تعبیر خواب با هوش مصنوعی (آنلاین)
خوابتو دقیق بگو تعبیرشو دقیق دریافت کن.
برای استفاده وارد سایت تعبیردون بشید.
طرز تهیه کوفته نخودچی لرستان
کوفته نخودچی یکی از غذاهای محبوب و سنتی لرستان است که با استفاده از نخود، گوشت گاو و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم خوشمزه و مغذی خود مخصوص مناطق سردسیر و کوهستانی است و گرم‌کننده بدن بی‌همتاست. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و در دسترس است و در اینجا به شما نحوه تهیه آن را آموزش می‌دهیم.
ابتدا نخود را بشویید و به مدت چند ساعت (حدود ۴-۵ ساعت) در آب خیساندید تا نرم شود. سپس آن را از آب بیرون بیاورید و آن را به همراه گوشت گاو ریز نیزه یا مصدق خورد کرده داخل مخلوط‌کن یا آسیاب الکتریکی بریزید و آسیاب کنید تا مخلوط دو توام بافتی بدست آید.
سپس ادویه‌های لازم از جمله پیاز رنده شده، زیره، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک را به مخلوط نخود و گوشت اضافه کرده و مجدداً آسیاب کنید تا تمامی مواد خوب مخلوط شوند. سپس مخلوط را با دست‌های مرطوب شکل دهید و به صورت کوفته‌های کوچک و استوانه‌ای درآورید.
در این مرحله، می‌توانید کوفته‌ها را در ظرف آب جوش بریزید و بگذارید بپزند. پس از پخت، آن‌ها را از آب بیرون بیاورید و به همراه نون خشک و مخلفات دلخواه سرو کنید. می‌توانید نیز با اضافه کردن سس گوجه و یا مخلفات دیگر به کنار کوفته‌ها، طعم و خوشمزه بودن این غذا را افزایش دهید. این غذا می‌تواند به عنوان یکی از بهترین غذاهای سلامتی و خوشمزه برای وعده ناهار و شام خود انتخاب کنید.