طرز تهیه ژله میوه ای توت فرنگی

آموزش ساخت ژله میوه ای توت فرنگی

ژله میوه ای یکی از خوراکی های محبوب و معروفی است که در بسیاری از مناسبت ها، جشن ها و میهمانی ها به عنوان دسر سرو می شود. ساخت ژله میوه ای یک فرآیند ساده و تفریحی است که هر کسی می تواند به راحتی با استفاده از تمام مواد اولیه آن را در خانه خود تهیه کند.

یکی از پرطرفدارترین نوع ژله میوه ای، ژله توت فرنگی است. برای ساخت این نوع ژله میوه ای، نیاز به توت فرنگی، شکر، ژلاتین و آب دارید. برای شروع، توت فرنگی را شسته و برش داده و سپس درون یک ظرف ریخته و با شکر مخلوط کنید. سپس ظرف را به دمای ملایمی قرار داده و حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و مواد برای ساخت ژله آماده شوند.

بعد از حل شدن شکر، ژلاتین را به آب اضافه کنید و آن را در حرارت داده و پخش کنید تا کلیه دانه های ژلاتین حل شود. سپس ژلاتین را با توت فرنگی مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن مواد، آنها را درون ظروف دلخواه ریخته و به یخچال برای سرد شدن بگذارید. بعد از چند ساعت، ژله توت فرنگی آماده است و می توانید آن را در سرویس دهی میوه یا میان وعده ها استفاده کنید.

ژله توت فرنگی از دانه های توت فرنگی خوبی برخوردار است و بسیار خوشمزه و معطر است. با ساخت ژله توت فرنگی می توانید در جشن ها و میهمانی ها مهمانانتان را سرگرم کنید و تجربه جدیدی از خوردن دسر های خانگی خوشمزه و سالم را تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه ژله میوه ای توت فرنگی

برای تهیه ژله میوه ای توت فرنگی، نیاز به چند ماده اصلی دارید که در ادامه به توضیح هر یک می پردازیم.

1- توت فرنگی: از نظر اصولی، برای تهیه هر نوع ژله میوه ای تازه، بهتر است از میوه های تازه و اعلام شده در دسترس استفاده شود. به همین دلیل، انتخاب توت فرنگی فرش و تازه، به شما کیفیت ایده آل محصول نهایی را می دهد. تعداد میوه های مورد نیاز برای تهیه ژله میوه ای توت فرنگی بستگی به حجم ژله دلخواه شما دارد.

2- زیست گرما: زیست گرما یک پودر با طعم کشمش از نظر معمول، برای افزایش ماندگاری و طعم به عنوان افزودنی در غذاهای مختلف استفاده می شود ولی در تهیه ژله میوه ای، زیست گرما کابرد خاصی دارد. با افزودن کمی زیست گرما به ژله، علاوه بر افزایش ماندگاری، طعم و رنگ مناسبی به آن داده می شود.

3- قند: قند به عنوان یک شیرین کننده مهم در تهیه ژله میوه ای مورد استفاده قرار می گیرد. تعداد قند مورد استفاده در تهیه هر نوع ژله میوه ای بستگی به سلیقه شما دارد.

4- آب: آب نیز برای تهیه ژله میوه ای ضروری است. تعدادآب کافی برای تهیه ژله میوه ای بستگی به تعداد میوه های مصرفی دارد.

5- عصاره لیمو ترش: برای افزایش ماندگاری و تقویت طعم چندان دانسینش و ملایم ژله میوه ای، تعداد کمی عصاره لیمو ترش مورد استفاده قرار می گیرد.

6- قرص تثبیت کننده: قرص تثبیت کننده غالباً برای استحکام دادن به ژله میوه ای در تهیه نوشیدنی های خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. به این ترتیب ممکن است با افزودن یک قرص، ژله میوه ای شما سفتتر و استحکام دیدنی تر باشد.

با توجه به این مواد لازم، تهیه ژله میوه ای توت فرنگی برای شما یک فرآیند آسان خواهد بود.

مراحل تهیه ژله میوه ای توت فرنگی

تهیه ژله میوه ای توت فرنگی یکی از پر طرفدارترین دسرهایی است که به سادگی می توانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این دسر، شما نیاز به توت فرنگی تازه، آب، شکر، ژلاتین و نمک دارید. در ادامه به توضیح مراحل تهیه ژله میوه ای توت فرنگی خواهیم پرداخت.

مرحله اول برای تهیه ژله میوه ای توت فرنگی، شستن توت فرنگی است. باید توت فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید، سپس آنها را خرد کنید و در قابلمه ای با شکر بگذارید. شکر را در صورت انتخاب شدن کمتر کنید، چرا که توت ها شیرین هستند.

مرحله دوم، اضافه کردن آب به قابلمه و مخلوط کردن تا کاملا مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و تا قسمتی از توت ها نرم و آب شیرینی بیشتر حاصل شود بپزید. پس از پختن و خنک کردن کمی، با استفاده از سیفی، پوره توت فرنگی را از مواد جامد جدا کنید.

حال مرحله بعدی استفاده از ژلاتین است. برای تهیه ژله میوه ای توت فرنگی بهتر است از ژلاتین برگرفته از برگهای گیاه کلا و یا ژلاتین خالص استفاده کنید. چنانچه قرار است از ژلاتین برگرفته از برگهای گیاه کلا استفاده کنید، آنرا در آب گرم قرار دهید تا کاملا حل شود.

سپس این را به مخلوط توت و شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. حال، مخلوط را در قالبی مناسب بریزید و قابلمه را به یخچال منتقل کنید. معمولا پنج-شش ساعت لازم است تا ژله کاملا سفت شود. در این نقطه، می توانید قالب را خارج کرده، برش هایی از آن بردارید و با دکمه های تزیینی دلخواه دکوری کنید.

با اجرای این مراحل، شما می توانید ژله میوه ای توت فرنگی خانگی و خودساز ارائه دهید. این ژله شیرین، خوشمزه و پرمزه را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و لذت ببرید.

آماده کردن میوه ها برای استفاده در ژله

آماده کردن میوه ها برای استفاده در ژله، به عنوان یکی از روش های خوشمزه و سالم برای استفاده از میوه های فصلی در خانواده ها و برای خوراکی های خوشمزه، کاربرد دارد. گرچه این فرایند به نظر آسان می آید اما به نکات و توصیه های بهداشتی نیز نیاز دارد. در ادامه به چند نکته و مراحل درست آماده کردن میوه ها برایاستفاده در ژله اشاره خواهیم کرد.

مرحله اول در استفاده از میوه ها در ژله، شستن آن ها با آب میوه شوی خنک است. خود میوه ها باید به صورت حتی شسته شده و خشک شوند تا اطمینان حاصل شود که همه باقیمانده های شیمیایی و باکتری های مضر از روی آن ها حذف شده اند.

مرحله دوم آماده سازی، برش زدن میوه ها برای استفاده در ژله است. میوه ها باید به شکل منظم برش زده شده و خطرات احتمالی از نواحی خشک روی سطح آن ها حذف شود. برای استفاده از میوه های فصلی، که بیشتر سرشار از آب هستند، بهتر است بعد از برش زدن، آن ها را درون یک حوله خشک کنید تا آب اضافی آن ها حذف شود.

مرحله آخر نگهداری میوه ها در یخچال است. باید مطمئن شوید که میوه ها در دهانه های باستانی و یا در پوششی مناسب نگه داری شده اند تا هوا و میکروب ها به سطح آن ها دسترسی نداشته باشند. میوه ها باید در دمای پایین، کمتر از 4 درجه سانتی گراد درون یخچال نگه داری شود تا پاسخ حشرات و باکتری های مضر داده نشود.

هنگامی که می خواهید از میوه های خشک کرده شده در ژله استفاده کنید، می توانید آن ها را به طور مستقیم به محلول ژله خود اضافه کنید. با رعایت این نکات، می توانید از میوه های داخل ژله لذت ببرید و به سلامتی خود دقت کنید.

طریقه پخت توت فرنگی برای تهیه ژله میوه ای

توت فرنگی میوه ای نسبتاً خوشمزه و محبوب است که در تهیه غذاهای مختلف مانند کیک، پای و ژله میوه ای استفاده می شود. اگر شما نیز به دنبال روشی ساده و آسان برای تهیه ژله میوه ای با طعم توت فرنگی هستید، می توانید از طریق مراحل زیر اقدام به پختن توت فرنگی و تهیه ژله کنید.

مرحله ی اول: تهیه توت فرنگی با کیفیت بالا

برای تهیه ژلهی خوشمزه و لذیذ نیاز به توت فرنگی با کیفیت بالا دارید. برای این منظور می توانید به دنبال توت فرنگی هایی با رنگ قرمزتر و شیرین تر بگردید. قبل از شروع به پخت کردن توت فرنگی، میتوانید آن‌ها را با آب یا محلول آب و سرکه بشویید تا آلودگی های سطحی آن‌ها را بردارید.

مرحله ی دوم: پخت توت فرنگی

بعد از شستشوی توت فرنگی ها، آن‌ها را در قابلمه ای با اضافه کردن یک فنجان آب قرار دهید. سپس همراه با یک چنگال، توت فرنگی ها را تند تند هم بزنید تا مرغوبیت بیشتری پیدا کنند. نیم ساعت به طور میانگین کافیست تا توت فرنگی ها پخته شوند و شیرین شوند.

مرحله ی سوم: تهیه مخلوط توت فرنگی

در این مرحله ، شما باید مخلوط توت فرنگی را تهیه کنید. برای این منظور، توت فرنگی ها را به همراه نصف شیرینی گندمی و یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش در یک بشقاب بزرگ ریخته و همه را با هم ترکیب کنید.

مرحله ی چهارم: تهیه ژله میوه ای

حالا وقت آن رسیده که ژله میوه ای توت فرنگی تهیه کنید. برای این منظور، مخلوط توت فرنگی را در یک قابلمه با یک فنجان آب بریزید و با حرارت بخار پخت و مخلوط را به صورت یکپارچه ترش کنید. سپس از داخل قابلمه، مخلوط را به یک پارچه یا سبد لیوانی منتقل کنید و فشار دهید تا همه رطوبت مخلوط به درستی جدا شده و ژله مانند شود.

با اتباع مراحل بالا به سادگی می توانید ژله میوه ای لذیذتان را با طعم توت فرنگی بسازید و از آن لذت ببرید. بعد از سرد شدن، می توانید آن را با تزئین به سلیقه خود سرو کنید.

افزودن شیرین کننده ها و رنگ دهنده ها به ژله

ژله یکی از خوراکی‌هایی است که در بسیاری از فضای‌ها به خاطر طعم خوب و ظاهر جذاب این خوراکی محبوب است. برای افزایش طعم و رنگ ژله، از شیرین کننده‌ها و رنگ دهنده‌ها استفاده می‌شود.

شیرین کننده‌ها می‌توانند شامل قند، شیرین کننده های مصنوعی و عسل باشند. قند شیرینی طعم ژله را افزایش می‌دهد، با این حال، برای افرادی که با قند مشکل دارند، از شیرین کننده‌های مصنوعی به عنوان یک جایگزین مناسب استفاده می‌شود. عسل همچنین به عنوان یک شیرین کننده طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رنگ دهنده‌ها نیز می‌توانند به طرح و طعم ژله کمک کنند. با استفاده از رنگ دهنده‌ها، می‌توان طرح‌های مختلفی را بر روی ژله ساخته و باعث جذابیت بیشتر ژله شود. رنگ دهنده‌های مصنوعی با استفاده از رنگ‌های شیمیایی تولید می‌شوند، در حالی که رنگ دهنده‌های طبیعی می‌توانند شامل پودر میوه و سبزیجات، آلوئه ورا، نبات، زعفران و سایر مواد طبیعی باشند.

به طور کلی، استفاده از شیرین کننده‌ها و رنگ دهنده‌ها به ژله مزیت‌هایی مانند افزایش جذابیت بصری و طعم، افزایش خواص مغذی، افزایش قابلیت انباشتگی و بهبود سازگاری ژله با مواد مختلف را به دنبال دارد. با این حال، برای استفاده درست از شیرین کننده‌ها و رنگ دهنده‌ها باید به مقدار استفاده شده توجه شود تا مشکلات سلامتی در برنداشت دشواری به دنبال نداشته باشد.