طرز تهیه کرم شکلاتی برای روی کیک
کرم شکلاتی یکی از پرمصرف‌ترین مواد در تزیین کیک‌ها و دسرهاست. این کرم می‌تواند به دو صورت خام و پخته تهیه شود. در اینجا روش تهیه کرم شکلاتی خام برای تزیین کیک را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه کرم شکلاتی شامل ۱۵۰ گرم شکلاته تلخ، ۳۰۰ گرم خامه‌ی چرب و یک قاشق چای خوری شکر است. در ابتدا، شکلاته را با شکلات‌شکن خرد کرده و سپس در حمام ماء مرکبات یا با استفاده از روش بین بینی دوقلو در یک قابلمه، آن را آبگریزان کنید. سپس خامه و شکر را در دیگی جداگانه درجه بندی کرده و در حرارت ملایم بگذارید تا خامه گرم شود (نه جوش نزند).
بعد از گرم شدن خامه، آن را از روی حرارت بردارید و شکلاته را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکلات خامل نشود. سپس این ترکیب را در میکسر یا با میکسر دستی با حداقل سرعت حرکت دهید تا کرم بافت خوبی به خود بگیرد. حدود ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت زمان لازم است تا کرم شکلاتی به خوبی بهبود پیدا کند.
بعد از اینکه کرم شکلاتی به طور کامل هم بخورد، آن را در یک بشقاب یا ساز تزیین خوب پر کنید. بعد از تزیین کیک یا دسر، آن را در یخچال نگهداری کنید تا سفت شود. کرم شکلاتی را می‌توان برای شکلات‌کاری بر روی کیک‌های وانیلی، شیرینی، کیک شکلاتی و ... استفاده کرد.
روش تهیه کرم شکلاتی با کاکائو برای کیک
برای تهیه کرم شکلاتی با کاکائو برای کیک، ابتدا باید مواد لازم را به دست آورد. این مواد عبارتند از: شیر، قهوه، قند، کاکائو پودر، بستنی و مارگارین.
ابتدا باید شیر را در یک قابلمه به داغی رسانده و سپس قهوه، قند و کاکائو پودر را به آن اضافه کنید. باید همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و آنها را به مدت ده دقیقه بجوشانید تا حجم آن کمی کاهش پیدا کند.
سپس باید مارگارین را که به دمای اتاق حالت مایع دارد، به مواد پخته شده اضافه کنید و آنها را پخته تر کنید. پس از گرم شدن مارگارین، باید بستنی اضافه کنید تا حجم کرم بالا برود.
حال می‌توانید کرم را از حرارت برداشته و آن را در یک ظرف مناسب قرار دهید و در یخچال برای حداقل چهل و هشت ساعت خنک شود. پس از خنک شدن کرم، می‌توانید آن را برای جلوگیری از برجا شدن استفاده کنید. کرم شکلاتی با کاکائو حاصل، کیک‌هایتان را تزئین می‌کند و طعم خاصی به آنها می‌بخشد.
نحوه تهیه کرم شکلاتی با افزودن شکلات تلخ برای روی کیک
برای تهیه کرم شکلاتی با افزودن شکلات تلخ برای روی کیک نیاز به چند مواد اولیه است که در ادامه به شرح آنها می‌پردازیم. این کرم به سادگی و با عملکرد سریع می‌تواند به روی کیک‌های شما افزوده شود.
مواد اولیه:
- ۲ پاکت شکلات تلخ
- ۳ قاشق غذاخوری کره
- ۲ قاشق غذاخوری شیر
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
ابتدا پاکت‌های شکلات تلخ را به صورت خرد شده در یک ماشین مخصوص آرد‌زنی قرار داده و آرد شده را در یک ظرف مشابه با ظرف یخچالی قرار دهید. سپس شیر، کره و وانیل را به یک ظرف کوچک بریزید و درون آن را با هم مخلوط کنید تا همگن شود.
حالا ظرف شکلاتی را به روی یک حمام آب گرم قرار دهید تا شکلات آرد شده پر می شود. مطمئن شوید که به هیچ عنوان آب به درون ظرف نریزید. با هم دائماً تردیده و مورد میل کنید تا به شکل یک حلقه بالا برود.
حالا آماده مواد شیرین شده را به داخل آرد شده شکلاتی بریزید و آنها را باهم مخلوط کنید تا یک کرم نرم و همگن شود. سپس شکر را به کمک خال خوردکن داخل کرم شکلاتی ریخته و به همراه ظرف خود را دوباره درون حمام مواد آماده کره ای خرد شده قرار دهید.
پس از چند دقیقه ، کرمتان آماده شده است. آن را روی کیک یا دسر مورد علاقه خود قرار دهید و از آن لذت ببرید. بهترین نکته این بود که کرم شکلاتی شما همیشه درون یخچال قابل نگهداری است و می‌توانید هر وقت به کیک‌های خود نیاز داشتید، آن را افزوده کنید.
کرم روی کیک شکلاتی با اسفنج برای تزیین
کرم روی کیک شکلاتی با اسفنج برای تزیین، یکی از روش‌های محبوب برای تزیین کیک در جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف است. این کرم به راحتی می‌تواند کیک شکلاتی شما را به شکلی زیبا و جذاب تزیین کند.
نحوه ساخت کرم روی کیک شکلاتی با اسفنج، بسیار ساده است. برای تهیه این کرم ابتدا باید یک کیک شکلاتی طبخ کنید. این کیک را به صورت یک صفحه مسطح برش داده و روی بشقاب سرو کنید. سپس باید یک مخلوط آرد، شکر و کاکائو را با هم ترکیب کنید. این مخلوط را روی سطح کیک شکلاتی بریزید و با یک اسفنج، آن را به طور یکنواخت روی کیک پخش کنید.
پس از اینکه کرم را روی کیک پخش کردید، می‌توانید آن را با دسر کره، پودر کاکائو، یا دیگر تزیینات به سلیقه شما، تزیین کنید. در نهایت، کیک شکلاتی با اسفنج و کرم را برای حدود چهل و پنج دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم به خوبی خود را بگیرد و سپس آن را جهت سرو آماده کنید.
در این روش، استفاده از اسفنج به عنوان ابزار توزیع کننده کرم، باعث می‌شود که کیک به راحتی پوشش داده شود و تمیز و ساده به نظر برسد. همچنین، ترکیب آرد، شکر و کاکائو در مخلوط کرم، می‌تواند به عنوان یک القای عطر برای کیک شکلاتی پخته شده در نظر گرفته شود. به همین دلیل، این کرم برای جشن‌های مختلف و مناسبت‌های مختلف، بسیار مناسب است و به راحتی می‌تواند تجربه خوبی را برای شما و دیگران به همراه داشته باشد.
روش تهیه کرم شکلاتی با عصاره وانیل برای کیک
کرم شکلاتی با عصاره وانیل یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع کرم‌ها برای مصارف مختلف مانند کیک، کاپ‌کیک و دسرهای مختلف است. این کرم در واقع از ترکیب شکلات تلخ و شیر، همراه با وانیل و شیرین‌کننده به دست می‌آید. اگر به دنبال یک پیشنهاد خوشمزه برای تزئین کیک هستید، پیشنهاد می‌شود که این کرم را امتحان کنید.
برای تهیه کرم شکلاتی با عصاره وانیل ابتدا باید یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر، عصاره وانیل و شیرین‌کننده را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تازه‌ترین و با کیفیت‌ترین مواد را با مواد دیگر مخلوط کنید. سپس باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و به داخل آن پودر کاکائو و شکلات را اضافه کنید.
سپس باید تمامی مواد را به هم خلط کنید و به مدت چند دقیقه تا کاملاً ترکیب شود. سپس بهتر است که قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و به مدت چند دقیقه شامل داغ و روغنی شود، تا کرم با کیفیت بیشتری به دست آید. پس از اینکه کرم بوده و رنگ و طعم مطلوب را به خود گرفته است، باید آن را برای سرد شدن در یخچال قرار دهید.
با توجه به اینکه شکلات بسیار شیرین است، شیرینی کمتری باید به این کرم اضافه شود. همچنین، عصاره وانیل باید با یک میزان معقول استفاده شود تا طعم کرم مطلوب و جذاب باشد. پیشنهاد می‌شود که این کرم را با کیک و دسرهای مختلف تزئین کنید تا طعم خوشمزه‌ای را به آنها اضافه کنید.
کرم روی کیک شکلاتی با افزودن توت فرنگی
کرم روی کیک شکلاتی با افزودن توت فرنگی یکی از خوراکی های خوشمزه و جذاب است که همواره مورد توجه علاقمندان به شیرینی ها و دسرها قرار می گیرد. این کیک با فراوانی ترکیبات گوناگون و ترکیبی منحصر به فرد از شکلات و توت فرنگی درست می شود که برای هر فصل از سال مناسب است.
برای تهیه این کرم، ابتدا نیاز است تا توت فرنگی ها را به صورت کامل شسته و خشک کنید. سپس با شیر یا خامه بگذارید تا کاملا نرم شوند و ترکیبی هموچنان با خوشمزگی شکل بگیرد. در ادامه، قرص های شکلات را با توت فرنگی ها ترکیب کرده و به همراه کره، شیر و شکر، بر روی حرارت ملایم آن را نرم کنید.
مواد مورد نیاز برای کرم روی کیک شکلاتی با افزودن توت فرنگی عبارتند از یک پاکت قرص شکلات، یک پیمانه شیر یا خامه، دو تا سه قاشق غذاخوری توت فرنگی تازه، یک پیمانه کره، دو تا سه قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای خوری وانیل. اگر تمایل دارید که کرم تازه تر و خفیف تر باشد، می توانید از خامه استفاده کنید به جای شیر. همچنین برای تزیین این کرم، می توانید توت فرنگی های تازه را بر روی آن قرار دهید و روی کیک سرو کنید.
در نتیجه، کرم روی کیک شکلاتی با افزودن توت فرنگی یکی از خوراکی های فوق العاده و شیرین است که با ترکیبی از شکلات و توت فرنگی، تجربه یک طعم بی نظیر را به شما هدیه می دهد. این دسر شیرین و خوشمزه را می توانید برای مهمانی ها و جشن های خانوادگی تهیه کرده و برای علاقه مندان به شیرینی ها، تجربه ای فوق العاده از مزه های لذیذ و جذاب را فراهم کنید.