طرز تهیه پیش غذا های ساده

راهنمای مرحله به مرحله تهیه یک سالاد ساده

سالاد یکی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه است که می‌توان آن را به صورت ساده و سریع تهیه کرد. در اینجا نحوه تهیه یک سالاد ساده و لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

- یک عدد خیار

- دو عدد گوجه فرنگی

- یک عدد پیاز

- یک دسته ریحان تازه

- شیر یا ماست به میزان دلخواه

- نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا می‌توانید خیار و گوجه فرنگی را به شکل نازک و منظم خرد کنید.

2. پیاز را هم خرد کرده و به مواد خرد شده اضافه کنید.

3. برگ‌های ریحان را خرد کرده و به مواد دیگر اضافه کنید.

4. در این مرحله شیر یا ماست به میزان دلخواه را به سالاد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

5. نمک و فلفل را به میزان لازم به سالاد اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

6. حال سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را به صورت تند یا خامه ای سرو کنید.

همینطور با تغییر در مواد، می‌توانید سالاد مناسب خود را تهیه کنید. نه تنها سالاد سالم و خوشمزه است، بلکه با رعایت نکات ساده‌ای مانند استفاده از مرغوب‌ترین مواد ممکن، توازن مواد به میزان مناسب و استفاده از ادویه و چاشنی‌ها مناسب، برای سلامتی شما خیلی مفید است.

طرز تهیه پنیر نباتی خانگی

پنیر یکی از انواع محصولات لبنی است که از شیر حیواناتی مانند گاو، بز و گوسفند تهیه می‌شود. اما اگر از محصولات نباتی استفاده کنید، می‌توانید پنیر نباتی خانگی تهیه کنید. در ادامه به مراحل تهیه پنیر نباتی خانگی پرداخته می‌شود.

مراحل تهیه پنیر نباتی خانگی:

1- مواد لازم برای تهیه پنیر نباتی شامل، شیر نباتی (مثلا شیر سویا، بادام و...) و اسید است. اسید می‌تواند از انواع مواد طبیعی مثل لیمو، سرکه سیب و یا اسید سیتریک در داروخانه‌ها تهیه شود.

2- شیر نباتی را در یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت کم قرار دهید تا بیست یا سی دقیقه گرم شود.

3- به هر یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری اسید اضافه کنید، بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و تاریخچه روی قابلمه را بگذارید تا خنک شود.

4- پس از خنک شدن شیر، از روی تاریخچه شیر را به یک کرباب بزرگ ریخته و تحت فشار قرار دهید تا محتویات شیر با اسید آمیز، جدا شود. اگر دستگاه فشار کم داشته باشید، می‌توانید با یک پارچه سفید، شیر حاصل شده را فشار دهید.

5- بعد از فشردن محتویات، حال باید درون تکه‌های پنیر به شکل مناسب قرار داده شود و به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده شود تا سفت شود.

6- بعد از گذراندن زمان لازم در یخچال با مشاهده رسیدن به کنسیستانس و سفتی مورد نظر، پنیر خود را می‌توانید خرد کنید و سپس در یخچال نگهداری کنید و یا از آن برای شربت سازی، پیتزا، برگر و ساندویچ استفاده کنید.

7- توجه داشته باشید که پنیر نباتی خانگی چند روز ماندگاری دارد و نیاز به نگهداری در یخچال دارد.

با این روش می توانید به راحتی پنیر نباتی خانگی را تهیه کنید و این طعم باعث می شود که دوستداران پنیر نباتی گیاهی به راحتی از آن استفاده کنند.

سوپ آسان گوشت و سبزیجات

سوپ آسان گوشت و سبزیجات یکی از غذاهایی است که در فصل سرما به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز برای بدن، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این سوپ به دلیل ساده بودن نحوه تهیه و استفاده از مواد اولیه ارزان و قابل دسترس، برای خانواده‌ها ایده‌آل است.

برای تهیه این سوپ، در ابتدا گوشت قرمز را به صورت ریز خرد کرده و در مقادیر مناسب، در قابلمه با روغن تفت میدهیم تا رنگ طلایی به‌دست آید. پس از این کار، سبزیجات دلخواه مانند پیاز، سیر، سیب زمینی، گلابی، کرفس و هویج را به صورت خردشده به قابلمه اضافه می‌کنیم و همه‌ی مواد را با هم قاطی می‌کنیم.

پس از چند دقیقه تفت دادن سبزیجات، آب داغ یا شوربا را به آن اضافه می‌کنیم و مواد را به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا همه‌ی اجزای سوپ برای ترکیب با هم فرصت لازم را داشته باشند.

وقتی سوپ آماده شد، می‌توان به علاوه بر افزودن گیاهان دلخواه مانند تره، ریحان، جعفری و نعناع، به آن نوشیدنی سرد و خامه اضافه کرد تا برای خوردن بهتر و تجربه‌ی لذت‌بخش‌تر، دارای طعم بیشتری باشد.

از لحاظ سلامتی، مصرف سوپ گوشت و سبزیجات به دلیل حاوی مواد مغذی نیازمند برای سیستم ایمنی‌بدن و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. این سوپ همچنین می‌تواند به عنوان یک شام جمع‌وجور و ساده برای خانواده و مهمانان یک مهمانی باشد.

سالاد سریع و آسان تن ماهی

سالاد تن ماهی یکی از مناسب‌ترین سالادها برای نوش جان است. تن ماهی یک خوراکی سالم، پراملاح و کم چربی است و بسیاری از بازماندگان دریا از آن استفاده می‌کنند. سالاد تن ماهی یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و خوش رنگ است که معمولاً به عنوان یکی از منابع پروتئین باارزش در غذاها محسوب می‌شود. این سالاد به راحتی و با دسترسی به ساختارساده‌ای که به سرعت دست یابیده می‌شود، تهیه می‌شود.

برای تهیه این سالاد، tن ماهی به قطعات کوچک تر خرد شده و با مواد دیگری از جمله سبزیجات، ماخیازی، فلفل دلمه‌ای، خیار، زعفران، نعناع و لیمو ترش تلخ، ترکیب می‌شود. سالاد تن ماهی همچنین خواصی که به دلیل غنای پروتئین، اسید چرب امگا-۳، ویتامین B۶، B۱۲ و آهن، کلسیم، روی و مس موجود در تن ماهی برای سلامتی ارگانیسم مفید است. با مصرف این سالاد، می‌توانید سیستم ایمنی خود را بهبود بخشید و به دلیل کاهش استرس و افزایش احتمال بروز بیماری‌ها، سلامت چشمی خود را حفظ کنید.

نکته مهم در تهیه این سالاد، استفاده از ماهی تازه و تمیز است. سپس باید مطمئن شوید که تمام مواد دیگر نیز تازه و با کیفیت هستند. این سالاد بهترین قابلیت‌ها را در هنگام مصرف در کنار شیرینی های تند یا بدون شکر، دسرها و دیگر پیشخوره ها دارد و یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفری است که به یادگار می‌گذارید.

فطیر ساده با تن ماهی

فطیر ساده با تن ماهی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه در شمال ایران است. این غذا با استفاده از تن ماهی تهیه می شود و با عناصر دیگری مانند پیاز، نمک و فلفل سیاه ترکیب می شود. برای تهیه فطیر ساده با تن ماهی، ابتدا تن ماهی را پاک کرده و از خارهایش جدا کرده و بعد از پختن آن، آن را خمیربرگ فطیر می کنیم. سپس خمیربرگ را در قالب کوچک قرار داده و درون آن ماهی را اضافه می کنیم. بعد از بستن آن، آن را در روغن تفت دهیم تا به رنگ طلایی دربیاید.

فطیر ساده با تن ماهی معمولاً با سبزیجات و مزه های دیگر سرو می شود. بهترین روش برای سرو این غذا، با سالاد شیرین، ترش، پیاز، خیار، گریپ فروت و آب لیمو است. همچنین می توان به جای سبزیجات، از کلم فرنگی و مواد دیگر نیز استفاده کرد.

از آنجایی که تن ماهی معمولاً بسیار چرب است، بهتر است که این غذا را در برخی کافی شاپ ها و رستوران های خاص تهیه کنید یا از سهامداران توصیه های الزم را در خصوص تهیه آن بگیرید. به هر حال، فطیر ساده با تن ماهی یک غذای سنتی و خوشمزه در شمال ایران است که در بسیاری از جشنواره ها و مراسم خاص سرو می شود.

توست درخور یک پیتزا خانگی

پیتزا یک غذای محبوب و شناخته‌شده در جهان است و بسیاری از مردم برای خدمت به ضیافت دوستان و خانواده‌شان یا حتی برای تنبیه کردن اشتها، به فکر ساخت آن در خانه خود هستند. با استفاده از توست‌ ها می‌توان پیتزای خوشمزه و لذیذی در خانه تهیه کرد.

ابتدا باید توست‌ها را در قالب دایره‌ای بریده و روی نواری از فویل آلومینیومی قرار دهید تا به راحتی قابل حمل باشند. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و زیر کف توست ریخته و با ترکیبات دلخواه مانند رب گوجه فرنگی، پنیر، گوشت، سبزیجات، فلفل دلمه ای و ... پیتزا خود را تزئین کنید.

بعد از آماده سازی پیتزا، آن را زیر پیشانی داغ و آتشینی قرار دهید تا پایین توست‌ها سرخ شود و پنیر موجود در بالا جامد شود. معمولا حدود ۱۰-۱۵ دقیقه برای پختن پیتزا کافی است و پس از زدودن آتش و خاموش کردن آن، پیتزا خود را از زیر پیشانی خارج کرده و به همراه دوستان و خانواده خود لذت بخشید.

در نهایت، با تهیه توست‌های خوشمزه قابل حمل، می‌توانید بدون نگرانی از آلودگی و احتمال تلف شدن از پیتزایی لذیذ و خوشمزه برای خانواده و دوستان خود بپذیرید. برای سرعت و راحتی، این روشی است که از آن استفاده کنید و مطمئناً همگی از طعم لذیذ پیتزای خانگی شگفت زده خواهند شد.