طرز تهیه کباب برگ مرغ

طرز تهیه کباب برگ مرغ

طرز تهیه کباب برگ مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فستیوال‌ها و مهمانی های ایرانی است. این غذا طعم غنی و منحصر به فردی دارد و برگ‌های تره تازه و مرغ آماده شده آن را یک غذای فوق العاده می‌کند. در ادامه به توضیح مراحل تهیه کباب برگ مرغ می‌پردازیم.

ابتدا باید مرغ را برش داده و پس از تمیز کردن و شستشو خوب، آن را با چند قاشق سس های گوناگون مانند نمک، زردچوبه، زنجبیل، پیاز خرد شده و نمک مخلوط کرده و 24 ساعت در یخچال بماند. بعد از گذشت این مدت، برگ تره را به مدت چند ساعت در آب خیساند تا نرم شوند.

سپس باید برگ تره را خشک کرده و مرغ را روی هر برگ قرار داده و آن را به شکل استوک اصلاح کرده و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزانیم تا کاملا پخته شود. در نهایت، کباب برگ مرغ را با چند قاشق سس لیمو عصاره و زعفران تزئین کرده و با نان لواش یا برنج پلو سرو کنید. این غذا را می‌توانید با سیر یا ماست مخلوط نیز محصور کنید. این کباب خوشمزه می تواند به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا در میان وعده های غذایی منحصر به فردی بپذیرید.