می‌شود، به موارد زیر نیاز داریم:

۱. تخم مرغ: تخم مرغ به عنوان یکی از اجزای اصلی کیک، باید در تعداد و میزان مناسب استفاده شود. تخم مرغ نه تنها به کیک عطر و طعم خوشی می بخشد، بلکه در بافت نرم و لطیف آن نیز تأثیرگذار است.

۲. شکر: شکر یکی از موادی است که به کیک شیرینی می بخشد و در بافت مناسب آن تأثیرگذار است. برای کیک اسفنجی با بافتی نرم بایستی حداقل دو پنجم یا حداکثر یکسوم شکر از وزن کل تخم مرغ به کار گرفته شود.

۳. آرد: آرد نیز یکی از اجزای اصلی کیک است. برای تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم بهتر است با آرد سفید کمی سبوس‌دار شروع کرده و از میزان مناسب مورد استفاده قرار دهیم. باید توجه داشت که آرد باید به طور کامل با دیگر مواد مخلوط شود تا اسفنجی شدن نامناسب و پاجوشی کیک جلوگیری شود.

۴. پودر قهوه‌ای: پودر قهوه‌ای یکی از موادی است که در کیک اسفنجی برای عطر و طعم بخشیدن به کیک استفاده می‌شود. پودر قهوه‌ای بهتر است در حد یک قاشق چایخوری به مواد کیک اضافه شود.

۵. آب: آب به منظور رقیق کردن مواد و ایجاد بافتی نرم برای کیک به مواد اضافه می‌شود. بایستی به گونه‌ای مصرف شود که باعث رقیق شدن مواد کیک نشود.

با توجه به بهترین ترکیب و میزان استفاده از هر یک از مواد، کیک اسفنجی با بافتی نرم و خوشمزه به‌دست می‌آید.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم، یکی از خواص مهم و جذاب تهیه کیک می‌باشد. در این روش، بافت کیک نرم و خاصی به کیک اضافه می‌شود که باعث می‌شود که کیک لذیذتر و خوشمزه‌تر شود. در ادامه چند نکته مهم در تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم را مورد بررسی می‌گیریم.

استفاده از تخم‌مرغ: استفاده از تخم‌مرغ در تهیه کیک، می‌تواند بافت آن را نرم‌تر و خاص‌تر کند. تعداد تخم‌مرغ مورد نیاز برای هر کیلوگرم آرد ۱۲ تا ۱۴ عدد می‌باشد. تخم مرغ‌ها را قبل از استفاده پرکنید و برای مدت ۲۰ دقیقه توسط یک مایکروفر یا بخار درجه حرارت بالا از بین ببرید تا طعم اضافی پیشگیری شود.

استفاده از پودر خمیرپزی: استفاده از پودر خمیرپزی، به کیک اضافه مواد مخصوصی را ارائه می‌دهد که بافت آن را نرم و سفت می‌کند. اما برای تهیه کیک با بافتی نرم، می‌توانید از پودر خمیرپزی استفاده کمتری از حد معمول کنید تا کیک شما سفت نشود و بافت نرمی به آن بدهد.

استفاده از شیر: استفاده از شیر در تهیه کیک با بافتی نرم، باعث می‌شود که بافت آن لطیف‌تر و نرم‌تر شود. در مورد مقدار شیر مورد نیاز نیز، هر ۲۵۰ گرم آرد، ۱۲۵ میلی لیتر شیر مورد نیاز است.

دما و زمان پخت: دما و زمان پخت نقش مهمی در تهیه کیک با بافتی نرم دارد. برای تهیه کیک با بافت نرم، از دمایی حدود ۱۶۰ درجه سانتیگراد و زمانی بین ۳۰ الی ۳۵ دقیقه استفاده کنید. در نهایت کیک خود را تا مدتی در داخل سینی یا قوطی بمانید تا مقداری خنک شود و سپس آن را از قوطی خارج کنید.

در نهایت، تهیه کیک با بافتی نرم با استفاده از موارد گفته شده، می‌تواند به شما یک کیک نرم و لطیف، ترجیحاً با داشتن سطح صافی کامل مانند یک کیک خوشمزه و لذیذ را ارائه دهد.

مراحل تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های جهان است. این کیک با روشی ساده قابل تهیه بوده و خاصیت نرم و خوشمزه‌ای دارد که همه سنین را به خود جذب می‌کند. در ادامه به روشی سه مرحله‌ای برای تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم می‌پردازیم.

مرحله اول: تهیه آرد، بی‌کربنات سدیم، بی‌پودر قند، تخم مرغ، نمک، شیر و روغن. برای اینکار، آرد و بی‌کربنات سدیم را به همراه پودر قند مخلوط کرده و نمک را به آن اضافه کنید. پس از این مرحله، شیر و روغن را به آرد اضافه و به خوبی مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را با یک کندر هم زده و به خوبی با مواد دیگر مخلوط کنید.

مرحله دوم: پخت کیک. برای اینکه کیک شما بافتی نرم داشته باشد باید با دقت بالایی به مراحل پخت آن توجه کنید. ابتدا ظرف کیک را با روغن بپاشید و سپس آن را پر از خمیر کیک کنید. سپس آن را به مدت 35 تا 45 دقیقه در 350 درجه فارنهایت فر قرار دهید، البته میزان پخت کیک وابسته به نوع فر شما می‌باشد.

مرحله سوم: و به دست آوردن کیک نرم. پس از پخت کامل کیک، آن را از فر در آورده و چند دقیقه آن را درون ظرف رها کنید تا به دمای اتاق رسیده و کاملاً سرد شود. سپس با استفاده از یک چاقو، کیک را از آنی که کیک داخل انبار ظرف واقع شده است خارج کرده و به خوبی به روی سینی انتقال دهید.

همانطور که مشاهده کردید تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم اصولاً بسیار ساده و روانی دارد. فقط با رعایت مراحل ذکر شده می‌توانید به تهیه یک کیک با بافت نرم و خوشمزه بپردازید. بعد از طعم‌آوری کیک با مربای سیب و کشمش خانگی، می توانید یک تجربه خوشمزه و شیرینی‌ای لطیف را تجربه کنید.

تزئین کیک اسفنجی با بافتی نرم

تزئین کیک اسفنجی با بافتی نرم یکی از روش های جذاب و خلاقانه برای تزئین کیک هاست. با استفاده از بافت نرم می توانید از کیک خود ظاهری زیبا، مجسم و جذاب بسازید که با نگاه اول دیده شده و مورد توجه قرار می گیرد. در ادامه به شرح کامل مراحل تزئین کیک اسفنجی با بافتی نرم می پردازیم.

اولین مرحله برای تزئین کیک اسفنجی با بافتی نرم، آماده سازی مواد مورد نیاز است. برای این کار می توانید از یک قالب جامد در قطر مورد نظر خود استفاده کنید. این قالب باید از جنس پی وی سی سخت باشد تا بتوانید بافت را به خوبی شکل دهید.

در مرحله دوم، باید روی قالب یک لایه نازک از روغن مصرفی را با پشتیبانی کاغذ آلومینیومی پاشید. سپس بافت را به خوبی شکل دهید و برای تقویت، آن را در یک قالب فلزی قرار دهید تا به مدت ۴ الی ۶ ساعت خشک شود. سپس از روی کیک برداشته و به دلخواه تزئین کنید.

در نهایت، برای تزئین کیک بافتی نرم می توانید از رنگ ها و دکوراسیون های مختلف استفاده کنید. برای مثال، می توانید با استفاده از رنگ های طبیعی، آن را به شکل گل، برگ یا حتی حروف خط بازی شده تزئین کنید. همچنین می توانید از فانتزی های مختلف بهره بگیرید و کیک خود را به یک آثار هنری زیبا تبدیل کنید.

تنوع در تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم

تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم و خوشمزه ، یکی از خواصی است که برای انواع مناسبت ها مورد استفاده قرار میگیرد. تهیه کیک اسفنجی نرم ، تنوع غذایی بسیار بالایی دارد و می توان از انواع مختلف مواد پختنی در آن استفاده کرد.

برای تهیه کیک اسفنجی نرم میتوان از روش های مختلفی استفاده نمود. برخی از روش های پخت کیک اسفنجی شامل استفاده از تخم مرغ، شیر، کره، وانیل، آرد و شکر است. در این روش ها اولین گام افزودن تخم مرغ و شکر به همراه کره روی حرارت ملایم می باشد و سپس وانیل، آرد و شیر به مواد پختنی اضافه می شود. به این ترتیب آماده سازی و خمیر کردن مخلوط مواد صورت می گیرد.

پس از مخلوط کردن تمام مواد، خمیر را به داخل قالب کیک خود بریزید و درون فر می گذارید. همچنین میتوان از روش های دیگری همچون استفاده از پودر کاکائو، پنیر خامه ای، موز، کدو، جوانه گندم و سایر انواع مواد پختنی استفاده کرد. هر یک از این روش های کوچک تغییراتی در جنس و طعم کیک اسفنجی شما ایجاد خواهد کرد.

لازم به ذکر است که تهیه کیک اسفنجی نرم به دقت و حوصله نیاز دارد. در صورتی که از روش های درست پیروی کنید، این کیک مخلوط شده و تهیه شده پس از پختن، بافت نرم و لذیذی خواهد داشت و می توانید روی آن تزئینات دلخواه خود را اعمال کنید. به عنوان نتیجه ، تنوع در تهیه کیک اسفنجی با بافتی نرم می تواند به شما امکان دهد که برای هر مناسبت و سلیقه ای آن را به سبک خود تزیین کنید.