طرز تهیه کشمش پلو با مرغ نی نی سایت

تهیه کشمش پلو با مرغ در سایت نی نی

تهیه کشمش پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه در آشپزخانه‌های ایرانی است. این غذا از برنج، مرغ، کشمش، آجیل، پیاز و ادویه‌ها تهیه می‌شود که با ترکیب همه این مواد تبدیل به یک غذای سالم، خوشمزه و خوش رنگ می‌شود.

ابتدا برنج را می‌شوید و برای نزدیک کردن به مقدار مرغ، به همان اندازه اضافه کرده و در آب با نمک می‌گذاریم تا برای مدتی نرم شود. در این میان، مرغ را به شکل قطعات کوچک تکه تکه می‌کنیم، پیاز را هم خرد می‌کنیم و به آن افزوده و برای کمی با روغن سرخ می‌کنیم. سپس به آن آجیل را اضافه کرده و تازه کرده شده کشمش را با آن مخلوط می‌کنیم.

حالا برنج را به همراه آب که در آن پخته شده را از بین می‌بریم و در قابلمه‌ای با دیواره‌های نازک می‌ریزیم. سپس روی آن قطعه‌های مرغ و کشمش با آجیل را می‌گذاریم و به دقت همه را به هم می‌زنیم تا به هم بچسبد. در این مرحله، روی کشمش پلو با مخلوط کردن یک قاشق روغن گرم و زردچوبه تزئین می‌شود.

سپس قابلمه را با پوششی محکم برای پخت درون دیگ می‌گذاریم و روی باقیمانده کشمش یک قابلمه کوچک را برای جداکردن بخار اضافه می‌کنیم. بعد از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، کشمش پلو با مرغ نرم و آماده خواهد شد. سرو کنید و از طعم خوشمزه و همه‌پسند آن لذت ببرید.

گام به گام آموزش تهیه کشمش پلو با مرغ

تهیه کشمش پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است. برای تهیه این غذا نیاز به چندین مرحله است که در ادامه به آن ها پرداخته می شود.

اولین مرحله تهیه برنج است. برای این کار ابتدا برنج را به صورت دوشابه‌ای در آورده و به مدت حدود ۳۰ دقیقه خیسانده و سپس آن را با آب شور روی حرارت قرار داده تا نرم شود. سپس برنج را به صورت خوبی اجازه دهید تا خشک شود تا بتوانید آن را به همراه کشمش آماده کنید.

مرحله بعدی آماده کردن حوصله می باشد. برای آماده کردن قسمت مرغ نیز باید آن را به صورت تکه تکه در آورده و با ادویه های مختلفی مانند زردچوبه، نمک، فلفل، پودر پیاز، روغن و ... تفت دهید تا طعم خوشمزه مورد نظر شما به آن داده شود.

در مرحله بعد شما باید کشمش را نیز به داخل مرغ و ادویه ها اضافه کنید تا تمام طعم و مزه های خوشمزه را به پلو اضافه کنید. سپس برنج و حوصله را به همراه کشمش و مرغ به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید و آن را برای مدت 45 تا 60 دقیقه روی حرارت قرار داده تا پلو به طور کامل بپزد.

در نهایت، با توجه به سلیقه شما می توانید اندازه مناسبی از کره را روی پلو بریزید و آن را با سبزیجات خوردنی، سالاد یا مربای ترش آبگوشت همراه کنید. این غذا را می توانید در جشن ها، مهمانی های خانوادگی و یا به عنوان یک غذای خوشمزه و سالم برای خانواده خود تهیه کنید.

راهنمای کامل تهیه کشمش پلو با مرغ نی نی

برای تهیه کشمش پلو با مرغ نی نی، در ابتدا باید برنج را به مدت حدود یک ساعت در آب خیساند که بهترین نوع برنج برای این دستور ،برنج تبریزی است. سپس پیاز را خرد کرده و در روغنُ تفت می‌دهیم تا طلایی شود و در ادامه مرغ را به پیاز افزوده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت می‌دهیم تا چندرنگ تغییر رنگ دهند.

با توجه به نوع برنج که تبریزی می‌باشد، کشمش‌های مورد استفاده باید از نوعی باشد که به طور معمول در نواحی آذربایجان تولید می‌شوند. پس از شستشوی دقیق کشمش‌ها، آن‌ها را درون آبی که حاوی شکر است روی حرارت قرار داده و به مدت پنج دقیقه دم می‌کنیم تا نرم شوند. سپس آب آن‌ها را خالی کرده و آماده برای استفاده هستند.

در مرحله آخر، برنج را درون قابلمه می‌ریزیم و روی آن لایه‌ای از کشمش‌ها قرار می‌دهیم. سپس با استفاده از جلق برنج را فشار می‌دهیم تا به صورت جمعی درآید. بعد از نصف روغن چربی، لایه‌ای دیگر از کشمش‌ها روی برنج قرار می‌دهیم و مجددا با جلق، برنج را فشار می‌دهیم تا دوباره آن‌ها درون آن قرار گیرند، و همین روند را برای دو لایه بعدی نیز تکرار می‌کنیم.

در نهایت پایین ظرف، لایه‌ای از مرغ را قرار می‌دهیم و لایه برنجی که رویش گذاشته‌ایم را روی آن می‌گذاریم و همین روند را برای لایه‌های بعدی نیز تکرار می‌کنیم تا آخرین لایه، برش باقالیا را قرار داده و برنج را با حرارت ملایم به شکل کامل از هم جدا کردند. خلال را برای تزیین برنج روی آن قرار داده و با نان تخمیری سرو می‌کنیم.

با کمترین زمان ممکن کشمش پلو با مرغ را درست کنید

کشمش پلو با مرغ غذایی پرطرفدار در بین خانواده‌های ایرانی است که با توجه به نیاز به حداقل زمان و وجود مواد اولیه راحت در دسترس، می‌تواند به سادگی به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه در وعده‌های ناگهانی درست شود. این غذای سنتی ایرانی با استفاده از برنج، مرغ، کشمش، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می شود.

مرحله‌ی اول در تهیه‌ی کشمش پلو با مرغ، شستشوی برنج و انبه‌کشی پیاز است. برای روشن و خوشرنگ شدن برنج، می توان آن را حدود ۱۵ دقیقه در آب نمک بریزید و سپس آبکشی کنید. همچنین برای آماده کردن مرغ، می توانید آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با استفاده از فلفل، زنجبیل، آرد و نمک روی آن تنظیم کنید.

در مرحله‌ی دوم، لازم است پیاز را خرد کرده و سپس در روغن گرم کرده تا سبک شود. در این مرحله، می توانید به آن سیر و زردچوبه نیز اضافه کنید تا طعم مطلوب تری به آن دهید. سپس به پیاز، قطعات مرغ را اضافه کرده و همراه آن‌ها، تنوع ادویه‌های دلخواه خود را به طبخ اضافه کنید.

در مرحله‌ی نهایی، لازم است برنج را به صورت منظم روی طبقه‌ی مرغ خورده تا به دل منه برسد. سپس کشمش ورمیشک و مقداری آب را به آن اضافه کنید تا به آن نرمی و رونق ببخشید. پس از طبخ به مدت ۱۵ دقیقه، غذای خوشمزه و مغذی کشمش پلو با مرغ را آماده است.

ترفندهایی برای تهیه کشمش پلو با مرغ سریع و لذیذ

کشمش پلو با مرغ یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در ایران است که در هر مناسبت و جشنی سرو می‌شود. اما تهیه آن به شکل سنتی معمولاً زمان بر و پرکار است. در این مقاله ترفندهایی برای تهیه کشمش پلو با مرغ سریع و لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه:

اولین قدم برای تهیه کشمش پلو با مرغ سریع و لذیذ، شستشو و خرد کردن مرغ است. مرغ را با آب شستشویی بشویید و پس از آن آن را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس دارچین را به صورت تکه‌های کوچک و بادام به شکل خلالی خرد کنید. بهتر است از روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده کنید.

در مرحله بعدی، برای تهیه آرد یا برگه ذرت بهره بگیرید. آرد یا برگه ذرت را با یک قاشق به آرامی در تابه بپخش کنید و سپس تکه‌های مرغ در آن را پخته تا رنگ سرخابی بگیرند. پس از پخته شدن مرغ، آن را از تابه بردارید و در کنار گذاشته و روغن را دوباره به تابه بیفزایید.

حالا نوبت به کشمش می‌رسد. کشمش را خیلی کوچک نکنید، بهتر است گرد و شکل مناسب داشته باشد. آن را درون تابه با روغن داغ بریزید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا قابل خوردن شود. پس از پخت کشمش، این بار منبع اصلی غذا یعنی مرغ را دوباره به تابه اضافه کنید و همه‌ی تکه‌ها را به خوبی با هم مخلوط کنید.

حالا مرحله بعدی نوبت به اضافه کردن بادمجان و نمک است. بادمجان را به صورت رنده شده به تابه اضافه کنید و همه‌ی مواد را به هم بزنید. نمک و فلفل سیاه به میزان مورد نیاز را اضافه کنید و باز هم آن را با هم مخلوط کنید. حالا آماده‌ی سرو کردن کشمش پلو با مرغ سریع و لذیذ شماست.

شکلاتهای بهینه برای تزئین کشمش پلو با مرغ نی نی

تزئین غذا بخش مهمی از هنر پخت و پز است که حتی در خانه هایی که غذای ساده تری سرو می شود نیز اهمیت دارد. با توجه به این که با نوش جان یا خوشمزه کردن غذا از دید چشم ما در میان است، استفاده از شکلاتهای با کیفیت برای تزئین غذاهای مختلف، به طور خاص غذاهای سنتی یک روش خوبی است. در این متن، تلاش می کنیم برای غذای کشمش پلو با مرغ نحوه استفاده از شکلاتهای خاصی را برای تزئین آن بررسی کنیم.

استفاده از شکلاتهای تلخ برای تزئین غذا، از جمله پلو، روشی است که در خوردن آن دلچسبی های خاصی برای کسایی که به طعم تلخی علاقه دارند، ایجاد می شود. با استفاده از شکلاتهای تلخ، می توان برای رنگی خاصی در غذا های خمیری از جمله کشمش پلو تلاش کرد. این نوع شکلاتها با عطر و طعم تلخ خود می توانند طعمی دلنشین و منحصر به فرد به خوراکی های سنتی ما ببخشند.

از جمله دیگر نوع شکلاتهایی که می توان برای تزئین کشمش پلو با مرغ استفاده کرد، شکلاتهای سفید می باشند. این نوع شکلات به عنوان یک نوع شکلاته کم حجم و سبک است و در تزئین و آرایی نوعی غذا می توان آن را برای شرح رنگ و رنگ آمیزی غذا استفاده کرد. بنابراین، استفاده از شکلاتهای سفید در تزئین کشمش پلو با مرغ نی نی می تواند به خوراکی شادابی و پویایی بیفزاید.

در نتیجه، استفاده متناسب از شکلاتهای تلخ و سفید برای تزئین کشمش پلو با مرغ نی نی می تواند در دل بعضی از هموطنان علاقه مند به جنبه‌های شادی سفره‌ی خانواده و اوقات خاص شام بیفزاید.