طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ژله بدون قالب کمربندی

1. تهیه بیسکوییت برای پایه کیک یخچالی

تهیه بیسکوییت‌های پایه برای کیک‌های یخچالی، به عنوان یکی از مراحل مهم تهیه این نوع از کیک‌ها محسوب می‌شود. بیسکوییت‌هایی که برای این منظور استفاده می‌شوند، باید دارای خاصیتی باشند که باعث شود کیک در هنگام سرد شدن، به هم نچسبد و بافت مطلوبی داشته باشد.

برای تهیه بیسکوییت‌های پایه، موادی مانند تخم مرغ، شکر، کره، آرد و پودر کاکائو به مقادیر صحیح در یک کاسه مخلوط می‌شوند. سپس با استفاده از میکسر، تمام مواد با یکدیگر ترکیب و تبدیل به یک خمیر آماده می‌شوند. این خمیر سپس در قالب‌هایی شبیه به قالب بیسکوییت قرار داده می‌شود و درون یخچال قرار می‌گیرد تا کاملا سفت شود.

بیسکوییت‌های پایه برای کیک‌های یخچالی می‌توانند با انواع مختلفی از مواد، مانند کاکائو، شوکولات، نارگیل و... تهیه شوند. همچنین، برای افزایش طعم و عطر این بیسکوییت‌ها، می‌توان از عصاره‌های میوه‌های خشک و گیاهان آرامبخش نظیر رزماری و... نیز استفاده کرد.

بیسکوییت‌های پایه برای کیک‌های یخچالی به عنوان یکی از اجزای اصلی این نوع از کیک‌ها هستند و نقش مهمی در افزایش طعم و ایجاد بافت مناسب برای کیک دارند.متخصصین شیرینی پزی همواره سعی دارند که با استفاده از بهترین مواد اولیه، بیسکوییت‌های پایه کیک‌های یخچالی را تهیه کنند و روند تهیه آن را به گونه‌ای انجام دهند که در نهایت، محصول نهایی علاوه بر ظاهر جذاب، سلیقه خوبی نیز داشته باشد.

2. تهیه خمیر برای روی کرم کیک

تهیه خمیر برای روی کرم کیک یکی از مراحل مهم در تهیه کیک های شیرین می باشد. در این فرآیند نیاز به استفاده از موادی همچون آرد، شکر، تخم مرغ، کره و پودر شیر است.

ابتدا باید تمامی مواد را با هم ترکیب کرده و به صورت همگن مخلوط کنید. در این مرحله می توانید از میکسر یا مخلوط کن ویژه کیک استفاده کنید تا خمیر را به خوبی و همگن تر برای استفاده آماده کنید.

در مرحله بعدی شما می توانید با استفاده از قالب کیک و تفاله، خمیر را روی کرم کیک شما تخت و هموار کنید. سپس قالب کیک را درون فر قرار داده و به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

بهتر است قبل از تخمیر خمیر کیک را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود و بتوانید آن را بهتر روی کرم کیک تخت کنید.

با رعایت این نکات مهم و استفاده از مواد با کیفیت مناسب، به راحتی می توانید خمیر پشمالویی کیک خود را تهیه کنید و کیک خود را با تزئینات زیبا و مختلف بهترین شکل ممکن سرو کنید.

3. تهیه کرم برای لایه میانی کیک

تهیه کرم برای لایه میانی کیک یکی از مراحل مهم در تهیه کیک های خوشمزه و سرشار از طعم و عطر خوب است. کرم برای لایه میانی کیک، به عنوان یکی از عناصر حیاتی در تهیه کیک ها، میتواند به ظاهر و طعم کیک شما تأثیر بسزایی بگذارد.

تهیه کرم برای لایه میانی کیک به گونه ای است که باید از مواد با کیفیت و با توجه به نوع کیک تهیه شود. برای تهیه کرم می توان از موادی مانند کرم فراورده شده، شکر، پودر شکر، وانیل و ... استفاده کرد. در واقع، کرم برای لایه میانی کیک میتواند از نوع خام و یا کرم تهیه شده با روش های فریز کردن باشد.

برای تهیه کرم برای لایه میانی کیک، نیاز به انجام مراحلی مانند هم زدن مواد با هم تا به دست آمدن از خمیر یکدست و گسترده است. همچنین برای بهبود عملکرد و ماندگاری کرم، میتوان از وسایلی مانند پاکت های پایه یا قوطی های شیرینگ استفاده کرد که کمک می کند کرم شما خنک و خوشمزه بماند.

در نهایت، برای تهیه کرم برای لایه میانی کیک باید بخشی از کیک شما را با کرم پوشش داده و سپس قطعه دیگری از کیک را روی آن قرار دهید. سپس این فرآیند را برای یک یا دو لایه دیگر کرم تکرار کرده و در نهایت کیک را برای سرو و مصرف، آماده کنید.

4. تهیه ژله برای روی کیک

برای تهیه ژله برای روی کیک در ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه ژله بهتر است از آب هم استفاده نکنید و از موادی همچون آب میوه، شربت، چای و یا قهوه استفاده کنید. در اینجا مواد اصلی برای تهیه ژله شیرین به شکل زیر است:

• ۱ بسته ژلاتین

• ۱ پیمانه آب سرد

• ۲ پیمانه آب داغ

• ۱/۲ پیمانه شکر

ابتدا بسته ژلاتین را به آب سرد اضافه کرده و چند دقیقه بگذارید تا جوش نزند. سپس آب داغ را اضافه کنید و مواد را بهم بزنید تا همگن شود. در صورت استفاده از شربت، سکر و آب لیمو نیز باید با هم مخلوط شوند. سپس این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و همچنان زیر آن مواد را هم زمانیکه قهوه گرم باشد بلند کنید. بهتر است توجه داشته باشید که برای تهیه ژله، هیچ گونه سرد کردن موادی که استفاده می کنید نباید انجام داده شود.

پس از آماده شدن مواد ژله، آن را به آرامی روی سطح کیک بریزید و با کمک یک قاشق یا چنگال روی آن صاف کنید. می توان این کار را همزمان با درج یک میوه در وسط کیک انجام داد تا ظاهر کیک زیباتر شود. سپس کیک را در یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی بسته شود. پس از سرد شدن، کیک را از یخچال خارج کرده و می توانید از آن لذت ببرید.

لازم به ذکر است که برای تهیه ژله برای روی کیک، می توانید از مواد و روش های مختلفی نیز استفاده کنید که به ترکیب ذائقه شما و موادی که در اختیار دارید بستگی دارد. اما همگی این کار را با احتیاط و حوصله باید انجام داد.

5. افزودن بیسکوییت به قالب کیک

بیسکوییت ها یکی از تنقلات محبوب بسیاری از افراد هستند که می توانند به یک کیک عادی جذابیت خاصی بدهند. افزودن بیسکوییت به قالب کیک باعث می شود که کیک شما بهتر و خوشمزه تر بشود. در این روش ، بیسکوییت ها به عنوان مواد تزئینی به کیک افزوده می شوند و باعث بالا رفتن خوشمزگی و جذابیت کیک می شوند.

برای افزایش طعم و خوشمزگی کیک، ساده ترین روش افزودن بیسکوییت ها به ترکیب است. در هر لایه از کیک ، چند قطعه بیسکوییت یا سر نوشت می تواند اضافه شود. برای اینکه بیسکوییت ها یکنواخت در کیک توزیع شوند، می توان آن ها را با روغن مولتی نوعی مخصوصی که برای سیخ کردن گوشت استفاده می شود، پاشید تا به هم چسبی نکنند و ترکیب کیک را تحت تأثیر قرار ندهند.

در صورتی که دوست دارید بیشتر از بیسکوییت در کیک خود استفاده کنید، می توانید یک لایه کرم بین هر لایه از بیسکوییت ها قرار دهید. این کرم می تواند شامل انواع مختلفی از کرم پاناکوتا، کرم خامه، کرم بستنی یا حتی خامه تخم مرغ باشد.

نکته مهم در استفاده از بیسکوییت در کیک، انتخاب صحیح و متناسب با نوع کیک است. برای اکثر انواع کیک ها می توان از بیسکوییت های شکلاتی، وانیلی یا کاراملی استفاده کرد. علاوه بر آن، قطعات بیسکوییت نیز می توانند برای تزئین سطح کیک استفاده شوند. برای این کار، می توانید بیسکوییت هایی را که به اندازه کافی سفت هستند را خرد کرده و با یک کرم تزیینی روی آن ها استفاده کنید. در نهایت، با بیشتر شدن زمان، بیسکوییت ها و کیک با یکدیگر کارشناسی کرده و به جای خوشمزه تر شدن ، ممکن است طعم و جذابیت جلوه کمتری داشته باشند.

در نهایت، افزودن بیسکوییت ها به کیک، یکی از راه های شادی بخش و خوش ذوقی است که می تواند افزون بر طعم بیشتر، به شکل کلی کیک را جذاب تر کند. به یاد داشته باشید که در صورت استفاده صحیح و منطقی از بیسکوییت، می توانید از نتیجه خوبی برای کیک خود برخوردار شوید.

6. افزودن کرم بر روی بیسکوییت

برای افزودن کرم بر روی بیسکوییت، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. بیسکوییت ها را به تعداد مورد نیاز در اختیار داشته باشید. سپس بهتر است کرم را خودتان تهیه کنید یا از کرم هایی که در بازار به فروش می رسد، استفاده کنید.

برای تهیه کرم میتوانید از طریق تلفن همراه یک فیلم آموزشی مشاهده کنید یا از سایت ها و کتاب های آموزشی استفاده کنید.

سپس با استفاده از قاشق، کرم را بر روی بیسکوییت ها مالیده و یا به صورت دستی بر روی بیسکوییت ها ریخته و یکدست کنید.

سپس بیسکوییت ها را روی هم قرار دهید و به مدت حدود یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا بهتر و همگن تر بشوند.

سپس می توانید آنها را در سرویس دهی کنید و لذت ببرید. از آنجایی که همه افراد از شیرینی ها خوش تن دارند، بهتر است که اين شيريني را به همه اعضاي خانواده و دوستانتان پیشنهاد کنید. با این روش، شیرینی های خوشمزه و متفاوتی درست کرده و یکی از محبوب ترین شیرینی هایی که در کافه ها قابل دسترسی هستند، را در خانه تجربه کنید.