طرز تهیه کمپوت سیب گلاب در خانه
برای تهیه کمپوت سیب گلاب در خانه ابتدا باید سیب ها را شسته و پوست آن ها را بردارید. سپس سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و در داخل قابلمه قرار دهید. سپس آب را به قدری بریزید که سیب ها به خوبی پوشیده شوند.
سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و مواد را به جوش آورید. پس از جوشیدن مواد، حرارت را کم کنید و مواد را حدود 30 دقیقه بجوشانید تا کمپوت برای شما آماده شود. با هرگذراندن چند دقیقه، شما می توانید کمی اب را به کمپوت اضافه کرده و سپس دوباره آن را به جوشیدن برسانید تا ضخامت مناسبی بگیرد.
سپس می توانید کمپوت سیب گلاب را از روی حرارت بردارید و به دلخواه شکر، دارچین، نعناع و یا غیره به آن اضافه کنید. در نهایت، کمپوت سیب گلاب را به دمای اتاق خنک کرده و در یخچال نگه دارید تا در طول روزهای گرم تابستان به عنوان یک نوشیدنی خنک و خوشمزه سرو شود.
مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب گلاب
تهیه کمپوت سیب گلاب از طریق استفاده از چند ماده اساسی ساده و ارزان قیمت امکان پذیر است. در ادامه به شرحی از مراحل و مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب گلاب پرداخته می شود:
مواد لازم:
- سیب گلابی: ده تا دوازده عدد
- شکر: یک فنجان
- آب: یک و نیم لیتر
- نمک: چهارم قاشق چایخوری
- روغن سبوس دار: یک قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: به مقدار دلخواه
راهنمای تهیه:
1- نخستین مرحله در تهیه کمپوت سیب گلاب در شستشوی سیب هاست. بعد از شستشوی دقیق سیب ها را خود کنید.
2- سیب ها را در داخل قابلمه ای قرار دهید و مرحله بعد را انجام دهید.
3- برای تهیه شیرینی، شکر را به آب اضافه کنید و آن به صورت فوری بر روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود.
4- آب متحرک شد، با اضافه کردن نمک و روغن، به آب اضافه کنید و ترکیب را روی حرارت بگذارید.
5- در این مرحله، مواد مذکور با قاشق مخلوط شده و به آب اضافه می‌شود.
6- بعد از گذاشتن مواد در داخل آب، آن را به سیب ها اضافه کنید و حرارت را به میزان متوسط به حد نصف کردن آب کاهش دهید.
7- سیب های نرم شده را با چند مرتبه کاهش دادن حرارت از آب جدا کرده و به همراه نوشیدنی آماده شده (شرکت راه ستارگان تهیه کننده کمپوت سیب گلاب) به سرویس دهی رسیده است.
با اجرای مراحل ذکر شده، می توانید به راحتی کمپوت سیب گلابی خانگی را تهیه کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. این کمپوت را می توان به همراه میوه های دیگر، سایر شیرینی ها یا به صورت تنها همراه با یک روز روی میز سرو کرد.
نحوه پیش‌آماده‌سازی سیب برای تهیه کمپوت
پیش آماده کردن سیب برای تهیه کمپوت، یک فرآیند ساده اما مهم است که بسته به نوع سیب و هدف استفاده از کمپوت، متفاوت است. برای تهیه کمپوت، بهتر است از سیب‌های رنگارنگ و معمولاً شیرین‌تر استفاده کنید.
ابتدا سیب‌ها را به دو یا چهار قطعه تقسیم کنید و هسته‌ها و بذرهای آنها را حذف کنید. سپس قطعات سیب را به حجم مناسب برش داده و در دیگی قرار دهید. حجم مناسب سیب برای تهیه کمپوت چگالی آن است که اگر در یک لیوان عمیق سیب بریزید، حجم اضافه ای در لیوان باقی می‌ماند.
برای بدست آوردن یک کمپوت با کیفیت، بهتر است از نوعی سیب استفاده کنید که با خود بتواند یکنواخت طبخ شود. در نوع‌های شیرین تر سیب، معمولاً آنزیم های بیشتری برای مهار شیرینی وجود دارد که موجب لطافت و کهربایی شدن سیب می‌شود. همچنین، اگر سریع برداشت شود و هنگام پخت جابجا نشود، از عطر و طعم بهتری برخوردار خواهد بود.
در نهایت، برای پخت کمپوت، سیب برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون آب جوش قرار داده شده و تا زمانی که سیب‌ها نرم شود و غلیظ کمپوت در ظرف تشکیل شود، به آن ادامه دهید. با استفاده از یک بلندر، کمپوت را تا مرحله دلخواه خرد کرده و برای استفاده بعدی ذخیره کرده، دم کن به آن اضافه کرده و یا در دم کردن جاتی برای آن را فراهم کرده‌اید.
آماده‌سازی سیب برای تهیه کمپوت
آماده‌سازی سیب برای تهیه کمپوت از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های تهیه کمپوت است. این روش به‌دلیل سادگی و راحتی آن، محبوبیت زیادی در بین خانواده‌ها دارد. در این روش، سیب‌ها با پوست و هسته به کامل استفاده می‌روند و به‌منظور زیباتر شدن کمپوت، می‌توان این مواد را بعد از پختن، از کمپوت جدا کرد.
برای آماده‌سازی سیب برای تهیه کمپوت، ابتدا باید سیب‌ها را برداشت و بررسی کرد. سیب‌های سالم، غیر مخملی و بدون ساییدگی و کاهش وزن باید انتخاب شوند. پس از انتخاب سیب‌ها، آنها را بصورت دو یا چهار بخش شکسته و هسته و پوست آنها را کامل حذف کنید. سپس سیب‌ها را به دلخواه خرد یا خلالی کنید.
در ادامه به سیب‌های خرد شده یا خلالی شده، آب و نبات، شکر و ادویه‌های موردنظر اضافه می‌کنیم و محتویات را در ظرفی مناسب بر روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از آغاز جوشیدن محتوا، آن را به مدت حدود 30 تا 40 دقیقه بر روی حرارت بگذارید تا سیب‌ها به‌طور کامل پخته شوند.
پس از پخته شدن سیب‌ها، بعد از خنک شدن، می‌توانید کمپوت خود را در بسته‌بندی‌های مناسب برای مدت زمان طولانی تری نگهداری کنید. اما قبل از بسته‌بندی کمپوت، بهتر است از محتویات مواد ناخوشایند، همچون پوست و هسته، رها شده و بسته‌بندی صحیح را انجام دهید.
نحوه پخت کمپوت سیب گلاب
پخت کمپوت سیب گلاب یکی از روش های خانگی و سنتی در تهیه خوراک های متنوع در فصول مختلف سال است. این کمپوت با استفاده از سیب گلاب، که از گیاهی با نام علمی Malus domestica و از خانواده Rosaceae است، تهیه می شود و دارای عطر و طعم مطبوعی است. در پایین آموزش قدم به قدم تهیه کمپوت سیب گلاب را شرح خواهیم داد.
مواد لازم:
- سیب گلاب: 6 عدد
- آب: 1 لیتر
- شکر: 2 فنجان
- دارچین: 1 عدد
- هل: 3 تا 4 حبه
روش تهیه:
1. کمپوت سیب گلاب با استفاده از سیب های تازه تهیه می شود. در ابتدا باید سیب ها را با دسته های آنان، خرد کنید و سپس آن را به همراه آب و شکر در قابلمه بریزید.
2. دارچین و هل را به قابلمه اضافه کنید و سپس مواد را به آرامی بر روی حرارت قرار دهید.
3. مواد را زمانی که آب آنان شروع به جوشیدن کرده است، به مدت 35 تا 40 دقیقه روی حرارت قرار دهید.
4. سپس باید دارچین و هل را از قابلمه حذف کرده و سیب ها را با استفاده از یک تیغه آسیاب خورد کرده و به صورت پایه ای قابل مصرف در ظرف های پلاستیکی درآورید.
5. در آخرین مرحله، کمپوت سیب گلاب را در ظرف های پلاستیکی بر روی بستر کره یخ خشک سابقه شده قرار دهید تا بهترین نتیجه را بدهد. با رعایت این روش می توانید به راحتی و با حفظ طعم و عطر اصیل سیب گلاب، کمپوتی خانگی و شیرین تهیه کنید.
چگونه کمپوت را به ظاهر جذابی تزئین کنید
کمپوت یکی از پرطرفدارترین دسرها در فصول مختلف سال است. با توجه به همراهی آن با فصل تابستان و میوه‌های طراوت بخش، اکثر خانواده‌ها در باغ‌ها و فضای باز این دسر را می‌پسندند. اما گاهی اوقات ممکن است شما به دنبال چیزی برای تزیین کمپوت خود باشید تا درست به ظاهر جذاب تری برسد. در اینجا چند روش تزئین کمپوت را برای شما شرح می‌دهیم.
1. استفاده از میوه‌های ترش برای تزئین: شما می‌توانید با استفاده از میوه‌های ترش مثل برگ و دانه گلابی یا توت فرنگی، مزه خنک‌کننده کمپوت را تا حداکثر برسانید. همچنین با استفاده از خلاقیت‌های خود، می‌توانید این میوه‌ها را به صورت تابلوهای هنری روی کمپوت خود قرار دهید.
2. استفاده از اسکواش: اسکواش را در سه حالت ترکیبی، مفید و شاداب برای تزئین کمپوت خود انتخاب کنید. با این کار، می‌توانید علامت‌های شادی را روی دسر خود برجسته کنید.
3. استفاده از کره‌های برجسته: با استفاده از کره‌های برجسته، می‌توانید افکار خلاقانه خود را در رویای ارائه یک دسر فوق العاده جذاب به واقعیت تبدیل کنید. این روش خیلی ساده به نظر می‌رسد، با این حال می‌توانید با طعم‌های مختلف و رنگ‌ها نظرات کودکان و بزرگسالان را جذب کنید.
4. استفاده از شکلات و تخم مرغ‌های شکلاتی برای تزئین کمپوت: با این روش، می‌توانید فصل جایزه بگیرید؛ یک دسر با ظاهر جذاب و حتی جایزه‌های ذهنی را به دست آورید. این روش بیشتر برای کودکان مناسب است.
5. رنگ‌آمیزی: یکی از روش‌های خلاقانه تزئین کمپوت می‌تواند رنگ آمیزی با رنگ های خوراکی باشد. باید از رنگ های خوراکی در ظرف های جداگانه استفاده کرده و سپس آن ها را روی کمپوت خود با استفاده از قیف یا پاستل های غذایی رسم کنید.
در نهایت، می‌توانید با استفاده از خلاقیت و ایده‌های خود، کمپوت خود را به چیزی خاص و بسیار جذاب تبدیل کنید. همچنین با به کارگیری روش‌هایی مثل چاپ بر روی شیرینی و فروشنده، می‌توانید کمپوت خود را به صورت یک سفارش اختصاصی به بازار عرضه کنید.